Примечания

1

C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Correspondance complète. Paris, 1855. T. II. P. 33.

2

Ibid.

3

Pepys S. Journal. 1660–1669. Paris: Robert Laffont, 1994. T. II. P. 836.

4

Ibid. T. IX. P. 179.

5

Saint-Simon L. de Rouvroy. Mémoires. Paris, 1828. T. III. P. 397.

6

Pepys S. Op. cit. T. I. P. 344.

7

Marquise de Sévigné. Correspondance. Paris: Gallimard, 1972. T. II. Письмо от 8 июля 1676 г. P. 339.

8

Carrache A. Portrati carici, dessins, XVIIe siècle. Paris: École des Beaux-Arts, [s. d.]

9

Andral G. et al. Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques. Paris, 1834. Art. «Obésité».

10

Daurant-Forgues É., Granville J. J. Les Petites Misères de la vie humaine. Paris, 1843. P. 294.

11

Ibid.

12

Leven M. La Névrose. Étude clinique et thérapeutique. Paris, 1887.

13

Adelon N. P. et al. Dictionnaire de médecine. Paris, 1827. Art. «Polysarcie».

14

См.: Béraud H. Le Martyre de l’obèse. Paris, 1922.

15

Эти термины и выражения см. в: Barbazan É. Fabliaux et Contes des poètes françois des XIe, XIIe, XIIIe, XIVe et XVe siècles. [s. l.], 1808.

16

Le Roman de Renart. Paris: Gallimard, 2006.

17

C’est li fabliaus de Coquaigne // Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 175.

18

Fossier R. Le temps de la faim // Les Malheurs du temps / Dir. par J. Delumeau, Y. Lequin. Paris: Larousse, 1987. P. 135.

19

См.: Rothberg R. I., Rabb T. K. Hunger and History. The Impact of Changing Food Production an Consumption Pattern on Society. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. P. 13.

20

Barbazan É. Op. cit. T. III. P. 37.

21

Ibid. T. IV. P. 147.

22

Lorris G. de. Roman de la Rose // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 561.

23

Des grands géants // Le Cœur mangé. Récits érotiques et courtois. XIIe et XIIIe siècles / Éd. D. Régner-Bohler. Paris: Stock, 1983. P. 289.

24

Le Ménagier de Paris. Paris: Éditions du Crédit Lyonnais, 1961. P. 62.

25

La Bourgeoise d’Orléans // Fabliaux et Contes / Éd. R. Guiette. Paris: Stock, 1960. P. 105.

26

Thibaud, roi de Navarre. Poésie lyrique // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 899.

27

Barbazan É. Op. cit. T. I. P. 376.

28

См.: Le Goff J. La Civilisation médiéval. Paris: Arthaud, 1964. P. 414–415. Жак Ле Гофф цитирует здесь средневековую легенду.

29

Ibid.

30

См.: Lombard-Jourdan A. Aux origines de carnaval. Paris: Odile Jacob, 2005. P. 120.

31

Ibid.

32

Polo M. Le Divisement du monde. Le Livre des merveilles // É. Charton. Voyages anciens et moderns. Paris, 1861. T. II. P. 413.

33

Ibid.

34

Сетье — старинная единица объема, равная 0,466 л. (Здесь и далее, если не указано иное, примечания принадлежат переводчику.)

35

Цит. по: Gautier L. La Chevalerie. Paris, 1890. P. 632.

36

Ibid.

37

Ibid. P. 633.

38

Ibid. P. 634. No. 5.

39

Ibid. No. 6.

40

Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation / Dir. par J.-L. Flandrin, M. Montanari. Paris: Fayard, 1996. P. 407.

41

См.: Montanari M. La Faim et l’Abondance. Histoire de l’alimentation en Europe. Paris: Seuil, 1995. P. 83.

42

Цит. по: Montanari M. Les paysans, les guerriers et les prêtres, image de la société et styles alimentaires // Histoire de l’alimentation. P. 297.

43

Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation. P. 407.

44

См.: Fossier R. Ces gens du Moyen Âge. Paris: Fayard, 2007. P. 75.

45

Pastoureau M. L’Ours. Paris: Seuil, 2007. P. 90.

46

См.: Lajoux J. D. L’Homme et l’Ours. Paris: Glénat, 1997. P. 35.

47

Froissart J. Chroniques (XIVe siècle) // Historiens et Chroniqueurs du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 833.

48

Ibid. P. 531.

49

Ibid.

50

См.: Gonthier N. «Sanglant Coupaul!», «Orde Ribaude!». Les injures au Moyen Âge. Paris; Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2007. P. 104.

51

Ibid. P. 66.

52

См.: Brachet A. Pathologie mentale des rois de France. Louis XI et ses ascendants. Paris, 1903. P. 214.

53

См.: Zumthor P. Guillaume le Conquérant. Paris: Club du livre sélectionné, 1964. P. 377.

54

Suger. Vie de Louis le Gros (XIIe siècle). Paris: Honoré Champion, 1929. P. 271.

55

Цит. по: Brachet А. Pathologie mentale des rois de France. Op. cit. P. 217.

56

См.: Henry G. Guillaume le Conquérant. Paris: France Empire, 1996. P. 273.

57

Michelet J. Histoire de France, 1879. T. II. P. 306.

58

Suger. Vie de Louis le Gros. Op. cit. P. 237.

59

Ibid. P. 273.

60

Hippocrate. Aphorismes / Trad. par I. Vigier. Paris, 1666 (1-е изд. — 1620). См.: l’aphorisme V sur les athlètes. P. 29 sq.

61

C. Aurelianus. De morbis actutis et chronicis. Amsterdam, 1709. P. 596.

62

Mondeville H. de. La Chirurgie. Paris, 1893. P. 22.

63

Barthélemy l’Anglais. Le Grand Propriétaire de toutes choses. Paris: XVe siècle. Liv. V. S. p.

64

Ibid. Liv. V.

65

Ibid. О телесных жидкостях (гуморах) в средневековой медицине см. также: Agrikha N. Passions and Tempers. A History or The Humours. N. Y.: Ecco, 2007, в особенности раздел «Essences, the Classical Trail». P. 43. Благодарю Д. Сикара за присланную мне ссылку.

66

Barthélemy l’Anglais. Op. cit. Liv. V.

67

Bingen H. de. Les Causes et les Remèdes. Grenoble: Jérôme Million, 1997. P. 53.

68

Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Paris, 1911. P. 47.

69

Scot M. De secretis natura. Amsterdam, 1655. P. 302.

70

Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Op. cit. P. 47.

71

Scot M. Signa repletionis malorum humorum // De secretis natura. Op. cit. P. 300.

72

Ibid.

73

Arétée de Cappadoce. Causes et Signes des maladies aiguës. Paris, 2000.

74

Yperman J. Traité de médecine pratique. Anvers, 1867. P. 22.

75

Gordon B. de. Ci commence la pratique de Bernard Gordon qui s’appelle fleur de lys en médecine. Paris, 1990. P. 400.

76

См.: https://fr.wikipedia.org/wiki/Œdème (дата обращения: 22.09.2024).

77

Yperman J. Traité de médecine pratique. В цитируемой работе выделяются четыре вида отеков.

78

Ibid. P. 22.

79

Gordon B. de. Op. cit. P. 402.

80

Yperman J. Op. cit. P. 22.

81

Vie de sainte Douceline // Voix de femmes au Moyen Âge. Savoir, mystique, amour, sorcellerie, XII–XVe siècle / Éd. par D. Régner-Bohler. Paris: Robert Laffont, 2006. P. 348.

82

Gordon B. de. Op. cit. P. 401.

83

Salicet G. de. Chirurgie. Toulouse, 1898. P. 197.

84

Villeneuve A. de. De conservanda bona valetudine… Paris, 1575. P. 14.

85

Mondeville H. de. Op. cit. P. 709.

86

Tour-Landry G. de la. Le Livre du chevalier de la Tour Landry pour l’enseignement de ses filles. Paris, 1854.

87

Pisan C. de. La Vision de Christine // Voix de femmes au Moyen Âge. P. 438.

88

См.: Chauliac G. de. La Grande Chirurgie. Paris, 1890. P. 387.

89

Цит. по: Littré É. Dictionnaire de la langue française. Paris, 1866. Art. «Goutte».

90

См.: Monmerqué J.-N., Michel F. Le Théâtre français au Moyen Âge. Paris, 1839. P. 251.

91

Barthélemy l’Anglais. Le Grand Propriétaire de toutes choses. Op. cit. Liv. VII. Chap. LVII.

92

Ibid.

93

Ibid.

94

Ibid.

95

Цит. по: Witkowski G.-J.-A. Les Médecins au théâtre. De l’Antiquité au XVIIe siècle. Paris, 1905. P. 65.

96

Chauliac G. de. La Grande Chirurgie. Op. cit. P. 389.

97

См.: Witkowski G.-J.-A. Les Médecins au théâtre. Op. cit. P. 65.

98

Suger. Op. cit. P. 275.

99

Yperman J. Op. cit. P. 22–23.

100

Chauliac G. de. Op. cit. P. 119.

101

Ibid. P. 120.

102

Ibid. P. 121.

103

Ibid.

104

По теме кровопускания, испарения и разрезов см.: Schmitt J.-Cl. Le Corps, les Rites, les Rêves, le Temps. Essais d’anthropologie médiévale. Paris: Gallimard, 2001. P. 329.

105

См. также: Salicet G. de. Op. cit. P. 198.

106

Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 48.

107

Вильгельм Завоеватель в возрасте 24 лет описан так: «Рост выше среднего, широк в плечах и крепок». См.: Henry G. Op. cit. P. 113.

108

Suger. Op. cit. P. 83.

109

Bulst N. L’essor (Xe—XIXe siècle) // Histoire des populations de l’Europe / Dir. par J.-P. Bardet et J. Dupâquier. T. I. Des origines aux prémices de la révolution démographique. Paris: Fayard, 1997. P. 176.

110

См.: Martin H. Le Métier de prédicateur en France septentrionale à la fin du Moyen Âge (1350–1520). Paris: Cerf, 1988. См.: les Ars praedicandi. P. 28.

111

Jean de Salisbury. La Guerre et le Débat entre la langue, les membres et le ventre. C’est assavoir la langue, les yeulx, les oreilles, le nez, les mains, les piedz, qu’ils ne veulent plus rien bailler ne aministrer au ventre (XIIe siècle). Paris: s. d. (ок. XVI века), s. p.

112

См.: Faire croire. Modalités de la diffusion et de la réception des messages religieux du XIIe au XVe siècle. Rome: École française de Rome, 1981.

113

См.: Vincent-Cassy M. Les animaux et les péchés capitaux: de la symbolique à l’emblématique // Le Monde animal et ses représentations au Moyen Âge (XIe—XVe siècle). Actes du XVe congrès de la Société des historiens médiévistes de l’enseignement supérieur public (Toulouse, 1984). Toulouse, université de Toulouse-le Mirail, 1985. P. 125.

114

Exempla — жанр средневековой латинской литературы, короткая назидательная история.

115

Lecoy de la Marche A. La Chaire française au Moyen Âge, spécialement au XIIIe siècle, d’après les manuscrits contemporains. Paris, 1868. P. 76.

116

См.: Casagrande C., Vecchio S. Histoire des péchés capitaux au Moyen Âge. Paris: Aubier, 2003. P. 223–224.

117

Le Goff J. Op. cit. P. 624.

118

Pisan C. de. Le Livre des trois vertus // Voix de femmes au Moyen Âge. P. 567.

119

Ibid.

120

Mondeville H. de. Op. cit. P. 622.

121

См.: Jacquart D., Nicoud M. Les régimes de santé au XIIIe siècle // Comprendre le XIIIe siècle. Études offertes à M. T. Lorcin / Dir. par P. Guichard et D. Alexandre Bidon. Lyon: PUL, 1995.

122

Aldebrandin de Sienne. Le Régime du corps. Genève: Slatkine reprints, 1978. P. 15.

123

Gordon B. de. Op. cit. P. 337.

124

Chauliac G. de. Op. cit. P. 422.

125

См.: Contamine Ph. La Guerre au Moyen Âge. Paris: PUF, 1980. P. 241. См. также: Barnie J. War in Medieval English Society. Social Value and the Hundred Years War, 1337–1399. N. Y.: Cornell University Press, 1974.

126

Belle Erembourc (XIIe siècle) // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. Op. cit. P. 828.

127

La Quête du Graal. Paris: Seuil, 1965. P. 94.

128

Chrétien de Troyes. Yvain ou le Chevalier au lion // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 243.

129

Пер. В. Микушевича.

130

Ibid. P. 174.

131

Franklin A. La Vie privée au temps des premiers Capétiens. Paris, 1911. T. I. P. 267.

132

Le Lai d’Ignauré // Le Cœur mangé. P. 237.

133

Franklin A. Op. cit. T. I. P. 237.

134

Пер. А. Дейча.

135

Aucassin et Nicolette // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 464.

136

См.: Bridgeford A. Histoire secrète de la tapisserie de Bayeux. Paris: Éditions du Rocher, 2005.

137

Maître de Wavrin. Le Roi de Babylone distribuant ses terres à ses deux fils. Paris: BNF, ms. fr 12566, f. 3v.; см. также: Charron P. Le Maître du champion des dames. Paris: CTHS/INHA, 2004, особенно раздел «Le Maître de Wavrin». P. 143sq.

138

Froment N. Le Buisson ardent. Cathédrale d’Aix-en-Provence, 1476.

139

Fouquet J. Le Livre d’Heures d’Étienne Chevalier. Paris: Draeger, 1971, miniature XXV.

140

Beauvais V. de. Miroir historial. Paris, 1463. BNF, ms. fr 50, f. 25.

141

Commynes P. de. Mémoires (1464–1498) // Historiens et Chroniqueurs du Moyen Âge. P. 1289.

142

Gaston Phœbus. Le Livre de la chasse (texte XIIIe siècle, illustrations XVe siècle). Paris: BNF, ms. fr. 616.

143

См.: Pognon E. Boccace, Le Décaméron. Manuscrit enluminé du XVe siècle. Paris: Seghers, 1978. P. 54.

144

Ibid. P. 70.

145

Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 168.

146

Ibid. T. II. P. 128.

147

Origo I. Le Marchand de Prato. La vie d’un banquier toscan au XIVe siècle. Paris: Albin Michel, 1989. P. 281.

148

Ibid. P. 288.

149

См.: Jacquard D., Nicoud M. Op. cit. P. 217.

150

Le Fèvre de Saint-Rémy J. Chroniques (XVe siècle). Paris, 1876–1881. T. II. P. 158–172.

151

См.: Birlouez É. Festins et banquets médiévaux // À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge. Rennes: Ouest France, 2009. P. 71sq.

152

Heingarter H. BNF, ms. 7446, XVe siècle.

153

Ян ван Эйк. Мадонна канцлера Ролена (ок. 1435). Лувр, Париж.

154

Беноско Коццоли. Шествие волхвов (1459). Капелла Волхвов, палаццо Медичи-Рикарди, Флоренция.

155

Пьетро Перуджино. Автопортрет (конец XV века). Колледжо дель Камбио, Перуджа.

156

Calendrier des bergers. Paris: PUF, 2008. S.p.

157

Fougères É. de. Le Livre des manières. Genève: Droz, 1979.

158

Судя по всему, ошибка Вигарелло: «Амирия» приписывается не Леону Баттисте Альберти, а его брату Карло Альберти. — Примеч. ред.

159

См.: Phan M.-P. Pratiques cosmétiques et idéal féminin dans l’Italie des XVe et XVIe siècles. Nice: Actes du Colloque International, Grasse, 1985; Centre d’Études médiévales de Nice, 1987.

160

См.: Cabanès A. Remèdes d’autrefois. Paris, 1901. P. 181.

161

Anne de France. Les Enseignements d’Anne de France à sa fille Suzanne de Bourbon. Marseille: Laffitte, 1978. P. 40–41.

162

Traité de la forme et devis d’un Tournois (XVe siècle). BNF, ms. fr. 292.

163

Théséide. Vienne: Staatsbibliothek, ms. 2617; см. также: Piponnier F. Costume et Vie sociale. La cour d’Anjou. XIVe—XVe siècle. Paris; La Haye: Mouton, 1970.

