Лечимся мёдом. Золотой самолечебник

ДЕСЕРТЫ

Овсяно-яблочный

Овсяные хлопья - 0,5 стакана

Сахарный песок - 0,3 стакана

Сливки взбитые - по вкусу

Яблоки - 2 - 3 шт.

Мёд - 3 - 4 ст. ложки

Овсяные хлопья вместе с сахаром подогреть на сковороде до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок, остудить. Яблоки очистить, помыть, натереть на пластмассовой терке, добавить в массу мёд и смешать с овсяными хлопьями. В эту массу положить взбитые сливки и подавать к столу.

Смородиновый

Черная смородина (ягоды) - 1 кг

Мёд - 1-2 кг

Всё смешать, перелить в стеклянные банки, закрыть их крышками и хранить в холодильнике как варенье, обогащенное большим количеством разнообразных витаминов.

Черничный

Ягоды черники - 0,5 стакана Молоко - 1 стакан Мёд - 1 ст. ложка

Тщательно перемешать мёд с молоком, добавить чернику и ещё раз перемешать. Можно перед подачей на стол слегка охладить.

Малиновый

Ягоды малины - 1 стакан

Молоко - 4 стакана

Мёд - 0,3 стакана

Малину очистить от плодоножек и промыть в дуршлаге, стараясь не повредить её. Затем ягоды выложить на блюдечки и залить мёдом, молоко подать отдельно.

Домашнее мороженое

Сливки - 1 л

Мёд - 1 стакан

Ванилин - 3 - 4 кристаллика

Всё тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Заморозить.

Ежевичный

Ежевика (ягоды) - 2 стакана

Сливки - 1 стакан

Мёд - 0,4 ст. ложки

Второй и третий компоненты размешать до полного растворения, а затем добавить ягоды.

Черносливо-рисовый

Чернослив - 5 - 6 шт.

Вода - половина стакана или чуть больше

Сахар - 2 ст. ложки

Рис - 15 г

Мёд - 2 - 3 ст. ложки

Лимонная кислота - несколько крупинок

Чернослив промыть, залить водой и выдержать примерно в течение часа. В той же воде его проварить, прибавляя по вкусу сахар, мёд и лимонную кислоту. Сварить в слегка подсоленной воде рис, отцедить его через сито, положить в блюдо и залить приготовленным остывшим компотом.

Яблочно-ореховый

Яблоки красные или чуть зеленоватые - 3 - 4 шт.

Орехи грецкие, поджаренные - 2 ст. ложки

Взбитые сливки - 50 г

Мёд - 0,3 стакана

Яблоки натереть на тёрке или нарезать дольками, добавить мёд, поджаренные размельчённые орехи, размесить и тонкими слоями положить в посуду. Слой яблок смазать взбитыми сливками, к которым при взбивании добавлено немного мёда. Сверху сливок положить слой яблок и т. д. Украсить блюдо взбитыми сливками и орехами.

Ассорти из сухофруктов

Различные сухофрукты (инжир, чернослив, яблоки, груши и т. д.) - 0,5 кг Изюм - 1 ст. ложка Орехи грецкие - 100 г

Пудра сахарная - 2 ст. ложки Мёд - 5 - 6 ст. л. (и более - по вкусу) Крупные фрукты размочить в кипятке минут 5 - 10, пропустить всё через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавить мёда столько, чтобы смесь была плотной, завернуть её в пергамент и положить под пресс. На второй день разрезать фруктовую плитку на кусочки и обвалять в сахарной пудре.

Грушевый

Груши полузрелые - 3-4 шт.

Мёд - 0,5 стакана

Корица - на кончике ножа

Груши разрезать на дольки и проварить в воде с мёдом. После того как плоды сварятся, отцедить их через дуршлаг, посыпать сахаром, выложить на противень, устланный очищенной соломой, и поставить в духовой шкаф. Спустя 15-20 мин вынуть, окунуть в медовый сироп и снова поставить в духовой шкаф на просушку. Такое действие повторяется 3-4 раза. В последний раз перед высыханием груши ещё слегка посыпать корицей или другими пряностями (по вкусу).

Мусс сливочный

Желтки яичные - 5 шт.

Сливки густые - 200 г

Мёд - 1 стакан

Всё поместить в любую неметаллическую посуду и желтки растереть с мёдом, добавляя его постепенно. Полученную однородную массу сложить в эмалированную посуду и на слабом огне довести до загустения. Слегка взбить веничком, а после охлаждения смешать со сливками и подать к столу.