Примечания

1

Ritzer G. The McDonaldization of Society. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 1993; Ritzer G. The McDonaldization Thesis: Explorations and Extentions. London: Sage, 1998; Ritzer G. The McDonaldization of Society. New Century ed. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2000; Ritzer G. McDonaldization: The Reader. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2002; Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2008; Ritzer G. The McDonaldization of Society 6. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2011.

2

Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. Los Angeles: Pine Forge Press, 2008. p. 1.

3

Ritzer G. Classical Sociological Theory. 2nd ed. N. Y.: The McGraw-Hill, 1996. p. 26, 82.

4

Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 26.

5

Bauman Z. Modernity and the Holocaust. N.Y.: Cornell University Press, 1989. Перевод этой книги на русский язык был опубликован в 2010 году под заголовком «Актуальность Холокоста»: Бауман 3. Актуальность Холокоста. М.: Европа, 2010.

6

Ritzer G. Sociological Theory. 4th ed. N.Y.: The McGraw-Hill, 1996. p. 585.

7

Ibid. p. 583.

8

Ritzer G.The McDonaldization of Society 5. p. 19–20.

9

Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 27.

10

Ibid. p.15.

11

Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 141.

12

Ritzer G. The McDonaldization Thesis. L.: Sage, 1998. p. 62.

13

К числу таких отрадных исключений относится работа «Теория праздного класса» (1899) известного американского экономиста Торстейна Веблена, который был одним из первых социальных исследователей, начавших уделять серьезное внимание изучению процессов потребления в современном промышленном капиталистическом обществе.

14

Bourdieu Р. La Distinction. Critique sociale de jugement. Paris: Minuit, 1979; Campbell C. The Romantic Ethic and the Spirit of Modern Consumerism. Oxford: Blackwell, 1987; Featherstone M. Consumer Culture and Postmodernism. L.: Sage, 1991; Lamont M. Money, Morals and Manners: The Culture of the French and the American Upper-Middle Class. Chicago: The University of Chicago Press, 1992; Miller D. Material Culture and Mass Consumption. Oxford: Blackwell, 1987; Slater D. Consumer Culture and Modernity. Cambridge: Polity, 1997.

15

Ritzer G. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionazing the Means of Consumption. Thhousand Oakes (Calif.): Pine Forge Press, 1999; Ritzer G. Explorations in the Sociology of Consumption: Fast Food, Credit Cards and Casinos. L.: Sage, 2001. История, современное состояние и перспективы дальнейшего развития такой отрасли социально-научного знания, как социология потребления, рассмотрены Ритцером в написанной им в соавторстве статье: Ritzer G., GoodmanD., WiedenhoftW. Theories of Consumption // Ritzer G., Smart B. (Eds.). Handbook of Social Theory. L.: Sage, 2001. p. 410–427.

16

Бодрийар Ж. Общество потребления. Его мифы и структуры [1970]. М.: Республика, 2006.

17

Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 24. c. 445.

18

Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 24. c. 445.

19

Ritzer G.The McDonaldization of Society 5. p. 147.

20

Ritzer G.Explorations in the Sociology of Consumption. p. 109.

21

Featherstone M.Undoing Culture: Globalization, Postmodernism and Identity. L.: Sage, 1995. p. 6–12.

22

См., например, весьма важные в данном контексте замечания Питера Л. Бергера, направленные на систематизацию опыта культурной глобализации в плане видоизменений, накладываемых на глобальную культуру местными особенностями: Бергер П.Л. Культурная динамика глобализации [2002] // Бергер П.Л., Хантингтон С. (Ред.). Многоликая глобализация: культурное разнообразие в современном мире. М.: Аспект-Пресс, 2004. c. 17.

23

Схожую точку зрения, хотя и более суженную, чем представленная здесь, см.: R. Barber. «Jihad vs. McWorld» The Atlantic Monthly, March 1992, pp. 53–63; тот же автор, Barber, Jihad us. McWorld. New York: Times Books, 1995. Более популярное изложение вопроса см.: Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1999.

24

Сказано, чтобы читатели не путали с бестселлером — Eric Schlosser. Fast Food Nation. Boston: Houghton Mifflin, 2001 — который как раз об индустрии фаст-фуда и уделяет много внимания «Макдональдсу».

25

Со времени публикации первого издания этой книги в 1993 г., термин «макдональдизация» стал, по крайней мере, до некоторой степени, частью научного и общественного лексикона. В число академических публикаций входят: Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002; John Drane. The McDonaldization of the Church. London: DArton, Longman and Todd, 2001; Barry Smart (ed.). Resistins McDonaldization Revisited. Westport, CT: Greenwood, 1998; специальный выпуск голландского журнала «Sociale Wetenschappen» (vol.4, 1996), посвященный макдональдизации; эссе в собранной мной антологии McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006; специальный выпуск (вышедший также под моей редакцией) журнала «American Behavioral Scientist», озаглавленный «McDonaldization: Chicago, America, the World» (October 2003). В популярных СМИ тоже часто встречаются упоминания макдональдизации.

26

Алан Брайман предложил термин «диснейизация», определение которого построено аналогичным образом: «процесс, посредством которого принципы тематических парков Диснея начинают доминировать во все большем и большем числе сфер американского общества, равно как и мира в целом» (стр. 26). См.: Alan Bryman. «The Disneyization of Society». Sociological Review 47 (February 1999): 25–47; Alan Bryman. The Disneyization of Society. London: Sage, 2004.

27

Cm.: George Ritzer, ed. McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006.

