Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России

10. Если вы только что стали владельцем земли

С чего начать, если перед вами целина с мелкой порослью и кочками, или успевший зарасти снытью и пыреем огород предыдущих хозяев, или твердая, как камень, истощенная земля? Короткое весеннее время уходит, а вам хочется хоть что–нибудь вырастить на своей земле в это первое лето.

Не торопитесь расчищать, копать, засевать.

Посейте семена в рассадные ящики, и у вас впереди несколько недель, за которые можно успеть разумно распланировать участок, расчистить и подготовить грядки. Где и как растить рассаду? В зависимости от ваших возможностей можно выбрать наиболее приемлемый вариант.

Оптимальное решение — построить крохотную пленочную тепличку со столами и с рассадными ящиками (раздел 4.1). Наличие помещения для выращивания рассады с самого начала поставит огородничество и цветоводство на вашем участке на надежный фундамент, придаст им рациональный, трудосберегающий характер.

Можно предложить и более простое, хотя не столь перспективное решение. Для начала можно просто поставить под открытым небом стол с решетчатой столешницей (раздел 3.1.8), а на него несколько рассадных ящиков (раздел 3.2.1), заполненных опилками и песком и вырастить в них рассаду. Над столом желательно сделать навес из пленки.

У многих сложилось представление, что выращивание рассады — занятие для февраля, марта и апреля. На самом деле во второй половине весны и в начале лета можно посеять на рассаду множество культур: капустные культуры (белокочанную раннюю и среднераннюю, цветную, брокколи, кольраби и др., фактически все капусты, кроме среднеспелой и поздней белокочанной, брюссельской и краснокочанной), свеклу, салат, кукурузу, огурцы, кабачки и другие тыквенные, кустовую фасоль (раздел 4.3). В июле в ящики можно посеять дайкон и китайскую капусту. Уход за всходами состоит из удобрительного полива (раздел 3.5.1), который занимает 30 минут в день, а остальное время можно посвятить освоению участка.

Если вы планируете постоянное проживание на своей земле и строительство жилья впереди, то вы не ошибетесь, заложив в проект жилого дома встроенную теплицу — помещение из стекла с южной стороны дома. Оно многофункционально. При правильной ориентации по сторонам света, при отсутствии затенения и при обеспечении герметичности конструкций эксплуатация теплицы начинается обычно в солнечные дни февраля, когда пребывание человека в ней становится комфортным. Здесь не только растят рассаду, теплолюбивые овощи, декоративные растения, но это и место отдыха, где с ранней весны до глубокой осени можно ужинать, пить чай, любоваться открывающимся пейзажем. В семьях, имеющих встроенные теплицы, они становятся самым любимым местом в доме. А пока теплица в доме остается только заманчивым проектом, желательно иметь рассадник или стол на улице, где можно растить рассаду.

Есть ли у вас желание совершать подвиги Геракла, поднимать целину и устраивать высокие грядки? Можно предложить путь существенно менее трудоемкий и в то же время более продуктивный по своему конечному результату, т. е. по количеству и качеству выращенных овощей. Сделайте узкие грядки.

Технология овощеводства, известная как «метод Митлайдера» или как «овощеводство на узких грядах», проста, продуктивна и как бы специально создана для небольшого участка земли, на котором трудится семья. Узкие гряды завоевали заслуженную популярность среди владельцев садовых участков. По весьма приблизительным прикидкам летом 2000 года только в средней полосе России десятки тысяч огородников выращивали овощи на узких грядах. В чем привлекательность этой технологии?

1. Получение немедленного результата. Высокие урожаи высококачественных овощей достигаются в первый же сезон независимо от исходного качества почвы и погодных условий. В первый же сезон без применения гербицидов происходит освобождение огорода от сорняков.

2. Сочетание минимальной площади и высокой продуктивности. Для семьи из 4-5 человек достаточно отвести под огород 1,5 сотки земли, чтобы от урожая до урожая иметь самые разнообразные овощи. Кроме традиционных для Нечерноземья культур на узких грядах выращивают сахарную кукурузу, подсолнечник, лук–порей, мангольд, дайкон, разнообразные капусты (брокколи, (брокколи, кольраби, брюссельскую, савойскую, китайскую), фасоль, пряно–вкусовые и лечебные травы.

