Магия живого питания. Практический опыт

Если для вас приготовление пищи является творческим процессом, то сыроедческая кулинария – именно то, что вам нужно.

Сыроеды в смысле творчества и креатива на кухне – впереди планеты всей. Согласитесь, надо обладать огромной фантазией, чтобы придумать рецепты приготовления «мороженого», «сливок» и «сыра» без молока, хлеба без муки, «пасты» без макарон и «селедки под шубой» без селедки. Да еще и приготовить все это так, что любой блюдоман пальчики оближет.

Предлагаю вашему вниманию мои любимые рецепты популярных сыроедческих блюд, которые помогут облегчить ваш переход на сыроедение.

Живой хлеб

Если вам вдруг сильно захотелось почувствовать вкус хлеба, приготовьте сыроедческие хлебцы без выпекания.

Ингредиенты

2 стакана проростков ржи и/или полбы (спельты);

1 стакан проростков подсолнечника;

1 столовая ложка семян тмина (можно – больше);

1 столовая ложка сухого укропа;

щепотка соли (можно заменить порошком ламинарии) по вкусу.

Способ приготовления

1) проростки ржи и семян подсолнечника тщательно промыть, рассыпать на сухом полотенце и оставить на 1–2 часа на столе, чтобы подсушить. Для этого удобнее использовать дегидратор, но можно обойтись и без него.

2) в кофемолке измельчите сухую морскую капусту, сухой укроп и семена тмина. Половину семян тмина можно оставить целыми – получится немного иной вкус.

3) подсушенные зерна поместите в чашу блендера с S-образными ножами. Добавьте перемолотые водоросли, укроп, тмин. По желанию, сюда же можно добавить любую зелень и специи. Например, если добавить кориандр, вкус у живого хлеба получается точь-в-точь как у «Бородинского».

4) слепите каравай руками или положите готовую массу в подходящую форму, предварительно покрыв ее пищевой пленкой. Хлеб готов! Нарезаем его на ровные кусочки. Приятного аппетита!

Капустный квас и квашеная капуста без соли

Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли ее польза значительно снижается, поскольку соль и другие неорганические минералы, как мы уже выяснили, нашему организму не нужны. Кроме того, из-за соли нарушается естественный процесс брожения кисломолочных бактерий.

Поэтому лучше квасить капусту без соли, как делали наши предки. Кстати, такой способ квашения до сих пор является традиционным у народов Восточной Европы, а также у немцев, которые, как известно, в кислой капусте знают толк.

Важно! Без соли капуста быстрее перекисает, поэтому приготавливать нужно небольшое количество, чтобы употребить в течение недели.

Ингредиенты

2–3 кг капусты белокочанной;

1,5 кг моркови;

2 столовые ложки семян укропа и тмина (по желанию);

1/2 стакана брусники или клюквы (по желанию);

2–3 лавровых листа (по желанию).

Я готовлю квашеную капусту двумя разными способами и оба варианта получаются превосходно. Поэтому расскажу об обоих.

Способ приготовления квашеной капусты № 1

1) разрежьте небольшой кочан капусты на 4 части, положите в ёмкость и залейте чистой фильтрованной водой, накройте полотняной тканью и поставьте в тёплое место при температуре +25 градусов. Через 2–3 дня отжать и процедить – закваска, рассол (хотя и не солёный) готовы.

2) нашинкуйте капусту;

3) натрите морковь на крупной тёрке;

4) поместите капусту и морковь в большую эмалированную кастрюлю;

5) добавьте семян укропа или тмина, лавровый лист, клюкву или бруснику;

6) всё перемешайте и слегка помните руками;

7) залейте приготовленной закваской и положите сверху гнёт;

8) поставьте в тёплое тёмное место;

9) периодически прокалывайте капусту в течение последующих двух суток для того, чтобы выпускать лишний газ, который будет образовываться в процессе брожения;

10) через двое-трое суток, капуста заквасится, добавьте в нее 4–6 зубчиков чеснока.

Разложите по банкам и плотно утрамбуйте. Залейте доверху рассолом. Капуста готова к употреблению!

Оставшийся рассол послужит закваской для новой порции квашения капусты. Также его можно использовать для закваски огурцов, помидор или приготовления моченых яблок. Капустный квас содержит такое рекордное количество витамина С, что замаринованные в нем овощи и фрукты могут прекрасно храниться от нескольких недель до двух месяцев. При условии, что вы будете хранить их в холодильнике.