28

Пресс-релиз «Макдональдса»: http://www.mcdonalds.com/corp/news/fnpr/2007/fpr_012407.html, выпущенный в мае 2007 г.

29

Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com.

30

Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.

31

Internation Franchise Association: www.franchise.org.

32

Остальные либо филиалы, либо принадлежат компании.

33

«Chipotle, McDonald’s Complete Separation». Business Wire, October 13, 2006.

34

Сайт компании «Yum! Brands»: http://www.yum.com/investors.

35

Ежегодный отчет «Yum! Brands» за 2006 г: http://thompson.mobular.net/thomson/7/2315/2546/.

36

Сайт компании «Subway»: www.subway.com

37

Пресс-релиз «Subway»: «Subway Restaurants Named Number One Franchise». January 2003.

38

Janet Adamy. «For Subway, Anywhere Is Possible Franchise Site.» Wall Street Journal Online, September 1, 2006.

39

Glenn Collins. «A Big Mac Strategy at Porterhouse Prices». New York Times, August 13, 1996, p. D1.

40

Ibid.

41

Столь же дорогая сеть стейкхаусов «Ruth’s Chris», заявляет, может быть, немного слишком громко и самодовольно: «Наша концепция — это не концепция „Макдональдса“» (Glenn Collins. «A Big Mac Strategy at Porterhouse Prices». New York Times, August 13, 1996, p. D1). Даже если это правда (что сомнительно), ясно, что все рестораны этого типа вынуждены определять себя, либо негативно, либо позитивно, через отношение к стандартам «Макдональдса».

42

Timothy Egan. «Big Chains Are Joining Manhattan’s Toy Wars». New York Times, December 8, 1990, p. 26.

43

Stacey Burling. «Health Club…For Kids». Washington Post, November 21, 1991, p. D5.

44

«Kentucky Fried Children», по аналогии c «Kentucky Fried Chicken». — Прим. перев. Tamar Lewin. «Small Tots, Big Biz». New York Times Magazine, January 19, 1989, p. 89.

45

www.curves.com/about_curves/curves_story.php, выпущенный 29 марта 2007 г.

46

Я хотел бы поблагодарить Карен Хэлнон за многие из этих недавних примеров.

47

Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.

48

Ibid.

49

Mike Comerford. «The Forbidden Kitchen Technology and Testing Help McDonald’s Grew Around the Globe». Chicago Daily Herald-Business, December 11, 2006.

50

Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.

51

Robin Young. «Britain Is Fast-Food Capital of Europe». Times (London), April 25, 1997. Впрочем, у «Макдональдса» именно там недавно возникли проблемы, и в начале 2006 г. компания объявила о планах по закрытию 25 ресторанов в Великобритании.

52

Ilene R. Prusher. «McDonaldized Israel Debates Making Sabbath ‘Less Holy’». Christian Science Monitor, January 30, 1998, p.8; также см.: Uri Ram. «Glocommodification: How the Global Consumes the Local McDonald’s in Israel». Current Sociology 52 (2004): 11–31.

53

Сайт «Blockbuster»: www.blockbuster.com.

54

Сайт «Wal-mart»: www.walmartstores.com.

55

Сайт «Tim Hortons»: www.timhortons.com; Les Whittingto. «Tim Hostons: Canada Success Story». Gazette (Montreal), October 17, 1997, pp. F4ff.

56

Сайт «Bloomberg»: http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=10000082&sid=atSds_icml2g&refer=canada, отчет выпущен в мае 2007.

57

Eric Margolis. «Fast Food: France Fights Back». Toronto Sun, January 16, 1997, p. 12.

58

Valerie Reitman. «India Anticipates the Arrival of the Beefless Big Mac». Wall Street Journal, October 20, 1993, pp. B1, B3.

59

Традиционный десерт, представляющий собой подобие супа из красной фасоли. — Прим. перев.

60

Сайт «Mos Food Service»: www.mos.co.jp.

61

Alison Leigh Cowan. «Unlikely Spot for Fast Food». New York Times, April 29, 1984, sec. 3, p. 5.

62

Peter S. Goodman. «Familiar Logo on Unfamiliar Eateries in Iraq». Washington Post, May 26, 2003, pp. A1, A14.

63

Сайт компании «The Body Shop»: www.thebodyshop.com.

64

Philip Elmer-Dewitt. «Anita the Agitator». Time, January 25, 1993, pp. 52ff; Eben Shapiro. «The Sicerest Form of Rivalry». New York Times, October 19, 1991, pp. 35, 46; Сайт «Bath&Body Works»: www.bathandbodyworks.com.

65

Сайт компании «Pret a Manger»: www.pretamanger.co.uk/philosophy.

66

«Polio Campero Refreshes Brand Logo Getting Ready for Expansion». Business Wire, June 1, 2006.

67

Hugh Morley. «A Hunger for the Hispanic: Combining Fast Food, Ethnic Cuisine». The Record (Bergen County, NJ), March 22, 2006, p. B01.

68

«Stylish, Swedish, 60-ish; Ikea’s a Global Phenomenon». Western Mail, May 20, 2003, p. 1.

69

Сайт компании «Н&М»: www.hm.com.

70

www.inditex.com, отчет выпущен в январе 2007.

71

Michael Arndt, «McDonald’s Goes 24/7», www.msnbc.msn.com/id/16828944, выпущено в мае 2007.

72

Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983.

73

John F.Harris. «McMilestone Restaurant Opens Doors in Dale City» Washington Post, April 7, 1988, p. D1.

74

В русском прокате название «Поездка в Америку». — Прим. перев.

75

В русском прокате название «С меня хватит». — Прим. перев.