164

См. в особенности: Le Mare historiarum de Giovanni Colonna, écrit et peint pour Guillaume Jouvenel en 1448–1449 (BNF, ms. lat. 4915).

165

Histoire de Bretagne (fin XVe siècle). BNF, ms. fr. 8266, pl. XXIVb.

166

La Fontaine J. de. La Belette entrée dans un grenier. Fables. Paris: Garnier, s. d. P. 109.

167

M. de Navarre. L’Heptaméron // Conteurs français du XVIe siècle. Paris: Gallimard, 1956. P. 943.

168

Les Cent Nouvelles Nouvelles // Ibid. P. 43.

169

S. Le Prestre, chevalier marquis de Vauban. Moyens d’améliorer nos troupes // Les Oisivetés de Monsieur de Vauban. Seyssel: Champ Vallon, 2007. P. 1020.

170

Garzoni T. Le Théâtre des divers cerveaux du monde. Paris, 1586. P. 130.

171

Цит. по: Erlanger P. Les Idées et les Mœurs au temps des rois. Paris: Flammarion, 1969. P. 63.

172

Seyssel C. de. La Grant Monarchie de France. Paris, 1557. P. 42.

173

Paré A. Les Œuvres divisées en 28 livres. Paris, 1585. P. 1055.

174

Ibid. P. 1051.

175

Guérard. Le paresseux // Les Moralités. BNF. XVIIe siècle.

176

Среди прочего см.: Delumeau J. Mobilité sociale: riches et pauvres à l’époque de la Renaissance // Ordres et Classes, colloque d’histoire sociale. Saint-Cloud, 24–25 mai 1967. Paris: Mouton, 1973.

177

Thou J. A. de. Mémoires // Nouvelle Collection de Mémoires pour servir à l’histoire de France depuis le XIIIe siècle jusqu’à nos jours / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. Paris, 1836–1839. 1re série. T. XI. P. 331.

178

Faret N. L’Art de plaire à la cour. Paris, 1665. P. 19.

179

Garin E. L’Éducation de l’homme moderne. 1400–1600. Paris: Fayard, 1995. P. 139.

180

Artus T. Les Hermaphrodites. Paris, 1709. P. 22.

181

Среди прочего см.: Revel J. Les usages de la civilité // Histoire de la vie privée. T. III. De la Renaissance aux Lumières / Dir. par Ph. Ariès, G. Duby. Paris: Seuil, 1986.

182

Queller F. La Table des Français. Une histoire culturelle (XVe — début XIXe siècle). Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2007. P. 95.

183

Ibid. P. 95.

184

Castiglione B. Le Livre du courtisan. Paris: Flammarion, 1991. P. 49.

185

Ibid. P. 47.

186

Ibid. P. 53.

187

Faret N. Op. cit. P. 16.

188

Castiglione B. Op. cit. P. 88.

189

Bourdeille P. de, dit Brantôme. Les Grands Capitaines étrangers. Œuvres completes. Paris, 1854. T. I. P. 23.

190

Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 86.

191

См. выше. С. 43.

192

Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 178.

193

Ibid. P. 179.

194

Ibid. P. 85.

195

Des Périers B. Les Nouvelles Récréations et Joyeux Devis // Conteurs français du XVIe siècle. P. 549.

196

Pasquier É. Des recherches de la France. Paris, 1633. P. 787.

197

Во французском языке здесь игра слов: grosse — толстая, grossière — грубая.

198

Shakespeare W. Henri IV // Œuvres complètes. T. III. Paris: Gallimard, 2008.

199

Alizon a l’œil charmant // J. B. Werckelin. L’Ancienne Chanson populaire en France. XVIe et XVIIe siècle. Paris, 1887. P. 15.

200

Sagon F. de. Plusieurs Traictez par aucuns nouveaulx poètes du différent de Marot. Paris, 1539. S.p.

201

Épitaphe anagrammatique de Daniel Chamier, gros et gras Ministre de Montauban. Montauban, 1621.

202

Luther et sa femme Bora (XVIe siècle): estampe anonyme // J. Grand-Carteret. L’Histoire, la Vie, les Mœurs et la Curiosité. Paris, 1927. T. II. P. 32. О Лютере см. также: Christin O. La foi comme chope de bière: Luther, les moines, les jeûnes // Trop gros? L’obésité et ses representations / Dir. par J. Csergo. Paris: Autrement, 2009. P. 45.

203

La Genèse et la Naissance de l’Antéchrist (1525–1530): estampe anonyme // J. Grand-Carteret. L’Histoire, la Vie, les Mœurs et la Curiosité. P. 28.

204

«Гаргантюа и Пантагрюэль» здесь и далее цитируется в переводе Н. Любимова.

205

Rabelais F. Gargantua. Œuvres completes. Paris: Gallimard, 1955. P. 47.

206

Ibid. P. 50.

207

Ibid. P. 57.

208

Idem. Quart Livre. Œuvres complètes. Op. cit. P. 718.

209

Idem. Gargantua. Op. cit. P. 86.

210

Béroalde de Verville F. Le Moyen de parvenir. Paris, 1841. P. 166.

211

«Дон Кихот» здесь и далее цитируется в переводе Н. Любимова.

212

Cervantes M. de. Don Quichotte de la Manche. Genève: Rencontre, 1962. T. I. P. 97.

213

Ibid. T. II. P. 418.

214

Ibid. T. I. P. 15.

215

Ibid. T. II. P. 401.

216

См.: Fischler C. L’Homnivore. Paris: Odile Jacob, 1993. Тема анализируется здесь самым тщательным образом, упоминается «симпатия, часто вызываемая полнотой», а также «отторжение, граничащее с фобией», причиной которого она может быть, в особенности сегодня (p. 337).

217

Cervantes M. de. Don Quichotte. Op. cit. T. I. P. 269.

218

Ibid. T. II. P. 75.

219

Ibid.

220

Brantôme. Les Dames galantes. Paris: Gallimard, 1981. P. 250.

221

Les Cent Nouvelles Nouvelles. P. 47.

222

Питер Брейгель Старший. Жатва (1565). Метрополитен-музей, Нью-Йорк.

223

Dürer A. Les Quatre Livres de la proportion des parties et pourtraict des corps humains. Paris, 1613.

224

Brantôme. Op. cit. P. 243.

225

Cinzio G. Nigella et le docteur // Conteurs italiens de la Renaissance. Paris: Gallimard, 1993. P. 1036.

226

Straparola G. Les Facétieuses Nuits // Conteurs italiens de la Renaissance. Op. cit. P. 407.

227

Ibid. P. 410.

228

Ibid.

229

Aretin P. l’ Lettres. Paris: Scola, 1988. Lettre du 15 juin 1538. P. 95.

230

L’Étoile P. de. Mémoires, journaux (XVIe—XVIIe siècle). Paris, 1875–1896. T. II. P. 340.

231

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement et ornement du corps humain, pris du latin de M. Jean Liébaut… et faict français. Paris, 1582. P. 556.

232

Ibid. P. 564.

233

См.: Érasme. Correspondance / Éd. A. Nauwelaerts. Bruxelles: Presses académiques européennes, 1974. T. III. P. 9 (письмо Эразма Томасу Мору от 10 июля 1517).

234

Brantôme. Recueil des dames. Paris: Gallimard, 1991. P. 409.

235

Arétin P. l’. Les Six Journées // Conteurs italiens de la Renaissance. P. 801.

236

M. de Navarre. Op. cit. P. 749.

237

Bacon F. Histoire de la vie et de la mort. Paris, 1647. P. 30.

238

Relations des ambassadeurs italiens sur les affaires de France au XVIe siècle, recueillies par M. N. Tommaseo. Paris, 1838. T. II. P. 631.

239

Indagine J. de. La Chiromancie et Phisionomie par le regard des membres de l’homme. 1585. P. 78.

240

Альбрехт Дюрер. Меланхолия (1514). Малый дворец, Париж; см. также: Mélancolies. De l’Antiquité au XXe siècle / Dir. par Y. Hersant. Paris: Robert Laffont, 2005, в особенности Inquiétudes renaissantes. P. 64sq.

241

См.: Delumeau J., Lequin Y. Les Malheurs du temps. Histoire des fléaux et des calamités en France. Paris: Hachette, в особенности Un monde qui se dérègle. P. 253.

242

Minois G. Histoire du mal de vivre. De la mélancolie à la depression. Paris: Fayard, 2003. P. 117.

243

Ibid. P. 127.

244

Bright T. Traité de la mélancolie. Grenoble: Jérôme Millon, 1996. P. 252.

245

«Характеры» здесь и далее цитируются в переводе Ю. Корнеева и Э. Линецкой.

246

La Bruyère J. de. Les Caractères ou les Mœurs de ce siècle. Paris: Garnier, s. d. P. 179.

247

Ibid.

248

Ibid.

249

Пер. М. Добродеевой.

250

Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 72.

251

Монсеньор — титул дофина Людовика, старшего сына Людовика XIV.

252

Ibid. T. X. P. 177.

253

Paré A. Op. cit. P. XVI.

254

Du Chesne J. Le Pourtraict de la santé, où est au vif représentée la reigle universelle et particulière de bien sainement et longuement vivre… Paris, 1620. См. примеры того, как «некоторые бывают такими обжорами и пьяницами, что больше походят на чудовищ, чем на людей». P. 253.

255

См.: Guyon L. Le Cours de médecine en français contenant miroir de beauté et santé corporelle. Lyon, 1664. T. I. P. 252.

256

Relations des ambassadeurs italiens… T. I. P. 429.

257

Joubert L. Épistre apologitique // Des erreurs populaires touchant la médecine et le régime de santé. Seconde partie. Paris, 1587. S. p.

258

См.: Harris E. E. The problem of knowledge // Nature, Mind and Modern Science. Londres: George Allen and Unwin, 1968. P. 43.

259

Fusch L. Méthode ou Briève Introduction pour parvenir à la cognoissance de la vraye et solide médecine. Lyon, 1552. P. 174.

260

См. выше. С. 41.

261

См.: Fernel J. Les Sept Livres de la thérapeutique universelle. Paris, 1655; Idem. La Pathologie ou discours des maladies. Paris, 1655; см. также: Roger J. Jean Fernel et les problèmes de la médecine de la Renaissance. Paris: Palais de la Découverte, 1960.

262

Fernel J. Les Sept Livres… P. 71.

263

Gordon B. de. Op. cit. P. 175.

264

См. выше. С. 47.

265

Froissart J. Op. cit. P. 832.

266

Месье — титул во Франции при Старом режиме, дававшийся брату короля, следующего за ним по старшинству. Здесь имеется в виду Филипп I Орлеанский (1640–1701).

267

Здесь и далее воспоминания Сен-Симона о смерти Месье цитируются в переводе М. Добродеевой.

268

Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 153.

269

Ibid. P. 157.

270

Flamant G. L’Art de se conserver en santé ou le Médecin de soi-même. Paris, 1692. P. 48–49.

271

См.: Saint-Simon L. de Rouvroy, duc de. Op. cit. T. III. P. 153.

272

См. выше. С. 47.

273

Lommius J. Tableau des maladies ou Description exacte de toutes les maladies qui attaquent le corps humain. Paris, 1760. P. 108.

274

Framboisière N. A. de la. Œuvres. Lyon, 1669. P. 261.

275

Riolan J. Artis bene medendi methodus generalis. Paris, 1638. P. 75–76.

276

L’Étoile P. de. Régistre-Journal d’un curieux (XVIe—XVIIe siècle) // Nouvelle Collection des Mémoires pour servir à l’histoire de France… / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. 2e série. T. I. 1re partie. P. 529.

277

Patin G. Lettres. Paris, 1846. T. II. P. 208.

278

Monteux H. de. Conservation de santé et Prolongation de vie. Livre fort utile et nécessaire. Paris, 1572. P. 108.

279

Ettmüller M. La corpulence // Pratique spéciale de médecine sur les maladies propres des hommes, des femmes et des petits enfants. Lyon, 1693. P. 331.

280

Devaux J. Op. cit. P. 56.

281

Riolan J. Manuel anatomique et pathologique, ou Abrégé de toute l’anatomie et des usages que l’on en peut tirer pour… la guérison des maladies. Paris, 1661. P. 114.

282

См.: Diemerbroeck I. de. L’Anatomie du corps humain. Paris, 1723.

283

Haldan F. de. Opera observationum et curationum medicochirurgicarum, quae existant omnia. Francfort, 1682. P. 321.

284

Ettmüller M. Op. cit. P. 648.

285

Sanctori S. Methodi vitandorum errorum omnium qui in arte medica contingent. Venise, 1630. P. 593.

286

Charleton W. Exercitationes de oeconomia animali novis in medicina hypothesibus superstructa… Editio novissima. London, 1685.

287

Perrault Cl. Essais de physique ou Recueil de plusieurs traités touchant les choses naturelles. Paris, 1680–1688. T. III. P. 295.

288

См.: Malpighi M. Discours anatomique sur la structure des viscères, sçavoir du foye, du cerveau, des reins, de la ratte, du polype du cœur et des poulmons. Paris, 1683.

289

См.: Perrault Cl. Op. cit. T. III. P. 294.

290

Paré A. Op. cit. P. 307.

291

Lommius J. Op. cit. P. 250.

292

См.: Hydropisie extraordinaire // Journal de médecine. 1679. P. 247–248.

293

См.: Ibid. P. 241.

294

См.: Devaux J. Op. cit. P. 83.

295

Ettmüller M. Op. cit. 1691. T. I. P. 669.

296

Lhermite J. Le Passetemps. Genève: Slatkine, 1971. P. 141.

297

Paré A. Op. cit. P. 310.

298

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 407.

299

Rivière L. Observations de medicine. Lyon, 1724. P. 490.

300

Sydenham T. De podagra et hydrope. London, 1683.

301

Rivière L. Op. cit. P. 623.

302

col1_0 de. Mémoires (1706–1742). Paris: Mercure de France, 1967. P. 64.

303

Severini M. A. De abscessuum recondita natura. Lyon, 1724. P. 207.

304

Campanella T. La Cité du soleil ou Idée d’une République philosophique // Voyages aux pays de nulle part. Paris: Robert Laffont, 1990. У жителей Города солнца не бывает «ни подагры, ни ревматизма, ни катаров, ни колик, ни отеков, ни вспучивания живота». P. 261.

305

Furetière A. Dictionnaire universel contenant généralement tous les mots français. Paris, 1701. Art. «Goutte».

306

См.: Fernel J. Chirurgie. Toulouse, 1667. P. 39.

307

См.: Laurens A. du. Op. cit. P. 352.

308

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 677.

309

Ibid. P. 352.

310

Ibid. P. 354.

311

Sydenham T. Traité de la goutte // Œuvres de médecine pratique. Paris, 1816. T. II. P. 139.

312

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 679.

313

Sydenham T. Op. cit. P. 141.

314

Dubé P. Maladies des pauvres. Paris, 1680. P. 209.

315

Journal de santé de Louis XIV, écrit par Vallot, Daquin et Fagon / Éd. S. Perez. Grenoble: Jérôme Millon, 2004. P. 297.

316

Ibid. P. 301.

317

Ibid. P. 304.

318

Ibid. P. 305.

319

Ibid. P. 304.

320

Ibid. P. 320.

321

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 675.

322

Pigray P. Épitome des préceptes de médecine et de chirurgie. Rouen, 1653. P. 457.

323

Sydenham T. Op. cit. P. 133.

324

Guyon L. Les Diverses Leçons. Lyon, 1604. P. 133.

325

См.: Laynerie Dagen N. L’Invention du corps. Paris: Flammarion, 1997. Это главная книга, помогающая понять, как живопись эпохи Возрождения способствовала появлению «нового» тела.

326

Hale J. La Civilisation de l’Europe à la Renaissance. Paris: Perrin, 1998. P. 549.

327

См.: Francastel P. La Figure et le Lieu. L’ordre visuel du Quattrocento. Paris: Gallimard, 1967. P. 178sq.

328

См.: Céard J. La Nature et les Prodiges. Genève: Droz, 1996. P. 437.

