Разумное земледелие

Размножаем сами

Итак, вы принесли флакон или ампулу или сухой заквасочный субстракт.

В инструкции написано, что для размножения бактерий надо взять чистую нехлорированную воду и прокипятить ее. Если такой воды нет (у горожан), то водопроводную воду надо отстоять, чтобы вышел хлор. Хлорка добавляется для очищения водопроводной воды от бактерий: она их убивает. А у нас задача — размножать полезные бактерии.

Прокипяченную воду следует остудить до температуры 70⁰С. И при этой температуре опустить в нее питательные добавки. Некоторые фирмы продают «закваску» с питательными компонентами, другие просто рекомендуют развести в заготовленной воде патоку, или мед, или старое варенье, или сахар… Опущенные в горячую воду продукты питания стерилизуются, так как процесс пастеризации происходит при температуре 60–70⁰С.

Далее требуется дождаться понижения температуры приготовленного питательного раствора до 36–37⁰С и вылить (внести) закваску — купленные маточный раствор либо порошок.

С этого момента начинается первая стадия размножения бактерий:

График размножения бактерий в идеальных условиях

У бактерий нет привычных для нас органов питания — рта, зубов, желудка и т. д. Чтобы что–то съесть, бактерии прежде всего вырабатывают и выделяют ферменты. Как мы выделяем слюну и желудочный сок, которые переваривают пищу. Ферменты бактерий воздействуют на окружающие их вещества, растворяют их. И только после такого растворения пища всасывается всем телом клетки. Проще говоря, бактерии питаются всем телом из лужицы выделенных ферментов. Вот почему бактериям нужна вода.

Но ваших заквасочных бактерий поначалу еще мало, а воды у них много. К тому же, бактериям надо приспособиться к жизни в новой среде. Далеко не всем это удается за 20 минут жизни. Множество особей погибает, обрывая ниточку геометрической прогрессии потомства. Потому общий прирост бактерий ничтожен.

Можно ли помочь бактериям? В инструкциях указаний нет. И не будет. В интересах фирм главное — получить прибыль для себя, а не просвещать народ. Как говорится, «покупай то, что продают. И не умничай». Но мы–то — опытники. Подумаем: а все ли необходимое дано в питательном растворе?

Сахар — это хорошо: источник энергии. В патоке, меде и варенье содержатся и микроэлементы, и клетчатка. Но одними углеводами сыт не будешь, по себе знаем. Требуются и белки, и витамины, и стимуляторы, и множество других компонентов питания. Однако не будем торопиться с выводами. Тем более, что бурный рост бактериальной массы — на следующих стадиях.

Стадия вторая, как видите, характеризуется активным делением бактерий и ростом их массы.

На третьей стадии отмечается пик размножения бактерий, после которого идет резкий спад.

Гибель бактерий начинается под действием собственных ферментов и продуктов жизнедеятельности. К этому времени раствор становится кислым. Показатель кислотности доходит до рН=3,5 – 3. А в неблагоприятных условиях содержимое клеток бактерий, сжимаясь, отходит от оболочки и образует на своей поверхности еще одну более плотную оболочку. В итоге бактерии превращаются в споры, готовые переждать беду.

Если довести процесс до начала такого конца, то вы получите концентрированный раствор бактерий и их спор, подобный купленному в магазине. Но этого не происходит, если люди жалуются:

— … Купили «ЭМ-культуру», все проделали по инструкции, а эффекта на огороде не получили.

— … А у меня все прокисло до вони…

— … Мы разуверились…

Причин неудачи может быть множество, и не всегда связанных «ЭМ-культурой». К примеру, недостаток влажности или отравленность почвы «химией». Ведь сейчас, под воздействием рекламы и доступности, садоводы и огородники буквально отравляют свои участки ядами и излишками микроэлементов. У многих выращенная продукция содержит меди на порядок выше предельно допустимых норм. Особенно опасно стало покупать виноград, который «спасают» соединениями меди.

И конечно же, есть причины, вызванные низким качеством закваски. К тому же, поставщики «ЭМ-культуры», не заинтересованы в раскрытии «секретов» эффективного размножения микроорганизмов. Ведь иначе многие сами начнут их воспроизводить и не пойдут в магазин за покупками. И такое положение реально при 20-ти минутных скоростях размножения бактерий и их безразличию к источникам питательных веществ: «поедают» даже камни, мыло, парафин и карболовые кислоты.

Но вернемся к схеме размножения бактерий.