76

В русском прокате «Москва на Гудзоне». — Прим. перев.

77

В русском прокате фильм не выходил, название можно перевести как «Раз за разом». — Прим. перев.

78

«Спящий». — Прим. перев.

79

«Алюминиевые человечки». — Прим. перев.

80

«Скотланд, Пенсильвания». — Прим. перев.

81

«Нация фаст-фуда». — Прим. перев.

82

E.R. Shipp. «The McBurger Stand That Started It All». New York Times, February 27, 1985, sec. 3, p. 3.

83

Сайт «Макдональдса»: http://www.mcdonalds.com/corp/news/media.html.

84

Bill Keller. «Of Famous Arches, Beeg Meeks and Rubles». New York Times, January 28, 1990, sec. 1, pp. 1, 12.

85

«Wedge of Americana: In Moscow, Pizza Hut Opens 2 Restaurants». Washington Post, September 12, 1990, p. B10.

86

Jeb Blount. «Frying Down to Rio». Washington Post/Business, May 18, 1994, pp. F1, F5.

87

Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1999, p. 235.

88

Thomas Friedman. «A Manifesto for the Fast World». New York Times Magazine, March 28, 1999, pp. 43–44.

89

Сайт журнала «Economist»: http://www.economist.com/index.html.

90

Откликаясь на появление новой глобальной иконы, один австралийский банк предложил схожую лукаво-издевательскую идею — «индекс iPod», см.: www.smh.com.au/news.

91

Thomas Friedman. «A Manifesto for the Fast World». New York Times Magazine, March 28, 1999, p. 84.

92

Conrad Kottak. «Rituals at McDonald’s»// Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 52–58.

93

Bill Keller. «Of Famous Arches, Beeg Meeks and Rubles». New York Times, January 28, 1990, sec. 1, pp. 1, 12.

94

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 218.

95

Stephen M. Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview Press, 1992.

96

Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. B5; см. Также: Margaret J. King. «Empires of Popular Culture: McDonald’s and Disney»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 106–119.

97

Stephen Greenhouse. «The Rise and Rise of McDonald’s». New York Times, June 8, 1986, sec. 3, p. 1.

98

Richard L. Papiernik. «Mac Attack?» Financial World, April 12, 1994, p. 30.

99

Laura Shapiro. «Ready for McCatfish?» Newsweek, October 15, 1990, pp. 76–77; N.R. Kleinfeld. «Fast Food’s Changing Landscape». New York Times, April 14, 1985, sec. 3, pp. 1, 6.

100

Louis Uchitelle. «That’s Funny, Those Pickles Don’t Look Russian». New York Times, February 27, 1992, p. A4. Сайт центра оборонной информации: www.cdi.org/russia.

101

Nicholas D. Kristof. «Billions Seved (and That Was Without China)». New York Times, April 24, 1992, p. A4.

102

Gilbert Chan. «Fast Food Chains Pump Profits as Gas Stations». Fresno Bee, October 10, 1994, p. F4.

103

Cynthia Rigg. «McDonald’s Lean Units Beef Up NY Presence». Crain’s New York Business, October 31, 1994, p. 1.

104

Anthony Flint. «City Official Balks at Placement of McDonald’s at New Courthouse». Boston Globe, March 9, 1999, p. B3.

105

Anita Kumar. «A New Food Revolution on Campus». St. Petersburg Times, May 11, 2003, p. 1A.

106

Carole Sugarman. «Dining Out on Campus». Washington Post/Health, February 14, 1995, p. 20.

107

Edwin McDowell. «Fast Food Fills Menu for Many Hotel Chains». New York Times, January 9, 1992, pp. D1, D6.

108

Dan Freedman. «Low Fat? The Kids Aren’t Buying; Districts Struggle to Balance Mandates for Good Nutrition with Reality in the Cafeteria». The Times Union, September 22, 2002, p. A1.

109

«Back to School: School Lunches». Consumer Reports, September 1998, p. 49.

110

Mike Berry. «Redoing School Cafeterias to Favor Fast-Food Eateries». Orlando Sentinel, January 12, 1995, p. 11.

111

Pediatric Obesity: Fast-Food Restaurants Cluster Around Schools. Obesity, Fitness and Wellness Week, September 24, 2005, p. 1517.

112

«Grade A’ Burgers». New York Times, April 13, 1986, pp. 12, 15.

113

Jennifer Curtis. «McDonald’s Attacked for Toys That Push Its Fatty Fast Food». The West Australian (Perth), January 16, 2007, p. 13.

114

Lindsay Tanner. «Pediatric Hospitals That Serve Fast Food Raise More Alarm». Houston Chronicle, December 28, 2006, p. B2.

115

Gloria Pitzer. Secret Fast Food Recipes: The Fast Food Cook book. Marysville, MI: Author.

116

Более подробно это разбирается в статье: George Ritzer. «Revolutionizing the World of Consumption». Journal of Consumer Culture 2 (2002): 103–118.

117

George Anders. «McDonald’s Methods Come to Medicine as Chains Acquire Physicians’ Practices». Wall Street Journal, August 24, 1993, pp. B1, B6.

118

Peter Pritchard. The Making of McPaper: The Inside Story of USA TODAY. Kansas City, MO: Andrews, McMeel and Parker, 1987.

119

Я благодарю Ли Мартина за то, что он привлек мое внимание к этому случаю (и к меню).

120

Игра слов: nuggets (англ.) — буквально значит «золотой самородок». — Прим. перев. Peter Pritchard. The Making of McPaper: The Inside Story of USA TODAY. Kansas City, MO: Andrews, McMeel and Parker, 1987, pp. 232–233.

