Метавселенная. Книга первая: настоящее

24. Несколько слов о здоровой пище

Меня часто спрашивают: а что есть полезно, а что неполезно, какую диету порекомендуете, и я искренне отвечаю - сегодня всей современной науке известно об организме только одна тысячная часть. Включите воображение и мысленно сложите все знания всех учёных на земле, накопленные о нашем теле - и это будет одна тысячная часть.

Когда-то у Гиппократа спросили: «Гиппократ, скажи - что есть полезно, а что вредно?» На что великий ученый и врач сказал: «Я знаю точно только то, что небольшое количество чистой, родниковой воды безвредно». Друзья, мы все разные: когда кто-то рекомендует вам какую-либо диету, спросите у такого человека - какой размер обуви он порекомендует всем людям на земле. Мы с вами настолько разные, мы живем в разных условиях, мы воспитаны и выросли в совершенно разных профилях питания.

Ну, подумайте, дорогие мои - северные народы, живущие на Аляске, привыкли есть тысячи лет жирное мясо кита, тюленя или рыбу; жители солнечной Бразилии привыкли есть много фруктов. Давайте попробуем представить, что будет, если мы северным народам порекомендуем привычное питание южных народов, а южным народам порекомендуем есть жирную, калорийную пищу северных, согласитесь -произойдёт катастрофа. Каждый диетолог, который продаёт свои диеты, он или глупец или шарлатан - повторюсь: такие диеты напоминают рекомендацию всем носить обувь одного размера.

Или рекомендовать людям одну и ту же температуру тела или одно и то же сердцебиение. Это всё равно, что рекомендовать среднюю температуру по больнице: один в больнице уже остыл, окочурился - а у другого от повышенной температуры скоро кровь свернётся, но средняя температура по больнице будет приемлемая. Когда-то я профессионально занимался спортом, греблей на байдарках, и был в юношеской сборной страны, теперь уже не существующей страны с названием СССР. Задача любого тренера и спортсмена - нагрузить свой организм так, чтобы он дошёл до предела, но не сломался, потому что организм чаще умней, чем хозяин. Когда организм доходит до предела, он сам, самостоятельно может врубить давление, температуру - всё, что угодно, чтобы себя спасти.

А когда спортсмен заболевает, перешагнув через предел, не почувствовав его, он теряет в тренировочном процессе недели или месяцы - поэтому часто со спортсменами высокого класса ездят врачи и специалисты, которые пытаются предугадать, где этот предел. Так вот, мой тренер, В.Я. Блохин, один из умнейших людей, которых я встречал на этой планете, несмотря на эти анализы, кучу специалистов и врачей всегда говорил нам так: "Слушайте свой организм".

Я вам расскажу реальную историю, которая поможет вам поверить в то, что ваш организм умнее, чем все врачи, вместе взятые. Эта история произошла в Австрии, один парень очень любил кататься на горных лыжах, но однажды он получил очень сильную травму колена и практически разбил его в хлам, через три года врачи восстановили колено, но потом прошли долгие годы и наш герой перенес 17 операций на колено. На его счастье, он догадался обратиться к психологу, к психоаналитику, который выяснил, что во время первого падения в его подсознании создался мощнейший якорь, и его организм воспринимал катание на лыжах, как страшнейшую опасность - и когда добросовестные врачи приводили в порядок его колено и он планировал ближайшей зимой поехать в отпуск - организм врубал страшную боль в том самом колене, чтобы он только не поехал и не встал снова на лыжи.

Этот реальный пример очень точно демонстрирует то, как важно понимать свой организм и понимать глубинно, что он нам демонстрирует. Но диету вы сами способны подобрать, пробуя разные продукты, пробуя их количество, вы можете точно через день-два определить, насколько этот продукт даёт много вам энергии или наоборот её забирает.