3. Все это сказочное изобилие получается при минимальной затрате времени и физических сил. Технология проста, а инструкции настолько четкие, что исключается всякая суета и ненужная потеря времени. Трудоемкие операции — перекопка площадки с удалением многолетних сорняков и разбивка гряд — делаются только один раз, в первый сезон. Гряды и проходы никогда не меняют местами и проходы никогда больше не перекапывают. Овощеводство на узких грядах — трудосберегающая технология, и в этом своем качестве, она особенно привлекательна для современных, до предела загруженных горожан и для всех, у как не так много физических сил — подростков, женщин, пожилых людей.

Обращаясь к этой технологии, даже самый неопытный огородник смело может рассчитывать на успех при условии выполнения простых и четких рекомендаций. В первый же сезон на любой земле возникает высокопродуктивный, свободный от сорняков, удивительно чистый и красивый огород. Овощи, выращенные на узких грядах, сладкие, сочные, плотные, ароматные, богаты белками, витаминами, минеральными веществами, пектином, привлекательны на вид, прекрасно хранятся. Начиная с 1989 года, когда метод впервые появился в России, многие сотни образцов были проанализированы на нитраты с неизменным результатом — продукция экологически чистая.

Широкие проходы создают для огородника комфортные условия, сильно облегчают и упрощают уход за растениями: подкормку, полив, подвязку на шпалеры. Но это не самое главное. Широкие промежутки между грядами нужны самим растениям для формирования высокого урожая. Если бы это было не так, то было бы просто преступно отнимать у овощных культур 2/3 площади огорода.

Какие преимущества дают овощным культурам узкие гряды и широкие проходы? Задумаемся на минуту, из чего состоит урожай — кочаны, плоды, корнеплоды, клубни. Всем известно, что продукты овощеводства на 75-95% состоят из воды. А из чего состоят остальные 5-25%, т. е. каков состав сухого вещества? В овощах 90% сухого вещества состоит из продуктов фотосинтеза, которые образуются в зеленых листьях из воды и углекислого газа под воздействием солнечного света. Скорость роста овощей и размер урожая определяются интенсивностью фотосинтеза. Все, что способствует фотосинтезу, увеличивает урожай; все, что угнетает фотосинтез, урожай уменьшает.

Форма и размер гряд, ширина проходов, вся схема посадок на узких грядах не случайны — они нацелены на создание наилучших условий для фотосинтеза. На 45-сантиметровых грядах, ориентированных в направлении с севера на юг и разделенных 90-сантиметровыми промежутками, все овощи, за исключением самых крупных, выращивают в два ряда. Это означает, что все растения на узких грядах пользуются преимуществами крайнего ряда: они лучше освещены, не притеняют друг друга, не конкурируют за свет, имеют за счет проходов большое жизненное пространство и хорошую циркуляцию воздуха, т. е. приток углекислого газа. В середине лета проходы буквально оккупированы овощными культурами. Сюда выбегают плети кабачков, ложатся кочаны капусты и даже морковь и свекла раскладывают тут свою ботву. Каждый лист занимает наиболее выгодную позицию, позволяющую получить как можно больше солнца. На узких грядах, разделенных широкими промежутками, растениям обеспечено наилучшее освещение. Получив все необходимое, листья интенсивно работают — создают пищу из воды, воздуха и поступающих из почвы минеральных веществ.

Не замахивайтесь сразу на большую площадь. Начните с 4-5 грядок. Если сделать 4 гряды длиной по 4,5 м, то в первый сезон понадобится расчистить всего 25 кв. м земли.

Маленькая площадь поможет провести все операции качественно, без отступления от инструкций. Технология проста, безотказна, но она непривычна. На первый взгляд кажется неправдоподобным, что набор нескольких простых приемов приводит к столь выдающимся результатам. Хочется убедиться, что технология «работает», тем более, что некоторые ее особенности прямо противоречат распространенным представлениям о том, что такое хорошо, а что такое плохо в овощеводстве. Проверив технологию на практике, вы оцените ее преимущества и станете горячим ее приверженцем. Тогда вы увеличите площадь под огородом.

1. Прежде всего нужно иметь на участке или вблизи него надежный (не пересыхающий в жару) источник поливной воды.

2. Нужны смеси удобрений (смесь 1 и смесь 2), которые можно приобрести в готовом виде, или приготовить из промышленных удобрений как описано в разделе 3.3.4.

3. Нужен ручной инструмент для обработки почвы.

Чтобы перекапывать узкие полоски земли и разравнивать их, не требуется никаких особенных инструментов. На тяжелой почве нужны садовые вилы и грабли, на легкой почве — лопата и грабли. Очистку земли от корней и корневищ многолетних сорняков на любой почве лучше проводить садовыми вилами.