329

«Бог позволяет, чтобы уродливые дети рождались в качестве наказания за совершенные преступления или в знак будущего наказания» (Ibid. P. 440). См. также: Courtine J.-J. Le corps inhumain // Histoire du corps / Dir. par J.-J. Courtine, A. Corbin, G. Vigarello. T. I. Paris: Seuil, 2005.

330

Иероним Босх. Воз сена (1500–1502). Музей Прадо, Мадрид.

331

Лукас Кранах Старший. Герцог Иоганн Твердый (1525); Иоганн Фридрих Великодушный (1531).

332

Урс Граф. Ведьмы (1514). Галерея Альбертина, Вена.

333

Porta G. della. La Physionomie humaine. Rouen, 1655. P. 329–330.

334

Лукас Кранах Старший. Распятие (1510); см.: Jahn J. 1472–1553. Lucas Cranach D. Ä. Das gesante graphische Werk. München: Rogner et Bernhard, 1972. P. 317.

335

Альбрехт Дюрер. Толстяк перед зеркалом (б. д.) Национальный музей, Гданьск; см. также в: Das gesamte graphischte Werk Handzeichnungen. Munich: Rogner Bernhard, 1971. T. I. P. 721.

336

Альбрехт Дюрер. Женская баня (1496). Кунстхалле, Бремен.

337

Mellin C. Alessandro del Borro, 1630. Gemäldegalerie, Berlin. Благодарю Женевьеву и Сержа Костер за то, что познакомили меня с этой в высшей степени показательной картиной.

338

См. комментарии М. К. Бердсли (M. C. Berdsley) // Aesthetics. Problems in the Philosophy of Criticism. N. Y.: Harcourt Brace, 1958. P. 300. Автор комментария настаивает на необходимости именно такой организации живописного пространства.

339

Петер Пауль Рубенс. Падение мятежных ангелов (1618–1620); подготовительные этюды, 1617. Старая пинакотека, Мюнхен.

340

Piles R. de. Dissertation sur les ouvrages des plus fameux peintres. Paris, 1681. P. 82.

341

Петер Пауль Рубенс. Пьяный Силен (1615–1619). Старая пинакотека, Мюнхен.

342

Piles R. de. Op. cit. P. 101.

343

Ibid.

344

Петер Пауль Рубенс. Вакх (1638–1640). Государственный Эрмитаж, Санкт-Петербург.

345

См.: Laynerie Dagen N. Rubens. Paris: Hazan, 2003. P. 120.

346

См.: Alpers S. La Création de Rubens. Paris: Gallimard, 1996. P. 84.

347

В здоровом теле — здоровый дух (лат.).

348

См.: Baudoin F. Rubens House. A Summary Guide. Anvers, 1967.

349

Neret G. Peter Paul Rubens. Homère de la peinture. Paris: Le Monde, 2008. P. 14.

350

Murray P. La Gloire de Rubens. Paris: Grasset, 1991. P. 35.

351

См.: Foucart J., Thuillier J. Rubens. La galérie de Médicis. Paris: Robert Laffont, 1969.

352

Félibien A. Entretiens sur les vies et sur les ouvrages des plus excellents peintres anciens et modernes. Paris, 1725. T. III. P. 429.

353

Петер Пауль Рубенс. Сад любви (ок. 1631). Музей Прадо, Мадрид.

354

Петер Пауль Рубенс. Этюд с изображением женщины (1630). Музей Бойманса — ван Бёнингена, Роттердам.

355

Петер Пауль Рубенс. Жимолостная беседка (1609). Старая пинакотека, Мюнхен.

356

См.: Laynerie Dagen N. Op. cit.; см. p. 120 («символ жизненной энергии»).

357

См.: Abraham Bosse. Savant graveur, catalogue d’exposition. Paris: BNF, 2004.

358

См.: L’effigie du gros Guillaume dans la gravure L’Hôtel de Bourgogne (1633–1634) // Ibid. P. 135.

359

Felix et Thomas Platter à Montpellier (1552–1559 et 1595–1599). Montpellier, 1892. P. 87.

360

Ronsard P. Gayetés. Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1993. T. I. P. 539.

361

Rabelais F. Op. cit. P. 721.

362

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 556.

363

Tallemant des Réaux G. Historiettes. Paris: Gallimard, 1960. T. II. P. 274.

364

Lettres inédites de Mme de Maintenon et de Mme des Ursins. Paris, 1826. T. III. Письмо от 12 августа 1714. P. 98.

365

Lister M. Voyage de Lister à Paris en 1698. Paris, 1873. P. 151.

366

Patin G. Lettres. Op. cit. P. 253.

367

Piles R. de. Cours de peinture par principes. Paris, 1708. P. 146.

368

См.: Rambourg P. Trop gros? // Manger gras, lard, saindoux, beurre et huile dans les traités de cuisine, du Moyen Âge au XXe siècle.

369

Charas M. Pharmacopée royale. Paris, 1670. P. 115.

370

Delumeau J. Mobilité sociale: riches et pauvres à l’époque de la Renaissance. Op. cit. P. 132.

371

Flandrin J.-L., Phan M.-Cl. Les métamorphoses de la beauté féminine // L’Histoire. Juin 1984.

372

Cent Nouvelles Nouvelles. P. 90.

373

Ibid. P. 174.

374

Des Périers B. Les Nouvelles Récréations et Joyeux Devis // Conteurs français du XVIe siècle. P. 389.

375

Regnault de Segrais J. Honorine // Nouvelles du XVIIe siècle. Paris: Gallimard, 1997. P. 279–281.

376

Sévigné M. de Rabutin-Chantal, marquise de. Correspondance. Op. cit. T. I. Письмо от 6 января 1672. P. 411.

377

Ibid. T. II. Письмо от 11 июня 1677. P. 462.

378

Ibid. T. II. Письмо от 6 августа 1677. P. 517.

379

Ibid. T. III. Письмо от 18 октября 1688. P. 370.

380

Ibid. T. II. Письмо от 3 августа 1677. P. 512.

381

Ibid. T. II. Письмо от 3 июля 1677. P. 482.

382

Ibid. T. II. Письмо от 22 июля 1676. P. 345.

383

Ibid. T. II. Письмо от 8 июля 1676. P. 339.

384

Ibid. T. II. Письмо от 12 июня 1676. P. 317.

385

Ibid. T. II. Письмо от 22 марта 1676. P. 256.

386

Ibid. T. II. Письмо от 11 июня 1677. P. 462.

387

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 415.

388

Cyrano de Bergerac S. de. Contre un gros home // Œuvres comiques, galantes et littéraires. Paris, 1858. P. 143.

389

Furetière A. Le Roman bourgeois, ouvrage comique // Romanciers du XVIIe siècle. Paris: Gallimard, 1958. P. 1022.

390

Вероятно, здесь ошибка Вигарелло. В «Версальском экспромте» Мольер, рассказывающий о секретах театрального дела, как раз полагает, что королю надлежит быть толстым: «Король должен быть толстый, жирный, вчетверо толще обыкновенного смертного, королю, черт побери, полагается толстое брюхо, король должен быть объемистым, чтобы было чем заполнить трон!» (пер. А. Арго). — Примеч. ред.

391

Poquelin J.-B., dit Molière. L’Impromptu de Versailles // Théâtre complet. Paris: Garnier, 1955. P. 522.

392

Cardan J. Ma vie. Paris: Belin, 1991. P. 41–42.

393

Ibid. P. 45.

394

Castiglione B. Op. cit. P. 240.

395

Tallemant des Réaux G. Op. cit. T. I. P. 447.

396

Paris L. Négociations. Lettres et Pièces diverses relatives au règne de François II. Paris, 1841. P. 718. См. также: Édouard S. Le Corps d’une reine. Histoire singulière d’Élisabeth de Valois. 1546–1568. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2009. P. 179.

397

Sévigné, marquise de. Op. cit. T. II. Письмо от 17 ноября 1675. P. 164.

398

C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Op. cit. T. II. P. 341.

399

Ibid. T. II. P. 217.

400

Moulin P. du. Physique ou science naturelle // La Philosophie divisée en trois parties, sçavoir, éléments de la logique, la physique ou science naturelle, l’éthique ou science de morale. Rouen, 1661. P. 170.

401

Pepys S. Op. cit. T. I. P. 322.

402

Дом Фуггеров — один из крупнейших торговых и банкирских домов Германии XV–XVII веков.

403

Un banquier mis à nu. Autobiographie de Matthaus Schwarz banquier d’Augsbourg / éd. P. Braunstein. Paris: Gallimard, 1992. P. 114.

404

См.: Mantellier P. Mémoire sur la valeur des principales denrées et marchandises qui se vendent ou se consomment en la ville d’Orléans, au cours des XIVe, XVe, XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles. Mémoire de la Société d’archéologie de l’Orléanais. T. V. 1862 (?). P. 206–207.

405

Sennert D. Medicina practica, Tomus primus. Lyon, 1629. P. 21.

406

Panarolo D. Polycarpoponia, seu Variorum fructuum labores… opus philosophis, iatris, aliisque philoponis admodum utile. Roma, 1647.

407

Ettmüller M. Pratique spéciale de médecine. Op. cit. P. 634.

408

См. выше. С. 53.

409

Le Fournier A. La Décoration d’humaine nature et ornement des dames. Paris, 1542.

410

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 445.

411

Guyon L. Cours de médecine. Op. cit. T. I. P. 243.

412

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 444.

413

Romieu M. de. Instructions pour les jeunes filles par la mère et fille d’alliance. Paris: Nizet, 1992. P. 71.

414

Porta G. della. De humania physionomia. Napoli, 1686. P. 19.

415

Idem. Della fisionomia dell’huomo. Venezia, 1644. P. 38–39.

416

Эта тема развита в предыдущей работе и лишь слегка затронута здесь. См.: Vigarello G. Histoire de la beauté. Paris: Seuil, 2004 (рус. пер.: Вигарелло Ж. Искусство привлекательности / Пер. с фр. А. Лешневской. М.: Новое литературное обозрение, 2023).

417

Serres O. de. Le Théâtre d’agriculture et mesnage des champs. Paris, 1600. См. среди прочего: Garder la face du hasle или Blanchir les mains (Chap. VIII).

418

См. среди прочего: Gesner C. Trésor de Evonime Philatre des remèdes secrets. Lyon, 1555.

419

Montaigne M. de. Essais. Paris: Gallimard, 1958. P. 417.

420

Arétin P. l’. Op. cit. Lettre du 24 juin 1537. P. 153.

421

Ibid. P. 153.

422

Ibid.

423

Cornaro L. De la sobriété. Conseils pour vivre longtemps. Grenoble: Jérôme Millon, 1991. P. 43.

424

Lessius L. Conseils pour vivre longtemps. Grenoble: Jérôme Million, 1991. P. 119.

425

Des Périers B. Op. cit. P. 450.

426

Ibid. P. 483.

427

См.: Wittkower R., Wittkower M. Les Enfants de Saturne. Psychologie et comportement des artistes, de l’Antiquité à la Révolution française. Paris: Macula, 1985. P. 93.

428

Cornaro L. Op. cit. P. 52.

429

Héroard J. Journal. Paris: Fayard, 1989. P. 632sq.

430

Guyon L. Op. cit. T. II. P. 253.

431

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 69.

432

La Mare N. de. Traité de la police où l’on trouvera l’histoire de son établissement, les fonctions et les prérogatives de ses magistrats, toutes les loix et tous les règlements qui la concernent… Paris, 1722. T. II. P. 721.

433

Ibid. T. II. P. 704.

434

Ibid. T. III. P. 17.

435

См.: Monteux H. de. Op. cit. P. 41.

436

Эта точка зрения разделяется европейскими врачами, см.: Earle P. The Making of the English Middle Class. Businness, Society and Family Life in London. 1660–1730. Berkeley, CA: University of California Press, 1989. P. 272.

437

Guyon L. Op. cit. T. I. P. 208.

438

Pigray P. Op. cit. P. 147.

439

Ibid.

440

Lemery N. Pharmacopée universelle contenant toutes les compositions de pharmacie qui sont en usage dans la médecine. Amsterdam, 1748. P. 115, 127, 140, 141.

441

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 93.

442

Relations des ambassadeurs italiens. T. I. P. 429.

443

Rabelais F. Op. cit. P. 186.

444

C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Op. cit. P. 154.

445

Bandole A. de. Les Parallèles de César et de Henri IV. Paris, 1609. P. 32.

446

Ettmüller M. Op. cit. P. 672.

447

Framboisière N. A. de la. Op. cit. P. 90.

448

Caylus M.-M. de. Souvenirs de Mme de Caylus. Paris: Mercure de France, 1986. P. 120.

449

Alpino P. Histoire naturelle de l’Égypte. 1581–1584. Le Caire: Institut français d’archéologie orientale, 1979. T. I. P. 60.

450

Sévigné, marquise de. Op. cit. T. I. Письмо от 21 октября 1673. P. 603.

451

Rodocanachi E. La Femme italienne à l’époque de la Renaissance. Sa vie privée et mondaine, son influence sociale. Paris: Hachette, 1907. P. 110.

452

Émery. Nouveau Recueil de curiosités rares et nouvelles des plus admirables effets de la nature et de l’art. Paris, 1685. P. 83.

453

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 37.

454

Ibid.

455

См. о лимоне: Laszlo P. Citrus. A History. Chicago: The Chicago University Press, 2007.

456

Bussy-Rabutin R. de. Histoire amoureuse des Gaules. Paris: Garnier, 1967. P. 153.

457

Tallemant des Réaux G. Op. cit. T. II. P. 427.

458

Ibid. P. 435.

459

Ibid. P. 633.

460

Charas M. Op. cit. P. 98.

461

Пер. П. Епифанова.

462

Castiglione B. Op. cit. P. 233.

463

Цит. по: Delumeau J. La Civilisation de la Renaissance. Paris: Arthaud, 1967. P. 437.

464

Brantôme. Op. cit. 1991. P. 58.

465

Liébault J. Trois Livres de l’embellissement. P. 15.

466

См. также: Croix A. De la différence à l’intolérance // Histoire culturelle de la France. T. II. De la Renaissance à l’aube des Lumières / Dir. par J.-P. Rioux, J.-F. Sirinelli. Paris: Seuil, 1997. P. 139.

467

Minut G. de. De la beauté. Discours divers. Avec la Paulegraphie ou Description des beautez d’une Dame Tholosaine, nommée la belle Paule. Toulouse. P. 259.

468

Vercellio C. Costumes anciens et modernes. Paris, 1840. T. I. P. 213; T. II. P. 246.

469

См. выше. С. 56.

470

Le Fournier A. La Décoration d’humaine nature. Op. cit. P. 31.

471

Liébault J. Thrésor des remèdes secrets pour les maladies des femmes. Paris, 1685. P. 729.

472

L’Étoile P. de. Registre-journal de Henri IV et de Louis XIII (XVIIe siècle), à la date de 1592 // Nouvelle Collection des Mémoires pour servir à l’histoire de France / Dir. par J.-F. Michaud, J.-J.-F. Poujoulat. Op. cit. 2e série. T. I. IIe partie. P. 92.

473

См.: Molière. Op. cit. P. 1397. О Монфлери см. также выше. С. 97.

474

См.: Théâtre du XVIIe siècle / Éd. par A. Blanc. Paris: Gallimard, 1986. T. III. P. 1268.

475

Liébault J. Quatre Livres des maladies et infirmitez des femmes. Paris: Rouen, 1649. P. 726.

476

Liébault J. Thrésor. P. 726.

477

Tallémant des Réaux G. Op. cit. T. I. P. 60.

478

Ibid.

479

Felix et Thomas Platter à Montpellier. Op. cit. P. 408; см. также книгу, дающую наиболее полную информацию по теме: Libron F., Clouzot H. Le Corset dans l’art et les mœurs du XIIIe au XXe siècle. Paris, 1933. Авторы справедливо отмечают, что до XVI века в ходу были почти исключительно пояса.

480

Relations des ambassadeurs vénitiens. T. II. P. 559.

481

Пер. А. Бобовича.

482

Montaigne M. de. Op. cit. P. 81.

483

Vercellio C. Op. cit. T. II. P. 266.

484

См.: Le Livre commode contenant les addresses. Paris, 1692. T. II. P. 61.

485

Jaubert. Dictionnaire raisonné et universel des arts et métiers. Paris, 1773. T. IV. P. 176.

