Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений

Кабан

Каждый из нас, наверное, не раз слышал истории о диких кабанах, стерегущих под деревом незадачливого охотника до тех пор, пока он не свалится. Все эти истории не что иное, как выдумки охотников. Дикий кабан убегает от человека всегда и при любых обстоятельствах, за исключением кабаних, охраняющих своих детенышей. Впрочем, и «героические мамаши» предпочитают лишь демонстративные меры, стараясь дать малышам время для отступления. Ранить же охотника кабан может лишь в исключительных случаях, когда он сам ранен, и охотник находится на его пути.

Кабаны (как и свиньи) очень опрятны. А их любовь поваляться в лесных лужах и бочагах происходит не от неряшливости — так дикие свиньи охлаждаются (для животных с большим запасом жира перегрев особенно опасен) и спасаются от насекомых.

Кабаны не такие уж неуклюжие, как это может показаться. Они великолепные бегуны, прыгуны в высоту и длину, отменные пловцы (проплывают запросто 5^-8 километров в открытых водоемах).

Кабинетная работа

Издавна принято считать, что работа в кабинете, иначе говоря, сидячая работа вредна для организма. Но, оказывается, не все так печально. Во всяком случае, подобная работа оказывается куда более здоровой, нежели подвижные виды трудовой деятельности на свежем воздухе или в помещении. К такому неожиданному выводу пришли немецкие врачи, изучив больничные листы, выданные соотечественникам в течение последних двух лет. Оказалось, что дворники и офисные уборщики болеют примерно месяц в году, а «кабинетные» служащие — дня по четыре. Для чистоты эксперимента медики вводили добровольцам — представителям разных профессий — одинаковые вирусы, организовывали их длительное пребывание на морозе и снегу, но разница оставалась неизменной: «сидячие» пациенты выздоравливали почти в три раза быстрее. Может быть, потому, что работа у них интереснее?

Казанова

О Джованни Казанове до сих пор ходит множество легенд. Не удивительно, что порой эти легенды не имеют ничего общего с реальностью.

Например, многие думают, что количество покоренных знаменитым любовником женщин было очень велико. Однако, согласно «Мемуарам» самого Казановы, соблазнил он за свою 73-летнюю жизнь 130 женщин. Это не так уж много по сравнению с другими знаменитыми ловеласами. К тому же жил Казанова в то время, когда в высшем свете любовная интрижка не считалась даже поводом для серьезного знакомства.

Вопреки мифам, у Казановы не было ни огромного полового члена, ни какой-либо сверхъестественной половой потенции. Не слыл он и красавцем, а был обычным мужчиной с нормальными половыми органами. Интересно, что многие мужчины, видевшие Казанову раздетым, удивлялись, что особенного в нем находят женщины?

А все дело в том, что Казанова в постели был великим альтруистом, для которого делом чести было осчастливить женщину, дать ей испытать наивысшее наслаждение. Вот почему восторгам женщин, имевших интимные отношения с Казановой, не было числа (надо отметить, что сексуальный альтруизм в те времена мужчинам был не свойственен). Активно применял Казанова и клитеральные ласки, тогда как большинство его современников мало понимали предназначение этого органа у своих жен и любовниц. Кроме того, он был одним из немногих любовников своего времени, которые практиковали кунилингус, что тоже вызывало у женщин, мало встречавшихся с такой лаской, восторг. Было бы неправильно называть Казанову обыкновенным бабником или «мотыльком», делающим зарубки при каждой половой связи. Он вел размеренную половую жизнь, не допуская полового излишества и извращений.

Казанова любил иметь дело с одной и той же женщиной несколько раз, а с некоторыми из них его отношения продолжались до месяца и более. Следует отметить, что в половую связь он вступал только по обоюдному согласию. К тому же он всегда предупреждал женщин, жаждущих от него любви, что у него нет никаких серьезных намерений и что никаких обязательств друг перед другом из их связи не вытекает. Исходя из этого, он просил женщин не особенно увлекаться им, чтобы легче было расстаться.

Женился Казанова в возрасте 40 лет (по одной из легенд, граф был потрясен красотой гениталий девушки и не мог допустить, чтобы этим «чудом» обладал после него кто-то другой), и, что интересно, он никогда не изменял своей жене. А ведь слава его была настолько велика, что о нем знали во многих странах, и многие красивые (и не очень) женщины домогались его. Однако он был стоек.

И напоследок стоит заметить, что жизнь Казановы не была посвящена только лишь любовным утехам. Он изъездил всю Европу, ввел национальную лотерею во Франции, был знаком с Моцартом и Вольтером, убеждал русскую императрицу использовать новый календарь. Он был солдатом венецианской армии, проповедником, алхимиком, аферистом, скрипачом и шпионом. Его перу принадлежит одна из первых научно-фантастических новелл в мире. Он перевел «Илиаду» Гомера на итальянский язык. Итальянский писатель и диктор телевидения Карло ди Блазио отмечает: «Его помнят, главным образом, как короля итальянских приключений, потому что так просто поразить всеобщее воображение рассказами о таком количестве женщин и интриг! Но он был духовным лицом… Это была колоритная, блистательная личность».

Казино

Страсть к азартным играм издавна принято относить к человеческим порокам. Но, оказывается, и от них может быть польза, причем не только тогда, когда удается выиграть в карты приличную сумму денег.

В последнее время появились интересные данные о том, что посещение казино может благоприятно отражаться на здоровье человека.

Исследования психологов показывают, что вызываемые азартными играми мини-стрессы не угнетают, а тонизируют иммунную систему человека, что оказывает в целом благоприятное воздействие на его физическое состояние.

А специалисты из британской школы по изучению проблем здоровья при Гарвардском университете утверждают, что азартные игры даже способны продлить жизнь. По их мнению, игры в карты или рулетку могут вполне эффективно влиять на продолжительность жизни пожилых людей. Профессор Томас Гласе и его коллеги в течение 13 лет наблюдали за 2 800 стариками. И пришли к однозначному выводу, что пожилые люди, периодически играющие в азартные игры, чувствуют себя значительно лучше своих сверстников.

По данным этих исследователей, игра в карты столь же успешно «закаляет» и предохраняет сердце от возможных болезней и приступов, как и регулярные дозированные физические нагрузки. Небольшое волнение во время азартной игры стимулирует работу сердечной мышцы, ощущающей недостаток адреналина.

Руководивший исследованиями профессор Гласе заявил, что он будет настоятельно рекомендовать врачам Соединенного Королевства «прописывать» подопечным, страдающим от недостатка движения, подобный активный режим с небольшими приключениями и приятными волнениями.

Какая река самая длинная?

Из школьного курса географии мы знаем о том, что самой длинной рекой на земном шаре является Нил, имеющий длину 6 700 километров. Но не так давно величественная африканская река уступила пальму первенства не менее величественной южноамериканской реке — Амазонке. В 1995 году бразильский институт космических исследований в Сао Джозе дос Кампрос после анализа спутниковых карт объявил, что длина Амазонки достигает 7 100 километров, то есть на 400 километров длиннее Нила.

Какого цвета должны быть глаза у новорожденного ребенка?

Нередки случаи, когда причиной семейных неприятностей бывает то, что у родившегося ребенка цвет глаз отличается от цвета глаз родителей, что и приводит к появлению подозрений у мужчин (о том, что эти подозрения могут быть оправданны, смотрите статью «Групповой секс»). Однако мнение, что ребенок обязательно должен рождаться с глазами того же цвета, что и у кого-то из родителей, ошибочно. Дело в том, что большинство детей появляется на свет с ярко-голубыми глазами. Американские офтальмологи полагают, что причина — в отсутствии особого пигмента, для образования которого может понадобиться 20–30 месяцев.

И только примерно к трем годам цвет глаз у ребенка становится таким, каким и будет в дальнейшем.

Какое море «самое мертвое»

Вопреки распространенному мнению, самым «мертвым» является не одноименное море, находящееся на Ближнем Востоке, а озеро Смерти на острове Сицилия. На его берегах нет никакой растительности, а всякое существо, которое попадает в него, гибнет. Причина этого в том, что со дна озера бьют два источника концентрированной серной кислоты, отравляющие воду.

Кстати, что касается Мертвого моря, то на самом деле никакое это не море, а всего лишь небольшое бессточное соленое озеро площадью в 1000 кв. км.

Кактусы

Некоторые думают, что кактусы никогда не цветут (по другой версии, цветут раз в жизни, а потом умирают). Это не так. Кактусы регулярно цветут, цветы превращаются в плоды, которые содержат семена. Большинство кактусов имеет очень красивые цветы, и при их цветении пустыня приобретает ярко-желтый, красный и фиолетовый оттенки, которые придаются соцветиями, расположенными на полированных стеблях растений.

В стволах кактусов содержится влага, необходимая им для того, чтобы пережить долгие периоды отсутствия осадков. А колючки кактуса отпугивают жаждущих животных, желающих добраться до его влаги.

Многие думают, что кактусы растут только в пустынях или, на худой конец, в засушливой местности. Однако кактусы растут и в тропических вечнозеленых лесах, где в течение года выпадает 2000–3000 мм осадков, где воздух, напоенный влагой, не бывает холоднее 18 градусов. Правда, эти кактусы не особенно похожи на своих колючих мексиканских или аргентинских собратьев. Они, как правило, не имеют колючек, стебли их часто плоские и не такие сочные. Растут они на стволах и ветвях деревьев.

Что же касается бесполезности кактусов («Какой от них прок! Колючки одни…»), то это тоже неверно. К примеру, в Мексике издавна в качестве пищи употребляют мясистые листья-лепешки кактуса нопаль (колючки при этом, конечно, срезают). Блюда из нопаля входят в традиционное меню мексиканской кухни.

Используют тот же нопаль и в медицине: при заболеваниях сахарным диабетом, сердечно-сосудистых заболеваниях и воспалительных процессах.

А вот специалисты из Калифорнийского университета уверяют, что кактус, находящийся возле компьютера, послужит надежной защитой от электромагнитного загрязнения, так как он поглощает потенциально вредные излучения и рассеивает опасную для здоровья энергию. Как видите, не такие уж кактусы бесполезные.

Калка. Коварство монголов

В 1223 году монголы вовсе не стремились к войне с Русью. Их войска преследовали половцев, которые и попросили защиты у русских князей. Три сильнейших князя Руси, три Мстислава: Галичский, прозванный Удалым, Киевский и Черниговский, собрав свои рати, решили защитить половцев.

Монголы послали к русским князьям послов с предложением о разрыве русско-половецкого союза и заключении мира. Князья предложение о мире отвергли, что само по себе не очень и страшно, если бы при этом не была совершена ошибка, имевшая роковые последствия: были убиты все монгольские послы. А по монгольским законам обман доверившегося, в данном случае послов, является не прощаемым преступлением, взывающим о мести.

И вот на реке Калке произошло сражение: восьмидесятитысячная русско-половецкая армия обрушилась на двадцатитысячное войско монголов. Увы, как случалось и позже в истории Руси, из-за элементарной неспособности к руководству русская армия была разбита.

Часть русского войска сдалась в плен, поддавшись на уговоры Плоскини, вождя бродников — союзников монголов. Плоскиня убедил Мстислава Киевского, что монголы не прольют крови русских воинов, и действительно, монголы свое слово сдержали — они не стали рубить пленным головы, а положили связанных пленников на землю, прикрыли настилом из досок и сели пировать на их телах.

Конечно, с точки зрения сегодняшних нравственных законов, можно говорить о том, что монголы поступили вероломно, убив Мстислава и других пленников. Но, с точки зрения монголов, они сдержали свое слово, а казнь по их законам была высшей необходимостью, так как русские князья совершили страшный грех убийства доверившегося.

Кама Сутра

Многие из нас думают, что самым древним пособием по искусству любви является легендарная книга индийского мудреца Ватсьяаны «Кама Сутра». Об этом порой можно прочесть и в литературе. Считается, что эта книга была написана три тысячи лет назад (в Европе «Кама Сутра» появилась впервые только в 1883 году).

Однако «Кама Сутра» является самым известным из учебников любви, но отнюдь не самым древним. Есть пособия по любви и сексу и подревнее, в частности, ряд китайских руководств. Например, легендарный китайский император Ханг Ти (называемый также Желтым императором), живший с 2697 по 2598 год до нашей эры, был родоначальником сексуальных обычаев в своем государстве, а не только управлял страной. По его указанию и при его непосредственном участии и было издано одно из самых древних (во всяком случае, из дошедших до нас) руководств по любви и сексу.

И еще об одном заблуждении. Многие думают, что вполне достаточно прочесть «Кама Сутру» (или «Дао Любви»), чтобы быть сексуально образованными и не иметь никаких проблем в сексуальной жизни. К сожалению, это не так. В этом уже убедились очень многие наши соотечественники, которые накидывались на подобные издания, только начинавшие выходить в свет. Оказалось, что лишь чтение этих книг без сопутствующих знаний по восточным традициям и религиям и без необходимой практики ничего не дает. Отсюда и часто встречающееся разочарование. А потому людям неподготовленным лучше относиться к той же «Кама Сутре» как к литературному памятнику по эросу, чем как к серьезному руководству к действию.

«Камаринская»

Такие народные песни, как «Камаринская» и «Барыня», достаточно популярны в народе. Однако мало известно, что тексты этих песен, исполняемые и со сцены, и во время застолья, далеки от подлинных. Около ста лет назад Т.А. Мартемьянов писал в книге по истории этих песен: «Однако и «Камаринская», и «Барыня», несомненно, популярнейшие наши песни. На Руси они всякому хорошо известны, по крайней мере, по имени. Вообще известность их необычайно громкая. Несмотря, однако ж, на это, у нас найдется едва ли хоть одна душа, знающая подлинный текст этих песен. Их словесное содержание было заранее обречено на забвение. И забвение это случилось, стало фактом. Случилось это тем легче, что в настоящей народной редакции и «Камаринская», и «Барыня» по своему чересчур откровенному тексту целиком решительно непригодны для публичного вокального исполнения».

Далее автор приводит известные ему куплеты. Однако количество отточий в них такое, что что-либо понять очень сложно. Например:

Что же касается «Барыни», так ее куплеты, по мнению специалистов, изучавших подлинный ее текст, вообще можно представить только в виде многоточий.

Каменный топор

Во многих книгах можно прочесть, что при изготовлении каменного топора камень просверливался оленьим рогом или каменными сверлами. Но возможно ли это?

Данные экспериментальной археологии, реконструирующей древние и старые технологии, доказывают нам, что этим способом сверлить камень просто невозможно. А потому единственной более-менее подходящей технологией для древнего человека было терпеливое вращение колышка из дерева с мягкой древесиной. Вполне возможно, что делалось это с помощью тетивы лука, но, скорее всего, вращением между собственных ладоней, к которому подсыпался острогранный песок, выполняющий функцию абразивного материала. Конечно, это был адский труд, но при достаточном терпении и за долгое время (определяемое одними специалистами как восемь, а другими — не менее двадцати-тридцати рабочих часов) оружие изготовлялось без проблем и без опасности повреждения изделия.

Кампанелла. Где же он умер?

Известно, что великий итальянский философ-гуманист Томмазо Кампанелла, автор знаменитой утопии «Город Солнца», закончил свои дни в тюрьме. Однако это не совсем так. Он провел в тюрьме 27 лет (там он написал десятки трудов по философии, политике, астрономии и медицине, в том числе и «Город Солнца»), но умер философ все же на свободе. За И лет до смерти его освободил Папа Урбаний VIII. Последние годы жизни Кампанелла провел вначале при папском дворе, а затем в Париже по приглашению французского посла в Риме.

Канада

Однажды европейцы, исследуя Америку, достигли устья неведомой большой полноводной реки. Высадившись на берегу, где стояло несколько индейских вигвамов, они спросили жителей, которые вышли навстречу, как называется эта местность. Те, не поняв вопроса, ответили «Каната» или «Канада», что в переводе с ирокезского языка означает «поселок» или «селение». Канада — так решили мореплаватели и нанесли это название, обозначающее страну, на свою карту.

Канарские острова

Многие думают, что Канарские острова названы так из-за того, что на них живут в превеликом множестве канарейки. Хоть канареек на этих островах, действительно, много, но они не имеют отношения к их названию. Свое современное название (а до этого острова назывались Счастливыми) острова получили благодаря нумидскому королю Джубе II. Во время морской экспедиции на одном из островов он обнаружил множество диких и злых собак, причем внушительных размеров. Поэтому он и назвал остров «Канариа», что переводится как «Собачий остров». Арабы, а впоследствии и испанцы, распространили это название на всю группу островов.

Канцерогены

Принято считать, что жареное мясо чрезвычайно вредно для нашего здоровья, поскольку в нем в большом количестве содержатся канцерогены. Однако американские химики, исследовав большое количество жареных блюд, злополучных канцерогенов так и не обнаружили. Более того, в жареной баранине они обнаружили вещества, подавляющие развитие злокачественных опухолей. В то же время они отметили, что увлечение жареным все же опасно: оно может спровоцировать желудочно-кишечные заболевания, ухудшить работу печени и почек.

