Метаморфозы жира. История ожирения от Средневековья до XX века

Georges Vigarello

Les Métamorphoses du gras

Histoire de l’obésité du Moyen Age au XXe siècle

Éditions du Seuil

Paris

2010

Серия «Культура повседневности»

Редактор серии Л. Оборин

Перевод с французского О. Панайотти

В оформлении обложки использован портрет Герарда Андриса Биккера, сына Андриса Биккера и ленддроста Мёйдена. Худ. Б. ван дер Хельст. 1642 г. Рейксмузеум, Амстердам / Rijksmuseum Amsterdam

© Éditions du Seuil, 2010 and 2013

© О. Панайотти, перевод с французского, 2024

© С. Тихонов, дизайн обложки, 2024

© OOO «Новое литературное обозрение», 2024