60 лет-не возраст №4-2010

Волшебный трилистник

Светлана Мусина, врач-фитотерапевт

Ботаники различают до 15 разновидностей клевера, но современная фитотерапия в основном использует клевер с красными цветками. Это многолетнее дикорастущее растение с тройчатыми листьями и овальными головками красных цветков известно всем. Встречается оно по лугам и разреженным лесам, культивируется и как ценное кормовое растение.

В красном клевере содержится масса полезных для организма веществ: белки, сахара, минеральные вещества (кальций, магний, калий, фосфор, сера, кремний, натрий, железо, марганец, цинк, медь, кобальт), витамины (Е, К, С) группа В, каротин), салициловая и кумариновая кислоты. В его корнях обнаружено вещество, оказывающее противогрибковое действие, — трифолиризин, а в цветках и листьях — гликозиды, эфирные и жирные масла, алкалоиды. Из соцветий выделены флавоноиды и изофлавоноиды, обладающие антисклеротическим действием. Кроме того, исследователи считают, что они усиливают выведение токсических продуктов азотистого обмена и улучшают процесс образования и выведения мочи.

Полисахариды, содержащиеся в траве, повышают устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, способствуют снижению уровня холестерина в крови, действуют как противовоспалительное средство. Клевер обладает довольно сильными антимикробным и спазмолитическим (снимает спазм гладкой мускулатуры внутренних органов) свойствами.

В народной медицине отвар соцветий красного клевера (цветков с верхушечными листьями) используется как противопростудное и отхаркивающее средство при затяжном кашле, сопровождающем заболевания легких, верхних дыхательных путей, бронхит, при бронхиальной астме, коклюше у детей и даже при туберкулезе.

Отвар соцветий. Готовится в пропорции: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан воды. Кипятить 2 минуты, настоять 1 час. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день после еды. Другой вариант отвара: 3 ст. ложки цветущих верхушек залить 1 л кипятка, варить на слабом огне 1–2 минуты, процедить. Пить по 1/4 стакана 4–5 раз в день до еды. Такие отвары принимают также при ревматизме, истощении, малокровии, гипертонии, головокружении сосудистого происхождения.

При гипертонии, атеросклерозе, шуме в ушах пьют настой травы и цветков (см. рецепт на 4-й странице обложки). Он используется и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (колита, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и неспецифического язвенного колита).

При атеросклерозе, сопровождающемся шумом в ушах, и при бессоннице такой настой можно пить как чай в течение дня.

При атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающемся головными болями и шумом в ушах, дополнительно применяется настойка цветков.

Ее готовят так: 4 ст. ложки цветков залить 0,5 л водки, настаивать 2 недели, процедить, отжать. Принимать по 1 ч. ложке перед обедом или перед сном. Курс лечения — 3 месяца с перерывом в 10 дней. Через полгода курс можно повторить.

Настой цветков и бутонов клевера (1 ст. ложку сырья залить стаканом кипятка, настоять 30 минут) обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Его пьют при простуде как чай на ночь, добавляя в него мед. Если вам не удалось избавиться от простуды за ночь, продолжайте пить клеверный чай с медом 4 раза в день через 20 минут после еды.

Концентрированный настой цветков (3 ст. ложки на 1 стакан воды) применяют наружно для примочек при ранах и ожогах, фурункулезе, аллергических и других кожных заболеваниях, в том числе при себорее, диатезе, трофических язвах и псориазе, а также для промываний глаз при конъюнктивите. Цветки заливают кипятком и настаивают до охлаждения, процеживают, пропитывают настоем марлевый тампон или повязку и накладывают на пораженное место.

Распаренную траву в теплом виде прикладывают к суставам — это помогает снять боль.

Отвар корней принимают при грыже, а также как мочегонное при почечных заболеваниях. 1–2 ч. ложки корней залить холодной родниковой водой, довести до кипения на водяной бане и на медленном огне выдержать 4 минуты. Настоять в плотно закрытой посуде в теплом месте 1 час, процедить. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 10–20 минут до еды.

Отвары и настои корней и цветков клевера применяют в виде полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, в частности, гингивите (воспалении десен), ангине; в виде примочек — при абсцессах, глазных болезнях; в виде спринцеваний — при гинекологических заболеваниях.

Свежие листья клевера применяют наружно при ожогах, абцессах, панарициях (воспалениях тканей пальца), ранах. Листья следует хорошо промыть, просушить, растолочь и прикладывать к пораженным участкам кожи, а сверху покрывать салфеткой и перевязывать бинтом. Такой компресс держат 1,5–2 часа, после чего кладут свежие толченые листья.

Сокам травы можно лечить раны, его полезно втирать в волосистую часть головы при поседении. Если проявить терпение и настроиться на длительное лечение, то таким способом можно восстановить естественный цвет волос.

Семена красного клевера способствуют повышению половой функции. При половой слабости у мужчин народная медицина рекомендует такое средство: взять 1 ст. ложку семян клевера, залить их 1 стаканом красного виноградного вина, пропарить этот состав в течение 30 минут на водяной бане, остудить и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до достижения результата.

Мазь из соцветий клевера используют при язвах, опухолях, ожогах, гнойных ранах. Для ее приготовления измельченные соцветия настаивать на оливковом или подсолнечном масле (1 часть соцветий и 2 части масла) в течение 2 недель в теплом и темном месте.

Ванны. Траву клевера можно с успехом использовать для лечебных ванн. Измельченную сухую траву залить кипятком (1:20). Настаивать 2 часа, прокипятить 10 минут, процедить и вылить в ванну (температура воды 36–37°). Ванны принимать на ночь при ревматизме, артрозе, сахарном диабете. Курс — 12–14 ванн.

А еще клевер — прекрасный медонос, к тому же его листья и цветы, имеющие приятный вкус, можно использовать в пищу.

• Салат из листьев клевера лугового. Листья — 120 г, укроп и петрушка — 20 г, сметана или масло — 10–20 г, соль. Молодые листья клевера моют, мелко нарезают, перемешивают с мелко нарезанной зеленью, заправляют сметаной, оливковым или подсолнечным маслом (или яблочным уксусом), солят по вкусу.

• Щи из клевера и щавеля. Листья клевера и щавель — по 100 г, картофель — 80 г, морковь — 20 г, сметана — 30 г, яйцо — 1 шт., соль и специи по вкусу. Картофель кладут в кипящую воду или мясной бульон и варят до неполной готовности. Добавляют измельченную зелень, поджаренный лук, морковь, специи и варят до готовности. В тарелки кладут нарезанное яйцо и сметану.

• Зеленое масло с клевером и крапивой. Листья клевера — 100 г, листья крапивы — 50 г, масло сливочное — 500 г, хрен — 10–20 г, соль, перец по вкусу. Листья пропускают через мясорубку, смешивают с тертым хреном и сливочным маслом. Солят и перчат. Употребляют для бутербродов и заправки каш.

• Паста с клевером. Масло сливочное — 50 г, сыр — 100 г, цветки клевера — 20 г, укроп — 15 г, перец молотый и соль по вкусу. Сливочное масло размягчают до консистенции сметаны, натирают сыр на терке. Цветки клевера моют, мелко нарезают, солят и перчат. Все компоненты смешивают и взбивают.

• Клеверный мед. На 300 г цветущих головок клевера берут полстакана сахара и 1 л воды. Цветки кладут в кипящую воду, варят 20 минут и охлаждают. Отвар процеживают, добавляют сахар и размешивают.