121

Howard Kurtz. «Slicing, Dicing News to Attract the Yound». Washington Post, January 6, 1991, p. A1.

122

Jill Agostino. «A Fitness Formula That Makes the Cut». New York Times, September 12, 2006.

123

Kathryn Hausbeck, Barbara G.Brents. «McDonaldization of the Sex Industries?»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006, pp. 103–117.

124

Nicholas D. Kristof. «Court Test Is Likely on Dial-a-Porn Service Game». New York Times, October 15, 1986, sec. 1, p. 16.

125

Процитировано в: Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 9.

126

Jean Sonmor. «Can We Talk Sex: Phone Sex Is Hot-Wiring Metro’s Lonely Hearts». Toronto Sun, January 29, 1995, pp. M11ff.

127

Ibid.

128

Martin Gottlieb. «Pornography’s Plight Hits Times Square». New York Times, October 5, 1986, sec. 3, p. 6.

129

Выдержки из этой работы см.: George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006.

130

Arthur Asa Berger. Signs in Contemporary Culture: An Introduction to Semiotics, 2nd ed. Salem, WI: Sheffield, 199.

131

Max Weber. Economy and Society. Totowa, NJ: Bedminster, 1921/1968; Stephen Kalberg. «Max Weber’s Types of Rationality: Cornerstones for the Analysis of Rationalization Process in History». American Journal of Sociology 85 (1980): 1145–1179.

132

Ian Mitroff, Warren Bennis. The Unreality Industry: The Deliberate Manufacturing of Falsehood and What It Is Doing to Our Lives. New York: Birch Lane, 1989, p. 142.

133

Melanie Warner. «McDonald’s Revival Has Hidden Health Costs». International Herald Tribune, April 20, 2006, p. 17.

134

Melanie Warner. «U.S. Restaurant Chains Find There Is No Too Much». New York Times, July 28, 2006, p. C5.

135

Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.

136

Как мы увидим в Главе 6, этот растущий контроль часто получается в результате замены человеческой технологии на нечеловеческую.

137

Надо указать, что слова «рациональное», «рациональность», «рационализация» используются здесь и везде в книге иначе, чем в обыденной речи. С одной стороны, люди обычно считают эти термины по большей части позитивными; нечто рациональное — это нечто хорошее. Однако здесь они используются в негативном смысле. Позитивный смысл в этом анализе несет подлинно человеческий «разум» (например, это способность действовать и работать творчески), который отрицается нечеловеческими, рациональными системами наподобие ресторанов фаст-фуда. С другой стороны, термин «рационализация» обычно ассоциируется с теорией Фрейда, где он обозначает способ объяснить поведение, но здесь он значит растущую повсеместность рациональности. Таким образом, при чтении этой книги вы должны внимательно относиться к интерпретации терминов именно так, а не в их обыденном употреблении.

138

Alan Riding. «Only the French Elite Scorn Mickey’s Debut». New York Times, April 13, 1992, p. A13.

139

George Stauth, Bryan S. Turner. «Nostalgia, Postmodernism and the Critique of Mass Culture». Theory, Culture and Society 5 (1988): 509–526; Bryan S. Turner. «A Note on Nostalgia». Theory, Culture and Society 4 (1987): 147–156.

140

Lee Hockstader. «No Service, No Smile, Little Sauce». Washington Post, August 5, 1991, p. A12.

141

Douglas Farah. «Cuban Fast Food Joints Are Quick Way for Government to Rally Economy». Washington Post, January 24, 1995, p. A14.

142

В этом смысле, здесь есть сходство с критикой Марксом капитализма. Маркса не вдохновляла романтизация докапиталистического общества, а, скорее, желание создать истинно человеческое (коммунистическое) общество на основе, которую обеспечил капитализм. Несмотря на такую близость к марксистской теории, эта книга, как вы увидите, гораздо сильнее опирается на теории Макса Вебера.

143

Эти концепции ассоциируются с работой социолога Энтони Гидденса. См., например: Anthony Giddens. The Constitution of Society. Berkeley: University of California Press, 1984.

144

Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.

145

Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.

146

Ibid.

147

Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.

148

Ibid.

149

Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.

150

Robert J. Samuelson. «In Praise of McDonald’s». Washington Post, November 1, 1989, p. A25.

151

Edwin M. Reingold. «America’s Hamburger Helper». Time, June 29, 1992, pp. 66–67.

152

Я благодарю своего коллегу, Стэна Прессера, за совет перечислить на этих страницах все виды преимуществ.

153

George Ritzer, Seth Ovadia. «The Process of McDonaldization Is Not Uniform, nor Are Its Setting, Consumers, or the Consumption of Its Goods and Services»//Mark Gottdiener (ed.). New Forms of Consumption: Consumers, Cultures and Commodification. Lanham, MD: Rowman and Littlefield, 2000, pp. 33–49.

154

Хотя предтечи «Макдональдса», представленные в этой главе, не исчерпывают собой всех рационализированных институций, которые существовали до «Макдональдса», они наиболее важны для понимания «Макдональдса» и макдональдизации.

155

Изложение идей Вебера по книге: Мах Weber. Economy and Society. Totowa, NJ: Bedminster, 1921/1968.

156

Рестораны фаст-фуда можно рассматривать как часть бюрократической системы; на самом деле, сейчас гигантские конгломераты (например, «Yum! Brands, Inc.») владеют сетями фаст-фуда.

157

Вебер называл это содержательной рациональностью, чтобы отличать от формальной рациональности.