Капли в нос

Говорят, и многие врачи это подтверждают, что насморк, если его не лечить, проходит за неделю, а если лечить, то за семь дней. Но капли от насморка весьма популярны. И иногда они действительно полезны, поскольку помогают нам не задыхаться и не гундосить при насморке.

Самыми популярными из подобных лекарств являются нафтизин и глазолин. Ими пользуются миллионы, и в большинстве своем пользуются неправильно: излишне часто и долго. А это приводит не только к неэффективности препарата, но и к развитию самостоятельного заболевания носоглотки — нарушается тонус сосудов, появляется известный многим «привычный насморк» — самостоятельное заболевание, требующее лечения и являющееся фактором риска для появления других болезней. «Дольше трех дней принимать сосудосуживающие капли в нос не рекомендуется, — говорит Л. Овчинникова, ведущий научный сотрудник научно-практического центра по контролю побочных действий лекарств МЗ РФ. — Если они не помогли, переходите на смягчающие средства — персиковое масло, масляный раствор димедрола (особенно если насморк аллергической природы), ингаляции».

«Капустники»

Принято считать, что «капустники» появились в советской театральной среде. Однако это не так. «Капустники» имеют более «почтенный возраст». М. Князева, ведущая в Московском университете курс «Русская культура и русская ментальность», пишет: «Капустники», считающиеся почему-то советским изобретением, на самом деле стариннейший русский обычай — рубили капусту миром, переходя из дома в дом с песнями, шутками, подколами».

Кариес

Причиной кариеса у детей принято было считать употребление сахара. Однако на прошедшем не так давно в Париже конгрессе стоматологов это общепринятое мнение было поставлено под сомнение. По мнению ученых, кариес вызывает не сахар, а бактерия, передающаяся от матери к ребенку.

Сделать подобные выводы стоматологов подвигли исследования американского микробиолога Пейджа Кофилда. Он брал у детей и их матерей пробы слюны на протяжении пяти лет и сравнивал ДНК имеющихся в слюне микробов. Кофилд обнаружил, что источником микробов служит мать ребенка. Оказалось, что почти у каждого из нас во рту живет свой собственный штамм стрептококка изменчивого, и только мать и ребенок, как правило, имеют одинаковый штамм. Из 34 детей 24 имели тот же штамм, что и их матери, а 10 имели штаммы неизвестного происхождения (кстати, многие из этих десяти вскармливались искусственно). Видимо, микробы, полученные в младенческом возрасте, остаются во рту на всю жизнь.

Сравнение микрофлоры рта у супругов показало, что их микробы различны (хотя некоторые виды бактерий, способствующих развитию болезней десен, передаются при поцелуях). Из 300 семейных пар штаммы зубных микробов совпали только у одной пары.

Итак, кариес — это инфекция, которую, главным образом, вызывают стрептококки, попадающие изо рта матери в рот ребенка.

Парижский стоматолог Жан-Мишель Моран утверждает: «Перед тем как кормить ребенка, мать пробует пищу, не горяча ли она, и если пользуется при этом ложкой ребенка, то ему передаются бактерии».

Что интересно, для ребенка опасны лишь те стрептококки, которые обитают во рту матери, а вот стрептококки отца или других людей безвредны. Сравнение ДНК ни в одном случае не показало, что кто-либо из детей мог заразиться ротовой микрофлорой от отца. Этого нет даже у тех 10 детей из 34, кто имел штаммы, отличные от материнских.

Чтобы защитить детей от материнской инфекции, по мнению ученых, необходимо заботиться о гигиене полости рта как матери, так и детей.

Не так давно появились и сенсационные сообщения о том, что изюм, печенье и белый хлеб угрожают кариесом еще больше, чем, к примеру, молочный шоколад или карамель. Это объясняется тем, что вязкие продукты дольше застревают во рту, в чем можно убедиться, взглянув на приведенную ниже таблицу.

Как видите, самыми безопасными для зубов продуктами являются яблоки, мороженое, бананы и, как ни странно это может показаться, молочный шоколад.

Подобное мнение подтверждают исследования австралийских специалистов, считающих, что сладости, которые содержат много ванилина, а также высококачественный шоколад могут затормозить развитие кариеса. А если запить десерт крепким чаем, то риск станет еще меньше.

И еще об одном заблуждении. Фирмы, продающие жевательную резинку и зубную пасту, уже практически убедили нас в том, что самый страшный враг наших зубов — это кариес, а для того, чтобы защититься от этого «врага», необходимо чистить зубы «правильной» пастой и жевать «правильную» жевательную резинку.

В действительности все немного не так. Кариес хоть и самое распространенное, но далеко не самое опасное заболевание полости рта. Есть и другие неприятности, которые подстерегают наши зубы, и, в первую очередь, 5 основных групп болезней пародонта: гингивит, пародонтит, пародонтоз, опухолевые и опухолеподобные поражения (пародонтомы).

Картофель

Есть один овощ, без которого невозможно представить наш рацион, ибо он в этом рационе находится на первом месте. Естественно, я имею в виду картофель.

Удивительно, но еще несколько сотен лет назад наши предки не имели о нем никакого представления. И для того, чтобы картофель все-таки прижился в России, власть предержащим даже приходилось насильно заставлять крестьян выращивать этот овощ. Но вопреки распространенному мнению, происходило это вовсе не при Петре I, а гораздо позже.

Интересная это штука — народная молва. Екатерине II она почему-то приписала продажу Аляски, а вот Петру I то, что он заставлял сажать картофель в России. Пожалуй, у Петра, прозванного Великим, найдется немало дел, не заслуживающих доброй славы, но к насильственной посадке в России картофеля он отношения не имел (зато Екатерина II имела к этому непосредственное отношение). Есть, правда, легенда о том, что Петр I прислал из Амстердама в Петербург графу Шереметеву мешок картофеля с приказом отправить в разные местности, чтобы его разводили. Но вполне возможно, что это всего лишь легенда, так как дальнейшая судьба этого картофеля не известна (тем более, что в Голландии картофель к тому времени еще не культивировался). Известно другое.

В царствование Анны Иоанновны картофель часто появлялся на столе придворной знати, но простому люду он по-прежнему был неизвестен. Массовое же знакомство с «земляными яблоками» состоялось позже, во время царствования Екатерины II.

Первыми дали рекомендацию выращивать картофель в России члены медицинской коллегии при Екатерине II, посоветовав как одну из мер борьбы с голодом «земляные яблоки, кои в Англии называют потетес, а в иных местах земляными грушами, тартуфелями и картуфелями».

Но справедливости ради следует отметить, что при Екатерине II насильно выращивать картофель не заставляли. Лишь 150 лет назад Николай I начал массовую кампанию по насильственной посадке этого овоща. Любое насилие, как известно, порождает противодействие, поэтому не удивительно, что наши предки устроили картофельные бунты, причем такие, что их пришлось подавлять картечью. Впрочем, бунтовали крестьяне даже не против самого картофеля, а из-за того, что удельное ведомство, заставив выделить под картофель лучшие крестьянские земли, не дало посадочного материала.

Каких-то 150 лет назад наши предки называли картофель «чертовым яблоком». Ныне же ни одно застолье не обходится без блюд из картофеля. Как быстро все меняется!

Интересно, что и в других странах картофель также не сразу приняли «на ура». В Германии после опустошительной Тридцатилетней войны и последующего за ней голода Фридрих Вильгельм I объявил разведение картофеля национальной обязанностью немцев. Крестьянам бесплатно раздавались семенные клубни и в то же время их напутствовали обещанием отрезать носы и уши всем, кто не будет сажать картофель. Тем не менее, картофель прижился в Германии лишь через сто лет.

Классическим примером стратагемы (введение в заблуждение для достижения цели) стала история о том, как картофель приобрел популярность во Франции. Долгое время французы воротили нос от «ядовитой индейской затеи». Переломил же общественное мнение генеральный министр финансов Франции Тюрго. Он приказал засеять государственные поля картофелем и поставить вокруг них охрану. «Раз охраняют, значит, что-то ценное», — подумали в народе и повадились ночью воровать «земляные орехи». Именно этого и добивался хитрый Тюрго.

Кстати, если задать вопрос о том, какую часть растения представляют клубни картошки, которые мы едим, то чаще всего можно услышать в ответ, что корни. Однако это не так. Картофельный клубень — это стебель, а точнее — утолщенное окончание столона — подземного побега.

И еще о некоторых мифах о картофеле. Бытующее мнение, что от картофеля толстеют, не соответствует действительности. Французский ученый, директор центра проблем питания и экспериментальной канцерологии в Монпелье Анри Жуайо отмечает, что картофель незаслуженно дискредитирован. Он считает, что толстеют вовсе не от этого замечательного продукта, а от сливочного и даже растительного масла.

Некоторые диетологи критикуют картофель из-за большого количества крахмала, который якобы создает пленку на стенках кишечника и мешает пищеварению. На самом деле, как показали детальные исследования корнеплода, картофельный крахмал, наоборот, способствует перевариванию пищи: он стимулирует синтез витамина В₂ кишечными бактериями, под его действием активизируется обмен желчных кислот.

Результатом этого процесса, помимо всего прочего, является снижение уровня холестерина в крови.

Часто случается так, что при варке картошка темнеет. Многие скрепя сердце подобную картошку выбрасывают, считая, что потемнение картофеля — признак того, что он вырос на каких-то вредных для здоровья удобрениях.

На самом деле причиной того, что картошка темнеет, может быть, скорее, обратная ситуация — нехватка калийных удобрений в тех почвах, где природного калия недостаточно. Но еще чаще клубни чернеют потому, что их хранили при пониженной или повышенной температуре, а то и просто повредили во время уборки или транспортировки. Но потемневшая картошка, в отличие от позеленевшей, в которой образовалось ядовитое вещество соланин, вреда здоровью не приносит. К тому же подобный косметический недостаток картошки легко устранить — достаточно добавить в кастрюлю, где варится картофель, лавровый лист, и клубни останутся нормального цвета.

Каша

Тот, кто полагает, что угостить гостя кашей стыдно, заблуждается. Каша исстари была вторым по авторитету — после щей — блюдом на русском столе.

Как сообщает летопись, в 1239 году князь Александр Невский устроил большую кашу в Торопце, а затем в Новгороде. В те времена под словом «каша» понимался «праздник, пир, торжественное событие».

Тогда же у русичей существовал обычай при заключении мирного договора вместе с врагами готовить кашу, после чего съедать ее в знак примирения (кстати, отсюда пошла поговорка «С ним каши не сваришь»).

Так что каша, как видите, блюдо далеко не простое.

Кашель

Кашель по своей природе — это сложный процесс, необходимый для очищения дыхательных путей от мокроты, в основе которой слизь, пылевые частицы, бактерии, продукты воспаления. К сожалению, очень многие люди даже при небольшом кашле стараются сразу же задавить его всевозможными лекарствами (см. также статью «Чихать и кашлять — полезно»). И очень часто для этих целей используется бронхолитин. Однако специалисты отмечают, что это все равно, что стрелять из пушек по воробьям. Основным действующим компонентом бронхолитина является эфедрин — сильный стимулятор для всей нервной системы. Этот препарат противопоказан гипертоникам и людям с различными сердечными патологиями. Нежелательно принимать его и детям. Не подходит к нему и наше привычное «3 раза в день: утром, днем и на ночь», поскольку на ночь бронхолитин применять не рекомендуется (эфедрин вызывает стойкую бессонницу). Врачи отмечают, что лечить им начальные стадии кашля, по меньшей мере, неразумно (существуют более легкие препараты). Необходим же бронхолитин при бронхите, особенно с астматическим компонентом, но и тогда его нужно правильно принимать.

Следует запомнить, что не бывает «лекарства от кашля», так же, как и «лекарства от живота» или «лекарства от головной боли». В зависимости от причины кашля лекарства могут отличаться.

Кстати, неверно говорить, что нужно лечить сам кашель. Лечить нужно болезнь, его вызвавшую.

Квашеная капуста

Квашеная капуста в нашем рационе занимает важное место. Квасят капусту и во многих других странах мира, но, правда, мало где она употребляется в таких количествах, как в России и Украине.

С подачи американского ученого Л. Брегга многие думают, что о засолке капусты наши предки узнали от монголов. Он предполагает, что история появления кислой капусты уходит во времена, когда возводилась Великая китайская стена. «Без этой легендарной стены, — пишет Брегг, — мы никогда не узнали бы о восхитительных достоинствах кислой капусты… Трудолюбивые невольники, китайские кули, которые строили это чудовищное сооружение, извивающееся змеей на полторы тысячи миль поперек Азии, были выносливыми и сильными благодаря капусте, в качестве добавки к которой они ели рис и соевые бобы. Капуста квасилась с тмином, сельдереем, укропом и можжевельными ягодами, и, (о чудо!) был рожден чудесный новый вкус, кислый и приятный!.. Несколько тысяч лет спустя, несмотря на Великую китайскую стену, Чингиз-хан разграбил Китай. Его татарские орды переняли кислую капусту и прибавили ее к награбленному, когда шествовали по Азии и Европе, они оставили после себя руины, разрушения и… кислую капусту».

Однако наши предки еще до того, как узнали капусту, занимались засолкой дикорастущих трав. Капуста же им стала известна как минимум за триста лет до появления монголов на Руси, поэтому можно предположить, что наши предки задолго до похода Батыя хорошо владели искусством ее засолки.

«Кенгурушки»

В нашей стране многие люди (особенно старшего возраста) думают, что ношение маленького ребенка в так называемой «кенгурушке» может привести к тому, что у него будет искривление позвоночника и разные другие неприятности. Мне самому пришлось столкнуться с этим предубеждением. Мы с женой носили дочку в «кенгурушке», начиная практически с самого ее рождения. И неоднократно нам приходилось выслушивать советы «доброжелателей» по поводу того, что мы «губим ребенка». Сейчас нашей дочери уже год и семь месяцев и (тьфу, тьфу, тьфу) с позвоночником у нее все хорошо. Точно так же хорошо с позвоночником у детей нескольких десятков наших друзей и знакомых, которые также носили их в «кенгурушке». Более того, если у нас использование подобных своеобразных сумок для маленьких детей еще воспринимается как экзотика, то за рубежом ими пользуются многие люди уже десятки лет. И никаких нежелательных изменений позвоночника врачи не наблюдают. Даже, наоборот, считается, что такое положение намного полезнее, чем сидение в обыкновенной жесткой прогулочной коляске. Но, пожалуй, самое главное в том, использование «кенгурушки» позволяет постоянно поддерживать тесный эмоциональный контакт между ребенком и родителями, что особенно важно для детей в возрасте до 1 года.

Кроме того, психологи отмечают, что «кенгуру» дает ребенку:

1. Большие возможности для исследования окружающего мира и освоения принятых в обществе норм поведения.

2. Чувство защищенности, уверенности в себе.

3. Раннее развитие речи (мама больше с ним разговаривает).

Впрочем, некоторые психологи отмечают, что у ношения ребенка в «кенгурушке» есть и недостатки. Например, по их мнению, находясь в «кенгуру», малыш постоянно пребывает в материнских объятиях, а это может привести к тому, что впоследствии он станет несамостоятельным и будет долго держаться за мамину юбку, боясь окружающего мира.

Керенский. Переодевался ли он в женское платье?

Деятельность Александра Федоровича Керенского, главы Временного правительства России в 1917 году, историки оценивают по-разному. В большей части эти оценки негативные. Один из современников писал о Керенском: «Душа Керенского была ушиблена той ролью, которую история ему — случайному маленькому человеку — навязала». Жаль, конечно, что на месте Керенского не оказалось более решительного человека, который бы смог противостоять большевикам. Но что было, то было, и кто знает, как могло бы быть по-другому.

Перейдем к нашему мифу. Как считает подавляющее большинство наших соотечественников, Керенский бежал из Зимнего дворца, переодевшись в одеяние медсестры, напялив на себя дамскую юбку. Однако так ли было на самом деле?

Находясь в эмиграции, Керенский сильно возмущался байками о том, что он сбежал, переодевшись в женскую одежду. На самом деле такого переодевания не было. Узнав о том, что на улицах, прилегающих к Зимнему, стоят красные патрули, Керенский выехал на фронт навстречу войскам. Ехал он вовсе не в женской одежде, а в полувоенном френче и галифе, которые всегда носил с тех пор, как стал военным министром. На некоторых постах красногвардейцы даже отдавали ему честь и вытягивались по стойке смирно.

Но следует отметить, что история с переодеванием все же была. Когда не удалось наступление на Петроград генерала Краснова, казаки собирались выдать Керенского, если большевики пообещают отпустить их на Дон. Вот здесь Керенскому и пришлось переодеться, но опять же не в женское платье, а в матросскую одежду. Хоть он и выглядел нелепо в матросском бушлате с короткими рукавами, коричневых штиблетах, тесной бескозырке и с огромными очками на носу, но никто из казаков не признал Керенского в подобном наряде. Так ему удалось скрыться.

