Большая Советская Энциклопедия (ВО)

Водяной орех

Водяно'й оре'х, рогульник, чилим, водяной каштан, рогульки, чёртов орех (Trapa), род растений семейства рогульниковых. Водные однолетние травы. Листья цельные, нитевидные, рано опадающие; развиваются на подводных узлах стебля. От узлов отходят также длинные рассечённые на нитевидные доли органы (видимо, видоизменённые прилистники, хотя их часто принимают за корни), несущие функцию фотосинтеза. Настоящие корни, развиваясь на некоторых узлах, прикрепляют растение к субстрату. Стебель образует розетку плавающих на воде ромбических листьев с вальковатыми вздутыми черешками разной длины. Плод костянковидный («орех») с 4 или, реже, 2 роговидными выступами. Около 15 видов, образующих много форм, принимаемых иногда за самостоятельные виды (в этом случае насчитывают 30—50 видов, а с ископаемыми — до 100). В. о. встречается спорадически, но иногда в большом количестве в Евразии и Африке; обычно обитает в небольших пресных водоёмах со стоячей или медленно текущей водой. В СССР — в низовьях Волги, Дона, Днепра, Буга и Днестра, на Дальнем Востоке, а также в Сибири и на Кавказе. Плоды имеют пищевое и кормовое значение.

Лит.: Васильев В. Н., Водяной орех и перспективы его культуры в СССР, М. — Л., 1960.

М. Э. Кирпичников.

Водяной орех; а — плод.