158

Ronald Takaki. Iron Cages: Races and Culture in 19th-Century America. New York: Oxford University Press, 1990, p. IX.

159

Harvey Greisman, «Disenchantment of the World.» British Journal of Sociology 27 (1976): 497–506.

160

По поводу круизных лайнеров как «соборов потребления» см.: George Ritzer. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionizing the Means of Consumption, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2005.

161

Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p.149.

162

Ibid., p.8.

163

Однако в современной Руанде за 100 дней войны между племенами хуту и тутси было убито 800 000 человек (эта скорость превышала в 3 раза скорость убийства евреев во время Холокоста). Использованные методы — в основном, мачете — явно не были рационализированными. См.: Philip Gourevich. We Wish to Inform You That Tomorrow We Will Be Killed With Our Families: Stories From Rwanda. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1998.

164

Как будет показано в Главе 3, рестораны фаст-фуда повышают свою эффективность за счет того, что заставляют клиентов выполнять (безо всякой оплаты) самую разную работу.

165

Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 103.

166

Ibid., p. 89.

167

Ibid., p. 8.

168

Ibid., p. 102.

169

Feingold, процитированный в: Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 136.

170

Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947; Robert Kanigel. One Best Way: Frederick Winslow Taylor and the Enigme of Efficiency. New York: Viking, 1997.

171

Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, pp. 6–7.

172

Ibid., p. 11.

173

George Ritzer, Terri LeMoyne. «Hyperrationality: An Extension of Weberian and NeoWeberian Theory»//George Ritzer (ed.), Metatheorizing in Sociology. Lexington, MA: Lexington Books, 1991, pp. 93-115.

174

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 112–114.

175

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922; James T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988.

176

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 80.

177

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 168–169.

178

Bruce A. Lohof. «Hamburger Stand Industrialisation and the Fast-Food Phenomena»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 30. См. также: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 75.

179

Marshall Fishwick. «Cloning Clowns: Some Final Thoughts»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 148–151.

180

«Дженерал моторз», и особенно Альфред Слоан, еще больше рационализировали бюрократическую структуру автомобильной промышленности. Слоан прославился введением многофилиальной системы в «Дженерал моторз», в которой головной офис принимал долгосрочные решения, а филиалы — повседневные решения. Это нововведение оказалось настолько успешным, что другие автомобильные компании, равно как фирмы в других отраслях ее позаимствовали. См.: James T. Flink. T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988; Alfred P. Sloan, Jr. My Years at General Motors. Garden City, NY: Doubleday, 1964.

181

«Levitt’s Progress». Fortune, October 1952, pp. 155ff.

182

Richard Perez-Pena. «William Levitt, 86, Suburb Maker, Dies». New York Times, January 29, 1994, p. 26.

183

«The Most House for the Money». Fortune, October 1952, p. 152.

184

Ibid., p. 153.

185

Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 13.

186

Patricia Dane Rogers. «Building…» Washington Post/Home, February 2, 1995, pp. 12, 15; Rebecca Lowell. «Modular Homes Move Up». Wall Street Journal, October 23, 1998, p. W10.

187

Richard Gordon, Katherine K. Gordon, Max Gunther. The Split Level Trap. New York: Gilbert Geis Associates, 1960.

188

Georgia Dullea. «The Tract House as Landmark». New York Times, October 17, 1991, pp. C1, C8.

189

Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 432.

190

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985.

191

http://www.mallofamerica.com/.

192

«First Foreign-Funded Department Store Closes in China’s Wuhan». Asia Pulse, November 7, 2001, Northern Territory Regional Section.

193

Janice L. Kaplan. «The Mall Outlet for Cabin Fever». Washington Post/Weekend, February 10, 1995, p. 53.

194

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985, p. 25. Смотри анализ значения молла в истории потребления в: Lisabeth Cohen. Consumer’s Republic: The Politics of Mass Consumption in Postwar America. New York: Alfred A.Knopf, 2003, особенно Глава 6.

195

Ray Croc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977; Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York; Viking, 1985; John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986.

196

John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, p. 18.

197

Ibid., p. 20.

198

Thomas S. Dicke. Franchising in America: The Development of a Business Method, 1840–1980. Chapel Hill: University of North Carolina Press, 1992, pp. 2–3.

199

Сайт «Taco Bell»: www.tacobell.com.

200

John Vidal. McLibel: Burger Culture on Trial. New York: New Press, 1997, p. 34.

201

Уэйн Хёйзинга сыграл схожую роль в видео-бизнесе, взяв сеть, разработанную одним предпринимателем из Далласа и превратив ее в империю «Blockbuster». См.: David Altaner. «Blockbuster Videl: 10 Years Running Family-Oriented Concept Has Changed Little Since 1985, When Chain Was Found by a Dallas Businessman». Sun-Sentinel(Fort Lauderdale, FL), October 16, 1995, pp. 16ff.

202

John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, pp. 68–69.

203

Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.

204

«Burger King», подражая Гамбургерскому университету «Макдональдса»), основал свой Университет Бургер Кинга в 1978 г. см.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 68.

205

John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, p. 141–142.

206

John Kincheloe. «The Complex Politics of McDonald’s and the New Childhood: Colonizing Kidworld»// Gaile S. Cannella and Joe L. Kincheloe (eds.). Kidworld: Childhood Studies, Global Perspectives, and Education. New York: Peter Lang, 2002, pp. 75-112.

207

Парадоксально и забавно, что некоторые аспекты процесса макдональдизации (например, Интернет, и киберкафе) позволяют людям делать многое в домашних условиях. Это кое-чем угрожает другим рационализированным аспектам общества (например, торговым моллам).