Вместе с методом Митлайдера в России появилась специфическая лопата американского образца «полусовковая–полуштыковая». Фронтовики говорят, что прежде, чем стать американской, эта лопата была на вооружении немецких саперов. Работа такой лопатой требует меньше физических усилий и, кроме того, она хороша для пересаживания растений, копки картофеля. Если такой лопаты нет, подойдет обычная лопата с хорошо наточенным овальным лезвием и длинной ручкой. Для узких гряд удобны грабли шириной 30 см с двумя рабочими поверхностями — зубчатой и плоской.

Единственный специфический огородный инструмент, при наличии которого существенно облегчается и упрощается труд в саду и огороде — это плоская тяпка-пропольник, самозатачивающаяся при движении вперед и назад. Тяпка позволяет срезать сорняки у поверхности почвы без переворачивания верхнего слоя. Такие тяпки теперь производятся в России, но если у вас ее нет, не беда. Ее функции вполне удовлетворительно могут выполнить грабли, если они кроме зубчатой имеют плоскую рабочую поверхность. Частично тяпку может заменить плоскорез Фокина. Базовый комплект инструментов для узких гряд показан на рис.10.1.

Рис. 10.1. Инструмент для узких грядок

Под огород выделяют самое освещенное место участка: его разбивают там, где весной раньше всего сходит снег. Выделенную площадку нужно тщательно расчистить. Делается это сплошняком, без деления на будущие гряды и проходы. С площадки удаляется все, что на ней росло или на ней находилось, выравниваются все бугры, засыпаются все ямы и впадины.

Не высаживайте саженцы фруктовых деревьев и ягодников ни на самой огородной площадке, ни с юга от нее, ни в непосредственной близости от нее. Продуктивный огород не может соседствовать с ягодниками и деревьями по двум причинам. Во–первых, овощи не выносят затенения. При частичном затенении резко снижается урожай, овощи обогащаются нитратами, растения больше болеют и усиленно поражаются вредителями. Во–вторых, листовой опад и корневые выделения яблони, вишни, шиповника, малины и ряда других садовых растений угнетают рост овощных культур.

Расчистка целинного участка. На наиболее освещенной части участка удалите поросль, снимите дерн с площади 25-40 кв. м и сложите его в штабель корнями вверх. Через год вы будете обладателем ценнейшей дерновой земли. Освобожденный от дерна участок перекопайте садовыми вилами, тщательно выбирая корневища многолетних растений.

Расчистка старого огородного участка. Обычно это более сложная задача, чем расчистка целины. Там скопились сорняки, которые агрономы называют “злостными”: пырей, осот, бодяк, сныть, мокрица, ширица и др. От этих сорняков очень трудно избавиться. Для узких гряд опасность представляют только многолетние сорняки, размножающиеся корневищами и корневыми отпрысками. Нужно полностью удалить из земли все корни и корневища, а также их обломки, перекопав всю площадку садовыми вилами как минимум дважды.

Разравнивание площадки. Разровняйте перекопанную площадку, переместив, если нужно, землю с бугров туда, где понижение. На месте старого огорода не должно остаться следов от бывших гряд и проходов. Если участок не имеет уклона, задача состоит в том, чтобы сделать всю перекопанную площадку плоской и горизонтальной как стол. Если же площадка расположена на склоне, ее выравнивают насколько это возможно, а гряды, ориентируют поперек склона.

Узкие гряды имеют стандартную ширину 45 см, общую для всех культур. Для первого года разметьте 4—5 гряд длиной по 4,5 м. В принципе длина гряд может быть любой, какая вам нужна и удобна. А вот промежутки между грядами далеко не любые: они должны быть в 2 раза шире гряд, т. е. 45 сантиметровые гряды отделяют друг от друга 90 сантиметровыми.

Надо хорошо продумать, как расположить этот мини–огородик на участке. Эти грядки станут ядром будущего огорода, т. е. новые гряды будут располагаться параллельно первым, а также пристраиваться к ним торец в торец. Следовательно гряды с самого начала должны быть ориентированы наилучшим образом.

Предпочтительная ориентация — с севера на юг или близкая к ней. Но если площадка расположена на склоне, гряды ориентируют поперек склона, не обращая внимания на стороны света. Только при таком расположении удастся добиться горизонтальности гряд на склоне.