Способ приготовления квашеной капусты № 2 (быстрый)

1) нашинкуйте капусту и натрите морковь;

2) смешайте морковь с капустой и положите их в трехлитровую банку, плотно утрамбовав, чтобы в банке не осталось пустот;

3) добавьте специи, лавровый лист и ягоду;

4) залейте капусту чистой фильтрованной водой до краёв;

5) накройте банку марлей или какой-нибудь тряпочкой, чтобы уберечь капусту от попадания в нее пыли;

6) поставьте банку на поддон, в который вода из банки будет периодически вытекать, когда начнется процесс брожения и капуста начнет подниматься.

Квасится капуста будет 3–4 дня. Как и в предыдущем варианте приготовления, капусту периодически нужно будет протыкать вилкой или деревянной палочкой, для того, чтобы выпустить из нее газ и сливать воду из поддона обратно в банку.

Такая капуста может храниться в холодильнике до трех недель.

Кокосовое «молоко»

Сегодня кокосовое молоко и сливки продуются почти во всех супермаркетах, но стоят они довольно дорого. Но если вы приготовите кокосовое дома, оно обойдется вам намного дешевле. К тому же, так вы сможете быть уверены в том, что производители не добавили в него никаких консервантов для того, чтобы продлить срок хранения продукта.

Ингредиенты

2–3 кокоса;

0,5–1 л фильтрованной воды.

Количество воды зависит от того, какую консистенцию молока вы хотите получить. Если хотите получить густые жирные сливки, налейте воды поменьше. И наоборот.

Способ приготовления

1) мякоть кокоса измельчите в блендере с добавлением воды (можно использовать кокосовую воду из самого ореха;

2) отделите полученную кокосовую стружку от молока, отжав его через марлю или мешок для стирки белья;

3) перелейте «молоко» в чистую стеклянную банку или другую емкость.

Кокосовую стружку, оставшуюся после приготовления молока, можно использовать для приготовления сыроедческих десертов или в качестве скраба для кожи.

В холодильнике кокосовое молоко может храниться в течение 2–3 дней. В холоде молоко может расслоиться. Жирный насыщенный верхний слой – это и есть «кокосовые сливки». Можно их снять, а можно заново перемешать перед использованием.

Кокосовое молоко вкусно пить просто так или готовить на его основе кокосовое масло, а также сыроедческие напитки и десерты.

Чтобы не навредить себе во время выполнения данной пранаямы, следует очень медленно и постепенно наращивать темп тренировки.

Живой йогурт из кокоса

Живой йогурт готовится на основе кокосового молока с добавлением бифидобактерий. Тех самых, из которых организм сыроеда синтезирует витамин В12! Кокосовый йогурт – это полезный для здоровья и восхительно вкусной аналог обычного йогурта из коровьего молока.

Ингредиенты

100 г кокосового молока или сливок;

2 капсулы любого пробиотика;

1 столовая ложка меда или 2 финика (по желанию).

Способ приготовления

1) соедините все компоненты вместе. Для этого в кокосовое молоко или сливки высыпьте пробиотики из капсул, добавьте мед или финики, хорошенько размешайте с помощью миксера или ручного блендера;

2) вылейте йогурт в стеклянную банку с крышкой и дайте ему побродить в течение одного-двух дней (в зависимости от температуры в вашей квартире. Для ускорения процесса можно поставить банку возле батареи;

3) перелейте готовый йогурт в миску, украсьте его фруктами, сырыми семенами или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Примечание:

1) если вы решили использовать в рецепте покупное кокосовое молоко или сливки, обратите внимание, что оно бывает разной жирности. Но, самое главное, оно должно без консервантов и прочих добавок;

2) йогурт из кокосового молока может получиться менее густым, чем из сливок;

3) если вам не очень понравится жидковатый йогурт из кокосового молока, добавьте в него семена чиа, которые придадут вашему йогурту консистенцию густой деревенской сметаны;

4) чтобы развести, необходимые кишечные бактерии в кокосовом йогурте, используйте бактерии с различными бактериальными штаммами. Рекомендуются три наиболее важных штамма: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus casei. Эти или другие пробиотики можно купить в аптеке или заказать по интернету;

5) для того, чтобы сделать йогурт сладким, в него можно добавить свежие фрукты, мед, кленовый сироп или любой другой подсластитель.