486

Цит. по: Libron F., Clouzot H. Op. cit. P. 32.

487

См.: Sévigné, marquise de. Op. cit. T. III. P. H. Coulanges. Письмо от 14 марта 1696. P. 1148.

488

См. выше. С. 107–108.

489

Le Spectateur ou le Socrate modern. Paris, 1754. T. I. XIXe discours. P. 143.

490

Скрупула — единица аптекарского веса, равная 1,25 г.

491

Ibid. P. 145.

492

См. об этом: Dacome L. Living with the chair: provate exreta, collective health and medical authority in the eighteenth century // Science History Publications, 2001. Благодарю Рафаэля Мандресси за указание на этот текст.

493

Robinson B. A Dissertation on the Food and Discharges of Human Bodies. Dublin, 1747.

494

Lining J. Extract of the letters from Dr. John Lining. Philosophical Transactions of the Royal Society of London, 1744–1745. P. 318.

495

Floyer J. A Treatise of the Asthma. London, 1698. P. 238.

496

Secker T. Disputatio medica inauguralis de medicina static. Leyden, 1721.

497

Rye G. Medicina statica Hibernica. Or Statical Experiments to Examine and Discover the Insensible Transpiration of the Human Body. Dublin, 1734.

498

Leupold J. Theatrum machanicorum. Leipzig, 1726.

499

Burguburu P. Balances publiques // Revue de métrologie pratique et légale. Juil. 1941. P. 224.

500

Микромегас — герой одноименной философской повести Вольтера.

501

Voltaire. Micromégas. Romans et contes. Paris, 1931. P. 165.

502

Swift J. Les Voyages de Gulliver. Paris, 1845.

503

См.: Journal de médecine. 1757, 1760, 1762.

504

См., в частности, его выступления по делу Кала: Élie de Beaumont J.-B. Choix de plaidoyers et memoires. Paris, 1824.

505

Obèse et impuissant. Le dossier médical d’Élie de Beaumont, 1765–1776 / Éd. D. Teysseire. Grenoble: Jérôme Million, 1995.

506

Линия — мера длины, равная 2,25 мм.

507

Сама по себе эта цифра, без учета роста, сегодня является признаком патологии, но в XVIII веке к соотношению роста и очертаний тела относились с некоторым безразличием.

508

Obèse et impuissant. Op. cit. P. 58.

509

См.: Guerrini A. Obesity and Depression in the Enlightenment. The Life and Times of George Cheyne. Oklahoma City: University of Oklahoma Press, 2000. P. 8.

510

См.: Kisch B. Scales and Weights. A Historical Outline. New Haven, CT: Yale University Press, 1965. P. 76.

511

Flemyng M. A Discourse on the Nature, Causes and Cure of Corpulency, illustrated by a Remarkable Case, Read before the Royal Society, November 1757, and now first Published. London, 1760.

512

Buffon G. L. De l’homme. Œuvres completes. Paris, 1836. T. IV. P. 102.

513

Boissier de Sauvages F. Nosologie méthodique dans laquelle les maladies sont rangées par classes. Paris, 1770–1771. T. III. P. 277.

514

Луи Рене Виллерме владел неизданной рукописью Тенона. Адольф Кетле, которому парижский ученый передал ее, опубликовал ее: Physique sociale ou Essai sur le développement des facultés de l’homme. Bruxelles, 1860. T. II. P. 90.

515

См. выше. С. 167–168.

516

Buffon G. L. Probabilité. D. Diderot, J. Le Rond d’Alembert, Encyclopédie. Op. cit. T. XXVII. P. 463; см. также: Leclerc G. L’Observation de l’homme. Une histoire des enquêtes socials. Paris: Seuil, 1979.

517

Пер. А. Поляк, Н. Поляк.

518

Marivaux P. de. Le Paysan parvenu. Romans. Paris: Gallimard, 1949. P. 715.

519

Marivaux P. de. Le Voyageur dans le nouveau monde. Romans. Op. cit. P. 942–943.

520

См. выше. С. 139.

521

Lavater G. De la jeunesse et de la vieillesse // Essais sur la physiognomonie destiné à faire connaître l’homme et à le faire aimer. Paris, 1781–1803. T. III. Planches p. 155.

522

Ibid. T. II. P. 180.

523

Chodowiecki D. «Soldats» et «Suite d’ecclésiastiques berlinois» // G. Lavater. Essais sur la physiognomonie. T. III. P. 192–195.

524

См. выше. С. 92.

525

См.: Grose F. Principes de caricature, suivis d’un Essai sur la peinture comique. Leipzig, s. d.

526

Gombrich E. H. L’Art et l’Illusion. Psychologie de la représentation picturale. Paris: Gallimard, 1971. P. 434.

527

Goez J. F. von. Exercices d’imagination de différents caractères et formes humaines. Paris, 1784.

528

См. об этом: Sébastien J. Le Corps des Lumières. Émancipation de l’individu ou nouvelles servitudes? Paris: Belin, 2006.

529

Именно в это время сложились «индивидуальные» критерии красоты. См.: Vigarello G. La beauté de l’individu // Histoire de la beauté. P. 111.

530

См., в частности: Monument du costume. Les vingt-quatre estampes dessinées par Moreau le Jeune en 1776–1783 pour servir à l’histoire des modes et du costume dans le XVIIIe siècle. Paris: L. Conquet, 1883.

531

Galerie des modes. Paris, 1878–1888. Pl. 112.

532

Duclos A. J. Le Bal pare. Paris, BNF, département des Estampes.

533

По поводу происхождения слова «силуэт» см.: Dictionnaire historique de la langue française / Dir. par A. Rey. Paris: Le Robert, 1992. Art. «Silhouette». В Энциклопедии Д’Аламбера и Дидро слово еще отсутствует.

534

Les Costumes français représentant les différents états du royaume avec les habillements propres à chaque état. Paris, 1776. Pl. 5.

535

Castiglione B. Le Livre du courtisan. Op. cit. P. 52.

536

La Touche P. Les Vrais Principes de l’épée seule. Paris, 1670. P. 6.

537

Chodowiecki D. Attitudes // G. Lavater. Essais sur la physiognomonie. Op. cit. T. III. P. 192 sq.

538

См.: Racinet A. Angleterre, scènes d’intérieur // Le Costume historique. Paris, 1888. T. V.

539

См. выше. С. 18.

540

См. выше. С. 192.

541

Galérie de l’ancienne cour ou Mémoires et anecdotes pour servir à l’histoire des règnes de Louis XIV et de Louis XV. Paris, 1789. T. VIII. P. 238.

542

Berny de Nogent. Atlas de portraits et figures de traits et entrelas à la plume. Ouvrage unique en ce genre dédié aux amateurs. Francfort, 1761.

543

Ibid.; см. в той же серии портрет жены Рубенса.

544

См.: Rey R. Naissance et Développement du vitalisme en France, de la deuxième moitié du XVIIIe siècle à la fin du Premier Empire. Oxford: Voltaire Foundation, 2000. P. 126.

545

См., в частности: Diderot D. Le Rêve de d’Alembert. Paris: Gallimard, 2008. P. 110.

546

Tissot S. A. Traité des nerfs et de leurs maladies. Paris, 1770–1779. P. 59.

547

Le Camus A. Médecine de l’esprit. Paris, 1769. T. I. P. 434.

548

Ibid. T. I. P. 23.

549

См.: Macbride D. Le relâchement et l’insensibilité se combinent // Introduction méthodique à la pratique et à la théorie de la médecine. Paris, 1787. T. I. P. 53.

550

Nobleville A. de. Cours de médecine pratique. Paris, 1781. T. I. P. 75.

551

Peyssonnel C. de. Les Numéros. Paris, 1783. T. I. P. 83–84.

552

См., в частности: Teysseire D. Les Hygiénistes. Enjeux, modèles et pratiques // Un médecin dans la phase de constitution de l’hygiénisme, Louis Lépecq de la Clôture (1736–1804) / Dir. par P. Bourdelais. Paris: Belin, 2001.

553

Clôture L. Le Pecq de la. Collections d’observations sur les malades et constitutions épidémiques. Rouen, 1778. T. I. P. 272.

554

Ibid. P. 387.

555

Raulin J. Traité des affections vaporeuses du sexe. Paris, 1758. P. 325. Ролен упоминает среди прочего «нервные подергивания», «конвульсии», «спазмы», которые могут быть причиной непроходимостей, закупорок и возможной полноты: это способ транспонировать слабость нервов и волнения, свойственные несколько избыточной цивилизованности, в плохо контролируемое напряжение, парадоксальным образом способное вызвать «ожирение».

556

Furetière A. Op. cit. Art. «Obésité».

557

Ж. Льебо использовал его в XVI веке (см. выше. С. 105). Другие авторы, например Т. Веннер (Via recta ad vitam longam. London, 1638), — в XVII веке. См. об этом: Gilman S. L. Fat. A Cultural History of Obesity. Cambridge: Polity Press, 2008. P. 19.

558

Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Paris, 1751–1765. Art. «Obésité».

559

Observation sur une enfant d’une grosseur extraordinaire // Journal de médecine, chirurgie et pharmacie, 1755. T. I. P. 92.

560

Cullen W. Op. cit. T. II. P. 126.

561

Clôture L. Le Pecq de la. Observations sur les maladies épidémiques. Année 1770. Paris, 1776. P. 347.

562

Préville L. de. Méthode aisée pour conserver sa santé jusqu’à l’extrême vieillesse. Paris, 1752. P. 188.

563

Linné C. von. Systema naturae. Leyde, 1735; см. также: Dagognet F. Nosologie // Dictionnaire de la pensée médicale / Dir. D. Lecourt. Paris: PUF, 2004.

564

Boissier de Sauvages de la Croix F. Op. cit. T. III. P. 274.

565

Morgagni J.-B. Recherches anatomiques sur les lieux et les causes des maladies. Paris, 1837–1838. T. II. P. 365.

566

Monroe A. Hydropisie extraordinaire causée par un épiploon devenu stéatomateux // Essais et Observations de médecine de la société d’Édimbourg. Paris, 1747. T. IV. P. 553.

567

Cheyne G. The English Malady, or a Treatise of Nervous Diseases of all Kinds. London, 1733. P. 326.

568

См. в связи с этим: Guerrini A. Obesity and Depression in the Enlightment. Op. cit., в особенности «A soul in crisis». P. 3sq.

569

Cheyne G. The English Malady. Op. cit. P. 328.

570

Obèse et impuissant. P. 56.

571

Ibid.

572

Ibid. P. 61.

573

Ibid.

574

Ibid.

575

Ibid. P. 60.

576

Moheau J.-B. Recherches et Considérations sur la population de la France. Paris, 1912. P. 258.

577

См.: Burguière A. Le prêtre, le prince et la famille // Histoire de la famille / Dir. par A. Burguière, C. Klapisch-Zuber, M. Segalen, F. Zonabend. Paris: Le Livre de Poche, 1994. T. III. P. 184.

578

Expilly J.-J. Dictionnaire historique, géographique et politique de la Gaule et de la France. Paris, 1767. T. I. «Avertissement». S. p.

579

Obèse et impuissant. P. 62.

580

Пер. Е. Б. (цит. по изд. 1937 года).

581

Diderot D. Les Bijoux indiscrets. Paris: Gallimard, 1951. P. 147.

582

Raunié É. Chansonnier historique du XVIIIe siècle. Paris, 1879. T. VI. P. 237.

583

См.: Goubert P., Roche D. La subordination impatiente // Les Français et l’Ancien Régime. T. II. Culture et société. Paris: Armand Colin, 1984. P. 336.

584

Chartier R. Les Origines culturelles de la Révolution française. Paris: Seuil, 1991. P. 62.

585

Nicolas J. La Rébellion française. 1661–1789. Paris: Gallimard, 2008. P. 383.

586

Wright T. Caricature History of the Georges. London, 1867. P. VI.

587

Hogarth W. Le Banc des magistrats (1758): eau-forte. BNF, département des Estampes.

588

Raunié É. Chansonnier historique. Op. cit. T. VI. P. 249, 211, 239.

589

Le Pressoir (1790): eau-forte. BNF, département des Estampes.

590

Massard. Convoi d’un fermier général (1791). Paris, BNF, département des Estampes.

591

См.: Thomas C. La Reine scélérate. Marie-Antoinette dans les pamphlets. Paris: Seuil, 1989. P. 116.

592

См.: Viguerie J. de la. Louis XVI. Le roi bienfaisant. Monaco: Éditions du Rocher, 2003. P. 93.

593

См. секретную переписку между Марией-Терезией и графом де Мерси-Аржанто. Цит. по: Petitfils J.-C. Louis XVI. Paris: France Loisirs, 2005. P. 239: «Людовик XVI начал толстеть, не достигая полноты своего брата, графа Прованского, который был коренастым в возрасте двадцати лет».

594

Ibid. P. 238.

595

См. слова Людовика XV о собственной «неуклюжести»: Viguerie J. de la. Op. cit. P. 24.

596

Hézecques F. d’. Souvenir d’un page // A. de Maurepas, F. Brayard. Les Français vus par eux-mêmes. Le XVIIIe siècle. Paris: Robert Laffont, 1998. P. 899.

597

О личности Людовика XVI см.: Lever É. Louis XVI. Paris: Fayard, 1985; Bourzat J.-D. Les Après-Midis de Louis XVI. Paris: La Compagnie littéraire, 2008.

598

Nouvelles de la cour // É. Raunié. Chansonnier historique. T. IX. P. 79.

599

Морепа Жан-Фредерик де Филиппо, граф де (1701–1781) — французский политический деятель, занимавший высокие посты при Людовике XV, в 1749 году впавший в немилость и вернувшийся в политику в 1774-м, сразу после восшествия на престол Людовика XVI.

600

Ibid. P. 32.

601

Ibid. P. 139.

602

По-французски trèfle означает трефовую карточную масть и одновременно трилистник — символ королевской власти.

603

См.: Duprat A. Histoire de France par la caricature. Paris: Larousse, 1999. P. 196.

604

Цит. по: Baecque A. de. Le Corps de l’histoire. Métaphores et politique (1770–1800). Paris: Calmann-Lévy, 1993. P. 94.

605

Obèse et impuissant. P. 53–54.

606

Ibid. P. 115.

607

См.: Cullen W. Éléments de médecine pratique. T. II. P. 531–532.

608

Baumé A. Éléments de pharmacie théorique et pratique. Paris, 1770. P. 505.

609

Obèse et impuissant. P. 42.

610

L’Avant-Coureur. 18 févr. 1760.

611

Bacher G. F. Recherches sur les maladies chroniques, particulièrement sur les hydropisies. Paris, 1776. P. 480sq.

612

См.: Monroe (fils) A. Essai sur l’hydropisie et ses différentes espèces. Paris, 1789. P. 54–55.

613

Изобретение этого ранозаживляющего бальзама приписывается командору Мальтийского ордена Гаспару де Перну.

614

Баларюк-де-Бен — город на юге Франции, бальнеологический курорт. Его целебные воды известны с античных времен.

615

Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Art. «Balsamiques».

616

Ibid. Art. Menthe (см. указатель Beaumont).

617

Obèse et impuissant. P. 29.

618

Jacquin A. P. De la santé. Ouvrage utile à tout le monde. Paris, 1771. P. 270.

619

Jourdain A.-L. Préceptes de santé ou Introduction au Dictionnaire de santé. Paris, 1772. P. 123.

620

Montesquieu C. de. Mes pensées. Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1956. P. 1195.

621

См.: Tabouret d’équitation // Affiches, Annonces et Avis divers. 1761. P. 185.

622

Diderot D., Alembert J. Le Rond d’. Op. cit. Art. «Équitation».

623

Obèse et impuissant. P. 28.

624

Cullen W. Op. cit. T. II. P. 531.

625

Obèse et impuissant. P. 58.

626

Ibid. P. 63.

627

Cullen W. Op. cit. T. II. P. 531.

628

См. мою книгу: Vigarello G. Le Propre et le Sale. Paris: Seuil, 1985. P. 138.

629

Marie de Saint-Ursins P. J. L’Ami des femmes, ou Lettres d’un médecin concernant l’influence de l’habit des femmes sur leurs mœurs et leur santé. Paris, 1804. P. 234.