Что же касается женского платья, то в нем Керенский, наверное, выглядел бы очень интересно, если учитывать, что у него в то время была рыжая борода.

После того как Керенскому удалось провести казаков, он сорок дней скрывался подобно Ленину в Разливе. Кстати, это не одно совпадение в жизни двух творцов революции. Керенский родился также 22 апреля, также в Симбирске, да и учился в той же гимназии, где и Ленин. Но на этом совпадения заканчиваются: после большевистского переворота Ленин, как известно, стал строить новую Россию, а Керенский в июне 1918 года отправился в эмиграцию. Кстати, для того, чтобы покинуть Россию, ему пришлось еще раз переодеться, на этот раз в сербского офицера.

Некоторые исследователи приписывают Керенскому чуть ли не «комплекс Наполеона» на том основании, что он закладывал руку за жилет. Однако причина этого в ином. Керенскому когда-то сломали кисть. Поскольку она не восстанавливалась, то носить ее надо было на перевязке. А Александр Федорович не хотел, чтобы его называли «раненой уткой», и потому закладывал руку за жилет.

Керосин и вши

Одно из народных средств от вшей — смазывание головы керосином. Так делали наши бабушки во время войны, а некоторые делают так и в наше время, хотя использование керосина в данном случае никак нельзя назвать оправданным. Дело в том, что после такой процедуры может появиться аллергический дерматит, сильное воспаление кожи. В настоящее время есть немало средств против педикулеза — ниттифор, антибит, раствор бензилбензоната и другие препараты в виде эмульсий и шампуней. Есть и препараты, которыми достаточно один раз вымыть голову, чтобы избавиться от вшей.

Кипяченая вода

Многие думают, что достаточно воду прокипятить, и ее можно безбоязненно использовать для питья. Это не совсем так. Кипячение не уничтожает даже всех микробов, не говоря уже о тяжелых металлах, пестицидах, гербицидах, нитратах, феноле и нефтепродуктах. Поэтому для очищения воды кипячения недостаточно. Кроме того, на стенках чайника после кипячения оседают полезные соли кальция и магния.

Один из способов очищения воды — ее отстаивание. Отстаивать воду нужно не менее 6–7 часов и только после того пить. На дне посуды, в которой вы отстаиваете воду, будут оседать вредные для организма химические соединения, тяжелые элементы, соли, хлорка и т. п. Поэтому когда в сосуде остается примерно одна треть воды, ее обычно выливают.

Еще лучше будет для жителей крупных городов очищать воду не только путем ее отстаивания, но и с помощью бытовых фильтров очистки воды. Наиболее подходящие для этой цели фильтры, в которых используется комбинация адсорбционной и ионообменной технологий, что позволяет очищать воду не только от остаточного хлора и органических загрязнений, но и от тяжелых металлов.

Однако бывает и так, что от применения фильтров вода может стать еще хуже. Такая опасность подстерегает тех, кто использует сорбционные фильтры. В них вода проходит через сорбент — чаще всего это активированный уголь. Он задерживает органику и микроорганизмы, но им нужно пользоваться постоянно. В противном случае, если фильтром не попользоваться около месяца, микроорганизмы в нем быстро размножатся, пожирая абсорбированную органику. Так что, приехав из отпуска и открыв кран, можно получить полный стакан микробов. После долгого перерыва, чтобы не было неприятностей, такие фильтры нужно промывать хотя бы несколько часов.

Но эти опасности — «цветочки» по сравнению с тем, о чем говорит доктор химических наук, профессор, директор института коллоидной химии и химии воды академик НАН Украины Владислав Гончарук: «Я всегда выступал против «Родничков» и подобных им устройств для доочистки водопроводной воды, как отечественных, так и импортных. Ресурс их, как правило, заканчивается на порядок раньше, чем это обещает реклама. Более того, в фильтрах протекают естественные биологические процессы, накапливаются микроорганизмы, которые живут и выделяют токсины. В результате такие фильтры еще больше загрязняют воду».

Что же касается столь популярных во многих городах родников и источников, то тот же Владислав Гончарук отмечает: «Наши естественные источники (роднички), например, в Печерской Лавре, в Дубках, в Пуще-Водице до недавнего времени были местом общественного водопоя. Через весь город с бидончиками ехали за «чистой» водой, выстаивали очереди самые добросовестно относящиеся к своему здоровью… Мы исследуем эту воду. В ней выявлены хром, кадмий, свинец, ртуть и другие токсичные соединения. О железе и марганце я просто не говорю — мелочи по сравнению со всем остальным. Есть даже нефтепродукты и моча. Эту воду пить нельзя!»

Кит

Многие думают, что кит — это очень большая рыба. И в самом деле кит сильно похож на рыбу, да и живет в воде. Однако у этой «рыбы» нет жабр. Дышит кит воздухом. Он может долго находиться под водой (до часа), но непременно должен подняться к поверхности — выдохнуть и вдохнуть воздух. Относится кит к классу млекопитающих, так как, в отличие от рыб, киты — существа теплокровные, рождающие живых детенышей и кормящие их молоком. Кроме того, киты — это своеобразные «выходцы» с суши, то есть представляют собой животных, в древние времена вышедших из воды и в нее вернувшихся, поэтому они так похожи на рыб.

Многие, судя по размерам рта кита (в нем могла бы поместиться средних размеров лодка с гребцами), думают, что и добыча китов должна быть больших размеров. На самом деле эти великаны питаются крошечными рачками, набирая в пасть воду и процеживая ее через частокол — бахрому китового уса.

Клеопатра

Египетская царица Клеопатра не была такой уж непревзойденной красавицей и во многом уступала по красоте, к примеру, Элизабет Тейлор, исполнившей ее роль в знаменитом фильме «Клеопатра». Судя по прижизненным изображениям, египетская царица была полноватой женщиной с невыразительным лицом. Бюст царицы, считающийся ее достоверным изображением, демонстрирует нам женщину восточного типа с хищным вырезом ноздрей, небольшими глазами и удлиненным лицом. Другое дело, что ее личное обаяние и сексуальность, по всей видимости, были очень большими, если огромное количество мужчин стремилось к тому, чтобы провести с ней ночь, несмотря на то, что за это полагалась смерть. Да и очаровать Юлия Цезаря, а затем Антония тоже, наверное, без огромного обаяния было бы очень трудно.

Несомненно, Клеопатре досконально было знакомо искусство обольщения, основанное на колоссальном опыте манипулирования подсознанием человека. Она преуспела в эротическом искусстве древнеегипетских жриц. У царицы был прелестный голос, она в совершенстве владела искусством вкрадчивой речи, обольстительной игрой глаз, обладала изумительным даром поддерживать страсть. Современники отмечали, что в Клеопатре все дышало сладострастием. Это подчеркивали как ее одежды, выбираемые с изысканным вкусом, так и окружение царицы, состоявшее из прекрасных молодых девушек. Вполне возможно, Клеопатра обладала тем, что знаменитый Бехтерев, исследуя феномен Григория Распутина, назвал «половым гипнозом». К тому же царица была прекрасно образованна: пела, играла на лютне и арфе, танцевала, владела несколькими языками, с ней можно было поговорить о литературе, искусстве и новейших философских течениях. И одна лишь мысль, что ты разделяешь ложе с женщиной, которую ее подданные считают земным воплощением Исиды, будоражила воображение похлеще, чем красота и образованность.

Еще один миф, связанный с именем Клеопатры, — это легенда о том, что для сохранения молодости царица Египта растворяла в вине жемчуг и пила этот своеобразный эликсир. Красивая легенда, но навряд ли она соответствует действительности, так как жемчуг в вине растворить нельзя. Это возможно лишь в том случае, если вино полностью превращается в уксус, который, действительно, способен растворить жемчуг. Но предположить, что Клеопатра любила выпить стаканчик-другой уксуса довольно трудно, поэтому, скорее всего, это вымысел.

И, наконец, еще один миф связан с тем, как Клеопатра покончила с собой. Как известно, помогла ей в этом ядовитая змея. Историки до сих пор спорят о том, какая это была змея: то ли египетская кобра, то ли рогатая змея. Спорят потому, что змею никто не нашел. А если змею не нашли, то, естественно, возникает вопрос: «а был ли мальчик», то есть была ли змея? Против того, что змея была, свидетельствует факт: вместе с Клеопатрой практически мгновенно умерли две ее служанки, Ирас и Хармион. Однако даже самая ядовитая змея-кобра — не может убить трех человек, укусив их одного за другим, — на это у нее не хватит яда. Кроме того, известно, что даже разъяренная змея после первого укуса стремится сразу же скрыться.

Историки отмечают и тот факт, что в Древнем Египте очень хорошо была развита наука о ядах. Вполне вероятно, что Клеопатра воспользовалась одним из них, чтобы умереть мгновенно безболезненной смертью. В то же время укус змеи в грудь — это очень болезненный способ самоубийства, и как-то не верится, что египетская царица предпочла его яду.

Клубника

Садовая клубника (о том, что название «клубника» не совсем верное, читайте чуть ниже) — не результат селекции лесной земляники, как зачастую думают. На самом деле ее родиной является Чили. Там обнаружил ягоду французский мореплаватель Андрэ Франсуа Фрезье, когда в 1712 году он отправился в плавание в поисках новых портов вдоль побережья этой страны. Затем этот ботаник-любитель привез найденное им растение в Париж.

Следует отметить и то, что ягоду, которую мы называем клубникой, на самом деле является садовой земляникой, а клубника — совсем другой вид, распространенный только в Европе. Произрастает она на лесных опушках и отличается особым мускатным привкусом.

Обычно в начале сезона «ягод и фруктов» на рынке мы мало обращаем внимание на мелкую и невзрачную клубнику (раз мы уж привыкли, то будем пока так называть садовую землянику), а покупаем крупную и красную, чуть ли не с кулак величиной. Но так ли оправдан наш выбор? Увы, крупная и красивая клубника зачастую гораздо вреднее своей невзрачной родственницы, так как содержит много нитратов (для многих агрономов-частников все средства хороши). Надо заметить, что самая безопасная клубника — свежая, прямо с грядки. Если же клубника полежит час-другой, то у нее изменяется химический состав, и она может стать причиной аллергии.

Клятва Гиппократа

Удивительно, но античный врач Гиппократ к клятве, названной его именем, не имеет никакого отношения. Ее приписали знаменитому эскулапу древности в более поздних изданиях его трудов.

Интересно и то, что современная версия клятвы несколько отличается от ее средневекового варианта. Дело в том, что в оригинале существовали положения, которые подчеркивали не столько заботу о больном, сколько защиту интересов самих врачей. Например, во фразе «Я передам свои знания только моим сыновьям, сыновьям моих учителей и официально зарегистрированным студентам, а больше никому» явно угадывается желание сократить число конкурентов.

Ковбои

Благодаря многочисленным фильмам в нашем восприятии Америка семнадцатого-восемнадцатого веков — это страна ковбоев, мужественных, сильных и свободных завоевателей Дикого Запада, по любому поводу выхватывавших пистолеты и стрелявших в своих обидчиков. Но были ли на самом деле ковбои такими, как их принято показывать в многочисленных вестернах?

Начнем с того, что ни Америку, ни тот же Дикий Запад никогда не населяли преимущественно ковбои. По некоторым подсчетам, за последние сто лет, вплоть до наших дней, всех ковбоев было не более двадцати тысяч.

Для многих, наверное, будет открытием сообщение, что свободолюбивые ковбои — это просто пастухи и погонщики (английское слово «кау» означает «корова», а «бой» — парень). Да и свобода ковбоев была весьма относительной, ведь в большинстве своем они нанимались к богатым фермерам и перегоняли для них скот из Техаса в северо-западные штаты. Перегоны эти были очень долгими — год, а то и больше по пыльным, изматывающим дорогам. А потому и в песнях своих ковбои пели не о девушках и индейцах, как можно судить по фильмам, а о промокших и голодных всадниках, получающих 25 долларов в месяц.

Особенно удивительным для тех, кто имеет представление о ковбоях только по фильмам, будет тот факт, что каждый третий из ковбоев был темнокожим, а каждый четвертый — индейцем. Во всех же фильмах, которые мне приходилось смотреть на эту тему, я не видел ни одного ковбоя-индейца, а тем более темнокожего ковбоя.

Среди выходцев из Африки, индейцев и мексиканцев было много знаменитых ковбоев. Например, знаменитые Нэт Лав и Джон Уар были темнокожие. Нэт Лав лучше всех управлялся с револьвером и лассо, выигрывал родео, а Джон Уар был лучшим на Западе укротителем диких лошадей.

Ковбои из кинофильмов обычно предпочитают больших красивых лошадей. Настоящие же ковбои ездили на маленьких, часто на пони и редко на одном и том же коне целый день. Менять лошадей приходилось по 6 раз в день.

Мифом является и враждебность ковбоев по отношению к индейцам, как часто показывают в вестернах. С индейцами в основном воевали переселенцы и армия США. Что же касается ковбоев, то, как уже отмечалось, многие из них сами были индейцами, а остальные предпочитали не воевать, а договариваться с коренными жителями Америки, так как часто от них зависели. Индейцы продавали или поставляли на обмен свежие продукты или другие вещи во время перегона скота через их территорию.

В отличие от героев вестернов, ковбои не палили поминутно из кольта налево и направо, а пользовались оружием в крайних случаях (более того, ковбои вообще редко носили оружие), стреляя при этом в «небо». Дело в том, что резкий звук выстрела, как и умелое хлопанье пастушеским кнутом, помогают управлять возбужденным стадом.

Кольт бил точно лишь на несколько метров, и попадание с дальней дистанции в движущуюся мишень, как это часто показывают в вестернах, — чистая фантазия.

Очень часто в вестернах мы видим ковбоев, стреляющих одновременно из двух кольтов. В действительности редко кто носил два пистолета сразу — это считалось проявлением эксцентричности или признаком новичка. Поэтому позволяли себе носить сразу два кольта лишь техасские наездники и военные. Да и одновременно из двух кольтов не стреляли — два револьвера давали возможность произвести без перезарядки двенадцать выстрелов (тем более, что перезарядить кольт на скаку было чрезвычайно сложно), а потому стреляли вначале из одного, а затем из другого пистолета.

Часто в вестернах показывают, как в домах (чаще всего в салунах) происходят целые воинские сражения. Но следует учитывать, что подобные перестрелки в помещениях не были возможны, так как уже после первого выстрела черный дым заволакивал салун удушающим облаком и выгонял кашляющих и задыхающихся стрелков на свежий воздух.

Кстати, от бедра, как это модно показывать в вестернах, метко никто не стрелял, да и вообще меткость ковбоев оставляла желать лучшего ввиду недостатка тренировки (заряды были достаточно дорогие).

Историки установили, что большая часть ковбоев Дикого Запада умерла не в перестрелках, а от воспаления легких.

Не были ковбои и такими беспробудными пьяницами, как это принято показывать в фильмах. Следует учитывать, что во время изматывающих перегонов скота пастухам было не до развлечений. Мало того, оказывается, во время работы у ковбоев были запрещены не только выпивка, но также игра в карты и ругань… Конечно, не все эти правила выполнялись, но то, что они были установлены, уже говорит о многом.

Заблуждается и тот, кто по увиденному в вестернах считает, что для ковбоев было характерно хамское отношение к женщинам. Вот строки из «Кодекса края открытого пастбища» (своеобразного ковбойского свода правил и законов): «Уважай женщину, как свою сестру». Другое дело, что не все придерживались подобных правил, но ведь всегда и везде есть те, кто не следует общепринятым правилам.

И, заканчивая разговор о ковбоях, несколько слов об их внешнем виде. Судя по фильмам, ковбои одевались следующим образом: остроконечные сапоги со шпорами, джинсы, клетчатая рубаха-«ковбойка» и шляпа-стетсон. Однако многие ковбои одевались, как типичные испанские колонисты — сомбреро, камзол… Те же, кто был победнее, носили «техасы» — штаны из бизоньих шкур. А вот джинсы, «ковбойки» и другая атрибутика «настоящего ковбоя» появились гораздо позже.

Ковыряние в носу

С детства мы знаем о том, что ковыряться в носу нехорошо. Может быть, это и не красиво, но, оказывается, полезно. По сообщению английской газеты «Санди таймс», «ковыряние» стимулирует мозговую деятельность. Так что, избавившись от дурной привычки, вы, возможно, упустили шанс стать вторым Эйнштейном и Ньютоном.

Слизистая носа, как утверждают американские и английские физиологи, богата всевозможными рецепторами. Через них можно влиять на состояние вашего организма. Например, чтобы побыстрее избавиться от гриппа или другой простуды, стоит просто засунуть пальчик в нос и потеребить его. После этого организм сразу станет активнее бороться с болезнью. Но во всем нужно знать меру, не стоит, наверное, ковыряться в носу целыми днями, а то, не ровен час, можно и носа лишиться, подобно гоголевскому персонажу.