Ореховое молоко

Ингредиенты

4 стакана фильтрованной воды;

сырые орехи или семечки – 1 стакан;

1/2 чайной ложки ванильный экстракт (по желанию);

1/4 чайной ложки корицы;

1/4 чайной ложки кардамона;

Способ приготовления

1) залейте сырые орехи или семена водой в стеклянной или керамической посуде так, чтобы вода их покрыла, и оставьте на 8–12 часов. Только не передержите свои орешки долго в воде, полезные и нужные нашему организму минералы могут начать уходить из них в воду;

2) тщательно промойте замоченные орехи в проточной воде;

3) положите орехи с водой в блендер и измельчите до однородной массы. Добавив меньше или больше воды, вы сможете регулировать консистенцию молока. Если вы любите насыщенный

«молочный» вкус – добавьте 3 стакана воды, а не 4;

4) добавьте корицу, ваниль, кардамон и другие специи. Сладкоежки могут добавить в «молоко» еще и мед, 2–3 финика, либо сироп агавы. Однако оно и без него получается достаточно сладким. Особенно, если вы готовите «молоко» из миндаля или орехов кешью;

5) процедите через специальный мешочек или марлю. Готово! Пейте на здоровье!

Хранить в холодильнике ореховое «молоко» можно 3–4 дня. Перед употреблением – перемешать.

Не спешите выбрасывать полученный жмых – из него можно приготовить очень вкусное сыроедческое печенье, добавлять его в салаты или зеленые коктейли.

Живой «сыр»

Живой сыр по вкусу напоминает обычный, но готовится из растительных продуктов. Вместо соли в этом рецепте я предлагаю использовать сухую ламинарию или любые другие водоросли.

Ингредиенты

орехи или семечки – 200 г;

вода – 1/2 стакана;

ламинария или другие водоросли (по вкусу и желанию) – 25 г;

специи (по вкусу и желанию) – 1 чайная ложка;

чеснок – 2–3 шт (по желанию);

любая зелень по вкусу.

Способ приготовления

1) орехи и/или семечки замочите на несколько часов (семечки размокают гораздо быстрее);

2) погрузите их в блендер вместе с водой и измельчите до однородной массы;

3) добавьте специи, соль и все тщательно перемешайте;

4) переложите полученную массу в марлю или тонкую ткань, плотно заверните и повесьте ферментироваться на 8–10 часов.

5) достаньте сыр и нарежьте его на кусочки. Приятного аппетита!

«Селедка под шубой» по-сыроедчески

Ингредиенты

15 г сухих водорослей вакаме;

1 свекла (сырая);

1 морковь (сырая);

200 г кабачка (цуккини или обычный);

1 головка репчатого лука;

сок 1/2 лимона;

1 чайная ложка семян кунжута;

зелень для украшения.

Для соуса

100 г пророщенных семян подсолнечника;

1 чайная ложка приправы «хмели-сунели»;

перец (по вкусу);

1 чайная ложка лимонного сока;

1–2 столовых ложки воды;

морская соль или порошок ламинарии (я не использую, т. к. водоросли «вакаме» имеют соленый вкус).

Способ приготовления

1) сухие водоросли вакаме залейте чистой холодной водой, чтобы они набухли и увеличились в объеме;

2) лук порежьте тонкими полукольцами, залейте лимонным соком и добавьте щепотку соли (по желанию);

3) овощи тщательно промойте и натрите на терке для корейской моркови, используя насадку для мелкой шинковки;

4) смешайте овощи и маринованный в лимонном соке лук. Вакаме откиньте в сито и дайте стечь воде;

5) промойте проростки подсолнечника в воде, после чего измельчите их в блендере с хмели-сунели, с солью и перцем (помните, что вакаме соленые сами по себе – не переборщите);

6) добавьте немного воды, чтобы довести соус до консистенции майонеза;

7) смешайте овощи, вакаме и соус. Не забудьте оставить 4–5 ст. л. соуса для верхнего слоя салата;

8) выложите салат в красивую чашку. Примните. Сверху полейте соусом, посыпьте кунжутом. Украсьте зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!

Живой «Оливье»

Многие люди не представляют себе Новый год, да и другие праздники без этого блюда. Приготовьте сыроедческий оливье и наслаждайтесь знакомым вкусом в новой упаковке.