208

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 165.

209

Don Slater. «You Press the Button, We Do the Rest’: Some Thought on the McDonaldization of the Internet». Доклад на заседании Восточного социологического общества (Eastern Sociological Society), Бостон, март 1999.

210

www.internetworld.com.

211

Daniel Bell. The Coming of Post-Industrial Society: A Venture in Social Forecasting. New York: Basic Books, 1973.

212

Jerald Hage, Charles H. Powers. Post-Industrial Lives: Roles and Relationships in the 21st Century. Newbury Park, CA: Sage, 1992.

213

Ibid., p.10.

214

Хотя, как мы видели, уже прилагались усилия их автоматизировать.

215

Jerald Hage, Charles Н.Powers. Post-Industrial Lives: Roles and Relation shipsin the 21st Century. Newbury Park, CA: Sage, 1992, p. 50.

216

Simon Clarke. «The Crisis of Fordism or the Crisis of Social Democracy?» Telos 8 (1990): 71–98.

217

Pierre Bourdieu. Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1984.

218

По постмодернизму см.: George Ritzer. Postmodern Social Theory. New York: McGraw-Hill, 1997; Jean Baudrillard. Symbolic Exchange and Death. London: Sage, 1976/1993; Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 53–92; Steven Best, Douglas Kellner. Postmodern Theory: Critical Interrogations. New York: Guilford, 1991.

219

Смарт утверждает, что люди видят в модернизме и постмодернизме скорее не эпохи, а некий набор отношений, долгих и продолжающихся доныне, при том, что постмодерн постоянно указывает на ограниченность модерна. См.: Barry Smart. Postmodernity. London: Routledge, 1993.

220

Allen Shelton. «Writing McDonald’s, Eating the Past: McDonald’s as a Postmodern Space». Неопубликованная рукопись.

221

David Harvey. The Condition of Post modernity: An Enquiry Into the Origins of Cultural Change. Oxford, UK: Basil Blackwell, 1989, p. 189.

222

Ibid., pp. 284, 293.

223

Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 53–92; Fredric Jameson. Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism. Durham, NC: Duke University Press, 1991.

224

Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 64.

225

Alex Callinicos. Against Postmodernism: A Marxist Critique. New York: St. Martin’s, 1990, p. 4.

226

Ian Heywood. «Urgent Dreams: Climbing, Rationalization and Ambivalence». Leisure Studies 13 (1994): 179–194.

227

Jon Krakauer. Into Thin Air. New York: Anchor, 1997, p. XVII.

228

Ibid., pp. 39, 353.

229

Ibid., p. 320.

230

Ibid.

231

Ibid., p. 100.

232

Ibid., p. 86.

233

Ibid.

234

http://www.mounteverest.net/story/RecordEverestseasonJun22003.shtml.

235

http://outside.away.com/outside/features/200212/200212_pyramid.html.

236

Официальный сайт, посвященный Эвересту: www.mounteverest.net/story/RecordEverestseasonJun22003.shtml, добавление мая 2007; Сайт «Outside»: http://outside.away.com/outside/feature/200212/200212_pyramid.html, добавление мая 2007.

237

Guy Dinmore. «Milosevic Playing Well at Home». Chicago Tribune, March 31, 1999.

238

Anne Swardson. «A Roquefort David Strikes a Coke Goliath». International Herald Tribune, August 23, 1999, p. 5; Roger Cohen. «Fearful Over the Future, Europe Seizes on Food». New York Times — Week in Review, August 29, 1999, pp. 1, 3.

239

Peter S. Goodman. «Familiar Logo on Unfamiliar Eateries in Iraq». Washington Post, May 26, 2003, pp. A1, A14.

240

Margaret Pressler. «It’s a Wrap: Stuffed-Tortilla Chain Falls Flat». Washington Post, June 2, 1998, p. C01.

241

Julia Llewellyn Smith. «French With Tears: Club Med Goes Mickey Mouse». Sunday Telegraph, July 27, 1997, pp. 19ff.

242

Andrew Clark. «City: Ailing Body Shop Gets a Makeover». Daily Telegraph (London), October 23, 1998, p.33; Roger Cowe. «Blow for Body Shop». Guardian (London), May 25, 1998, p. 16.

243

Quoted in Penny Parker. «Franchisees Left Holding the Bag: Boston Chicken’s Financing Plan Took Toll on Restaurant Developers». Denver Post, October 26, pp. E01ff.

244

Lorraine Mirabella. «Trouble Brews for Starbucks as Its Stock Slides 12 Percent». Baltimore Sun, August 1, 1998, p. 1 °C.

245

Bryan Wagoner. «They Have Grounds for Discontent». Boston Globe, February 8, 1998, pp.lff (City Weekly); Monte Williams. «The Local Flavor Only, Please». New York Times, October 23, 1996, B1ff.

246

Ian King. «Burger King to Close in France as Grandmet Cuts Its Losses». Guardian, July 30, 1997, p. 18.

247

Edwin McDowell. «Holiday Inn, Passed By, Fights Ravages of Time». International Herald Tribune, March 30,1998, pp. 11ff.

248

«Franchising: Rattling the Chains». Brandweek, April 21, 1997.

249

Paul Farhi. «McDonald’s Customers: Made to Order Audience». Washington Post, November 19, 1991, pp. B1, B5. «Starbucks» недавно пытался расширить свой ассортимент и тип торговых точек, но пока без успеха.

250

Чрезмерно большой выбор товаров одного вида, от sneakers, «кроссовки». — Прим. перев.