Когда начинать воспитание

Некоторые родители, оправдывая свое нежелание заниматься воспитанием ребенка с самого раннего возраста, утверждают, что начинать воспитание никогда не поздно. Однако это довольно-таки серьезное заблуждение. Уже доказано, что раннее детство, младенческий возраст — решающий для формирования интеллектуальных способностей личности. Заниматься развитием ребенка в 3–5 лет поздно, это уже не начало, а продолжение интеллектуального развития.

В Филадельфии (США) в институте по исследованию человеческого потенциала сделали вывод: самый «правильный возраст», в каком следует учить ребенка читать, — это полтора-два года, а в Японии создана школа для одаренных детей, в которую принимают четырехлетних ребятишек.

Ученые отмечают (по данным профессора Блюма), что 20 % интеллекта ребенок приобретает к концу первого года, 50 % — к четырем годам, 80 % — к девяти годам, 92 % закладывается до 13 лет.

О важности воспитания именно с самого раннего возраста говорит и следующий пример: девочка провела с волками всего шесть месяцев — от года до полутора лет. Потом она прожила у исследователей 48 лет, и за это время усвоила всего несколько десятков слов, кроме того, каждую ночь выходила на кухню и выла. Видимо, волчье «воспитание» взяло верх над человеческой наследственностью. Причем подобных фактов, когда находили детей, «воспитанных» животными, не так уж и мало (со времен Древнего Рима и до 1940 года в разных странах было зарегистрировано более 30 случаев, когда детей вскармливали животные). Практически во всех случаях во время жизни с животными психическое развитие этих детей прекращалось. Они развивались телесно, но не душевно. Все найденные «маугли» умирали, не дожив до преклонных лет, так и не став людьми.

Когда «обзаводиться вторым ребенком»

Считается, что лучшее время для этого — примерно через 2–3 года после рождения первого ребенка. Мол, в этом случае детям будет легче общаться между собой, да и мамам будет легче, поскольку останутся еще навыки ухаживания за новорожденным и младенцем. Однако не все специалисты согласны с такой точкой зрения. Некоторые психологи дают совет «обзаводиться» вторым ребенком, когда первому исполнится 6,7, а то и 10 лет.

Как отмечают специалисты, хоть матери и будет сложнее вспоминать материнскую науку, но ребенок, несомненно, легче справится с отрицательным событием, каковым для него является появление сестры или брата. Дело в том, что дети постарше легко переходят на позиции взрослых, и появление маленького не ранит детскую душу так глубоко. Как отмечают психологи, рождение брата или сестры может даже стать положительным фактором в воспитании самостоятельной, ответственной личности.

Колбаса

Наверное, чуть ли не каждому человеку приходилось возмущаться, смотря на нарезанную, только что купленную белесую колбасу: «Сплошной крахмал! Мясом и не пахнет».

Но так ли уж это плохо? Парадоксально, но производители подобных колбасных изделий, сами того не подозревая, заботятся о здоровье покупателей. Ведь, как отмечают ученые, увеличение содержания «красного» мяса в диете в 3–4 раза вело к такому же увеличению нитрозосоединений в кишечнике человека, что связано с ростом заболевания раком кишечника. А вот добавление крахмала в колбасу (даже если производители и заботятся только лишь о своих прибылях) оказывается полезным, так как он является исходным сырьем, из которого в кишечнике образуется бутират, производное масляной кислоты, обладающей антиканцерогенными свойствами. Так что, наверное, нет смысла сильно обижаться на производителей и торговцев за то, что в колбасе мало мяса и много крахмала.

Колибри

Колибри — так назвали этих птичек индейцы Центральной и Южной Америки. В переводе это означает «луч солнца» или, еще точнее, «локоны дневной звезды».

У самцов-колибри яркое, переливающееся оперение. А вот самки окрашены гораздо скромнее. Людвиг Соучек пишет, что почти все колибри черные, а чудные цвета они приобретают только во время полета, благодаря отражению и преломлению света в слое прозрачных призматических клеток, какое бывает в слоях масла на поверхности воды или в крылышках стрекоз.

Удивительно, но колибри, которым отпущено столько комплиментов, сколько, пожалуй, ни одной другой птице, имеют довольно мерзкий характер (конечно, с человеческой точки зрения). Это взбалмошная и драчливая птица. Причем самцы с одинаковой яростью атакуют как своих соперников, так и собственных самок, их чем-то разозливших. Существуют даже рассказы, что колибри набрасываются на людей и выклевывают им глаза своими острыми клювами. Но это заблуждение.

Кстати, не все колибри крохотные. Наряду с двухграммовым колибри шмелиным, имеющим длину всего 2,8 см, существует и колибри большой, тоже, конечно, не гигант, но по величине сравнимый с волнистым попугаем.

Не верно и утверждение, что колибри питаются только нектаром цветов. Это лакомство для них лишь часть меню. Основной же пищей колибри являются насекомые. Как отмечают ученые, без белковой пищи крохотные птички просто погибли бы, так как у них очень велики затраты энергии на полет (200 взмахов крылышками в минуту!).

Колизей. Настоящий ли он?

То, что в наше время показывают в Риме туристам, на самом деле не настоящий Колизей, а амфитеатр Флавия. Подлинный Колизей (от латинского «колоссеум» — грандиозный), служивший древним римлянам для конных игрищ и боев гладиаторов, не сохранился.

Следует отметить, что итальянские археологи долгое время были уверены, что существующее в наше время строение и древний Колизей — одно и то же. Дело в том, что они не находили следов сооружения более грандиозного, чем нынешний Колизей. Однако в конце 80-х годов геофизические приборы под шестиметровым слоем напластований обнаружили овальные трибуны и беговые дорожки. Но, к сожалению, раскопки пока невозможны. Дело в том, что над древним Колизеем в настоящее время находятся жилые кварталы, асфальтированные проспекты и фабрики легкой промышленности.

Почему же «амфитеатр Флавия» стали называть Колизеем? Объясняется это так: в средние века были найдены документы, свидетельствующие о том, что рядом с этим сооружением когда-то стояла гигантская 20-метровая фигура императора Нерона, называвшаяся «колоссеумом». С тех пор античный амфитеатр и стали не вполне заслуженно называть Колизеем, то есть колоссальным. Наверное, правильнее было бы именовать его «амфитеатром у бывшего колоссеума».

С Колизеем связан еще один миф — легенды о том, что на его арене убивали христиан и скармливали их хищникам. На самом деле первые мученики за христианскую веру принимали свою смерть в других местах.

Количество эякуляций

Порой можно услышать, что мужчине на жизнь отпущено только определенное количество эякуляций и что один немецкий ученый даже подсчитал сколько именно. И, действительно, был такой ученый Эффертц, в 1894 году после ряда исследований опубликовавший труд, в котором сообщал, что каждый мужчина способен лишь на 5400 эякуляций. По мнению немецкого ученого, если половая жизнь начинается рано и протекает слишком интенсивно, то рано наступит импотенция.

Но не стоит пугаться, ведь уже давно доказана полная несостоятельность этой теории. Тем не менее находятся впечатлительные мужчины, которые начинают подсчитывать свои оргазмы. Такие случаи описаны в литературе. Бывает так, что мужчина отсчитывает «положенное» количество оргазмов, и после этого у него в результате самовнушения, развивается «импотенция».

Владимир Шахиджанян, автор книги «1001 вопрос про ЭТО», пишет:

«Нормы для количества эякуляций нет и не может быть. Она индивидуальна у каждого человека. Конечно, если молодой человек по 5—10 раз в день онанирует и каждый онанистический акт у него завершается семяизвержением, а вечером к нему приходит возлюбленная, и он начинает ее целовать, обнимать, пытаться добиться эрекции, то, увы, скорей всего его постигнет неудача.

Не подсчитывайте число своих половых актов! Ведите нормальную половую жизнь, ту, которая вам нравится, и вы, я обращаюсь к мужчинам, продлите свою потенцию».

Коллекционеры бабочек

Довольно распространено заблуждение, что коллекционеры наносят вред природе. На самом деле то, что они ловят бабочек, не имеет никакого отношения к тому, что виды исчезают.

Рассказывает коллекционер А.П. Павлов: «Бабочки неразрывно «связаны» с теми или иными растениями. Идешь на речку — там одни виды летают. В горах — другие, в лесу — третьи. И, например, в горах «летающие цветы» исчезают из-за овец, которые, если отара очень большая, вытаптывают растения. У нас в средней полосе — из-за вырубки якобы ненужных кустарников, из-за разработки земель. Уж не говорю об одетых в асфальтовый панцирь городах. Кстати, житель города, вырвавшийся в парк или ближние леса и нарвавший там букетик цветов, наносит настоящий вред в отличие от коллекционера, поймавшего бабочку».

Все энтомологи знают один секрет. Он заключается в том, что бабочек стараются ловить тогда, когда их поимка уже не влияет на продолжение рода. Дело в том, что насекомое в форме бабочки живет очень недолго, в среднем неделю-две (есть даже бабочки, живущие всего несколько часов). Бабочки появляются из куколок уже взрослыми и обычно откладывают яички, продолжая род. После этого они летают, можно сказать, наслаждаясь жизнью. Так что коллекционеры в худшем случае забирают немного пищи у птиц, и только.

Многие считают, что все бабочки — вредители. Однако в действительности подавляющее большинство бабочек полезно. К вредным можно отнести, причем с большой натяжкой, тех бабочек, что летают в наших краях. Правда, огородников не особенно устраивает ситуация, когда они видят гусениц на листьях капусты. Но энтомологи отмечают, что капустница привязана к этому овощу и помогает оплодотворять цветки капусты. За это растение платит бабочке своеобразную «дань».

Колюшки

Самцы колюшки в своем отношении к отцовству — то же самое, что куры по отношению к материнству, т. е. яркий пример преданности и заботливости. Сразу же после копуляции самец колюшки захватывает оплодотворенные яйца в свой рот, потому что если мать доберется до них раньше него, она просто проглотит их, как пищу. Но на страже потомства стоит нежный отец, который помещает яйца в прозрачное гнездо своей собственной конструкции. После этого под влиянием желез его челюсти прочно смыкаются, что не позволяет ему снова открыть рот. Он охраняет яйца до тех пор, пока они лопнут, плавая вокруг гнезда до появления мальков. Он продолжает защищать их и тогда, когда они уже вылупились, когда они подрастут достаточно, чтобы отправиться в «самостоятельное плавание». В течение всего этого времени он голодает, пока его челюсти не освобождаются снова.

Моралисты любят приводить «колюшкину заботу» как пример отцовской преданности. Однако в действительности ситуация, по-видимому, несколько иная. Эрик Берн пишет об этом преданном отце: «Чем более голодным он становится, тем яйца в гнезде выглядят все аппетитнее и аппетитнее. Он остается возле них, а также возле только что вылупившихся мальков в надежде ими поживиться, чему мешают его запертые челюсти. Поэтому он остается на страже гнезда, которое теперь превращается в кладовку с едой, ожидая, когда его рот откроется. В конце концов он открывается как раз после того, как новорожденные детки уплывают прочь. В данном случае то, что кажется отцовской преданностью, на деле — неудавшийся каннибализм».

Командировки

Во всех учреждениях, организациях и на предприятиях обычно в командировки охотнее отправляют мужчин, и не только из-за их деловых качеств. Считается, что они легче на подъем, не так привязаны к дому, как женщины. Но женщины все же более приспособлены к деловым поездкам.

Это показали исследования медицинских карт около 11 тысяч сотрудников крупного американского банка. Оказалось, что мужчины, летающие в командировки хотя бы раз в год, обращаются к психотерапевту на 80 % чаще своих коллег, сидящих на одном месте. У женщин эта разница составляет всего лишь 18 %. Женская психика оказалась устойчивее мужской — дальние перелеты и разлука с семьей не так сильно отражаются на бизнес-леди и реже приводят к стрессам.

Комиссары

Большинство из нас думает, что слово «комиссар» придумали большевики, и впервые комиссары появились в Красной Армии. Однако это не так. Русское слово «комиссар» произошло от французского «commissaire», которое, в свою очередь, произошло от средневекового латинского «commissaries», что означало — «уполномоченный», «доверенное лицо», «порученец». Комиссар — это руководитель с общественно-политическими или административными полномочиями.

Первые же комиссары как армейские идеологические руководители не имели никакого отношения к Красной Армии, но имели самое непосредственное отношение к армии США, где в девятнадцатом веке и был впервые введен институт комиссаров. Конечно, власть их не была такой, как у их большевистских коллег, но в их обязанности так же входило слежение «за моральным и политическим духом военных».

Коммунизм. Кто был первым его строителем?

Насколько нам известно, первую попытку построить коммунистическое общество совершили большевики. Но, оказывается, еще в первом веке нашей эры китайский император Ван Мин установил своеобразный «коммунистический строй». Была введена госсобственность на землю, а крестьянам выделялись во владение равные наделы. Существовало подобие монополии на внешнеэкономические связи. В руках государства была сосредоточена торговля солью, вином, железом. Правитель запретил частным лицам иметь золото, собрав его в казну. Хозяйственная жизнь была зарегулирована.

Оборвало эту «идиллию» восстание крестьян, убивших реформатора, который, наверное как и многие реформаторы, хотел «как лучше, а получилось как всегда».

Н. Ключин в книге «Будущая революция и новое общество» приводит другие примеры государств, общественный строй которых можно назвать социалистическим. Это государство инков, открытое испанцами в Южной Америке в 1531 году; государство иезуитов в Парагвае, существовавшее в XVII–XVIII веках; Месопотамия IV–III тысячелетия до н. э.; Древний Египет; Древний Китай.

Компьютер

Принято считать, что персональный компьютер был изобретен американской фирмой «Эппл компьютере» в 1975 году. Именно так утверждает книга рекордов Гиннеса. Но при всем уважении к издателям этой книги отметим, что в данном случае они ошибаются. По сообщению газеты «Аргументы и факты», в 1968 году конструктор из Омска А.А. Горохов подал заявку, а в 1970 году получил авторское свидетельство, в котором был подробно описан изобретенный им «программирующий прибор». Увы, у советских промышленников денег на изготовление прибора не нашлось, а за рубежом авторские свидетельства, выдаваемые в Советском Союзе, не котировались.

Конвейер

Считается, что конвейер первым придумал Генри Форд. На самом деле это изобретение американца Рансома Олдса. В 1901 году «Олдс мотор компании» построила 425 автомобилей. А через год, когда Олдс ввел свой метод, его компания выпустила уже более 2500 автомобилей. В свою очередь Генри Форд усовершенствовал идею Олдса, введя ленточный конвейер, что и позволило сократить время сборки с полутора смен до 93 минут.

Конец света

Многие люди с тревогой ждали начала двухтысячного года, опасаясь возможного конца света. Конец света — это вечный миф. Надо сказать, что его ожидание не такое уж оригинальное, и в истории человечества встречалось не раз. Так, католики с ужасом ждали 1000-й года, также думая, что должен наступить конец света. Но как-то обошлось как тогда, так и сейчас.

Консерванты

Консерванты — это пищевые добавки, имеющие свой индекс, который должен быть на этикетке того или иного продукта. Наиболее распространенными из них в настоящее время являются бензойная кислота (индекс Е 210) и ее соли и сорбиновая кислота (индекс Е 200) и ее соли, например, сорбат натрия (индекс Е 201).

Бытует мнение, искусно «подогретое» некоторыми средствами массовой информации «желтого оттенка», что все консерванты вредны. На самом деле это не так. Например, консервирующая добавка Е 300 — не что иное как аскорбиновая кислота, то есть чистый витамин С. А завлабораторией пищевых добавок, кандидат медицинских наук А.Н. Зайцев отмечает, что «консервант — вещество, угнетающее жизнедеятельность бактерий, и для консервирования испокон веков используется не только тепловая обработка, но и лимонная кислота, соль, сахар (не менее 63 %), уксус (уксусная кислота — пищевая добавка, индекс Е 260) и пр. Сахар для кого-то вреден, но спорить с тем, что подавляющему большинству, особенно детям, он в умеренных дозах необходим, невозможно. То же касается и соли. Разговоры о канцерогенности лимонной кислоты — не более чем кочующая из газеты в газету выдумка. А искусственные пищевые добавки, широко употребляемые сейчас в тех количествах, в которых они используются, не представляют собой опасности ни для взрослых, ни для детей. Например, бензойной кислоты много в бруснике, в клюкве. Именно поэтому эти ягоды, собранные осенью, преспокойно лежат всю зиму и не портятся. Тем, кто опасается многолетнего накопления в организме инородных веществ, следует знать, что ученым, чья профессия — изучать пищевые добавки, хорошо известно, как выводятся из организма бензойная, сорбиновая кислота и их соли, а также применяемые нынче в качестве консервантов некоторые другие соединения».