Ингредиенты

1 огурец средних размеров;

1 кисло-сладкое яблоко;

3 столовых ложки семян подсолнечника;

3–4 столовых ложки зеленого горошка (свежего или размороженного);

200 г кабачка (цуккини или обычный);

1 луковица средних размеров;

сок 1/2 лимона;

зелень укропа, петрушки, лука (небольшой пучок).

Для соуса:

6 столовых ложек семян подсолнечника;

1 чайная ложка лимонного сока;

1/2 чайной ложки семян горчицы;

морская соль по вкусу (можно заменить порошком ламинарии);

перец по вкусу.

Способ приготовления

1) семена подсолнечника залейте холодной водой на 1 час;

2) овощи для салата порезать небольшими кубиками как для традиционного оливье. Цуккини не нужно очищать от кожуры, но, если используете кабачок, то его придется очистить, поскольку его кожура слишком жесткая;

3) нарезанный мелкими кубиками лук полейте лимонным соком, чтобы он слегка замариновался;

4) мелко порубите зелень;

5) размоченные семечки промойте водой. Половину из них загрузите в блендер, добавьте соль или порошок ламинарии, перец, лимонный сок, молотые семена горчицы и немного воды. Измельчите все в блендере до консистенции майонеза;

6) тщательно и аккуратно смешайте овощи и соус в миске. Добавьте оставшиеся целые подсолнечные семечки. Снова перемешайте;

7) выложите салат горкой на большое плоское блюдо. Украсьте зеленью или ломтиками огурцов. Сверху можете посыпать тарелку сладкой молотой паприкой. Приятного аппетита!

Живые «спагетти» с помидорами и авокадо

Живые спагетти похожи на обычные, только внешним видом, а также соусом, который подается к готовому блюду. Вкус живых спагетти отличается невероятной свежестью и сочностью.

Для их приготовления вам понадобится спирулайзер – терка – слайсер, в которую встроен спиральный нарезчик. Но если, его нет не расстраивайтесь. Терка для корейской моркови тоже подойдет.

Ингредиенты

200 г кабачка или цуккини;

1 спелый авокадо;

1 зубчик чеснока (по желанию);

помидоры черри по вкусу или сыроедные вяленые томаты;

сок 1/2 лимона;

пучок свежего базилика;

морская соль (можно заменить порошком ламинарии);

специи по вкусу.

Способ приготовления

1) авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Разомните плод вилкой до однородной массы;

2) добавьте к авокадо сок лимона, зелень базилика, чеснок и соль, перец по вкусу;

3) нарежьте цуккини с помощью спирулайзера или специальной терки;

4) залейте сыроедные спагетти соусом из авокадо и перемешайте;

5) украсьте спагетти половинками помидорок черри и ломтиками авокадо. Сверху посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Живой хумус из чечевицы

Ингредиенты

200 г пророщенной чечевицы;

1 столовая ложка черного кунжута;

2–3 зубчика чеснока;

¼ чайной ложки куркумы;

Морская соль (можно заменить порошком ламинарии), перец по вкусу.

Способ приготовления

1) кунжут измельчите в кофемолке;

2) засыпьте его в блендер вместе с пророщенной чечевицей, туда же выдавите чеснок через чеснокодавилку. Добавьте соль или порошок ламинарии, специи. Измельчите ингредиенты до состояния однородной массы.

Готовый хумус украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Живой соус «тахини»

Ингредиенты

1 стакан сырого кунжут;

1/2 стакана фильтрованной воды;

сок 1/2 лимона;

1 столовая ложка меда или нектара агавы (по желанию); щепотка морской соли или порошка ламинарии по вкусу; черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1) кунжут измельчите в кофемолке и перемешайте его с водой до консистенции густой сметаны;

2) положите кунжутную пасту в блендер вместе с другими ингредиентами в блендер, и взбить до получения однородной массы.

Домашняя заправка для салата из кунжутной пасты (тахини) готова. Приятного аппетита!

Живой томатный соус

Ингредиенты

1–2 зубчика чеснок;

2–3 помидора средних размеров;

1 чайная ложка орегано или базилика (по желанию);

пучок укропа и петрушки;

черный перец по вкусу;

щепотка соли или порошок ламинарии по вкусу.

Способ приготовления

1) чеснок очистите и мелко порубите;

2) порежьте помидоры крупными кусочками, добавьте сухие травы и специи.