251

Изготовление по заказу. — Прим. перев.

252

Сегментация рынка для маркетинга определенного товара. — Прим. перев. Сегментация рынка для маркетинга определенного товара. — Прим. перев.

253

Steven L. Goldman, Roger N. Nagel, Kenneth Preiss. «Why Seiko Has 3000 Watch Styles». New York Times, October 9, 1994, p.9; Steven L. Goldman, Roger N. Nagel, Kenneth Preiss. Agile Competitors and Virtual Organizations: Strategies for Enriching the Customer. New York: Van Nostrand Reinhold, 1995.

254

Joseph Pine. Mass Customization: The New Frontier in Business Competition. Cambridge, MA: Harvard Business School Press, 1993.

255

Connie Mok, Alan T.Stutts, Lillian Wong. «Mass Customization in the Hospitality Industry: Concepts and Applications». Опубликовано на сайте: www.hotel-nline.com/Trends/ChiangMaiJunOO/CustomizationHospitality.html.

256

Сайт «Logo Softwear»: www.logosoftwear.com.

257

«Agencies Vie for CNN Euro AD campaign». Marketing Week, June 5, 1997, p. 10.

258

Dow Jones News Service. «CNN, Oracle to Deliver Customized News». Denver Rocky Mountain News, June 5, 1997, p. 4B.

259

Это, однако, не означает, что макдональдизации ничто не угрожает. Например, закупки и многое другое по Интернету понемногу отнимает контроль у макдональдизированных систем и передает его покупателю.

260

Herbert Simon. Administrative Behaviour, 2nd ed. New York: Free Press, 1957.

261

Ray Kroc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977, p. 8.

262

Max Boas, Steve Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: E.P. Dutton, 1976, pp. 9-10.

263

Ibid.

264

Ray Kroc. GrindingIt Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977, p. 96–97.

265

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, p. 53.

266

Jill Lawrence. «80 Pizzas Per Hour». Washington Post, June 9, 1966, pp. W07ff.

267

Arthur Kroker, Marilouise Kroker, David Cook. Panic Encyclopedia: The Definitive Guide to the Postmodern Scene. New York: St. Martin’s, 1989, p. 119.

268

Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, p. D1.

269

Jim Kershner. «Trays of Our Lives: Fifty Years After Swanson Unveiled the First TV Dinner, Meals-in-a-Box Have Never Been Bigger». Spokesman Review, March 19, 2003, p. D1.

270

«The Microwave Cooks Up a New Way of Life». Wall Street Journal, September 19, 1989, p. B1; «Microwave Foods: Industry’s Response to Consumer Demands for Convenience». Food Technology 41 (1987): 52–63.

271

«Microwave Foods: Industry’s Response to Consumer Demands for Convenience». Food Technology 41 (1987): 54.

272

Eben Shapiro. «A Page From Fast Food’s Menu». New York Times, October 14, 1991, pp. D1, D3.

273

Сайт компании «Boston Market»: www.bostonmarket.com/newsroom/index.jsp, обновление от мая 2007 г.

274

Alan J. Wax. «Takeout Meals Take Off». Newsday, July 27, 1998, pp. C08ff.

275

Ibid.

276

Я благодарю Дору Гайемза (Giemza) за информацию о «NutriSystem». См. Также: «Big People, Big Business: The Overweight Numbers Rising, Try NutiSystem». Washington Post/Health, October 10, 1989, p. 8.

277

Lisa Schnirring. «What’s Behind the Women-Only Fitness Center Boom?» Physician and Sports Medicine 30 (November 2002): 15.

278

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 61.

279

Сайт «BrewThru»: www.brewthru.com.

280

Wendy Tanaka. «Catalogs Deck Halls to Tune of Billions: Mail Order Called „Necessity“ for Consumers». Arizona Republic, December 9, 1997, p. A3.

281

Robin Herman. «Drugstore on the Net». Washington Post/Health, May 4, 1999, pp. 15ff.

282

Doris Hajewski. «Employees Save Time by Shopping Online at Work». Milwaukee Journal Sentinel, December 16, 1998, pp. B1ff.

283

Bruno Giussani. «This Development Is One for the Books». Chicago Tribune, September 22, 1998, pp. C3ff.

284

L. Walker. «Google Turns Its Gaze on Online Shopping». Washington Post, December 15, 2002, p. H7.

285

George Ritzer. Expressing America' A Critique of the Global Credit Card Society. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 1995.

286

Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002; Martin Parker, David Jary. «The McUniversity: Organization, Management and Academic Subjectivity». Organization 2 (1995): 1-19.

287

Linda Perlstein. «Software’s Essay Test: Should It Be Grading?» Washington Post, October 13, 1998, pp. A1ff.

288

См.: www.wisetermpapers.com или www.12000papers.com.

289

См.: www.edutie.com.

290

George Ritzer, David Walczak. «The Changing Nature of American Medicine». Journal of American Culture 9 (1987): 43–51.

291

Julia Wallace. «Dr. Denton Cooley: Star of The Heart Surgery Factory» Washington Post, July 19, 1980, p. A6.

292

«Moving Right Along». Time, July 1, 1985, p. 44.

293

www.teleroboticsurgeons.com/davinci.htm; дополнение от 31 марта 2007 г.

294

Mark Potts. «Blockbuster Struggles With Merger Script». Washington Post/Washington Business, December 9, 1991, p. 24; Eben Shapiro. «Marker Place: A Mixed Outlook for Blockbuster». New York Times, February 21, 1992, p. D6.