630

Préville L. de. Op. cit. P. 371.

631

Pomme P. Traité des affections vaporeuses des deux sexes. Paris, 1765. P. 21.

632

Dufort de Cheverny J. N. Mémoires. Paris: Les Amis de l’histoire, 1970. T. II. P. 22.

633

Schwilgué C. J. A. Traité de matière médicale. Paris, 1805. T. II. P. 27.

634

Bertholon P. De l’électricité du corps humain. Paris, 1786. T. II. P. 157.

635

Ibid.

636

Ibid. T. II. P. 81–82.

637

Ibid.

638

Retz N. Fragments sur l’électricité humaine. Amsterdam, 1785. P. 22.

639

Buchan W. Domestic Medicine. London, 1770. 5 vol. Первое французское издание датируется 1775 годом. Перевод выполнил Жан-Дени Дюпланиль, сопроводивший текст важными комментариями.

640

Ibid. T. III. P. 132.

641

Préville L. de. Op. cit. P. 98.

642

Ibid. P. 39.

643

Ibid. P. 96.

644

Buchan W. Op. cit. T. I. P. 161.

645

Jacquin A. P. Op. cit. P. 149.

646

Buchan W. Op. cit. T. I. P. 153.

647

Préville L. de. Op. cit. P. 33.

648

Ligne C. de. Mémoires, Lettres et Pensées. Paris: François Bourin, 1989. P. 690.

649

Boswell J. Journal intime d’un mélancolique. 1762–1769. Paris: Hachette, 1986. P. 42, 49, 98, 135.

650

Marmontel J.-F. Mémoires. Paris, 1891. T. II. P. 264.

651

Walpole H. Lettres. Paris, 1872. Lettre du 10 octobre 1772. P. 58.

652

Cheyne G. Op. cit. P. 362.

653

Queller F. Op. cit. P. 96.

654

См.: Ibid. P. 88–89.

655

Verri P. Opere varie. Цит. по: Camporesi P. Le Goût du chocolat. L’art de vivre au XVIIIe siècle. Paris: Tallandier, 2008. P. 83.

656

Le Camus A. Abdeker ou l’art de conserver la beauté. Grenoble: Jérôme Millon, 2008.

657

Verri P. Opere varie. Цит. по: Camporesi P. Le Goût du chocolat. Op. cit.

658

Le Camus A. Médecine de l’esprit. T. I. P. 73.

659

См., в частности: Chamberlin J. E., Gilman S. L. Degeneration. The Dark Side of Progress. N. Y.: Columbia University Press, 1985.

660

Rousseau J. J. Émile ou De l’éducation. Paris: Garnier, s. d. P. 37.

661

Demeunier J. N. L’Esprit et l’Usage des coutumes des différents peuples. London, 1776. T. I. P. 7; см. также: Spencer C. The Heretic’s Feanst. A History of Vegetarism. London, Fourth Estate, 1993, в особенности гл. «To Eat Meat or Not?». P. 211.

662

Цит. по: Thomas K. Dans le jardin de la nature. La mutation des sensibilités en Angleterre à l’époque moderne. Paris: Gallimard, 1985. P. 215.

663

Voltaire. Dictionnaire philosophique // Œuvres completes. Paris, 1827. Art. «Viande». T. II. P. 1906.

664

Jacquin A. P. Op. cit. P. 146.

665

Buffon G. L. Op. cit. T. IV. P. 104.

666

См.: Lavoisier A. L., Seguin A. Premier mémoire sur la respiration des animaux // Mémoires de l’Académie des Sciences. 1789. P. 570.

667

См.: Hoefer F. La Chimie enseignée par la biographie. Paris, 1865. P. 117.

668

См. среди прочего: Les Recherches statistiques sur la ville de Paris et les départements de la Seine. Paris, 1821.

669

Maccary A. Traité sur la polysarcie. Paris, 1811. P. 41–42.

670

Dupuytren G. Observation sur un cas de polysarcie // Journal de médecine et de chirurgie. T. XII, 1805. P. 262.

671

Maccary A. Op. cit. P. 39–41.

672

Brillat-Savarin J. A. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, 1826. T. I.

673

См. выше. С. 128.

674

Quételet A. Recherche sur le poids de l’homme // Bulletin de l’Académie royale de Bruxelles, 1832. P. 20.

675

Quételet A. Le poids de l’homme aux différents ages // Annales d’hygiène publique et de médecine légale, 1833. P. 24.

676

См.: Halbwachs M. La Théorie de l’homme moyen. Essai sur Quételet et la statistique morale. Paris: F. Alcan, 1913.

677

См.: Brian É. L’œil de la science incessamment ouvert, trois variantes de l’objectivisme statistique // Communications. No. 54. Les débuts des sciences de l’homme. 1992. P. 90.

678

См. выше. С. 166.

679

См.: Bourguet M.-N. Déchiffrer la France. La statistique départementale à l’époque napoléonienne. Paris: Éditions des Archives contemporaines, 1989; см. также: Abrams P. The Origin of British Sociology. 1834–1914. Chicago: The University of Chicago Press, 1968.

680

Quételet A. Le poids de l’homme aux différents âges. P. 10.

681

См.: Aron J.-P., Dumont P., Le Roy Ladurie E. Anthropologie du conscrit français. Paris: Mouton, 1972. P. 61.

682

Ibid.

683

Cazenave V. Recrutement de l’armée. Contingent de la classe de 1840. Département du Nord. Année 1841. Rapport adressé а M. le préfet du Nord sur les opérations du Conseil de révision pendant l’année 1841, rapport dans lequel sont examinées les causes de détérioration des hommes dans les villes de fabriques; suivi de quelques considérations sur les maladies qui entraînent la réforme. Lille, 1842. P. 21.

684

Physiologie du conscript. Lille, 1846. P. 13.

685

Бальзак О. де. Евгения Гранде. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Ю. Верховского.

686

Balzac H. de. Eugénie Grandet // La Comédie humaine. Paris: Gallimard, 1947. T. III. P. 488.

687

Бальзак О. де. Турский священник. Пер. И. Грушецкой.

688

Balzac H. de. Le Curé de Tours // La Comédie humaine. T. III. P. 783.

689

Boigne É.-A. d’Osmond, comtesse de. Mémoires. Paris: Mercure de France, 1971. T. II. P. 89.

690

Barde F. A. Traité encyclopédique de l’art du tailleur. Paris, 1834. P. 110.

691

Dumas A. Mes Mémoires. Paris: Robert Laffont. 1989. P. 494.

692

Brillat-Savarin J. A. Physiologie du gout. Paris, 1848. Méditation XXII. P. 221.

693

Byron G. G. Correspondance à un ami. Paris: Calmann-Lévy, 1911. Lettre du 30 juin 1807. P. 9; см. также: Matzneff G. La Diététique de Byron. Paris: La Table ronde, 1984. P. 22.

694

Ennery C. d’. Gras et Maigres. Bouffonnerie en acte. Paris, 1838.

695

Daumier H. Tiens! poupoule… // Le Charivari. 20 juillet 1844.

696

Physionomies, poses, gestes, grimaces. Musée Philipon, 1842. P. 14

697

Les Anglais peints par eux-mêmes. Paris, 1840.

698

Les Français peints par eux-mêmes.

699

Le Muséum parisien. Histoire physiologique, pittoresque, philosophique, grotesque de toutes les bêtes curieuses de Paris et de la banlieue. Paris, 1841.

700

Бальзак в очередной раз использует зоологическую метафору, встречавшуюся в работах Бюффона в XVIII веке: «Ведь Общество создает из человека, соответственно среде, где он действует, столько же разнообразных видов, сколько их существует в животном мире» («Человеческая комедия». Предисловие. Пер. К. Локса). Как бы то ни было, это позволяет полностью пересмотреть классификации и категории. Тема «типа» присутствует постоянно: «Если доведется вам в Париже встретить воплощение типического в живом существе, то это будет уже не человек, а явление!» («Блеск и нищета куртизанок». Пер. Н. Яковлева).

701

См., в частности: Le Men S. Les images sociales du corps // Histoire du corps / Dir. par A. Corbin, J.-J. Courtine, G. Vigarello. Op. cit. T. II. De la Révolution à la Grande Guerre (рус. пер.: История тела. Т. II: От Великой французской революции до Первой мировой войны / Пер. с фр. О. Аверьянова. М.: Новое литературное обозрение, 2023).

702

См.: Kaenel P. Daumier «au point de vue de l’artiste et au point de vue moral» // Daumier. L’écriture du lithographe. Paris, BNF, 2008. В данном случае можно сказать, что речь идет о «графической комедии» (по аналогии с «Человеческой комедией» Бальзака). P. 46.

703

Пер. А. Кривцовой, Е. Ланна.

704

Dickens Ch. Les Papiers posthumes du Pickwick Club. Marseille: Club du livre, 1847. T. I. P. 20.

705

Bibliothèque pour rire. Les physiologies parisiennes. Paris, 1850. Le bourgeois. P. 7.

706

Ibid. La femme la plus malheureuse du monde. P. 16.

707

Musée ou Magasin comique de Philipon. Paris, 1842–1843. P. 15.

708

Ibid.

709

Ibid. P. 62.

710

См.: Bardet J.-P. Le lent recul de la mort // Histoire des populations de l’Europe / Dir. par J.-P. Bardet, J. Dupâquier. Op. cit. P. 309. См. также: Gilman S. G. Fat. A Cultural History. Op. cit. P. 166.

711

Brillat-Savarin J. A. Physiologie du goût. Op. cit. Méditation XXI. P. 210.

712

Это хорошо представлено в литературе, в 1830–1840-х годах называвшейся «физиологической» («Физиология буржуа», «Физиология бонвивана», «Физиология содержанки» и т. д.); см.: Les Physiologies. Catalogue des collections de la Bibliothèque nationale / Dir. par A. Lhéritier. Paris: Bibliothèque nationale, 1958.

713

См. литографии О. Домье в журнале La Caricature, 1830–1840.

714

Barde F. A. Op. cit. Pl. 32.

715

Bertall A. Le dimanche à Paris // G. Sand, P.-J. Stahl et al. Le Diable à Paris. Paris et les Parisiens. Paris, 1845. T. I. P. 300.

716

См.: Balzac H. de. Illusions perdues // Œuvres completes. Paris: Alexandre Houssiaux, 1925. T. VII. P. 474 (гравюры А. Монье).

717

См.: J. Dargent, Le Corps obèse. Obésité, science et culture. Seyssel: Champ Vallon, 2005. P. 45.

718

Balzac H. de. La Maison Nucingen // La Comédie humaine. T. V. P. 595.

719

Бальзак О. де. Сцены парижской жизни. Пер. Р. Гурович.

720

Ibid. P. 602.

721

Бальзак О. де. Отец Горио. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Е. Корша.

722

Balzac H. de. Le Père Goriot // La Comédie humaine. T. II. P. 994.

723

Бальзак О. де. Блеск и нищета куртизанок. Пер. Н. Яковлевой.

724

Balzac H. de. Splendeurs et Misères des courtisanes. P. 776.

725

Здесь и далее «Парижские тайны» цитируются в переводе О. Моисеенко, М. Трескунова, Я. Лесюка.

726

Sue E. Les Mystères de Paris. Paris, 1842. T. I. P. 79.

727

Ibid. P. 21.

728

Бальзак О. де. Прославленный Годиссар. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Н. Коган.

729

Ibid. P. 14–15.

730

См. выше. С. 64.

731

Daumier H. Le député ventrigoulard achevant sa fonction législative ou digestive // La Caricature. 22 mai 1834.

732

См. среди прочего: Daumier H. Qui en veut? // Le Charivari. 4 jan. 1835.

733

Фамилия Буле (Boulay) созвучна слову boule — «шар» и глаголу abouler — «попадать», «оказываться», что создает дополнительный комический эффект.

734

Cette adorable boule est celle de Boulay // Revue comique. 1848. P. 188.

735

Mainzer J. La marchande de poisons // Les Français peints par eux-mêmes. T. V. P. 305.

736

Бальзак О. де. Старая дева. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе С. Викторовой.

737

Balzac H. de. La Vieille Fille // La Comédie humaine. T. IV. P. 255.

738

Parent-Duchâtelet A.-J.-B. De la prostitution dans la ville de Paris. 1837. T. I. P. 195.

739

Ibid.

740

Ibid.

741

Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 122.

742

Huart L. La grisette // Les Physiologies parisiennes. P. 16.

743

Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 102.

744

Pyat F. Le Solognot // Les Français peints par eux-mêmes. T. VII. P. 233.

745

Ibid.

746

Ibid. P. 234.

747

Hugo A. France pittoresque ou Description pittoresque, topographique et statistique des départements et colonies de la France. Paris, 1835. T. I. P. 226.

748

См.: Villermé L. R. Examen des causes qui déterminent une différence de la mortalité dans les divers quartiers de Paris et dans les grandes villes // Annales d’hygiène publique et de médecine légale. T. III. 1830. P. 294; Id. Taille de l’homme en France. Ibid. T. I. 1929. P. 351.

749

Balzac H. de. Le Notaire // Les Français peints par eux-mêmes. T. II. P. 105–107.

750

Id. La Femme de trente ans // La Comédie humaine. T. II. P. 781.

751

Csergo J. Trop gros? // Quand l’obésité des gourmands devient une maladie de civilisation, le discours médical, 1850–1930. P. 16.

752

Monnier H. Le bourgeois // Les Physiologies parisiennes. P. 43.

753

Бальзак О. де. Брачный контракт. Пер. В. Дмитриева.

754

Balzac H. de. Le Contrat de marriage // La Comédie humaine. Op. cit. T. III. P. 114.

755

Бальзак О. де. Музей древностей. Пер. В. Станевич.

756

Id. Le Cabinet des antiques // La Comédie humaine. Op. cit. T. IV. P. 366.

757

См. выше. С. 178.

758

См. выше. С. 178.

759

Charle Chr. Histoire sociale de la France au XIXe siècle. Paris: Seuil, 1991. P. 57.

760

Le système ancient // La Caricature. 1833. No. 1.

761

См. среди прочего: Demier F. La France du XIXe siècle. 1814–1914. Paris: Seuil, 2000. P. 212: «Средняя и мелкая буржуазия оказывается исключенной из политической системы из-за цензового режима».

762

Пер. В. Мильчиной. Последнюю фразу произносит не Кошка, а молодой Кот из французского посольства.

763

Scènes de la vie publique et privée des animaux. Études de moeurs contemporaines / Dir. par P.-J. Stahl. Paris, 1842. T. I. P. 98, 99, 102.

764

См. выше. С. 144–146.

765

См., в частности: превращение короля Луи-Филиппа в грушу. Le Charivari. 17 janvier 1834.

766

Peytel S. Physiologie de la poire. Paris, 1832. P. 66.

767

Balzac H. de. L’Illustre Gaudissart. Op. cit. P. 21.

768

См.: La Silhouette, 1830. P. 25. Изображены мужские фигуры, затянутые в поясе и «с грудью колесом»; см. также: Harvey J. The Men in Black. London: Reaktion Books, 1997. P. 195.

769

Gautier T. Gavarni. Œuvres completes. Paris, 1846. T. I. S. p.

770

Dubourg A. Dictionnaire des ménages. Répertoire de toutes connaissances usuelles. Encyclopédie des villes et des campagnes. Paris, 1836. T. I. Art. «Ceinture».

771

Maigron L. Le Romantisme et la Mode. Paris: Champion, 1911. P. 69.

772

Dumas A., Gautier T., Houssaye A. Paris et les Parisiens au XIXe siècle. Paris, 1856. P. 439.

773

Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 894.

774

Balzac H. de. Eugénie Grandet. P. 509.

775

Sue E. Op. cit. T. I. P. 80.

776

Бальзак О. де. Загородный бал. Пер. М. Вахтеровой.

777

Balzac H. de. Le Bal de Sceaux // La Comédie humaine. T. I. P. 124.

778

Цит. по: Léonard J. Archives du corps. La santé au XIXe siècle. Rennes: Ouest France, 1986. P. 206.

779

Vigny A. de. Le Journal d’un poète (année 1831). Œuvres complètes. Paris: Gallimard, 1948. T. II. P. 937.