3) измельчите содержимое чаши блендера до консистенции сметаны;

4) перелейте соус в подходящую чашку. Мелко порубите зелень и посыпьте ей соус. Приятного аппетита!

Живая горчица

Ингредиенты

2 столовые ложки семян горчицы;

1 яблоко среднего размера;

сок 1/2 лимона

1 спелый авокадо;

1/5 чайной ложки корицы;

1/5 чайной ложки гвоздики;

1/5 чайной ложки мускатного ореха;

1/5 чайной ложки куркумы;

щепотка морской соли по вкусу (можно заменить порошком ламинарии).

Способ приготовления

1) семена горчицы измельчите в кофемолке до состояния муки;

2) авокадо очистите от кожуры, а яблоко от семян. Загрузите яблоко с авокадо в блендер и измельчите до состояния пюре;

3) смешайте яблочно-авокадовое пюре с размолотыми семенами горчицы. Добавьте сок лимона, соль, специи и снова перемешайте в блендере до однородной консистенции.

Пикантный живой соус из горчицы готов! Осталось поместить соус в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и оставить в холодильнике на сутки.

Испанский суп «гаспачо»

Ингредиенты

5 крупных помидор;

1–2 чашки воды;

1 головка красного лука;

3 зубчика чеснока;

2 огурца среднего размера;

сок 1/2 лимона;

щепотка морской соли (можно заменить ламинарией);

перец по вкусу.

Способ приготовления

1) очистите лук, чеснок и огурцы от кожуры и загрузите в чашу блендера. Добавьте нарезанные помидоры, сок половинки лимона. Измельчите содержимое чаши блендера до однородности. Идеально гладкая масса нам не нужна – даже если в ней будут оставаться зернышки от помидоров, ничего страшного. Главное – жидкая консистенция и отсутствие больших кусочков овощей;

2) перелейте содержимое чаши блендера в отдельную емкость. Туда же добавьте морскую соль (порошок ламинарии) и перец.

Суп готов! Подавать можно сразу, добавив уже в тарелку немного мелко нарезанного огурца и красного лука. Приятного аппетита!

Живое мороженое и сорбеты

Любите в жаркий летний день съесть вкусное сладкое холодное мороженое? Тогда стоит научиться его готовить из сырых растительных продуктов и наслаждаться восхитительным вкусом с пользой для здоровья.

Сыроеды придумали множество оригинальных рецептов приготовления мороженого из живых продуктов. Для основы живого мороженого лучше всего подходят фрукты с кремовой текстурой. Особенно, бананы. Интересно, что после замораживания банан приобретает нежную кремово-сливочную структуру, точь-в-точь как у пломбира.

В качестве основы для приготовления сыроедческого мороженого также подходят хурма, различные орехи, авокадо.

Далее можно смело экспериментировать, добавляя к основе различные наполнители: любые ягоды, фрукты, орехи, мед, финики. Все на, что у вас хватит фантазии.

Самый просто и бюджетный вариант – добавить к замороженным бананам один лимон или апельсин. Получится «пломбир» с кисло-сладким вкусом.

Любите шоколадное мороженое – добавьте какао. Хотите вкус «посливочнее» – добавьте мякоть кокоса или кокосовые сливки.

Приготовить живое мороженое просто. Вам для этого понадобится блендер и мороженица. Хотя, можно обойтись и без нее. Задача мороженицы – охлаждать и перемешивать крем, чтобы мороженое было однородным и без «ледяных комочков». Если у вас нет мороженицы, положите контейнер со смесью в морозилку, каждые полчаса доставайте его оттуда и тщательно перемешивайте, желательно миксером – мороженное получится нежным и однородным.

Ниже я поделюсь с вами своими любимыми рецептами живого мороженого. Приготовление живого мороженого – необычайно креативный процесс, а его вкус просто восхитителен!

Клубнично-банановый «пломбир»

Ингредиенты

300 г замороженных бананов;

100 г свежей клубники

1 столовая ложка меда или 2–3 финики для сладости.

Способ приготовления

1) заморозьте бананы, порезанные на кусочки, затем достаньте их из морозильной камеры и погрузите в блендер вместе с клубникой и естественным подсластителем;

2) взбейте содержимое чаши блендера до однородной консистенции;

3) перелейте смесь в пластиковый контейнер или в специальные формочки для эскимо и охладите в морозильной камере.