Порой в газетах можно прочесть самые настоящие «страшилки» о консервантах. К примеру, в одной из публикаций газеты «Мегаполис-Экспресс» сообщается об ужасном «ракообразующем эмульгаторе Е-330». Но особо бояться этого консерванта все же не стоит, поскольку Е-330 — это обыкновенная лимонная кислота, которая никак не может быть эмульгатором и не имеет никакого отношения к возникновению рака. К тому же термин «ракообразующий» в медицине не применяется вообще (используется слово «канцерогенный»). Подобных ошибок множество, как в этой публикации, так и в некоторых других.

Многие из «страшных» «Е» используются и в домашней кулинарии. Например, сорбиновая кислота (Е-200), сдерживающая развитие плесеней, но не мешающая молочнокислым бактериям, или же бензойная кислота (Е-210) и ее натриевая соль (используется в тех же целях).

Консервирование

(по материалам «АиФ Здоровье «)

Каждую осень многие из нас консервирует плоды, выращенные своими руками. Казалось бы, об этом процессе все известно до мелочей: какие грибочки солить, какие мариновать; сколько стерилизовать банки и овощные смеси, и какими крышками их лучше закрывать. Тем не менее, некоторые расхожие истины, которым мы зачастую следуем, не более чем заблуждения, опасные прежде всего для здоровья. Ниже вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с консервированием.

Порой можно услышать мнение, что опытной хозяйке можно и отойти немного от принятой рецептуры: уксуса или соли добавить на глаз, чуть меньше прокипятить и пропастеризовать банки. Якобы ничего страшного не случится.

На самом деле такие, казалось бы, незначительные ошибки могут привести к очень серьезным последствиям. Если вы нарушите хотя бы одно из этих правил, то рискуете не только сильно отравиться, но и съесть вместе с маринованными овощами всем известный ботулизм и множество бактерий, которые приводят к возникновению желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, многие из ваших хронических заболеваний, связанные с желудком или печенью, обострятся после употребления некачественных продуктов.

Специалисты отмечают, что даже при промышленном производстве невозможно убить все микробы и бактерии, а дома тем более. А ведь на ягодах и овощах, особенно растущих близко к земле, содержится очень много бактерий и химических элементов.

Многие думают, что если как следует отварить и приготовить условно-съедобные грибы, то отравления не будет — тепловая обработка и консерванты, такие, как уксус и соль, убьют все микробы.

Специалисты отмечают, что грибы — самые нежелательные продукты для консервирования. Во-первых, очень часто даже самые опытные грибники ошибаются и собирают ядовитые грибы. Во-вторых, грибы, как губка, впитывают в себя все элементы, содержащиеся в атмосфере, и особенно тяжелые металлы. Так, казалось бы, безобидные лисички могут быть опасными для вашего здоровья.

При неправильном консервировании под железной крышкой развивается множество бактерий. Отравления же грибами — самые опасные. Всем известный ботулизм можно получить, съев плохие грибные консервы. Чтобы избежать хотя бы части болезней, лучше грибы не мариновать, а солить. А еще лучше их заморозить или засушить.

Бытует мнение, что заготавливать впрок домашнюю тушенку ничуть не труднее, чем обычные консервы. С мясом, как следует проваренным и герметично закатанным в банки, ничего не случится довольно-таки длительное время.

Однако все не так просто. Юрий Костенко, микробиолог из НИИ мясной промышленности, утверждает, что мясные продукты вообще хранят в себе массу неожиданностей. Закрывать мясо в домашних условиях вообще не рекомендуется.

Дома невозможно достичь нужной температуры, при которой умирает опасная флора. Даже в промышленных консервах могут «задержаться» какие-то микробы. К тому же сырье на консервных предприятиях проверяется самым тщательным образом, и существует множество инструкций и правил, о которых обычные люди, не связанные с производством мясных консервов, просто не знают. А как можно проверить мясо в домашних условиях? Многие любители охоты закрывают тушенку из убитого лося, но ведь животные могут переносить опасные болезни, в частности, туберкулез и сибирскую язву.

Консервы

Консервы давно уже считаются пищей, не слишком полезной для здоровья. Мнение о том, что свежеприготовленные мясо и рыба полезнее консервов, не подвергается сомнению.

Однако все не так однозначно. В отношении мясных консервов подобное мнение справедливо. А насчет рыбных не совсем. Дело в том, что при изготовлении консервов после длительной термической переработки даже крупные рыбные косточки становятся мягкими и съедобными. А что может быть полезнее для нашего скелета, чем дополнительное поступление кальция?!

Коньяк

Коньяк призвано называть королем напитков. Прописан коньяк в области Шаранта, расположенной на юго-западе Франции, вокруг небольшого города Коньяк, давшего название этому напитку. Оригинальный вкус настоящего коньяка, несмотря на многочисленные попытки, не был воспроизведен, так как главный секрет его — в богатой мелом земле в окрестностях города Коньяк, на которой и произрастал виноград, используемый для производства коньяков.

Из вышесказанного можно сделать вывод: наши признанные грузинские, армянские, молдавские коньяки таковыми не являются. Коньяк может быть только французским, все остальные так называемые коньяки — это не что иное, как бренди, то есть продукт, полученный при перегонке самых разных сброженных фруктов и фруктовых соков.

У нас принято считать, что «Наполеон» — это название коньяка. Однако это не так, это всего лишь обозначение срока выдержки, который в среднем для данного сорта коньяка — 8—12 лет. Впрочем, многие производители ограничили выпуск подобной разновидности, так как в последнее время появилось очень много ее имитаций.

Традиционно коньяк считается мужским напитком Это, конечно, так, но, оказывается, есть и специальный женский коньяк, выпускаемый коньячным домом «Мунье». Для этого коньяка были отобраны только самые мягкие и ароматные коньячные спирты, выдержанные в дубовых бочках от шести до тридцати лет. Специалисты отмечают зрелость и благородство этого напитка, легкий медовый аромат и чуть более сладкий вкус, чем у обычного мужского коньяка.

Хороший коньяк всегда идеально прозрачен, имеет глубокий, «яркий» цвет, ясный, благоухающий и стойкий букет, сложный и бесконечно приятный запах. А мне остается только пожелать, чтобы у вас была возможность наслаждаться настоящим коньяком, а не многочисленными подделками.

Корова

«Мычит как корова», — так иногда говорят о не слишком мелодичном пении. Но понимай нас коровы, для них такие слова были бы очень обидны. Зоологам удалось насчитать в коровьем мычании 11 различных «мелодий». Одно только обращение коровы к своему теленку имеет несколько оттенков. Коровы и быки хорошо различают звуки, шумы, а музыку, кроме того, распознают и по ритму.

Кормление ребенка грудью

Вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с кормлением ребенка грудью.

Размер груди не имеет никакого значения. У женщин с маленькой грудью молока бывает не меньше, чем у женщин, имеющих большую грудь.

Многим женщинам сидя кормить ребенка грудью неудобно — быстро устает спина. А потому делать это можно и сидя, и лежа, как удобнее, главное — расслабляясь.

Если у женщины даже и возникают какие-то трудности с выработкой молока, то существует множество методов, которые способствуют преодолению этих трудностей. Основное же — это сильное желание кормить ребенка грудью и прикладывание к груди сразу же после рождения.

Е. Никитина советует начинающим матерям: «Это одно из самых распространенных заблуждений начинающих матерей, которым все время кажется, что у них не хватает молока, что малютка недоедает, плохо прибавляет в весе, бледный, худой и т. д. и т. п. И вот мамы и бабушки запасаются спасительной смесью («Она такая питательная! Она такая удобная!»), и очень скоро малыш меняет родную маму на бутылочку с соской: из рожка тянуть легко — трудиться не надо. Да и маме самой вроде легче: бутылку дала — и никаких тебе хлопот… Не отсюда ли появляются тревожные цифры о постоянном росте процента ожиревших детей?

А чем грозит ожирение, представить себе нетрудно: плохая сопротивляемость болезням, малая подвижность, слабое сердце и… насмешки сверстников, застенчивость, неуверенность в себе… Нет! Чем такие хлопоты, лучше уж маме с самого начала проявить максимум настойчивости, изобретательности, терпения и кормить малыша самой».

Новорожденный, который питался первоначальным молозивом, а впоследствии — материнским молоком, получает все, что ему необходимо. Начинать же прикармливать ребенка следует тогда, когда о необходимости такого прикармливания подает сигнал Природа, то есть когда у ребенка режутся зубы. До этого времени желудочек ребенка не готов к восприятию никакой пищи, кроме материнского молока.

Б.П. Никитин пишет: «Мамы, выпишите себе на отдельный листок крупными буквами: «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ПРОРЕЗЫВАНИЯ ПЕРВОГО ЗУБА КОРМИТЬ РЕБЕНКА ТОЛЬКО ГРУДЬЮ, и тогда с болезнями пищеварения ваш младенец не будет знаком».

Кормление не по режиму, а по потребности, тогда, когда ребенок голоден, оптимально для выработки молока и для самого процесса кормления.

О том, как воспринимает кормление по режиму сам ребенок, очень хорошо написал в своей книге «Не только любовь» Максим Максимов: «Трехмесячный ребенок лежит в своей кроватке и, надрываясь, кричит — он голоден. «Ну чего он кричит? — начинает выходить из себя его мамаша. — Ведь я сейчас буду его кормить!» Она — кандидат наук. Но скажите мне, почему так часто занятия наукой отбивают здравый смысл? Все, что нужно сейчас ученой мамаше, — это на минутку стать, а точнее, лечь на место ее ребенка. Но куда там. Придется лечь нам. Лежим, в животе пусто, а в душе — ужас: мы остались без еды. Это ведь кандидат наук знает, что нас скоро покормят, а мы — нет. И, в отличие от нее, для нас это вопрос жизни и смерти. Если ее не покормят, она как-нибудь сама справится, а если нас не покормят, мы погибнем, и очень скоро. Это очень страшный страх — остаться без еды».

В Америке долгое время врачи придерживались мнения о необходимости кормления маленького ребенка по режиму. Но однажды нашлись такие храбрые родители (оба ученые), которые стали кормить свою новорожденную дочку «безрежимно». При этом они очень старательно записывали, какой «режим» устанавливала сама себе малышка. Оказалось, что в первые месяцы жизни она питалась довольно беспорядочно, но, в общем, делала меньшие перерывы в кормлении, чем это обычно требуется, и только к трем-четырем месяцам жизни вышла на обычно рекомендуемый интервал — 3–3,5 часа между кормлениями.

К удивлению врачей «безрежимность» кормления никакого вреда ей не нанесла. После опубликования материалов об этом исследовании американские врачи перестали требовать строгого выполнения режима. И многие матери вздохнули с облегчением: ведь точно следовать режиму очень трудно.

Нет строгого срока, когда нужно отказываться от ночного кормления. Да и отказываться от него должны не родители, а ребенок. Если ребенка не насиловать режимом и не мучить голодом по ночам, в определенный момент он сам откажется от ночных кормлений. Лучше пусть ребенок лишний месяц-другой будет просыпаться ночью для еды, чем часами кричать по ночам от голода, что крайне отрицательно сказывается на его неокрепшей нервной системе.

Это не так. Фигуру женщины может изменить беременность, но чтобы после родов все вернуть на свои места, существуют различные упражнения, которые следует выполнять как до родов, так и после.

Долгое время врачи рекомендовали во время кормления грудью женщинам потреблять около 500 дополнительных калорий в день. У нас врачам привыкли доверять, и именно поэтому заблуждение о том, что в период кормления грудью нужно есть в два раза больше, чем обычно, такое живучее. На самом деле уже давно доказано, что в этот период женщинам не стоит увеличивать количество потребляемой пищи. Дело в том, что у кормящей матери все продукты, которые она ест, усваиваются организмом гораздо лучше, чем до рождения ребенка.

В родильных отделениях женщин часто призывают к сцеживанию молока. Считается, что сцеживание обеспечивает приток молока, усиливает лактацию в первые дни после родов. А нужно ли ее усиливать, ведь малышу требуется очень небольшое количество молока?

Детский врач A.M. Тимофеева пишет: «Матерям советуют как можно больше пить молока или чая с молоком. Но выпитая жидкость вовсе не механическим путем превращается в грудное молоко. После каждого кормления женщинам в роддоме советуют — сцеживайтесь. А что в результате? Женщина мучается при сцеживании, у нее действительно усиливается приток молока, но ребенок его еще не способен утилизовать. Отсюда застой, как говорят, «нагрубание груди».

Ребенок такую грудь сосать не может. Женщине советуют пользоваться молокоотсосом. У нее появляются трещины сосков, а затем — повышение температуры и возможность появления мастита. Не лучше ли довериться организму человека, так прекрасно созданному Творцом? Сколько нужно молока ребенку, столько и появится.

Чем старше становится малыш, чем активнее сосет, тем больше образуется молока. Мне кажется, что в первые дни после родов не надо сцеживаться, но при этом обязательно следует прикладывать здорового новорожденного к груди с первых часов жизни. Молока будет столько, сколько надо ребенку.

Если же есть медицинские противопоказания к грудному кормлению, то, естественно, необходимо сцеживаться, чтобы сохранить лактацию на будущее».

Слова доктора Тимофеевой подтверждает опыт многих и многих женщин, не сцеживавших молоко. При этом молоко вовсе «не перегорает», как думают некоторые женщины.

Дело в том, что биологическая связь между матерью и ребенком настолько сильна, что через несколько дней после начала кормления организм женщины самостоятельно вырабатывает ту норму молока, которая будет приходить в течение суток и обеспечивать достаточное питание малышу. Кстати, ни одно млекопитающее не сцеживает молоко, и все при этом выкармливают детенышей.

Практика показывает: если женщина хочет кормить ребенка грудью, то молоко всегда будет, и как раз в том количестве, которое необходимо ребенку.

Подобная «забота» о женщине затрудняет и усложняет кормление в дальнейшем. Ребенка необходимо приложить к груди, как только он появился на свет. И не беда, если не будет молока день-два и больше. Молозиво, которым ребенок питается с момента первого прикладывания его к груди — это продукт величайшей ценности, и его ребенку для начала вполне достаточно.

Непонятно, почему в родильных домах считают, что первые капли молока необходимо сцедить и вылить. Это противоестественно и совершенно излишне.

Тоже не совсем понятно, почему женщинам дают такие рекомендации. Если строго следовать подобным советам, то может оказаться так, что ребенку не будет хватать молока. Специалисты советуют в одно кормление предлагать обе груди, меняя их поочередно. Эта мера даст равномерное прибывание молока, а также сохранит форму груди от перерастяжения кожи.

Следование подобным советам может привести к тому, что ребенок станет «ленивым сосуном». А потому лучше его не докармливать, чтобы в следующее кормление сосал лучше.

Довольно часто можно услышать советы смазывать соски бриллиантовой зеленью и протирать раствором борной кислоты. Однако это противоестественные меры. К тому же ребенок может отказаться от груди. Что же касается борной кислоты, то она просто вредна для ребенка.

Подобные меры стимулируют ожирение, так как «нормы» веса противоестественно выросли, а оптимальные нормы забыты. Если ребенок бодр, весел и хорошо себя чувствует, то не имеет значения, что его вес отстает от «нормы».

«Косоглазые» монголы

Принято считать, что отличительной физической чертой монголоидной расы (монголов, японцев, китайцев и других народов) являются так называемые «косые» глаза. Но характеризовать людей, принадлежащих к этой расе, как косоглазых, так же неправильно, как характеризовать людей европейской расы как длинноносых (как считают те же люди монголоидного типа). Дело в том, что впечатление раскосой глазной впадины у монголоидов вызывает эпикантус, т. е. характерная кожная складка на верхнем веке, прикрывающая внутренний утолок глаза. К тому же впечатление раскосости обычно усиливается благодаря широкой переносице и скулам.

Кофе

Очень многие думают, что родина кофе — это далекая Бразилия, где «много диких обезьян». Причина распространения этого мнения, по всей видимости, в том, что Советский Союз импортировал в основном бразильский кофе, что и привело к отождествлению слов «кофе» и «Бразилия». Однако обычай пить кофе возник не в Бразилии, а на Ближнем Востоке, в Южной Аравии, о чем немного ниже. Вначале же о том, как кофе попал к арабам.

В древности кофе не варили, а ели. Восточно-африканские племена зерна кофейного дерева в течение столетий использовали как продукт питания. Они жарили их на сковородках или готовили на животном жире, а затем ели. Им нравилось, что зерна оказывали стимулирующее воздействие.

Первые кофейные деревья росли, вероятно, в Каффе, в одной из провинций Эфиопии. Название провинции, очевидно, и дало название этому продукту. В XIV веке арабские купцы приехали в Каффу и узнали о кофейных зернах, после чего начали возделывать кофе в Йемене.

История появления самого обычая пить кофе такова: один арабский священнослужитель из Адена заметил, что кофе обладает способностью снимать усталость и сонливость, и порекомендовал дервишам пить его, чтобы им было легче проводить ночи в молитвах. Вскоре кофе уже пили все жители Адена, а затем и других арабских городов.

