Большая Советская Энциклопедия (ВО)

Вольфия

Во'льфия (Wolffia), род растений из семейства рясковых; включает 17 видов. В СССР один вид — W. arrhira. Состоит из шаровидно-овального стебелька 0,3—2,0 мм в поперечнике; листьев и корней нет. Растёт на поверхности стоячих вод. Размножается обычно почкованием до двух раз в сутки, редко семенами. Содержит крахмал (до 65%), белок (до 10%), жир (до 20%), витамины. Возможно культивирование для пищевых и кормовых целей.