Недостаток азота. Азот входит в состав аминокислот, из которых строятся белки. Это очень важный элемент, который потребляется растениями в больших количествах. Недостаток азота сильнее всего проявляется при высокой влажности почвы, особенно после обильных дождей, когда азот вымывается в более глубокие слои почвы. Кроме того, недостаток азота наблюдается при продолжительной холодной или засушливой погоде.
При недостатке азота растения отстают в росте, листья становятся мелкими, бледно-зелеными с желтым оттенком. Уменьшается размер плодов, иногда они могут преждевременно опадать. Снижаются интенсивность и продуктивность фотосинтеза в листьях растений, уменьшается коэффициент использования солнечной энергии, и урожай падает.
На различных овощных растениях недостаток азота проявляется неодинаково.
КАПУСТА . Растения вырастают карликовыми, отстают в росте, листья мелкие, молодые листья бледно-зеленые с желтоватым оттенком, а более старые оранжевого цвета. Наблюдается раннее усыхание и падение листьев.
МОРКОВЬ . Растения угнетены, листья мелкие, растут очень медленно, часто они желтеют и отмирают.
СВЕКЛА . Растения отстают в росте, чахлые, черешки листьев тонкие, прямостоячие. Листья от бледно-зеленой до желто-красной окраски.
ЛУК . Растения растут слабые, листья короткие, узкие, со светло-зеленой окраской, иногда краснеющие, начиная с кончика листа.
ОГУРЕЦ . Растения отстают в росте. Листья меньше размером, бледно-зеленой окраски с желтым оттенком. Нижние листы поникают и желтеют. Стебли становятся более жесткими, волокнистыми, тонкими. Плоды очень мелкие, с заостренным концом, бледной окраски, очень медленно развиваются. Недостаток азота в период закладки репродуктивных органов ведет к развитию растений с преобладанием женских цветков.
ТОМАТ . Сильно угнетается общий рост растения. Листья мелкие, прямостоячие, приобретают светло-зеленую окраску с желтым или фиолетовым оттенком по жилкам, более старые листья рано отмирают. Стебли становятся тонкими, более жесткими, волокнистыми, корни темнеют и отмирают. Плоды созревают мелкие, деревянистые, сначала бледно-зеленые, позднее ярко-красные. Иногда они могут преждевременно опадать.
Меры борьбы. При первых признаках недостатка азота необходимо провести подкормки аммиачной селитрой (5–15 г на 1 м2), птичьим пометом (100–200 г на 1 м2) или навозной жижей (0,5–1 л на 1 м2).