А в первой половине семнадцатого века кофе появляется в европейских странах, торговавших с Востоком. Во Франции были открыты дегустационные залы, в которых можно было отведать кофе и полакомиться сладостями. Эти залы пришлись по душе французам. И не только им. Так появились первые кафе, сыгравшие неоценимую роль в культуре Франции.

Еще одно заблуждение, связанное с кофе, — многие считают, что арабика — это самый лучший сорт кофе. Но «Арабика» — это не сорт, а обобщающее название многих сортов кофе, исторически произошедших из Аравии (сорта арабики — «Мокко», «Гватемала»). Точно также «Робуста» — указывает на эфиопское происхождение данного сорта кофе.

Исследователи отмечают, что кофе повышает работоспособность, снимает усталость, стимулирует умственную деятельность. Все это происходит благодаря содержащемуся в нем кофеину, который улучшает кровоснабжение таких важных органов, как головной мозг, сердце, почки, а также, являясь психомоторным стимулятором, увеличивает активность головного мозга. Американцы установили, что в небольших количествах кофе улучшает у мужчин сперматогенез и потенцию.

Однако, по мнению некоторых медиков (ниже будет приведено и противоположное мнение), вследствие того, что кофеин — это допинг (наркотик), при постоянном употреблении кофе может появиться физическая и психическая зависимость от этого напитка.

Но как бы то ни было, каким бы ни был полезным кофеин, все же кофе лучше употреблять в умеренных количествах. Специалисты по естественному природному питанию считают, что от него лучше отказаться вообще или заменить его кофейными напитками из ячменя или цикория.

При чрезмерном употреблении кофе можно просто «загнать» свой организм, так как кофе для него не «овес», а «кнут». Не рекомендуется употреблять кофе людям с ишемической болезнью сердца, выраженным атеросклерозом, заболеваниями почек, при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии и глаукоме. Пожилым людям и детям кофе лучше не пить совсем.

В древности на Востоке говорили о том, что вредное воздействие кофе на сердце можно смягчить, если при варке бросить в него несколько тычинок шафрана: он «придает и отраду, и бодрость, в члены вливает он силу, и печень у нас обновляет».

Кроме того, некоторые медики советуют: во-первых, не пить кофе натощак, а предварительно что-то съесть (на Востоке это называлось «подстилкой для кофе»), и, во-вторых, не желательно пить кофе после обильной еды.

— Как? Вы пьете кофе?! — воскликнул молодой доктор, увидев чашку с напитком в руках своего пациента. — Это невозможно, потому что кофе для вас — яд!

— Да? Но, вероятно, очень медленный, — возразил пациент. — Я пью его уже почти шестьдесят лет.

Из анекдота

Как известно, русский ученый И. Мечников серьезно занимался проблемой долголетия. В одном из своих трудов он писал о человеке, который на протяжении длительного времени выпивал до 40 чашек кофе ежедневно и дожил до 114 лет! Конечно, не кофе послужил причиной его долголетия, и вполне возможно, что не потребляя его в столь огромном количестве, он мог бы прожить гораздо больше. Но в то же время этот факт также свидетельствует о том, что вред кофе очень часто преувеличивают.

В 1987 г. американские ученые, в течение ряда лет наблюдавшие за 6 000 заядлых потребителей кофе, сообщили, что он не способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, как утверждали ранее. Такие же выводы были сделаны и финскими медиками. Они обследовали 17 000 человек, выпивавших по пять и более чашек кофе в день. Результаты исследований американцев и финнов подтвердили и бразильские ученые, исследовавшие воздействие кофе на 45 000 любителей этого напитка.

Содержащийся в кофе кофеин обвиняют в том, что он вызывает кофеинозависимость, заболевания сердца и перевозбудимость у детей. Но во многом эти обвинения не заслуженны, что подтверждают многочисленные исследования ученых (в частности, те, о которых шла речь выше).

Предлагаем вашему вниманию и некоторые другие мифы о кофе.

Исследования, проводимые в течение 20 лет, не выявили никакой связи между употреблением кофе и сердечными заболеваниями, опровергнув миф о том, что кофе якобы повышает артериальное давление. А чтобы кофе хоть немного повысил уровень холестерина в крови, он должен быть настолько крепким, что мало кто сможет его выпить.

Ученые продолжают отрицать какую бы то ни было зависимость между возникновением злокачественных образований и употреблением кофе.

Существует мнение, что кофеин способствует выведению из организма кальция, ослабляя тем самым костные ткани. Однако исследования показывают: нежелательное воздействие вполне компенсируется, если выпивать стакан молока в день или следить, чтобы в пищевом рационе было достаточное количество кальция.

Бытует мнение, что кофе отрицательно влияет на беременность. Однако учеными доказано, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша. Но по последним данным, не так давно опубликованным в «Американском журнале эпидемиологии», от кофе беременным следует все же воздерживаться, как от кока-колы и других напитков, где есть кофеин. Употребление их приводит к тому, что ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем новорожденные других матерей.

Медики (впрочем, не все) считают, что кофеин не вызывает зависимости. Однако те, кто перестает пить кофе или резко уменьшает привычную дозу, рискуют получить головную боль, хуже соображают, становятся рассеянными, раздражительными или сонливыми. Всех этих неприятностей можно избежать, сокращая употребление кофе постепенно.

Долгое время считалось, что употребление кофе вредно не только для здоровья, но и для половой жизни. Однако все далеко не так печально.

Специалисты Мичиганского университета установили, что пожилые замужние женщины, которые ежедневно выпивают чашечку кофе, сексуально более активны по сравнению со своими сверстницами, давно отказавшимися от этого напитка.

У мужчин кофе способствует достижению и поддержанию эрекции. Те из опрошенных мужчин среднего возраста, кто кофе не пьет, жаловались на определенные трудности в этом плане.

По мнению американских специалистов, активизации сексуальной потенции способствует алкалоид кофеин, который является эффективным стимулятором, обостряющим реакцию организма на чувственные раздражители.

Однако вполне возможно, что дело не только в кофеине. Просто сексуально активные пожилые люди крепче и здоровее своих сверстников, у них нет проблем с сердцем и сосудами. Поэтому они могут себе позволить и кофе, и секс.

Кочевник — варвар

Существует предубеждение по отношению к кочевникам. Почему-то считается, что кочевой образ жизни — это синоним отсталости, неверия, бескультурья, дикости, кровожадности и т. п. Однако это совершенно не соответствует действительности. Одомашнивание животных знаменовало определенные ступени развития людских сообществ.

Представление о том, что в кочевом обществе невозможен технический прогресс, ошибочно. Именно кочевниками, (гуннами и тюрками) были изобретены предметы, ныне вошедшие в обиход всего человечества как нечто неотъемлемое от человека. К примеру, такой вид одежды, как штаны, без которых современному европейцу невозможно представить себе мужской пол, изобретены кочевниками еще в глубокой древности. Именно кочевниками были изобретены стремя (впервые появилось в Центральной Азии между 200-ми и 400-ми годами); изогнутая сабля (вытеснившая тяжелый прямой меч); усовершенствованный длинный составной лук, метавший стрелы на расстояние до 700 метров; круглая юрта (которая в те времена считалась наиболее совершенным видом жилища). Следует отметить, что не только в материальной, но и в духовной культуре кочевники ни в чем не отставали от оседлых соседей. Именно они довели до совершенства свои системы связи, календарь и символику, вобравшие в себя своеобразную философию, создали поражающие воображение эпосы, памятники изобразительного искусства.

Кошки

Общеизвестно, что кошки — большие любители умываться. После сна умываются, поели — умываются, погуляли — умываются, устраиваются спать — снова умываются, и так весь день. Прямо патологические чистюли какие-то! Но дело не только в чистоте. Кошки постоянно слизывают с себя не столько приставшую к ним грязь или крошки от еды, сколько собственный запах. Ведь кошки, неважно домашние они или дикие, — охотники, причем охотники, которые могут часами подстерегать добычу в засаде. Чтобы предполагаемая добыча не почуяла запах охотника, кошки и умываются столь часто, что их можно заподозрить в особой чистоплотности.

Также вовсе не особой чистоплотностью, а именно природным стремлением скрыть свое присутствие от возможных жертв охоты объясняется и традиционное закапывание кошками своих экскрементов.

Является заблуждением и широко распространенное мнение о том, что кошка носит своих котят, держа их зубами «за шкирку». Если присмотреться повнимательней, то можно увидеть, что кошка держит в зубах голову или шею котенка, поэтому и рекомендуется кошку брать, захватывая снизу ее грудную клетку.

Бытует мнение, что сухие корма для кошек довольно вредны, что они вызывают у пушистых питомцев мочекаменную болезнь. Однако в действительности вредны не сами по себе сухие корма, а их неправильное использование.

Чтобы у кошек не развилась мочекаменная болезнь (а это вполне возможно, если ее кормить только лишь сухим кормом), ветеринары советуют следовать такому сочетанию: одну треть рациона должен составлять сухой корм, одну треть или меньше — консервы, остальное — натуральная пища: мясо, рыба, каши, творог, кефир, овощи…

Существует мнение, что в случае болезни кошка сама себя «вылечит». Это заблуждение. Легенда о «живучести» кошки объясняется только тем, что животное может долго скрывать начавшуюся болезнь. Важно вовремя заметить, как меняется поведение вашего питомца, и с первыми проявлениями недуга обязательно обратиться к врачу. Советы «знающих людей» могут нанести кошке непоправимый вред.

Большим преувеличением является и непримиримая вражда кошек и собак. Собаки гоняются за кошками совсем не потому, что испытывают к ним особую ненависть, а по той причине, что действуют по инстинкту преследования: точно также они бросаются за любым другим бегущим объектом. Но обычно, догнав кошку, собака просто обнюхает ее или, в лучшем случае, облает и оставит в покое. А уж примеров мирного сосуществования собак и кошек в одной семье просто не счесть!

А как вы думаете, чем слышат кошки? Да, ушами, но не только. Как показали электронные исследования кошачьего мозга, кошка может слышать глазами, во всяком случае, зрительные центры ее мозга реагируют на звук. Других подобных примеров в мире животных, насколько мне известно, не существует.

Интересно и то, что кошки как вид, возможно, старше человека. Были найдены кошачьи останки, которым миллионы лет. А вот одомашнены кошки были всего 5000 лет назад. Потому они, наверное, до сих пор любят гулять сами по себе.

Коэффициент интеллекта

Многие думают, что чем выше коэффициент интеллекта, тем умнее человек. Тестирование интеллекта было очень популярно в мире еще несколько лет назад. У нас же оно особенно популярно сейчас. Вышло несколько книг, и в периодике нет-нет, да появляются тесты для проверки интеллекта. Однако на том же Западе популярность подобных тестов пошла на убыль. И во многом из-за того, что широкомасштабные исследования показали, что так называемый коэффициент интеллекта (IQ) — весьма относительная «мера» для человеческого ума.

Отмечается, что IQ прежде всего говорит о скорости мыслительных процессов (задания тестов необходимо выполнить за ограниченный отрезок времени), а не об умении мыслить или об оригинальности мышления. В то же время, среди величайших мыслителей было немало «тугодумов», в частности, к ним относят и Альберта Эйнштейна.

Следует отметить и то, что, как показали исследования, выдающихся успехов в науке, искусстве, бизнесе и политике зачастую достигают те люди, у которых невысокий IQ, в то время как те, у кого высокий коэффициент интеллекта, особых успехов не добиваются и зачастую беспомощны в решении житейских проблем.

Бытует мнение, что если у ребенка низкий коэффициент интеллекта (IQ), то он бездарен и ограничен. Но так ли это? Попробуем разобраться.

Впервые измерение коэффициента IQ для определения соотношения «умственного» и фактического возраста было применено в 1916 г. Считается, что IQ нормально развивающегося ребенка — 100. Если IQ достигает 120–135, ребенок считается одаренным. Если же коэффициент превышает 160, то это уже вундеркинд.

В двадцатые годы американские ученые начали эксперимент. Они выявили почти полторы тысячи высокоодаренных (по данным тестов на IQ) детей. Наблюдали за ними всю жизнь, до глубокой старости. Оказалось, что с годами вундеркинды все меньше выделялись среди своих сверстников. Вывод отсюда следующий: надежность подобных тестов весьма сомнительна, на их основе нельзя строить долгосрочные прогнозы и делать окончательный вывод об одаренности ребенка.

Впрочем, на мой взгляд, не одаренных детей просто не существует в природе, и то, насколько одаренность в чем-либо раскрывается, зависит, в первую очередь, от воспитания.

Крабовые палочки

Этот продукт, производимый в Таиланде, Корее, Швеции и некоторых других странах, стал в последнее время особенно популярен у нас в стране. Однако, несмотря на то, что производители обещают нам «нежный вкус краба», мясо этих членистоногих в состав «крабовых палочек» не входит. Изготовляются палочки из мяса рыб, плюс крахмал, белок, соль, сахар, соя, глютаминат. Сходство же с мясом крабов этой прессованной смеси придают натуральный крабовый экстракт и красители. Если бы палочки были из крабов, то и стоили бы они в пять раз дороже.

Впрочем, сейчас на мировом рынке достаточно много беконов, ветчин, куриных бочков и рыбных деликатесов, которые не имеют никакого отношения к натуральному мясу говядины, птицы или рыбы. Для их создания, в основном, используются белки сои. Такие продукты (если соя природного происхождения — это очень важно) не только вкусны и обходятся дешевле, но и полезнее для здоровья.

И еще несколько слов о крабовых палочках. Покупать их лучше всего в специализированных магазинах (в них обычно обеспечиваются необходимые условия хранения продуктов). Конечно, на лотках или в коммерческих киосках дешевле, но стоит ли экономить на здоровье?

Красная площадь

До сих пор многие из наших соотечественников думают, что Красная площадь в Москве была так названа после революции, так как большевистское государство отдавало предпочтение красному цвету в государственной символике. Другие наши соотечественники, справедливо полагая, что Красная площадь так называлась и раньше, считают, что такое название она получила из-за того, что все строения на ней были выкрашены в красный цвет. И то и другое мнение не верно. После строительства кремлевских стен (конец XV в.) рядом с ними возникла свободная площадь, первоначально названная Торгом. В XVI в. она именовалась Троицкой, а затем Пожаром. Красной площадью, т. е. красивой, москвичи стали ее называть со второй половины XVII в.

Красное мясо

Во всем мире употребление в пищу красного мяса уже давно ассоциируется с риском развития рака. Однако оказывается, что все не так однозначно. Материалы недавнего исследования, опубликованные в «Британском медицинском журнале», показывают, что все дело не в мясе, а в способе его приготовления.

Учеными из Кембриджа было проанализировано питание 1630 мужчин и 2030 женщин в возрасте от 35 до 74 лет.

Авторы исследования Брайан Д. Кокс и Маргарет Дж. Уичелоу отметили: «Мы не обнаружили зависимости между употреблением красного мяса более одного раза в неделю и повышенным риском заболевания раком».

Однако в США, где красное мясо готовят по-другому, подобная зависимость была обнаружена. Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо.

Краснолицые люди — отпетые алкоголики

Подобное мнение широко распространено, но неверно. Необычная краснота лица может быть вызвана систематическим воздействием солнечных лучей (особенно в горной местности) и никотина, менструальным периодом (у женщин) и многими другими факторами. Этот недостаток является следствием ненормального расширения кровеносных капилляров на лице (главным образом, на носу) и присущ, к примеру, 10 % французов, в основном женщинам. К счастью, не все из них алкоголички. Чрезмерным употреблением алкоголя повышенная краснота лица вызвана только в 6 % случаев.

Креветки

Покупая креветки, мы можем заметить, что у одних в задних лапках икра, а у других ее нет. Естественно, мы думаем, что креветки с икрой — это самки, а без нее — самцы. Однако все не так просто. Креветка — существо необычное. Самка, у которой в задних лапках есть икра, вполне возможно, год назад была самцом. Дело в том, что за свою не слишком длинную жизнь креветки успевают побывать и в роли самки, и в роли самца. Рождаются они мужскими особями, а через год или несколько лет (до четырех лет) превращаются в самок и остаются в этом качестве до конца жизни.

Что же регулирует смену пола? Раньше думали, что мужские особи превращались в женские в то время, когда сообщество креветок «узнавало», что самок стало мало. Однако общепринятую теорию поставил под сомнение шведский ученый Бу Бергстрём, исследовавший жизнь креветок на протяжении четырех лет. Он выяснил, что смена пола у них происходит даже тогда, когда число женских особей превосходит количество мужских на протяжении довольно длительного времени.

Так что причина массовой смены пола креветками ученым неизвестна до сих пор.

Крещение Руси. Когда же оно происходило?

Долгое время дата крещения Руси, обозначенная в «Повести временных лет» 988 годом, считалась бесспорной. Однако на основании одного источника судить о ней, наверное, не совсем правильно, тем более что другие источники (древнерусские, византийские, арабские) ее опровергают. Согласно этим свидетельствам, события того времени происходили следующим образом.