По истечении 6–8 часов достаньте готовый клубнично-банановый «пломбир»

из морозильной камеры. Приятного аппетита!

Примечание:

Вместо клубники в этом рецепте можно использовать малину, ананас, бруснику, клюкву, чернику, смородину или любые другие ягоды и фрукты.

Мороженое «авокадо»

Ингредиенты

2 спелых авокадо;

4 банана;

сок 1/2 лимона;

2–3 листика мяты;

3 столовых ложки кленового сиропа или 5 фиников.

Способ приготовления

1) загрузите все ингредиенты в чашу для блендера и взбейте до однородной консистенции;

2) перелейте пюре из авокадо в пластиковый контейнер и поместите его в морозильную камеру, минимум, на 4 часа, а в идеале – на всю ночь;

3) в течение первых трех часов, желательно периодически доставать мороженое из морозилки и перемешивать его миксером. Это обеспечит идеальную консистенцию вашему мороженому.

По истечении 6–8 часов достаньте мороженое из морозильной камеры и наслаждайтесь его восхитительным вкусом и кремовой консистенцией!

Мороженое «хурма»

Мороженое из хурмы – это мое авторское изобретение, которое появилось совершенно случайно. Однажды осенью я купила на рынке слегка переспелую хурму, которая «растаяла» в пакете. Так что к моменту, когда я донесла хурму до дома, она превратилась в кашу.

Вместо того, чтобы выбросить это непонятное месиво, я решила приготовить из него мороженое. И не ошиблась! Мороженое из хурмы оказалось настоящим открытием, которым теперь я хочу поделиться с вами.

Ингредиенты

300 г замороженной хурмы;

1 лимон;

2 столовых ложки кленового сиропа или 3 свежих финика.

Способ приготовления

1) хурму измельчите блендером до состояния пюре;

2) с лимона снимите цедру с помощью мелкой терки. Очистите его от кожуры, удалите косточки. Отправьте лимонную мякоть вместе с цедрой и подсластителем в чашу для блендера;

3) взбейте хурму вместе с лимоном и подсластителем до однородной консистенции;

4) переложите массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру.

По истечении 6–8 часов достаньте готовое мороженое из морозильной камеры. Подавать такое мороженое лучше всего в тарелках с бортиками или в специальных креманках, которые можно декорировать фруктами, орехами и финиками.

Сорбет из черной смородины

Ингредиенты

500 г свежей черной смородины;

3 столовых ложки меда.

Способ приготовления

1) положите смордину в чашу кухонного комбайна и взбейте до получения однородной массы. Если вы хотите приготовить очень нежный шербет, протрите смородиновое пюре через мелкое сито, чтобы удалить семена;

2) взбейте венчиком пюре из смородины и мед в большой миске;

3) вылейте охлажденное пюре в прямоугольную форму и прикройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте массу в морозильник на 6–8 часов до полного затвердения;

4) достаньте замороженное смородиновое пюре из морозильника, переложите его в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.

Сорбет готов! Приятного аппетита.

Мороженое «молочная фантазия»

Ингредиенты

500 мл кокосовых сливок;

100 г кленового сиропа или 5 фиников;

2 авокадо;

Сок 1/2 лимона.

Способ приготовления

1) очистите авокадо и удалите косточку;

2) блендере взбейте кокосовые сливки, подсластитель, авокадо и лимонный сок до получения однородной массы.

3) вылейте в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, пока смесь не охладится;

4) выложите в форму, поставьте в морозилку и перемешайте через 2–3 часа. Продолжайте мешать каждые 2–3 часа, всего 3–4 раза, затем оставьте мороженое на ночь в морозилке.

По истечении 6–8 часов достаньте готовое мороженое из морозилки. Дайте мороженому оттаять в холодильнике в течение 10 минут перед подачей на стол, чтобы оно стало мягче. Приятного аппетита!

Вот и все, друзья. Надеюсь, вам понравились мои рецепты. Конечно, в этом небольшом приложении я не смогла уместить все разнообразие сыроедческой кухни, которая невероятно разнообразна. Больше рецептов живой кухни вы сможете найти в интернете. Рекомендую также посетить мой канал «ЭНЕРГИЖИЗНЬ» и страницы в социальных сетях, на которых я делюсь информацией о сыроедении и периодически выкладываю рецепты живых блюд.