Знание-сила, 2006 № 04 (946)

ПОНЕМНОГУ О МНОГОМ

Мальтийский архипелаг составляют три основных острова — Мальта, Гозо и Комино в центре Средиземного моря. Здесь самое узкое место между Европой и Африкой; кроме того, у Мальты лучшая в Европе естественная гавань. Все это издавна привлекало к Мальте и торговцев, и завоевателей. Мальта не раз переходила из рук в руки. В IX веке остров заняли сарацины, а в конце XI века им овладели норманны. В XVI веке с острова Родос сюда пришли рыцари ордена госпитальеров святого Иоанна, позднее получившие имя мальтийских рыцарей. Испанский король Карл V продал Мальту за символическую цену: семь зерен злаков и одного сокола в год. В благодарность орден отправил королю золотого сокола, украшенного драгоценными камнями. Но корабль, на котором везли дорогой подарок, захватили пираты, затем сокола у них отбили турки, потом он оказался в России, а позже в Америке.

Некоторые ученые считают, что Мальта и есть то, что сохранилось от легендарной Атлантиды. Главным поводом для такой теории стали загадочные сооружения из поставленных друг на друга громадных каменных глыб. Им более 7 тысяч лет, и неизвестно, как тогда передвигали и поднимали такие тяжести. Непонятно и происхождение необычных борозд на скалах в разных местах Мальты и под водой у ее побережья. Такие следы недавно были найдены на глубине около 15 метров, в двух километрах от острова, рядом с мегалитическими храмами. Это еще раз подтверждает, что значительная часть древней Мальты когда- то опустилась под воду. На острове Гозо камни укладывали еще не обработанными, а на Мальте глыбы уже обтесаны и уложены так плотно, что щелей между ними нет. Металл тогда уже знали, но, видимо, по культовым соображениям в работе его не применяли. Следы народа, строившего мегалиты, обрываются около 2000 года до новой эры. Согласно "атлантической" теории, это было временем катастрофы, погубившей таинственную цивилизацию.

Осенью прошлого года в саду "Эрмитаж" состоялся Первый московский фестиваль сыра. Главным событием этого мероприятия стала презентация самого большого в мире плавленого сырка "Дружба" весом в 160 килограммов. Новое российское достижение вошло в Книгу рекордов России и Книгу рекордов Гиннесса.

Сыр — продукт солидного возраста, ему более четырех тысяч лет. В России первый сыродельный завод появился лишь в 1795 году в Тверской губернии, в имении князя Мещерского. Вел дело на этом предприятии иностранный мастер. А первым отечественным сыроваром стал в 1866 году Н.В. Верещагин — блестящий морской офицер, брат талантливого художника-баталиста. Сейчас в нашей стране уже немало предприятий, выпускающих этот вкусный и полезный продукт.

Михаил Вартбург