В сентябре 987 года в Византии вспыхнуло восстание Варды Фоки; в конце 987 (или начале 988) года императоры Василий и Константин обратились за помощью к киевскому князю Владимиру. Тот потребовал за это отдать ему в жены их сестру Анну. Византийцы согласились, но с условием, что Владимир будет крещен. Владимир условие принял. После этого между Русью и Византией был заключен договор о династическом браке и военной помощи. Летом 988 года русское войско приняло участие в подавлении восстания Варды Фоки, который в решающем сражении был убит. Но Анна, которая могла отправиться из Константинополя морским путем летом 989 года, не приехала в Киев. Владимир понял, что его обманули, и решил силой принудить византийцев выполнить условия договора. В конце лета 989 года он осадил Херсонес и после девятимесячной осады весной 990 года овладел городом. Летом его посольство добилось прибытия Анны в Херсонес, где состоялось бракосочетание. Затем русское войско вернулось в Киев, и не позднее конца лета 990 года произошло крещение киевлян. А дата 988 год в «Повести временных лет» относится лишь к крещению самого Владимира.

Кризис семьи

В последнее время все чаще можно услышать о так называемом кризисе семьи — сокращается число браков, все больше детей рождается у одиноких матерей, растет число разводов, все это якобы позволяет утверждать о том, что такая структура, как семья, находится под угрозой.

Стоит отметить, что отмирание семьи и возникновение кратковременных связей по любви с коллективным воспитанием детей предсказывали еще утописты в XIX веке. Однако этого не случилось и, по всей видимости, не случится в будущем, поскольку существует, во-первых, инстинктивная потребность детей иметь родителей и, во-вторых, материнский (родительский) инстинкт взрослых.

Ольга Здравомыслова, социолог, кандидат философских наук, убеждена: «Кризиса семьи нет, семья — это устойчивая, консервативная, фундаментальная структура. А если и есть — это кризис традиционной семьи, потому что меняется общество, а вместе с ним и семья».

Крик

Иногда грудные дети кричат только для того, чтобы снять напряжение. Родителям в таком случае предлагают дать возможность младенцу часок-другой покричать. Мне трудно согласиться с такими советами. Создается впечатление, что их дают люди, дети которых никогда сильно не плакали и не кричали.

Если ребенок кричит, то его нужно успокаивать, а не ждать, пока он сам замолчит. Берите ребенка на руки, утешайте его словами, включите легкую спокойную музыку, положите его на себя так, чтобы он слышал биение вашего сердца.

Успокаивая ребенка, следует следить за тем, чтобы самим находиться в ровном эмоциональном состоянии и как бы «излучать» на малыша свою любовь. Родительская любовь творит чудеса — это самое лучшее средство успокоения кричащего ребенка.

Как вы думаете, от боли ли кричит новорожденный, появляясь на свет? Во всяком случае, именно так принято считать. Но так ли это?

Вот что по этому поводу говорит профессор Аршавский: «На протяжении многих веков философы ломали головы над этим. Какие только не давались объяснения! И протест нового человека против ожидающей его бренной жизни, и недовольство более суровыми, чем в материнском чреве, условиями… На самом деле происходит вот что.

У плода голосовая щель закрыта, в частности, чтобы околоплодные воды не попали в дыхательную систему. В последней стадии беременности у плода уже начались ритмические дыхательные движения, создающие разрежение, которое облегчает приток материнской крови. После рождения голосовая щель все еще спаянная. И первый крик ребенка — это просто-напросто выдох при суженной щели. Ничего отрицательного здесь нет. Напротив, чем сильнее крик, тем лучше. Это также может служить признаком физиологической зрелости.

У новорожденного вообще какое-то время отсутствуют болевые реакции.

Это точно установлено нашей лабораторией. А когда они появляются, то могут в принципе выражаться необязательно криком. Но малыш быстро «уясняет», что именно крик лучше всего привлекает внимание родителей, и начинает этим пользоваться. Получается, что это мы, взрослые, приучаем его кричать».

Критические дни и спорт

Существует распространенное мнение, что в критические дни результаты спортсменок значительно ухудшаются. Однако научные исследования, проведенные в последнее время, показывают, что процессы, протекающие в организме во время менструального цикла, не оказывают существенного влияния как на проведение тренировочного процесса, так и на спортивные показатели атлеток.

Впрочем, некоторые различия между физиологическими возможностями спортсменки и тем, как она чувствует себя, на самом деле все же есть. По мнению ученых, объясняется это негативным психологическим настроем женщин.

Исследователи отмечают, что за несколько дней до цикла и первые два после него координация движений, действительно, немного притупляется, однако сила, работоспособность, аэробные и анаэробные возможности организма остаются одинаковыми на всем протяжении менструации.

Как показали опросы, проведенные среди спортсменок, многим из них труднее выполнить определенную нагрузку перед началом менструации, нежели в середине цикла. Интересно и то, что более четверти опрошенных считают, что их возможности снижаются примерно за неделю до наступления самого критического периода. В большей степени это наблюдается у теннисисток, бегуний на длинные дистанции, танцовщиц, гребцов, представительниц тех дисциплин, где в первую очередь требуется выносливость. В меньшей — у представительниц скоростно-силовых видов: спринтеров, гимнасток, игроков.

Как показали исследования, в критические дни у женщин несколько снижаются тренировочные результаты, тогда как соревновательные остаются на том же уровне. А многие спортсменки (примерно половина) вообще не испытывают характерного для этого периода психологического напряжения, как и спазмов внизу живота.

У остальных спортсменок попеременно проявляется один из нескольких симптомов: депрессия, напряженность, взволнованность, сонливость, раздражительность, тяжесть и боли в животе, тошнота, прибавка в весе, спазмы или озноб. Но и это не мешает им показывать хорошие спортивные результаты.

Ученые пришли к выводу, что занятия физкультурой облегчают протекание менструации, тогда как ранее считалось обратное. Оказалось, что у активных спортсменок значительно реже наблюдаются предменструальные и менструальные симптомы, чем у женщин малоподвижных, а физические упражнения еще более сглаживают проявления неприятных ощущений.

В ходе этого исследования учеными был опровергнут еще один миф о том, что в такие периоды женщины больше предрасположены к тепловым ударам. На самом деле подобной предрасположенности обнаружено не было.

Кричать ли на ребенка

Многие родители считают, что на их детей просьбы не действуют, помогает только, если на них хорошенько прикрикнуть. Однако зачастую родители, с одной стороны, путают просьбы с приказами и командами, а с другой стороны, не умеют грамотно построить просьбу. Практически любой ребенок охотно откликается на просьбы, если к нему относиться с уважением, терпением и обладать в достаточной степени психологической гибкостью.

В связи с этим обратите внимание на следующие рекомендации:

— Вместо приказов как можно чаще должны звучать просьбы. Частое использование приказов может привести к тому, что ребенок будет послушным, но послушание его будет показным — для папы с мамой.

— Просьбы к ребенку должны быть вежливыми.

— Просьбы должны опираться на чувство личной ответственности ребенка.

— Просьба означает доверие к ребенку, к его возможности выбирать, как себя вести, что важно для развития его высокой самооценки.

Иногда одной просьбы бывает недостаточно, тогда и нужно использовать команды (прямые инструкции). Обычно это бывает, когда ребенок не выполняет просьбу. Однако прежде чем командовать, родителям необходимо убедиться, что их просьба соответствует возрасту ребенка и его возможностям. И если это так, то тогда можно проявить настойчивость и дать ребенку прямые инструкции (нечто среднее между просьбой и приказом).

Кровавая история Руси

Многие русские историки и философы (в частности, Чаадаев, Бердяев и др.) писали о том, что история Руси — это сплошная катастрофа, что она густо перемешана с кровью. Но справедливости ради следует отметить, что история Европы, Ближнего, Среднего и Дальнего Востока была не менее, если не более, катастрофичной и кровавой. Например, в Китае при этнических потрясениях уничтожалось две трети, три четверти и даже (эпизодически) девять десятых населения.

Кролики

Может показаться смешным, но некоторые всерьез думают, что кролики — это одомашненные зайцы. Это, конечно, не так. У кроликов и зайцев, действительно, один предок, и те, и другие относятся к зайцеобразным, но животные это разные, имеющие довольно много различий. Обозреватель «Комсомольской правды» Василий Песков пишет об этих зверьках: «Заяц крупнее. Уши у зайца длиннее и ноги прогонистей, оттого заяц прыгает, кролик же больше бегает. Их роднит плодовитость. Но кролик плодовитей в три раза. Образ жизни различен. Заяц — дитя пространств и живет в одиночку. Дикие кролики живут колониями и роют норы. Иногда на территории в один гектар их скапливается до тридцати-сорока. И самое главное: зайчата рождаются уже готовыми к жизни, мать три-четыре раза покормит и все — щипи, сынок, травку. Кролики же, подобно гнездовым птицам, рождаются беспомощными — голыми и слепыми. Более месяца мать в норе кормит их молоком.

В отличие от зайцев, кролики теплолюбивые. Их родина — побережье Средиземного моря на юге Европы и на севере Африки. Отсюда их расселили по многим странам с относительно мягким климатом».

И еще один любопытный факт. Кролики с удовольствием едят не только свежую капусту и морковь, но и квашеную капусту и соленую морковь.

Крокодилы

Служащий зоопарка открыл крокодилу пасть и пристально туда вглядывается. Его спрашивают, что он там ищет:

— Да понимаете, что-то доктора долго нет…

Анекдот

Крокодилы вовсе не прожорливые существа, немедленно хватающие все живое, что окажется вблизи их страшных челюстей. Такое утверждение сделали ученые исследовательского зоологического центра в Хайдарабаде, на юге Индии, потратившие более десяти лет на изучение жизни и привычек крокодилов. По их данным, взрослые крокодилы, весящие около 60 килограммов, поглощают количество пищи, равное их весу, в течение чрезвычайно долгого времени — двух с половиной лет! Двух килограммов пищи им хватает на месяц! Такие скромные потребности в пище как-то не очень вяжутся с мифами о кровожадности крокодилов. Чаще всего крокодилы питаются мелкими рептилиями, птицами и насекомыми.

Беспочвенны и обвинения со стороны рыбаков в том, что крокодилы поглощают огромное количество рыбы. Это подтверждено наблюдениями на реке Чамбал на северо-западе Индии: выпущенные там четыреста крокодилов никак не повлияли на количество рыбы.

Принято считать, что крокодилы кровожадны, свирепы и жестоки. Стоит человеку только попасть в воду реки, где плавают крокодилы, как он мгновенно становится добычей хищников. Но так ли это на самом деле?

На этот вопрос решил ответить известный вулканолог Гарун Тазиев. Вот его рассказ: «… Оказавшись на берегу прозрачного озера Танганьика (в тропической Африке — С.М.), я вдруг подумал, а что если понаблюдать за крокодилами в их естественной среде, в воде? Поэтому я решил позаботиться о мерах защиты.

Легче всего было обезопасить себя в металлической клетке. За несколько дней мы смастерили из арматурного железа цилиндрическое убежище диаметром в один метр и длиной в два. Между прутьями было около 20 сантиметров. Я спокойно умещался там с ластами и фотоаппаратом…

И вот настал день, когда мы погрузились в машину и двинулись по 800-километровому маршруту к деревне Мтоа на западном берегу озера Танганьика. Там, по словам местных жителей, воды кишат крокодилами…

На следующий день не теряя времени мы отправились к небольшому острову, расположенному в полудюжине миль к северу. В одной из его бухточек, сказали мне, и был рассадник крокодилов… в конце концов, через три часа плавания по ровной глади озера мы добрались до бухточки, полудужьем врезавшейся в остров. По мере приближения к цели мы видели, как крокодилы испуганно разбегались из-под киля. Среди них попадались и громадины более пяти метров длиной, густо-зеленого цвета…

Надев на спину акваланг, я втиснулся в клетку и закрыл за собой дверь. Все. Можно было приступать к опыту. Я повис в воде на поплавках в пяти метрах от поверхности…

Шло время, но ни один хозяин здешних вод не соизволил полюбопытствовать, кто это к ним забрался. А ведь сколько историй об их прожорливости мне пришлось выслушать! Говорили, что крокодилы в Африке неотступно следуют за речными судами и пирогами, надеясь отхватить руку или ногу, неосторожно опущенные для охлаждения в воду. Но ведь если не учитывать клетку, я вполне должен был сойти за утопленника и вызвать у них гастрономический восторг. Ничего подобного!..

Клетка оказалась лишней. Мы с моим другом Луи по очереди совершили несколько погружений здесь, а позже — в бухте Барака. Все напрасно!

Крокодилы — крайне трусливые животные, пугающиеся любого пустяка. Это было известно из наблюдений за ними на суше. Теперь выяснилось, что точно так же они ведут себя и в воде.

Что ж, выходит, все истории с пловцами, утащенными крокодилами, россказни? Нет. Пловца на поверхности крокодил атакует. Когда же человек погружается, он как бы перестает быть для него добычей.

Уверившись в этой теории, я стал нырять без акваланга. Увы, смелости не всегда сопутствует удача: мне не удалось заснять под водой ни одного хвостатого чудища. Углубляясь в зеленую взвесь возле скалистых откосов, я все ждал, что вот-вот столкнусь с ним, откроется страшная пасть, утыканная острыми зубами. Но, видимо, крокодилам я казался еще страшнее, чем они мне. В конце концов пришлось отказаться от надежды свидеться с ними под водой».

Вне воды крокодилы кажутся нам неповоротливыми и неуклюжими. Однако это не так. Короткие дистанции на суше они преодолевают с такой скоростью, что могут догнать даже бегущего человека. Когда крокодил подкрадывается к добыче в воде, его уплощенные челюсти даже не вызывают ряби на поверхности. Крупные крокодилы могут совершенно незаметно подобраться к животному на берегу, наброситься на него и молниеносно утащить на глубину.

Считается, что крокодилы живут в пресноводных реках. Однако они не брезгуют и солоноватой водой в устьях рек. Мало того, один вид — гребнистый крокодил — заплывает далеко в море, его видели в 600 километрах от берега.

Неверно и то, что для крокодилов чем жарче, тем лучше. 38 градусов выше нуля для многих из них — предел терпимости.

Любопытно и то, что крокодилы — прекрасные семьянины. Самка крокодила день и ночь охраняет свое гнездо, помогает новорожденным выбраться из песка, а иногда даже помогает им вылезти из скорлупы. После этого она деликатно берет их своими челюстями и перетаскивает к воде. Маленькие крокодильчики в течение многих недель остаются возле матери в полной безопасности. Самцы, которые тоже могут помогать детям выбраться на белый свет, принимают участие и в их защите, отгоняя от них других крокодилов.

И о «крокодильих слезах». Крокодилы, обитающие в соленой воде, действительно частенько плачут на берегу, но вовсе не от раскаяния или угрызений совести, а по той простой причине, что таким образом они избавляются от излишка соли.

Крот

Когда-то считалось, а многие так думают и поныне, что кроты слепые. Но у крота есть глазки — небольшие бусинки, прикрытые шерстью и кожей. Этими глазками крот видит, но очень плохо.

Крылов

О «дедушке Крылове» — знаменитом баснописце Иване Андреевиче Крылове — создано довольно много легенд и мифов (надо сказать, при его активном участии). Одна из них рассказывает о непомерном обжорстве драматурга. Современники даже утверждали, что великий баснописец будто бы и умер от несварения желудка. Но так ли это было в действительности? Есть все основания усомниться в общепринятой версии. Известно, что прожил Крылов 75 лет — огромный срок по тем временам (тем более для писателя). Если бы он был таким обжорой, как о нем думали, то едва ли ему удалось бы прожить так долго (опять же для того времени). Интересно и то, что Крылов был одним из первых моржей. Его купальный сезон начинался в апреле, а заканчивался 27 ноября (15 ноября по старому стилю).

Вопреки распространенному мнению, Крылов сочинял свои басни (или, скажем, большинство басен) не по заказу. Он всегда носил с собой длинные лоскуты бумаги, и когда его «посещало вдохновение», записывал на них очередную басню.

Крылья

Крылья необходимы птицам, чтобы летать, это знают даже маленькие дети. Но оказывается, есть птицы, которым крылья служат вовсе не для полета. Южноамериканская крупноголовая утка, крылья которой малы и слабы для полета, пользуется ими как веслами, — гребет и хлопает по воде. За такой способ передвижения американские охотники прозвали ее «пароходом». Пингвину крылья служат плавниками при нырянии, а страусу — парусами при беге. Так что крылья нужны не только для полета.

Крыса

Широко распространено мнение, что крысу можно утопить. Даже в популярной сказке Нильс, играя на дудочке, заводит крыс в реку, где они преспокойненько тонут. На самом деле не стоит пытаться утопить крысу — она великолепный пловец. Большая река для нее не препятствие, зверек трое суток продержится на воде. Если спустить крысу в унитаз, то она способна вернуться тем же способом.

И еще об одном интересном факте. Как выяснили недавно ученые Bowling Green State University (штат Огайо), молодые лабораторные крысы смеются в ультразвуковом диапазоне, когда их щекочут, когда с ними играют или когда они просто балуются. До этого биологи считали, что смеяться и шутить могут только приматы, дельфины и некоторые птицы.