780

Monnier H. Scènes de la vie bureaucratique // Scènes populaires. 1879. T. I. P. 383 sq.

781

Journal des jeunes personnes. 1835. P. 332.

782

Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 875.

783

Бальзак О. де. Беатриса. Здесь и далее это произведение цитируется в переводе Н. Жарковой.

784

Balzac H. de. Béatrix // La Comédie humaine. T. II. P. 339.

785

Ibid. P. 415.

786

Balzac H. de. Le Père Goriot. P. 874.

787

Balzac H. de. Béatrix. P. 377.

788

Balzac H. de. La Vieille Fille. P. 255.

789

Balzac H. de. La femme comme il faut // Les Français peints par eux-mêmes. T. I. P. 25.

790

Hydropisie // Gazette médicale de Paris. 1836. P. 452.

791

Bouillaud J.-B. Hydropisies partielles et oblitération des veines // Archives générales de médecine. 1823. T. II. P. 190.

792

Ibid. P. 200.

793

Ibid. P. 37. См. также: Drouard A. Perspectives historiques sur la notion de nutrition // Un aliment sain dans un corps sain / Dir. par F. Audouin-Rouzeau, F. Sabban. Paris: PUF, 2007. См., в частности, «La nutrition est devenue science en même temps que la chimie». P. 97.

794

См. среди прочего главу о жире в кн.: Chaptal J.-A. Éléments de Chymie. Paris, 1796. T. III. P. 346.

795

Cours complet d’agriculture ou Nouveau Dictionnaire d’agriculture théorique et pratique / Dir. par L. Vivien. Paris, 1834. Art. «Engraissement».

796

L’engraissement des bestiaux // La Nouvelle Maison rustique du XIXe siècle. Encyclopédie d’agriculture pratique / Dir. par Bailly, Bixio et Malpeyre. Paris, 1835. T. II. P. 397.

797

См.: Littré É. Dictionnaire de la langue française. Paris, 1866. Art. «Comburant»: «Лавуазье назвал кислород в первую очередь окислителем».

798

Liebig J. Chimie organique appliquée à la physiologie animale et à la pathologie. Paris, 1842. P. 24.

799

Пектин и бассорин — растительные полисахариды, способные образовывать гели при контакте с водой. Пектин широко используется в пищевой промышленности, бассорин — преимущественно в фармацевтике и косметологии. — Примеч. ред.

800

Lévy M. Traité d’hygiène publique et privée. Paris, 1857. T. I. P. 700.

801

Liebig J. Op. cit. P. 90.

802

Ibid. P. 101.

803

См.: Dumas J.-B., Boussingault J.-B. Essai de statique chimique des êtres organizes. Paris, 1844. P. 11.

804

Carnot S. Réflexions sur la puissance motrice du feu et sur les machines propres à développer cette puissance. Paris, 1824.

805

Cruveilhier J. Traité d’anatomie pathologique générale. Paris, 1849. T. I. P. 1.

806

См.: Braunstein J.-F. Broussais et le Matérialisme. Médecine et philosophie au XXe siècle. Paris: Klincksieck, 1986.

807

См.: Bichat X. Traité des membranes. Paris, an VIII. P. 1. Слово «структура» употребляется начиная со ст. 1.

808

Ibid. P. 76.

809

Cruveilhier J. Traité d’anatomie pathologique générale. Op. cit. P. 1–2.

810

Lévy M. Traité d’hygiène publique et privée. Op. cit. T. I. P. 299.

811

См.: Ibid. T. I. P. 254.

812

Auguste-François Chomel в работе Éléments de pathologie générale (Paris, 1817) говорит о «предрасположенности», Michel Lévy, автор Traité d’hygiène publique et privée — о «неминуемом заболевании» (Op. cit. P. 258 sq.).

813

См. выше. С. 149–151.

814

Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXII. P. 225. Лиме, заведение которого находилось на ул. Ришелье, в 1820-х годах выпекал высококачественный хлеб, ценимый за белизну и легкость. Лионского кондитера Ашара уважали за его печенье, в особенности за «ванильные вафли».

815

Ibid. Méd. V. P. 64. О Жан-Антельме Брийя-Саварене см., в частности: Ory P. Le Discours gastronomique français. Des origines à nos jours. Paris: Gallimard/Julliard, 1998. P. 96 («L’âge des physiologies»).

816

Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. VI. P. 70.

817

Ibid. Méd. XXII. P. 226.

818

Constant B. La France romantique et bourgeoise, 1815–1848 // Histoire de la France / Dir. par G. Duby. Paris: Larousse, 1971. T. II. P. 360.

819

Tocqueville A. de. De la démocratie en Amérique. Paris, 1840. Liv. II.

820

Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méditation III. P. 27–28.

821

Ibid.

822

Ibid. P. 30.

823

Ibid. Méd. IV. P. 33.

824

См.: Ory P. Le Discours gastronomique français. Op. cit. P. 55; упоминается «Catéchisme de l’art de bien vivre» d’ A.-B.-L. Grimod de la Reynière.

825

См. выше. С. 199–200.

826

Aron J.-P. Le Mangeur du XIXe siècle. Paris: Robert Laffont, 1973. Тема «телесного счастья» неявно упоминается «самодостаточным обществом». P. 162 et 170.

827

См.: Ibid. P. 161.

828

Dinaux A. Les Sociétés badines, bachiques, chantantes et littéraires. Leur histoire et leurs travaux. Paris, 1867. T. I. P. 387.

829

Gozlan L. Balzac intime. Paris, 1866. P. 15.

830

Goncourt E. et J. de. Journal. Mémoires de la vie littéraire. Paris: Robert Laffont, 1989. T. I. 1851–1865. P. 46.

831

Ibid.

832

Reybaud L. Jérôme Paturot à la recherche d’une position sociale. Paris, 1845. P. 27.

833

Briffault E. Paris а table. Paris, 1846. P. 4.

834

См.: Ory P. Op. cit. P. 69.

835

Grimod de la Reynière A.-B.-L. Les méditations d’un gourmand // Almanach des gourmands. Paris, 1803.

836

См.: Parkhurst Ferguson P. Accounting for Taste. The Triumph of French Cuisine. Chicago: The University of Chicago Press, 1992, в частности: Between the Old Regime and the New. P. 50sq.

837

Carême M.-A. L’Art de la cuisine française au XIXe siècle. Traité élémentaire et pratique. Paris, 1833. 2 vol.

838

Physiologie du bon vivant. Paris, 1845. P. 16.

839

Wadd W. L’Embonpoint considéré comme maladie, avec un examen critique des opinions anciennes et modernes relatives à ce sujet, ses causes, sa guérison. Paris, 1838. P. 25.

840

Bossu A. Anthropologie ou Étude des organes, fonctions et maladies de l’homme et de la femme. Paris, 1857. T. II. P. 139.

841

Lévy М. Op. cit. 1857. T. I. P. 302.

842

Encyclopédie moderne ou Dictionnaire abrégé des sciences, des lettres et des arts / Dir. par M. Courtin. Paris, 1830. Art. «Régime».

843

Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXI. P. 209.

844

Une femme à la mode // Journal des coiffeurs. 15 octobre 1838. P. 283–284.

845

Sand G. Œuvres autobiographiques. Paris: Gallimard, 1970. T. II. P. 75.

846

См. по истории корсета: Libron F., Clouzot H. Le Corset dans l’art et les mœurs. Op. cit.

847

Moniteur de la mode. 10 août 1845.

848

Briffault E. Op. cit. P. 138.

849

Brillat-Savarin J. A. Op. cit. Méd. XXII. P. 230.

850

Daurant-Forgues É., Granville J.-J. Op. cit. P. 298.

851

См. выше. С. 125.

852

Daurant-Forgues É., Granville J.-J. Op. cit. P. 298. См. название главы о страдающих ожирением: «Gros, gras et triste» («Толстый, жирный и грустный»).

853

Ibid. P. 300, 303.

854

Ibid. P. 292, 294.

855

Ibid. P. 296.

856

Ibid. P. 299.

857

Ibid.

858

См. выше. С. 125–126.

859

См. об этом: Pachet P. Les Baromètres de l’âme. La naissance du journal intime. Paris: Hatier, 1990. Особенно: «Aptitude au dédoublement et à l’auto-observation». P. 80.

860

Crafty. Paris à cheval. Paris, 1884. P. 237.

861

Manufacture d’armes et de cycles de Saint-Étienne. Catalogue. Chasse, pêche, velocipede. Saint-Étienne, 1893. Du poids et du prix des machines. S. p.

862

Millaud A. Physiologies parisiennes. Paris, 1887. P. 237.

863

Maupassant G. de. Mes vingt cinq ans. Contes et nouvelles. Paris: Robert Laffont, 1988. T. II. P. 543–546.

864

La Vie parisienne. 1896. P. 266.

865

Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1 avr. 1890.

866

См., в частности: Duponchel É. Traité de médecine légale militaire. Conseils de revision. Paris, 1890. P. 293.

867

Je me pèse. L’Illustré national, 23 déc. 1901.

868

Un truc de ces sacrés Parisiens. L’Illustré national, 19 jan. 1902.

869

Publicité «L’Exupère». Archives générales de médecine, 1903.

870

Sicard J.-A. Obésité // Pratique médico-chirurgicale / Dir. par É. Brissaud, A. Pinard, P. Reclus. Paris, 1907.

871

Verne J. Karaban le têtu. Paris, 1883. P. 30. Благодарю Сильви Рок за присланную ссылку.

872

Индекс массы тела: сегодня степень ожирения определяется отношением веса, измеряемого в килограммах, к квадрату роста, измеряемого в метрах.

873

См. выше. С. 168.

874

Saint-Germain L. A. de. L’Obésité et son traitement. Extrait des leçons cliniques d’orthopédie, par le Dr de Saint-Germain,… recueillies et publiées par le Dr. Pierre-J. Mercier. Paris, 1891.

875

Proust A., Mathieu A. L’Hygiène de l’obèse. Paris, 1897. P. 4.

876

«Чрево Парижа» здесь и далее цитируется в переводе Н. Гнединой.

877

Zola É. Le Ventre de Paris // Les Rougon-Macquart. Histoire naturelle et sociale d’une famille sous le Second Empire. Paris: Gallimard, 1966. T. I. P. 637.

878

Ibid. P. 667.

879

Ibid. P. 653.

880

Ibid. P. 861.

881

Le Messager des modes. 1 avr. 1880.

882

Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 739.

883

Флобер Г. Воспитание чувств. Пер. А. Федорова.

884

Flaubert G. L’Éducation sentimentale. Paris: Gallimard, 1952. T. II. P. 454.

885

Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 739.

886

Ibid. P. 739.

887

Ibid.

888

L’obésité // Journal de la beauté. 28 nov. 1897.

889

Le Caprice. 1 jan. 1900.

890

Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 674–675.

891

Ibid. P. 736.

892

См.: Boutet H. Autour d’elles, le lever, le coucher. Paris, 1899. P. 100.

893

См. рекламу «pilules persanes» (персидских таблеток): Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1 nov. 1890. «Дородность» здесь называется «небольшим недостатком».

894

Le Charivari. 20 juil. 1876.

895

La Vie parisienne. 1880. P. 466.

896

Michelet J. La Mer. Paris, 1875. P. 392. См. также об этом новом «скандале»: Urbain J. D. Sur la plage. Mœurs et coutumes balnéaires. Paris: Payot, 1994. P. 128.

897

Michelet J. Op. cit. P. 392.

898

Rebel H. Les Nuits chaudes du cap français. Paris: UGE, «10/18», 1985. P. 420.

899

Le Charivari. 13 juil. 1885.

900

Ibid. 14 juil. 1866.

901

Ibid. 29 juil. 1880.

902

Ibid. 1 juil. 1889.

903

Ibid. 17 juil. 1884.

904

Cham. Je vous avais prise pour une baleine! Douze Années comiques. 1868–1879. Paris, 1880. P. 97.

905

Le Charivari. 28 juil. 1889.

906

Journal de la beauté. 23 sep. 1899.

907

La Vie parisienne. 1898. P. 560.

908

См.: Melchior-Bonnet S. Histoire du miroir. Paris: Imago, 1994. P. 103.

909

См.: Dictionnaire universel théorique et pratique du commerce et de la navigation. Paris. T. II. 1861. Art. «Verrerie».

910

Zola É. Carnets d’enquêtes. Une ethnographie inédite de la France / Éd. par H. Mitterand. Paris: Plon, 1986. P. 321.

911

Goncourt E. et J. de. Manette Salomon. Paris: Gallimard, 1996. P. 304.

912

La Vie parisienne. 23 mai 1896. См. гравюру «Mes parents m’ont réussie».

913

Ibid. 25 avr. 1896.

914

Ibid. 14 jan. 1899.

915

Ibid. 1878. P. 62.

916

Zola É. Nana. Paris: Gallimard, 1977. P. 348.

917

См.: Lequin Y. Les chemins croisés de la mobilité sociale // Histoire des Français. XIXe—XXe siècle / Dir. par Y. Lequin. T. II. La Société. Paris: Armand Colin, 1983. P. 311 sq.

918

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 18.

919

Le Caprice. 1900. P. 52.

920

Пер. Е. Гунста.

921

Maupassant G. de. Boule-de-Suif. Contes et Nouvelles. Op. cit. T. I. P. 19.

922

Goncourt E. et G. de. Journal. Op. cit. T. I. P. 161.

923

Mirbeau O. Le Journal d’une femme de chambre. Paris: Gallimard, 1984. P. 72.

924

Ibid. P. 56.

925

Zola É. L’Assommoir // Les Rougon-Macquart. T. II. P. 771–772.

926

Bertall A. La Comédie de notre temps. La civilité, les habitudes, les mœurs. Paris, 1874. T. I. P. 105.

927

Ibid. P. 105–106.

928

См. выше. С. 181; Dickens Ch. Op. cit. T. I. P. 20.

929

Bertall A. Op. cit. T. I. P. 109.

930

Ibid.

931

См.: Becker K. L’embonpoint du bourgeois gourmand dans la littérature française du XIXe siècle // Trop gros? P. 63: «Только к концу века врачи осознали физиологические опасности, которым могут быть подвержены люди с ожирением». P. 63.

932

Le Charivari. 24 août 1888.

933

См.: Becker K. Op. cit., а также свидетельства Эжена Паза о Леоне Гамбетте в письме, опубликованном в Le Jockey 24 января 1888. Благодарю Максима Паза за предоставленный мне документ.

934

Flaubert G. Op. cit. T. II. P. 125.

935

Cham. Vous êtes gras // Douze Années comiques. P. 49.

936

Cham. Je te demande un peu… // Douze Années comiques. P. 173.

937

Cham. Y penses-tu…? // Le Charivari. 27 avr. 1884.

938

Леон Мишель Гамбетта (1838–1882) — политик, премьер-министр и министр иностранных дел Франции в 1881–1882 годах. — Примеч. ред.

939

См.: le témoignage d’Eugène Paz. Le Jockey. 24 janvier 1888.

940

См.: Antomattei P. Gambetta, héraut de la République. Paris: Michalon, 1999. P. 398.

941

Maupassant G. de. Toine. Contes et Nouvelles. Op. cit. T. II. P. 540.

942

Пер. Н. Дарузес.

943

Ibid.

944

Ibid. P. 543.

945

По поводу этого слова см.: Dictionnaire historique de la langue française.

946

Bertall A. Op. cit. T. I. P. 109.

947

Lagrange F. Physiologie des exercices du corps. Paris, 1888. P. 252.

948

Demeny G. Les Bases scientifiques de l’éducation physique. Paris, 1902. P. 244.

949

Ibid. P. 165.

950

Об истории анатомии и меняющихся представлениях о теле см.: Mandressi R. Le Regard de l’anatomiste. Paris: Seuil, 2004.

951

См.: Richerand B.-A. Nouveaux Éléments de physiologie. Paris, 1802. Это был первый физиолог, который упоминал частичные (неполные) движения.

952

См. об этом в одной из моих предыдущих работ: Vigarello G. Le Corps redressé. Histoire d’un pouvoir pédagogique. Paris: Delarge, 1978. P. 142sq.

953

По-французски здесь игра однокоренных слов: passable — подходящий, сносный, допустимый; passé — прошедший.