Разметка гряд (рис.10.2). Для разметки нужны: шпагат, по 4 крепких колышка длиной 35-45 см на каждую грядку и измерительная рейка длиной 1,35 м. Отложив с одного конца рейки 45 см, вы получите маркер для разметки гряд и проходов. Натяните шпагат по линиям торцов будущих гряд. Пользуясь маркером, разметьте торцы всех 4‑х гряд, вбивая колышки (рис.10.2, а). Натяните шпагат на колышки перед вами лягут четыре ограниченные шнурами 45-сантиметровые полоски земли (рис.10.2, б). Это ваши будущие узкие гряды, разделенные промежутками по 90 см. Не забудьте предусмотреть проходы из расчищенной земли справа и слева от крайних гряд, а также со стороны торцов.

Разметка мини–огорода закончена.

В день высадки рассады на 45-сантиметровые полосы наносят предпосевное удобрение, землю перекапывают и формируют гряды и бортики.

Внесение предпосевного удобрения и формирование гряд описано в разделе 9.2. Техника высадки рассады приведена в разделе 9.3.

Описание подкормок, полива, борьбы с сорняками и других операций по уходу за растениями на узких грядах выходит за рамки этой книги, которая посвящена рассаде. Технология овощеводства на узких грядах подробно изложена в книге Т. Угаровой «Семейное овощеводство на узких грядах (Опыт использования метода Митлайдера в России)», Москва, изд. Маркетинг, 2000.

Рис. 10.2. Разметка площадки под узкие гряды: разметка терцев (а), 45 сантиметровые гряды, ограниченные шнурами (б)

В первый же год без чрезмерных трудов и с большой пользой для семьи можно подготовить плацдарм для расчистки участка на следующий год. Если участок солнечный, то основную нагрузку по его расчистке можно возложить на картофель, посадив его по целине.

• Вырубите поросль и низко скосите траву на площадке, которую собираетесь расчистить. Скошенную траву оставьте на месте.

• С помощью колышков и шпагата разметьте всю площадку на чередующиеся ленты шириной 20 см и 60 см, идущие с севера на юг (рис. 10.3, а).

• По середине 20 сантиметровых полос разложите пророщенные клубни картофеля на расстоянии 30 см друг от друга (рис.10.3, б). Дерн под клубнем можно предварительно порубить лопатой.

• Дерн на 60 сантиметровых полосах разрежьте по середине вдоль всей полосы, разделив его на две 30 сантиметровые ленты (рис.10.3, в).

• С 30 сантиметровых лент лопатой отрезают отдельные пластинки дерна произвольной длины (рис.10.3, г), переворачивают корнями вверх и укладывают на полосу с посевными клубнями.

• На каждый ряд клубней кладут по два ряда дерновых пластин, ряд справа и ряд слева, по типу карточного домика (рис.10.3, д). При этом клубни оказываются посаженными в гребни, а между гребнями остается земля, в значительной мере освобожденная от корней дикорастущей растительности.

• При таком способе посадки картофель практически не нуждается в дальнейшем уходе, кроме однократного окучивания лежащей между гребнями очищенной землей (рис.10.3, е).

Если посевной материал был не слишком плох, осенью вы получаете высокий урожай картофеля (срабатывает известный эффект целины) и разрыхленную землю. Чтобы продолжить расчистку с минимальными трудозатратами, всю бывшую под картофелем площадку засевают под грабли озимой рожью с плотностью посева 10 г. семян на 1 кв. м. Рожь обладает редким для культурных растений свойством — она угнетает рост дикорастущей растительности, и в частности тех растений, которые после освоения целины остаются на огородах в качестве сорняков. Перемежающиеся посадки картофеля и ржи с последующей разбивкой на очищенном участке узких гряд, которые поддерживают в свободном от сорняков состоянии с помощью простой и эффективной технологии, с самого начала не позволят сорнякам обосноваться на вашем огороде.

Рис. 10.3. Посадка картофеля без перекопки целины: а — разметка задернованной площадки на ленты шириной 20 и 60 см; б — раскладывание пророщенных клубней на узки ленты; в — нарезание дерна на широких лентах; г — перевертывание дерна и его размещение над клубнями; д — гребень над клубнями, сформированный из дерна, взятого с двух сторон узкой полосы, е — окучивание картофеля

Правильное начало — половина успеха. Важно приступить к застегиванию пальто с верной пуговицы, тогда в конце не будет перекоса. Если вы начнете с рассады и узких гряд, успех огородничества на вашем участке обеспечен.