Ксилит

Загадочное слово «ксилит», постоянно используемое в рекламе жевательной резинки, на ее любителей оказывает прямо-таки гипнотическое воздействие. Ксилиту приписывают замечательные лечебные свойства, благодаря которым жевание «Орбитов» и «Диролов» предотвращает разрушение зубов.

На самом деле ксилит никакими лечебными свойствами не обладает. Но и сказать, что ксилит бесполезен, тоже нельзя. Дело в том, что патогенные микроорганизмы, которые разрушают зубную эмаль, размножаются в питательной среде — обычном углеводном налете. Этот налет мы удаляем, когда чистим зубы. Но можно очистить поверхность зубов и с помощью жевательной резинки, однако только в том случае, если она сама при этом не содержит сахара. Поэтому производители жвачки и используют не сахар, а его заменители, например, тот же ксилит — очень сладкий спирт.

Также часто реклама жевательной резинки упоминает и карбомид, необходимый для восстановления кислотно-щелочного баланса. Этот загадочный карбомид — не что иное как… мочевина. Правда, производители жевательных резинок используют синтетическую мочевину — активное вещество, которое и нейтрализует кислоту. Интересно, что многие специалисты в области стоматологии считают, что для восстановления кислотно-щелочного баланса в полости рта совсем не обязательно жевать резину, достаточно прополоскать рот теплой водой.

Кто болтает не по делу?

К неожиданным результатам привело исследование американского юриста Деборы Таннен, автора книги «Разговоры с 9 до 5». Оказывается, мужчины на работе, как правило, разговаривают не по делу, тогда как женщины обычно беседуют на производственные темы.

Конечно, и женщины разговаривают о моде, о ценах на рынке, о телевизионных сериалах, но у них эти беседы занимают малый процент рабочего времени.

Почему многие мужчины думают, что женщины на работе болтают о чем попало? Объясняется это тем, что мужчины обычно способны расслышать женские разговоры на посторонние темы, а когда они обсуждают производственные вопросы, мужчины пропускают это мимо ушей.

Дебора Таннен пришла к удивительному выводу: хваленая мужская сосредоточенность на работе — миф. Оказывается, часть времени в беседах на работе у них уходит на обсуждение спортивных новостей и разговоры о прошедших накануне праздниках (кто сколько выпил). Но главным образом беседы мужчин посвящены сплетням, посторонней информации о ситуации в высшем менеджменте компании, где они работают, интригам и попыткам выудить у других мужчин разной степени секретности дополнительные сведения о перемещениях коллег по службе и о собственных шансах в глазах начальства на повышение или хотя бы перемещение по службе.

Информация, приведенная Деборой Таннен, безусловно, интересна. Но не стоит, наверное, забывать, что речь идет об американских мужчинах. А различия между ними и нашими мужчинами есть существенные. Во всяком случае, как показывает моя собственная практика, большую часть посторонних разговоров на работе составляют отнюдь не попытки выудить у других сведения о своих шансах, а треп о том, кто и сколько вчера «принял на грудь» и что с ним после этого было. А что касается того, что женщины более сосредоточены на работе, нежели мужчины, то вполне возможно, что это так и есть.

Кто первым изобрел киноаппарат?

Как кто? — может воскликнуть всезнающий читатель. — Это же всем известно. Конечно же, Люмьер».

Однако в действительности «пальма первенства» все же принадлежит не Люмьеру, а нашему соотечественнику Иосифу Андреевичу Тимченко, который на два года раньше знаменитого француза создал и продемонстрировал аппарат для съемки движущихся объектов.

На IX съезде российских естествоиспытателей в Москве Тимченко показал публике две свои первые ленты — фильмы «Копьеметатели» и «Всадники», длившиеся по одной минуте. Эта уникальная демонстрация первого в мире киноаппарата была зафиксирована протоколами съезда.

Однако изобретение Тимченко в мире не заметили. И во многом из-за того, что, будучи человеком разносторонним, Иосиф Андреевич, не увидев особой заинтересованности со стороны общественности и коллег ученых, не стал «пробивать» свое изобретение, а переключился на другие виды деятельности (он работал над сложнейшей аппаратурой для хирургических операций, над оборудованием для астрономических исследований и т. д.). А аппарат, созданный Тимченко, находится в хранилище Московского политехнического музея.

Кто умнее?

Бытует мнение, что белые люди ум нее своих чернокожих, желтокожих и краснокожих собратьев. Но так ли это? Американский генетик Луки Ковалли-Сфорца, работающий в Стэнфордском университете в Калифорнии, в вышедшей недавно книге «Разные и все же одинаковые» приходит к сенсационному выводу: с точки зрения генетики само деление на расы неправомочно. Внешние различия между, к примеру, африканским пигмеем и русским или китайцем и североамериканским индейцем вызваны резко различающимися условиями среды их обитания. За генетическое наследование цвета кожи или формы лица «отвечают» всего лишь несколько десятков генов, тогда как подавляющая их часть идентична у всех человеческих рас.

Что интересно, по мнению Ковалли-Сфорцы, «белые люди» были таковыми не всегда. Современные люди появились в Европе около 35 тысяч лет назад, переселившись из Малой Азии. Поначалу они имели далеко не белый цвет кожи, но постепенно из-за скверного питания, в особенности из-за избыточного содержания в пище злаков, что приводило к недостатку в организме витамина D, европейцы «потеряли» кожный пигмент, окрашивающий кожу в темный цвет.

Кто чемпион среди океанических течений?

Как вы думаете, какое из морских течений самое большое? Скорее всего, большинство из тех, кто будет отвечать на этот вопрос, назовут Гольфстрим. Его считают еще «печкой Европы», поскольку его теплые воды «обогревают» всю северную Европу.

Однако Гольфстрим не является самым большим из океанических течений. Впрочем, об этом стало известно не так давно благодаря исследованиям российских ученых. Они установили, что самым большим океанским течением нашей планеты является Антарктическое циркумполярное течение, то есть круто-полярное течение. Его длина превышает 30 тыс. км при ширине 1000 км и глубине от 2-х до 4,5 км (максимальная ширина Гольфстрима 640 км при средней глубине 320 м).

Кузнечик

Почему-то о кузнечике обычно думают, что у него нет ушей и потому он ничего не слышит. Однако вопреки сложившемуся мнению у него есть уши, и он слышит. Правда, уши у кузнечиков находятся в не совсем обычном месте — у одних на брюшке у основания задних лапок, а у других на передней паре лапок.

А как вы думаете, зачем кузнечики и сверчки поют свои песни? Некоторые, как Фабр, считают, что поют они, «потирая лапки от удовольствия и переполняющей их радости жизни». На самом деле звуковые сигналы — важный способ общения насекомых.

Ученые полагают, что они узнают «свой» сигнал прежде всего по его ритмическому «рисунку», ритму звуковых посылок. Исследователи давали самкам кузнечиков прослушать искусственный звуковой сигнал с таким же рисунком, и они реагировали на него, как на настоящую песню: некоторое время крутились на одном месте, размахивая усиками, а затем в несколько скачков безошибочно достигали источника звука, облепляли микрофон и ползали по нему, оживленно двигая усиками и расталкивая других.

Кроме того, оказывается, песня важна и для равномерного распределения животных одного вида на поляне или лугу. Подмечено: чем сложнее условия жизни насекомого, тем богаче его звуковой репертуар.

Куликовская битва — столкновение русских с татарами

С детства мы знаем о том, что победа на Куликовом поле положила конец «монголо-татарскому игу». На самом деле Куликовская битва, явившаяся своеобразной вехой в становлении Русского государства, была столкновением не с татарами, а с темником Мамаем, войско которого было отнюдь не татарским, а состоящим из чеченов, черкесов, ясов и других народностей Северного Кавказа, то есть обыкновенное наемное войско, с которым Мамай расплачивался деньгами, получаемыми от генуэзских купцов. Мамай пытался наладить отношения с московским князем Дмитрием, за которого (он был еще очень мал) тогда правил митрополит Алексей. Но Мамаю договориться с Алексеем не удалось, так как вмешался Сергий Радонежский. Он выступил против этого союза, поскольку генуэзцы, союзники Мамая, просили, чтобы им разрешили постоянно покупать на Севере меха. Сергий же считал, что с латинянами никаких контактов иметь нельзя, ибо они народ лукавый, лицемерный и вероломный, и притом не друзья Руси, а ее враги. В результате Московское княжество поссорилось с Мамаем и выступило на стороне законного хана Синей и Белой Орды Тохтамыша.

Любопытно то, что победа в Куликовской битве была одержана во многом благодаря применению татарской тактики конного боя.

Рассказывая о Куликовской битве в своей книге «Ритмы Евразии», Л.Н. Гумилев восклицает: «Простите, но я не понимаю: как можно изучать русскую историю и не видеть, где свои и где чужие? Это или умышленное замалчивание, или полная неспособность к историческому мышлению.

Ведь союзником Дмитрия Московского был хан Тохтамыш. Когда Мамай, ускакавший с Куликова поля, собрал новое войско, то именно Тохтамыш с сибирскими войсками пришел в 1381 г. в причерноморские степи и встретил Мамая, готового к бою. Но татарские воины Мамая, увидев законного хана, сошли с коней и передались Тохтамышу. Они не схватили Мамая, а дали ему убежать, ибо они не были предателями. Мамай ускакал к своим друзьям генуэзцам в Кафу (Феодосию), но европейским купцам он перестал быть нужен, и они его убили».

Кулинарные заблуждения

В области кулинарии, такой близкой многим из нас, так как большинство, если не все, любят вкусно поесть, существует большое количество заблуждений. Например, все считают, что щи — это что-то наподобие супа или борща. Однако русская национальная кухня определяет щи как напиток.

Не соответствует действительности и распространенное мнение, что лучшие повара — это мужчины. Пища, приготовленная женщинами, все же вкуснее. Объясняется это тем, что, стоя у плиты, мужчины стремятся в точности до мельчайших деталей следовать рецепту, а женщины больше доверяют интуиции. Поэтому на кухнях ресторанов женщины чаще всего исполнители, а мужчины — руководители.

В различных кулинарных книгах можно встретить рекомендацию чистить грибы перед готовкой, но не мыть, потому что они размокают. В этом совете усомнился американский кулинар Гаролд Макги. Он взвесил грибы, а затем положил их в воду. Через пять минут каждый гриб впитал в себя всего лишь по 1/16 чайной ложки воды. Так что мойте грибы на здоровье.

Тот же Гаролд Макги с недоверием воспринял и другую рекомендацию поваренных книг, учивших, что салат следует рвать только руками, так как ножом можно повредить или обесцветить листья. Макги часть салата порезал ножом, а часть размельчил руками, после чего положил салат в холодильник на несколько дней, а затем сравнил. Так рассыпался еще один миф: салат можно резать острым ножом и размельчать его руками — и в том, и в другом случае салат выглядит одинаково.

Курение

По данным ВОЗ, только 2–3 % курящих ежегодно бросают курить, хотя само желание высказывают почти 90 %. Возможно, многим мешают бросить некоторые заблуждения, связанные с курением.

Считают, что курение — это привычка, от которой можно легко избавиться. Поначалу это может быть и так, но очень быстро курение из привычки превращается в болезнь, так как у курящего человека возникает зависимость от сигареты не только психологическая, но и физическая. Нужно не просто бросить курить (по последним данным медиков, без медицинской помощи бросить курить не могут девять курильщиков из десяти), нужно вылечить себя от курения.

Еще одно всеобщее заблуждение — это мнение о том, что курение бодрит и повышает работоспособность. Это в какой-то степени, действительно, так, но надолго ли хватает действия выкуренной сигареты? Через некоторое время снова возвращается усталость, плохое настроение, общая разбитость и появляется потребность в новой дозе наркотика — в новой сигарете. И чем дальше, тем чаще возникает желание курить.

Недавно ученые Лондонского университета окончательно опровергли мнение о том, что курение снимает стресс. Они установили, что курение, напротив, вызывает нервозность и непреодолимое желание закурить следующую сигарету.

Некоторые думают, что лучше курить, чем толстеть. Это не совсем так. Во-первых, вред от курения превышает вред от лишнего веса. Во-вторых, когда бросают курить, прибавка в весе бывает совсем не такой уж значительной, как обычно это представляется, а лишний вес можно убрать. И, в-третьих, многие бывшие курильщики пытаются использовать в роли компенсатора, заменяющего сигареты, еду, и именно это служит причиной увеличения веса.

Поначалу, действительно, человек, бросивший курить, может прибавить в весе (а может и нет), особенно если он сигареты стал «заменять» едой. Но это явление обратимое. Исследования, проведенные канадскими медиками, показали, что примерно через год с небольшим после отказа от никотина большинство женщин (и некоторые мужчины) сбрасывают все набранные килограммы. Но и это еще не все. Оказывается, что тем, кому удается продержаться два года без курения, ожирение грозит в меньшей степени, чем заядлым курильщикам.

Кстати, среди полных людей курящих ничуть не меньше, чем среди тех, у кого нет проблем с лишним весом. Само курение на вес не влияет никак, оно всего лишь ослабляет чувство голода. Об этом свидетельствуют опубликованные недавно результаты исследования, проведенного международной антиникотиновой лигой «Эй-эс-эйч». Тщательному осмотру были подвергнуты четыре тысячи студентов университетов Мемфиса и Теннесси (США). Измерения динамики «привеса» молодых людей показали, что никакое количество выкуренных сигарет практически никому из них не помогало сбросить лишний вес.

Кроме того, следует отметить и то, что курение усиливает предрасположенность к целлюлиту, ибо ухудшает снабжение клеток кислородом.

Заблуждаются и те курильщики, которые считают, что курение помогает им думать. Якобы выкуренная сигарета активизирует процессы мышления. Однако недавно доказано, что пагубная привычка одурманивать себя клубами табачного дыма снижает интеллектуальный потенциал. Такой вывод сделали ученые Лондонского института социометрии, которые обследовали 650 человек в возрасте старше 64 лет. По мнению исследователей, причина ухудшения интеллектуальных способностей кроется в отложениях кальция в сосудах, которые «забиты» у курильщиков куда сильнее, чем у некурящих. Эти отложения мешают кровообращению и обогащению мозга кислородом, что в конечном итоге и приводит к снижению интеллектуального потенциала.

Некоторые курильщики думают, что появившиеся в последнее время в изобилии всевозможные «супермундштуки» существенно снижают вред, наносимый здоровью курением. Реклама утверждает, что через них практически не пробьется ни капли смол и никотина. На самом деле в этих устройствах (а делаются почти все они на основе угольного фильтра) оседают некоторые доли (а точнее, от 10 до 30 %) вредных веществ, но отнюдь не в рекламируемых количествах.

Среди курильщиков популярно заблуждение, что сигареты Light не так вредны для здоровья, как обычные сигареты. Увы, в действительности они не менее вредны, чем папиросы. Постоянно используя легкие сигареты, курильщики затягиваются чаще и глубже, что впоследствии приводит к заболеванию раком не самих легких, а так называемой легочной «периферии» — альвеол и малых бронхов.

Американский врач Андре Лакруа считает ошибочным распространенное мнение о том, что курильщикам со стажем в 40–50 лет не стоит прилагать усилий, чтобы избавиться от этой привычки: «Они принесут большую пользу для своего здоровья, если бросят курить».

Действительно, среди людей пожилого возраста, давно уже пристрастившихся к табаку, смертность от рака или сердечного приступа в два раза выше, чем у некурящих. Употребление табака в возрасте 75 лет на 20 % увеличивает вероятность преждевременного смертельного исхода.

И еще об одном заблуждении. Многие люди сами не курят, но регулярно (добровольно либо из-за служебной необходимости) находятся рядом с «курящим объектом» и думают, что это не так уж страшно, мол, главное то, что я сам не курю. К сожалению, пассивное курение даже хуже обычного (см. также статью «Пассивное курение»).

Сигаретный дым делится на две струи: основная, попадающая в легкие курильщика при затяжке, и побочная от огонька, тлеющего на конце сигареты. И, например, концентрация некоторых очень вредных химических соединений в побочной струе в 50—100 раз больше.

Около пятнадцати лет назад в Японии провели исследования, в ходе которых были обследованы 200 тысяч жен курильщиков. Оказалось, что склонность к заболеванию раком легких у пассивных курильщиков в два раза выше, чем у обычных людей.

Особенно печально то, что зачастую страдают дети. В семьях, где родители постоянно курят, ребенок в 4–5 раз чаще заболевает простудой, может проявляться умственная отсталость и раздражительность. А хроническое воспаление ушей зачастую преследует таких детей всю жизнь.

Всемирная Организация Здравоохранения выдвинула очень важный тезис: «Право некурящего на чистый воздух выше права курящего на курение». К сожалению, в отличие от многих западных стран, у нас до принятия каких-либо мер против курящих в общественных местах еще далеко.