954

Ne me trouvez-vous pas passable? // Le Charivari. 19 août 1888.

955

Forain J.-L. La Comédie parisienne. Deux cent cinquante dessins. Paris, 1892. P. 12.

956

Ibid. P. 24.

957

См.: Demier F.Op. cit. P. 364. «Les radicaux, gardiens de l’identité républicaine».

958

Ibid.

959

См.: Birnbaum P. Le Peuple et les Gros. Histoire d’un mythe. Paris: Grasset, 1979. P. 13.

960

A. Rotschild, le roi des grinches // Almanach du père Peinard. 1897. P. 60.

961

Capital et travail // Ibid. 1894. P. 32.

962

См.: Le Play F. Les Ouvriers des deux mondes. Études publiées par la Société d’économie sociale à partir de 1856 par Frédéric Le Play. Paris: À l’enseigne de l’arbre verdoyant, 1883. P. 149, 256, 292.

963

См.: Gautier A. Cours de chimie. Paris, 1892. T. III. P. 795.

964

См.: Duponchel. Op. cit. P. 224.

965

Weber E. Fin de siècle. La France à la fin du XIXe siècle. Paris: Fayard, 1986. P. 172.

966

Zola É. Le Ventre de Paris. Op. cit. P. 894.

967

Ibid.

968

Ibid. P. 812.

969

Ibid. P. 733.

970

Demier F. Op. cit. P. 374.

971

Nos rois d’aujourd’hui // Le Triboulet. 1882. No. 2.

972

См.: Histoire des droites en France / Dir. par J.-F. Sirinelli. Paris: Gallimard, 1992, особенно: El Gammal J. 1815–1900, L’apprentissage de la pluralité. T. I. P. 509.

973

А l’engrais, Étude naturaliste // La Jeune Garde. 10 mai 1879.

974

Drumont. La France juive. Essai d’histoire contemporaine. Paris, 1888. P. 800.

975

Ibid. P. 526.

976

См.: Tillier B. Cochon de Zola, ou les Infortunes caricaturales d’un écrivain engagé. Paris: Séguier, 1998. P. 135–137.

977

См.: Le Gendre P. Obésité // Traité de medicine / Dir. par C. Bouchard, É. Brissaud, J.-M. Charcot. Paris, 1891–1894. T. I: «Tout autre est le point de vue médical…» P. 349.

978

Gautier A. L’Alimentation et les Régimes chez l’homme sain et chez les maladies. Paris, 1904. P. 501.

979

Bouchard C. Maladies par ralentissement de la nutrition. Paris, 1885. P. 128. Бушар совместно с Бриссо и Шарко руководил изданием большого Медицинского трактата (Traité de médecine), вышедшего в свет в конце XIX века.

980

Le Gendre P. Op. cit. P. 375.

981

Sicard J.-A. Op. cit.

982

Bouchard C. Op. cit. P. 121.

983

См.: Demange É. Obésité // Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales / Dir. par A. Dechambre. Paris, 1864–1880. «Étiologie et pathogénie». P. 16.

984

Bouchard C. Op. cit. P. 118.

985

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 19.

986

Le Gendre P. Op. cit. P. 368.

987

Demange É. Op. cit. P. 13.

988

См. выше. С. 142.

989

Bouchard C. Op. cit. P. 110.

990

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 20.

991

Bouchard C. Op. cit. P. 114.

992

Ibid. P. 64.

993

См. выше. С. 200.

994

См.: Pettenkofer et Voit. Über die Zersetzungsvorgänge im Tierkörper bei um Fütterung mit Fleisch und Kohlhydraten und Kohlhydraten allein // Zeitung für Biology. 1873. IX.

995

Le Bon G. La Vie. Physiologie humaine appliquée à l’hygiène et à la médecine. Paris, 1874. P. 77.

996

Proust A., Mathieu A. L’Hygiène de l’obèse. Op. cit. P. 80.

997

Принцип этой операции см. выше. С. 192.

998

Berthelot. Traité élémentaire de chimie organique. Paris, 1872. P. 2: «Только синтез придает химии комплексный характер».

999

Montéty J.-L. de. De la ration alimentaire en général, application au soldat: Thèse. 1887. P. 39.

1000

Milne Edwards H. Leçons sur la physiologie et l’anatomie comparée de l’homme et des animaux. Paris, 1877–1881. T. VIII (1878). P. 27.

1001

Ibid.

1002

Fonssagrives J.-B. Alimentation // Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales.

1003

Bouchard C. Op. cit. P. 110.

1004

Ibid. P. 57. Выражение заимствовано из: Beneke F. Physiologische Vorträge, für Freunde der Naturwissenschaften niedergeschrieben. Oldenburg, 1856.

1005

Bouchard C. Op. cit. P. 58.

1006

Sicard J.-A. Art. Obésité.

1007

Proust A. Mathieu A. Op. cit. P. 82.

1008

Demange É. Obésité. Op. cit. P. 21.

1009

Ibid.

1010

Labbé M. Régimes alimentaires. Paris, 1910. P. 298.

1011

См. выше. С. 189.

1012

Leven M. La Névrose. Étude clinique et thérapeutique, dyspepsie, anémie, rhumatisme et goutte, obésité, amaigrissement. Paris, 1887. P. 236sq.

1013

Mort subite dans l’obésité et dans les familles névropathiques // Revue de médecine et de chirurgie. 1892. P. 746.

1014

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 48.

1015

См.: Bernheimer C. Decadent Subjects. The Idea of Decadence in Art, Literature, Philosophy and Culture of the Fin de siècle in Europe. Baltimore: Johns Hopkins University Press, 2002.

1016

Rengade J. Le Médecin de soi-même. Grands maux et grands remèdes. Paris, s. d. (env. 1900), 4 vol. T. I. P. 100, 122.

1017

Galippe V. L’Hérédité des stigmates de dégénérescence et les familles souveraines. Paris, 1905. P. 325–328.

1018

Lombroso C., Ferrero G. La Femme criminelle et la Prostituée. Grenoble: Jérôme Million, 1991. P. 254.

1019

Cerfberr G., Ramin M. V. Dictionnaire de la femme. Paris, 1897. Art. «Obésité».

1020

Worthington L. S. De l’obésité. Paris, 1877. P. 140sq.

1021

Le Gendre P. Obésité. Op. cit. P. 375sq.

1022

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 101sq.

1023

Banting W. De l’obésité. Paris, 1864. P. 5.

1024

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 243sq.

1025

Sicard J.-A. Op. cit. P. 619.

1026

Цит. по: Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 146. Диеты в равной степени распространяются и на сопутствующие заболевания. См.: диета для «сердечника с ожирением»: Fiessinger C. Le Régime du cardiaque. Paris: Delagrave, 1907. P. 110.

1027

Sicard J.-A. Art. Op. cit. P. 619.

1028

Gautier A. Op. cit. P. 503.

1029

Le Gendre P. Op. cit. P. 31.

1030

Ibid.

1031

Banting W. Op. cit. P. 15.

1032

Becker K. Op. cit. P. 66.

1033

Sicard J.-A. Op. cit. P. 617.

1034

Demange É. Op. cit. P. 28.

1035

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 278.

1036

Le Bon G. Op. cit. P. 426.

1037

Demange É. Op. cit. P. 28.

1038

Proust A., Mathieu A. Op. cit. P. 278.

1039

См.: Gould G. M., Pyle W. L. Anomalies and Curiosities of Medicine. A Collection of Extraordinary Cases Derived from an Exhaustive Research of Medical Literature. Abstracted, Annotated, and Indexed. N. Y.: Bell Publishing Company, 1896. P. 807.

1040

L’obésité // Journal de la beauté. 20 juin 1897.

1041

То есть препарата, полученного из щитовидной железы животных. — Примеч. ред.

1042

L’obésité // Journal de la beauté. 11 mars 1902.

1043

Rengade J. Op. cit. T. I. P. 258.

1044

Roger G.-H. Digestion et Nutrition. Paris: Masson, 1910. P. 375.

1045

Ibid. P. 377.

1046

Oertel J. Traitement de l’obésité et des troubles de la circulation (Affaiblissement du cœur, compensation insuffisante dans les lésions valvulaires, cœur gras, troubles de la circulation pulmonaire, etc.). Paris, 1886.

1047

См.: Lagrange F. La Médication par l’exercice. Paris, 1894. P. 261.

1048

Gautier A. Op. cit. P. 506.

1049

Об этом см., в частности: Villes d’eaux. Histoire du thermalisme, Actes du 117e congrès national des sociétés savantes, sections Histoire moderne et contemporaine, Archéologie et histoire de l’art, Histoire des sciences. Clermont-Ferrand, octobre 1992. Paris: CTHS, 1994.

1050

Joanne A., Le Pileur A. Les Bains d’Europe. Paris: Hachette, 1880. P. 34.

1051

Bardet G., Macquerie J.-L. Villes d’eaux de la France. E. Dentu, 1885. P. 422.

1052

Ibid.

1053

См. среди прочего: Philbert É. Observation d’un cas de polysarcie traité aux eaux de Brides (Savoie). Paris, 1877.

1054

См.: Schindler-Barnay C. S. Traitement curatif et préservatif de l’obésité et de ses suites aux eaux de Marienbad. Paris, 1869.

1055

Les eaux de Stilba // Le Charivari. 10 juil. 1885.

1056

Bardet G., Macquerie J.-L. Op. cit. P. 361.

1057

См.: Zeldin Th. // Le Charivari. 10 juil. 1885; Bardet G., Macque. Histoire des passions françaises. Paris: Encres, 1978. T. II. Orgueil et Intelligence. P. 107.

1058

См.: Arnulf J., Bercioux R. Évian-les-Bains et sa region: Guide illustré du Baigneur, du Touriste et du Cycliste. Évian-les-Bains, s. d. P. 51.

1059

Millaud A. Op. cit. P. 309.

1060

Dr Brière. Les Bains d’Yverdon. Eau thermale, sulfurée, sodique. Lausanne, 1869. P. 10.

1061

Среди прочего об этом см.: Appeldorfer G. Maigrir, c’est fou! Paris: Odile Jacob, 2000. Цитируется множество рекламных объявлений конца XIX века.

1062

Pilules persanes // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1890. 1 nov.

1063

См. выше. С. 112–113.

1064

Pilules persanes // Écho du Moniteur des modes. 1887.

1065

Thé indou // Le Messager des modes. 1905. 1 nov.

1066

Pilules Gigartina // Le Messager des modes. 1904. 15 jan.

1067

Eau de Brahmes // Le Triboulet. Jan. 1882.

1068

Ceinture Ismaël // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1890. 16 avr.

1069

Thé Beautygène // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1900. 1 jan.

1070

Chardon // L’Illustré national. 1902. 26 jan.

1071

Chardon // Écho du Moniteur des modes. 1888.

1072

Poudre du docteur Homeland // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 11 sep. 1887.

1073

Eau de Brahmes // Le Triboulet. 1882. 1 jan.

1074

Chardon // L’Illustré national. 26 jan. 1902.

1075

Poudre du docteur Homeland // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1900. 1 jan.

1076

См.: Le Play F. Les Ouvriers des deux mondes // Ouvrier cordonnier de Malakoff. P. 285.

1077

Prévost J. Plaisirs des sports. Essais sur le corps humain. Paris: Gallimard, 1925. P. 57.

1078

См.: Durville G. L’homme normal c’est l’athlète // Naturisme. La grande revue de la culture humaine. 1936. 15 juil.

1079

Fischler C. Op. cit. P. 316. Следует подчеркнуть содержательность этого текста Клода Фишлера, который одним из первых стал анализировать современное ожирение.

1080

Bayard É. L’Art de reconnaître la beauté du corps humain. L’homme, la femme, l’enfant. Paris: Ernest Gründ, 1926. P. 204, 254, 271.

1081

Dubout A. Le port de Marseille // Le Rire. 1933. 1 avr.

1082

См.: Sorcinelli P. L’aliment et la santé // Histoire de l’alimentation. P. 820.

1083

Ibid.

1084

Avenel G. d’. Le Nivellement des jouissances. Paris, 1913.

1085

Heckel F. Maigrir. Pourquoi? Comment? Conception et méthode nouvelles. Paris, 1930. P. 17.

1086

Ibid. P. 55.

1087

Ruffier J. L’embonpoint des automobilistes // Physis. Revue médicale de kinésithérapie et d’éducation physique. Janvier 1928. P. 1725: «роковое ожирение автомобилистов»; «они толстые, слишком толстые».

1088

Pascault L. L’arthritisme, maladie de civilisation // Revue des idées. 1906. 15 jan. P. 1.

1089

См.: Baubérot A. Histoire du naturisme. Le mythe du retour à la nature. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 2004.

1090

Ruffier J. L’embonpoint des automobilistes. Op. cit. P. 1725.

1091

Пер. С. Портновой и В. Уварова.

1092

Marinetti F. T. Manifeste futuriste. Le Figaro. 1909. 20 fév.

1093

Реклама The White Company: Heimann E. J. All-American Ads. 1900–1919. Köln: Taschen, 2001. P. 179.

1094

См.: Braunschvig M. La Vie américaine et ses Leçons. Paris: Armand Colin, 1931. P. 147.

1095

Béraud H. Le Martyre de l’obèse. Monaco: Imprimerie nationale de Monaco, 1950. P. 28.

1096

Braunschvig M. Op. cit. P. 49.

1097

См.: McDowell C. Histoire de la mode masculine. Paris: La Martinière, 1997. Le nouveau culte de l’homme actif. P. 113.

1098

См. среди прочего: Kuppenheimer good clothes // Heimann E. J. Op. cit. P. 466.

1099

Manufacture d’armes et de cycles de Saint-Étienne. Tarif-album. Saint-Étienne, 1924. P. 370.

1100

Реклама Michou: Revue naturiste. 15 avril 1935.

1101

Ibid.

1102

Béraud H. Op. cit. P. 36.

1103

«Ранние всходы» здесь и далее цитируются в переводе Р. Родиной.

1104

Colette. Le Blé en herbe. Romans, récits, souvenirs. Paris: Robert Laffont, 2004. T. II. P. 305, 313, 314, 331.

1105

Vogue. 1922. 1er déc.

1106

См.: Perrot M. Sortir // Histoire des femmes en Occident / Dir. par G. Duby, M. Perrot. Paris: Plon, 1990–1991. T. IV. Le XIXe siècle. 1991.

1107

Bart C. Les Garçonnes. Modes et fantasmes des années folles. Paris: Flammarion, 1998. P. 7.

1108

См.: Colette. Op. cit. P. 331.

1109

Hébert G. L’Éducation physique féminine. Muscle et beauté plastique. Paris: Vuibert, 1919. P. 71.

1110

Colette. Op. cit. P. 338, 308, 331.

1111

Montherlant H. de. Les Olympiques. Romans et œuvres de fiction non théâtrales. Paris: Gallimard, 1959. P. 281–282.

1112

Marelli M. Les Soins scientifiques de beauté. Paris: J. Oliven, 1936. P. 9.

1113

См.: Stearns P. N. Fat History. Bodies and Beauty in the Modern West. N. Y.: New York University Press, 1997. P. 105.

1114

См.: Morin E. Les Stars. Paris: Seuil, 1972. P. 98.

1115

См.: Stearns P. N. Op. cit. P. 45. Автор указывает на похожую ситуацию в США, подчеркивая, до какой степени пациенты здесь, задолго до врачей, ждут результатов от лечения: «В самом деле, в значительной степени беспокойство по поводу лишнего веса исходит от пациентов, а не наоборот».

1116

Chauvois L. Les Dessanglés du ventre. Maladies par relâchement des parois et organes abdominaux. Paris, 1923.

1117

Ibid. P. 23.

1118

Richer P. Nouvelle Anatomie artistique. Morphologie de la femme. Paris: Plon, 1920. P. 71sq.

1119

Ibid. P. 71.

1120

Hébert G. L’Éducation physique féminine. Op. cit. P. 23, 24, 135.

1121

Ibid. P. 140.

1122

Thooris A. La Vie par le stade. Paris, 1924. P. 146 sq.

1123

См. среди прочего: Mouriquand G. Précis de diététique et des maladies de la nutrition. Paris, 1926. P. 528 sq.

1124

См. среди прочего: Heckel F. Grandes et Petites Obésités. Cure radicale. Paris, 1920. «Obésité monstrueuse». Pl. V. P. 226.

1125

См. выше. С. 166.

1126

Vallès J. La Rue. Paris, 1866. P. 121. См. также: Courtine J.-J. Le corps anormal: histoire et anthropologie culturelle de la difformité // Histoire du corps. T. III. P. 202.

1127

Vallès J. Op. cit. P. 122.

1128

См.: Gould G. M., Pyle W. L. Op. cit. P. 359.

1129

См.: Cannon, L’homme le plus lourd du monde, âgé de trente ans: Carte postale; Souvenir de Mlle Térésina: Carte postale. Благодаря Жан-Жака Куртина, сообщившего мне об этих документах.

1130

Courtine J.-J. Op. cit. P. 220.

1131

См. коллекцию сайта Getty Images (начало XX века).

1132

См.: Heckel F. Op. cit. P. 314.

1133

Ibid. P. 234.

1134

Dubois R. Comment maigrir? Moyens efficaces, conseils pratique… Paris, 1912.

1135

Heckel F. Op. cit.

1136

Mathieu P. Pourquoi on engraisse. Comment on maigrit. Paris, 1931.

1137

Antoine A. L’Art de maigrir. Paris, 1931.

1138

Heckel F. Op. cit. P. 142.

1139

Ibid.

1140

Ibid. P. 143: «Он необязательно сразу заметен».

1141

См.: Ghigi R. La beauté en question. Autour d’une histoire de la cellulite: Mémoire de DEA, EHESS, 2002. P. 31.

1142

Wetterwald F. Qu’est-ce que la cellulite? Paris, 1932. P. 15.

1143

См. выше. С. 73–74.

1144

Heckel F. Op. cit. P. 139.

1145

См.: Feuillade H. et M. Op. cit. P. 20.

1146

См.: Darmon P. Les Cellules folles. L’homme face au cancer de l’Antiquité à nos jours. Paris: Plon, 1993.

1147

Ibid. P. 127: «паразитарное происхождение злокачественных опухолей».

1148

Heckel F. Op. cit. P. 114, 130.

1149

Berillon E. La psychologie de la race allemande d’après ses caractères objectifs et spécifiques // Association française pour l’avancement des sciences. Conférences. 1917. 2 fév. P. 105.

1150

Ibid. P. 122.

1151

Feuillade H. et M. Op. cit. P. 19.

1152

Heckel F. Op. cit. P. 178–179.

1153

Ibid. P. 180.

1154

См.: Stearns P. N. Op. cit. В особенности см. гл. «Fat as a Turnof-the-Century Target: Why?». P. 48.

1155

См.: Annual Statistical Reports. Metropolitan Life Insurance. Nov. 1922.

1156

Heckel F. Op. cit. P. 187.

1157

Реклама весов Continental Scale Works, «The new Health-O-Meter de Luxe»: Heiman E. J. Op. cit. P. 276.

1158

Ibid.

1159

Fémina. Juil. 1935.

1160

Heiman E. J. Op. cit. P. 276.

1161

См.: Schwartz H. Never Satisfied. A Cultural History of Diets. Fantasies and Fats. N. Y.: The Free Press, 1986.

1162

Heckel F. Op. cit. P. 187.

1163

Feuillade H. et M. Op. cit. P. 113.

1164

Caillon L. Guide du malade à Vichy. Paris: Maloine, 1932.

1165

Durville G. et A. L’automassage et le massage du ventre // Naturisme. La grande revue de la culture humaine. 1936. 15 juil.

1166

Desbonnet E. Comment on devient athlète. Paris, 1910. P. 134.

1167

См.: Mathieu P. Op. cit. P. 3sq. См. также: Monet J. La Naissance de la kinésithérapie. Paris: Glyphe, 2009. Описывается весь комплекс имеющихся в распоряжении врачей.

1168

Voronoff S. Quarante-Trois Greffes de singe à l’homme. Paris: Doin, 1924. P. 94.

1169

Tissié P. La Fatigue et l’Entraînement physique. Paris, 1897. P. 3.

1170

Первый из этих текстов, недавно переведенный на французский язык, принадлежит американскому автору: Emerson R. W. La Confiance en soi et autres essais. Paris: Payot/Rivages, 2000.

1171

Lerne J. de. Comment devenir plus fort. Paris, 1902.

1172

Roudès S. Pour faire son chemin dans la vie. Paris, 1902.

1173

См.: Defrance J. L’Excellence corporelle. La formation des activités physiques et sportives modernes, 1770–1914. Rennes: Presses universitaires de Rennes, 1987. P. 135; речь идет о книге Müller J.-P. Mon système. 15 minutes de travail par jour pour la santé. Paris, 1905. См. также цифры, приведенные в: Müller J.-P. Le Livre du plein air. Paris, 1909. P. 1.

1174

См. выше. С. 189. См. также: Chittenden R. Physiological Economy in Nutrition. N. Y., 1905.

1175

См.: Atwater W. O., Rosa E. B. A new respiration calorimeter and experiments on the conservation of energy in the human body // The Physical Review. Sep. 1899.

1176

См.: Atwater W. O., Benedict F. G. Experiments on the Metabolism of Matter and Energy in the Human Body (1900–1902). Washington, DC, 1903.

1177

Ruppli C. E. Le Métabolisme basal. Essai d’étude générale, techniques et resultants. Bordeaux, 1929. P. 68.

1178

См. выше. С. 232.

1179

Labbé M., Stévenin H. Le Métabolisme basal. Paris, 1929. P. 219. «Теория Бушара разбита вдребезги». Более точные исследования позже окажутся менее убедительными в отношении основного обмена у людей, страдающих ожирением. См. также: Besse G. Morphologie et Physiologie animales. Paris: Larousse, 1953. P. 452.

1180

Ibid. P. 218; см. также: Laroche G. Le Métabolisme basal en clinique. Paris, 1931. P. 7.

1181

Feuillade H. et M. Op. cit. P. 37.

1182

Heckel F. Op. cit. P. 51.

1183

Labbé M., Stévenin M. Op. cit. P. 220.

1184

Ibid. P. 219.

1185

Pour maigrir // Le Printemps. Moniteur des modes illustrées. 1921. No. 3.

1186

Riva M. Marlene Dietrich par sa fille. Paris: Flammarion, 1993. P. 133.

1187

Heckel F. Op. cit. P. 194, 221.

1188

Votre beauté. Avr. 1937.

1189

Béraud H. Op. cit. P. 19, 88, 114, 124, 149. Произведения Беро следует читать отстраненно. История, рассказанная в 1922 году, является новаторской в культурном отношении. В более поздних текстах автора присутствуют политический экстремизм и оскорбительные высказывания — в частности, в произведениях, написанных во время его сотрудничества с немцами, из-за которого автор был осужден за коллаборационизм.

1190

Ibid. P. 43.

1191

См. выше. С. 245.

1192

Béraud H. Op. cit. P. 29.

1193

См. выше. С. 143.

1194

Ibid. P. 299.

1195

См.: Popkin B. M., Doak C. M. The obesity epidemic is a worldwide phenomenon // Nutritional Reviews. 1998. No. 56. Более «антропологическую» концепцию см. также в: Gilman S. L. Op. cit. P. 12.

1196

См.: Prentice A. M., Jeb М. Beyond body mass index // Obesity Reviews. 2001. No. 2.

1197

Collange C., Gallois C. La Grosse et la Maigre. Paris: Albin Michel, 1994.

1198

Peto R., Whitlock М. Body-mass index and cause-specific mortality in 900 000 adults: collaborative analyses of 57 prospective studies // The Lancet. 2009. March 18.

1199

См.: Le Monde. 2009. 19 nov.

1200

Книга Вигарелло вышла в 2010 году. В настоящее время число страдающих ожирением в мире оценивается примерно в 1 миллиард (оценки 2024 года).

1201

См. опросы ObEpi, проводящиеся во Франции каждые три года начиная с 1997 года: www.lanutrition.fr/ObEpi (в настоящее время страница недоступна).

1202

См. речь Билла Клинтона о «весе нации», произнесенной 27 июля 2009 года на конференции Центра по контролю и предотвращению заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention).

1203

См.: Enquête ObEpi, 2006.

1204

Rolland-Cachera M.-F., Bellisle F. No correlation adiposity and food intake: why are working class children fatter? // American Journal Clinic of Nutrition. 1986. No. 44.

1205

См.: Sobal J., Stunkard J. Socioeconomic status and obesity: a review of the literature // Psychological Bulletin. 1989. No. 105.

1206

См.: Lambert J.-L. L’Évolution des modules alimentaires en France. Paris: Lavoisier, 1987.

1207

Delaveau P., Jaffiol C. Expliquez-moi l’obésité. Comprendre, prévenir, traiter. Paris: Pharmathèmes, 2005. P. 24.

1208

Ibid. P. 27. См. также: Obésité et mortalité // La Lettre de la NSFA. Sep. 2006. No. 21.

1209

Emery C. Évaluation du coût associé à l’obésité en France // La Presse médicale. Vol. 36. Juin 2007.

1210

Czernichow S., Basdevant A. Conséquenes médico-économiques de l’obésité // Médecine de l’obésité / Dir. par A. Basdevant et B. Guy-Grand. Paris: Flammarion, 2004. P. 28.

1211

См.: Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité présentée par MM. R. Courtaud, C. Saunier, M. Rainaud. Sénat, 6 mai 2008.

1212

Согласно данным сайта WorldObesity, в 2019 году расходы, связанные с ожирением, составили 50,5 млрд евро (https://data.worldobesity.org/country/france-71/#data_economic-impact; дата обращения: 19.09.2024).

1213

Le Guen J.-M. Obésité, nouveau mal français. Pour une réponse politique à un fléau social. Paris: Armand Colin, 2005.

1214

Ibid. Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.

1215

Mazzoli R. La lutte contre l’obésité // Marketing Magazine. 1er décembre 2004.

1216

См.: La déclaration d’urgence sanitaire publiée par le collectif Obésité: www.obesipub.org.

1217

Le Guen J.-M. Op. cit.

1218

См.: Fischler C. Op. cit.; см. также: Basdevant A. Origines des obésités // Médecine de l’obésité.

1219

См.: Simon C. Alimentation, gain de poids et obésité // Médecine de l’obésité. P. 54.

1220

Cérisola A. S., Mistral J. L’obésité aux États-Unis. Enjeux économiques et défis politiques. Washington, ambassade de France, document de travail de l’agence financière. Mars 2004.

1221

Enquête INCA, AFFSSA/CREDOC/DGAL, 1990.

1222

Simon C. Op. cit.

1223

Ibid. P. 55.

1224

См.: Le Guen J.-M. Op. cit. P. 41.

1225

Nouvelobs.com. 2007. 27 fév.

1226

См.: Le Monde. 2007. 18 sep.

1227

См.: la Proposition de loi relative à la prévention et à la lutte contre l’obésité. Op. cit.

1228

Интервью с А. Бадеван: Le Monde. 2009. 19 nov.

1229

Интервью с А. де Данн // Ibid.

1230

См.: Durif-Bruckert C. La Nourriture et nous. Corps imaginaire et normes sociales. Paris: Armand Colin, 2007. P. 166.

1231

Ibid.

1232

Ibid.

1233

Ibid.

1234

Poulain J.-P. Op. cit. P. 115.

1235

Le Barzic M. Op. cit. P. 62.

1236

См.: Durif-Bruckert C. Op. cit. P. 170.

1237

См.: Waysfeld B. Le Poids et le Moi. Paris: Armand Colin, 2003. P. 72.

1238

Ibid. P. 59.

1239

Poulain J.-P. Sociologie de l’obésité. Paris: PUF, 2009.

1240

Le Barzic M. Déterminants psychologiques de l’obésité // Médecine de l’obésité. P. 62.

1241

Keys A. et al. The Biology of Human Survation. Saint Paul: University of Minnesota, 1950. Это первая работа о «голодном синдроме».

1242

Le Barzic M. Op. cit. P. 65.

1243

Ibid.; см. также: Corcos M. Le Corps insoumis. Psychopathologie des troubles et conduites alimentaires. Paris: Dunod, 2005.

1244

См.: Winand J. Aspects qualitatifs et quantitatifs du métabolisme lipidique de la souris normale et de la souris congénitalement obèse. Paris: Maloine, 1970.

1245

Nasser J. Taste, food intake and obesity // Obesity Reviews. 2001. No. 2.

1246

Clément K. Déterminants géniques de l’obésité humaine // Médecine de l’obésité.

1247

Basdevant A. Op. cit. P. 42.

1248

См. выше. С. 232.

1249

См. выше. С. 237–238.

1250

Basdevant A. Op. cit. P. 38.

1251

Simon C. Op. cit. P. 53.

1252

Basdevant A. Op. cit. P. 38.

1253

Ibid.

1254

Clément K. Op. cit. P. 85.

1255

См., в частности: Woods S. C., Seeley R. J. Adiposity signals and the control of energy homeostasis. Nutrition. 2000. No. 16.

1256

Basdevant A. Op. cit. P. 41.

1257

Ibid. P. 35.

1258

Le Barzic M. Op. cit. P. 60.

1259

Barsh G. S., Farroqi I. S., O’Rahilly S. Genetics of body weight regulation // Nature Genetics. 2000. No. 404.

1260

Schutz Y. Dépense énergétique et obésité // Médecine de l’obésité. P. 73.

1261

Basdevant A. Examen clinique // Médecine de l’obésité. P. 95.

1262

Clément K. Op. cit. P. 89.

1263

Ibid.

1264

Basdevant A. Op. cit. P. 45.

1265

См. один из провидческих текстов по этому вопросу: Rrovik D. Quand l’homme devient machine. Une nouvelle étape de l’évolution. Paris: Albin Michel, 1973.

1266

Poulain J.-P. Op. cit. P. 112.

1267

Dupuy et Berberian. Global, Boboland // Libération. 2009. 1 sep.

1268

См.: Fischler C. Op. cit. P. 354.

1269

Dubet F., Martucelli D. Dans quelle société vivons-nous? Paris: Seuil, 1998. P. 75.

1270

См.: Ehrenberg A. Le Culte de la performance. Paris: Calmann-Lévy, 1991. P. 281.

1271

Janov A. Le corps se souvient. Guérir en revivant sa souffrance. Monaco: Éditions du Rocher, 1997.

1272

Marinopoulos S. Le Corps bavard. Paris: Fayard, 2007.

1273

Doazan J., Grosse J.-C., Mathis J., Pellet C., Rebora J.-L., Senent F., Serena J., Siccardi J. Le corps qui parle. Huit pièces courtes. Paris: Les Cahiers de l’Égaré, 2001.

1274

Gauchet M. Je suis mon corps // Télérama. «Qu’avons-nous fait de la liberté?» Hors-série, 2007. P. 44.

1275

Pallardy P. Et si ça venait du ventre? Fatigue, prise de poids, cellulite, troubles sexuels, problèmes esthétiques, dépression, insomnie, mal de dos. Paris: Pocket, 2002.

1276

Le Barzic M. Op. cit. P. 64.

1277

Mincir Zen. 2009. No. 2.

1278

См.: Waysfeld B. Op. cit. P. 73.

1279

См.: Fischler C. Op. cit. P. 343.

1280

См.: Poulain J.-P. Op. cit. P. 112.

1281

Coupry F. Éloge du gros dans un monde sans consistance. Paris: Robert Laffont, 1989.

1282

Ibid. P. 191.

1283

Например, Высшая организация по борьбе с дискриминацией и за равенство (La Haute Autorité de lutte contre les discriminations et pour l’égalité, HALDE), созданная на основании закона от 30 декабря 2004.

1284

См.: https://www.allegrofortissimo.com (дата обращения: 23.09.2024).

1285

См. интервью с председательницей Allegro Fortissimo Вивиан Какьер от 7 октября 2008 на сайте www.ma-grande-taille.com.

1286

См.: Waysfeld B. Le Poids et le Moi. Op. cit. P. 146.

1287

Блог Сесиль на сайте www.allegrofortissimo.com, 11 мая 2009.

1288

Boucher J. La Grosse. Paris: Hachette pratique, 2009. P. 91.

1289

Ibid. P. 149.

1290

Ibid.

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