295

www.netflix.com/MediaCenter?id=53798&hnjr=8; дополнение от 31 марта 2007 г.

296

http://www.ibtimes.com/articles/20061114/vod-research.htm; дополнение от мая 2007 г.

297

Frank Ahrens. «Video Stores: Are They Headed to the Bottom?» Washington Post, September 2, 1998, pp. D1ff.

298

Steve Fainaru. «Endangered Species: Will the Corner Video Store Disappear in the Interactive Age?» Boston Globe, January 16, 1994, p. A1.

299

http://www.audiopub.org/files/publec/APASalesSurveyResultsFactSheet2006COMPLETE.pdf; дополнение от мая 2007 г.

300

http://www.audiopub.org/files/public/2006ConsumerSurvey-COMPLETEFINAL.pdf; дополнение от мая 2007 г.

301

Thom Weidlich. «Have Book, Will Travel: Audio Adventures». Direct 10 (July 1, 1998): 23.

302

Clint Williams. «Reads on the Road: Books on Tape Racking Up Miles While Easing Commuter Stress». Atlanta Journal and Constitution, February 7, 1998, pp. 011ff.

303

Will Workman. «Digital Audio Enables „Internet Walkman“». Computer Shopper, May 1998, pp. 089ff.

304

Stephen Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview, 1992.

305

Michael Harrington. «To the Disney Station». Harper’s, January 1979, pp. 35–39.

306

Lynn Darling. «On the Inside at Parks a la Disney». Washington Post, August 28, 1978, p. A10.

307

Я благодарю Стива Лэнкнау за то, что он подсказал мне некоторые из приведенных здесь идей относительно макдональдизации и «клубов здоровья».

308

Тренажеры также предлагают просчитываемость высокой степени, многие из них фиксируют преодоленные мили, степень сложности и количество сожженных калорий.

309

Jeffrey Hadden, Charles Е. Swann. Prime time Preacher: The Rising Power of Televangelism. Reading, MA: Addison Wesley, 1981.

310

John Tagliabue. «Indulgence by TV». New York Times, December 19, 1985, sec. 1, p. 8.

311

John Drane. The McDonaldization of the Church. London: Darton, Londman, and Todd, 2001, p. 26.

312

Don Slater. «You Press the Button, We Do the Rest’: Some Thoughts on the McDonaldization of the Internet». Доклад, представленный на заседании Восточного социологического общества (Eastern Sociological Society) 6 марта 1999.

313

JoAnna Daemmrich. «Candidates Increasingly Turn to Internet». Baltimore Sun, October 21, 1998, pp. 1Bff.

314

Glenn Kessler, James Rowell. «Virtual Medical Symposia: Communicating Globally, Quickly, and Economically; Use Internet». Medical Marketing and Media, September 1998, pp. 60ff.

315

«Student Internet Research Made Efficient and Effective». THE Journal (Technological Horizons in Education), October 1998, pp. 88ff.

316

Noreen Seebacher. «Love at e-mail.com». Detroit News, December 18, 1998, pp. E1ff.

317

Russell Blinch. «Instant Message Programs Keep Millions Ecstatic». Denver Rocky Mountain News, May 11, 1998, p. 6B.

318

Jennifer Lenhart. «„Happy Holidays“, High-Tech Style». Washington Post, December 20, 1998, pp. B1ff.

319

www.mobileedge.co.uk/freems/textexplained.htm; дополнение от 31 марта 2007 г.

320

Они уже макдональдизировали процесс разведения, выращивания и забоя цыплят (см. Главу 6).

321

Janet Adamy. «For McDonald’s, It’s a Wrap». Wall Street Journal, January 30, 2007, pp. B1, B2.

322

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 72.

323

Тем не менее, «H&R Block» скупает бухгалтерские частные практики, чтобы предложить более полный спектр услуг по финансовой отчетности некоторым клиентам. См.: Doug Sword. «H&R Block to Buy Local Accounting Practice». Indianapolis Star, September 10, 1998, p. C01.

324

Daniel Boorstin. The Image: A Guide to Pseudo-Events in America. New York: Harper Colophon, 1961, p. 135.

325

Ian Mitroff, Warren Bennis. The Inreality Industry: The De liberate Manufacturing of Falsehood and What It Is Doing to Our Lives. New York: Birch Lane, 1989, p. 12.

326

Thomas R. Ide, Arthur J.Cordell. «Automating Work». Society 31 (1994): 68.

327

Сайт «Steak n Shake»: www.steakshake.com.

328

www.sweettomatoes.com/ourcompany/.

329

Эта преуспевавшая в прошлом сеть из более чем 600 ресторанов сократилась до небольшого числа независимо управляемых заведений на северо-востоке. См.: Sandra Evans. «Roy Rogers Owners Hope for Happy Trails». Washington Post, August 4, 1997, pp. F05ff.

330

См.: http://www.supermarketguru.com/page.cfm/25603.

331

Eric Palmer. «Scan-do Attitude: Self-Service Technology Speeds Up Grocery Shopping». Kansas City Star, April 8, 1998, pp. B1ff.

332

Eben Shapiro. «Ready, Set, Scan That Melon». New York Times, June 14, 1990, pp. D1, D8.

333

Ibid.

334

Chris Woodyard. «Grocery Shoppers Can Be Own Cashiers». USA TODAY, March 9, 1998, p. 6B.

335

Robert Kisabeth, Anne C. Pontius, Bernard E. Statland, Charlotte Galper. «Promises and Pitfalls of Home Test Devices». Patient Care 31 (October 15, 1997): 125ff.

336

Barry Meier. «Need a Teller? Chicago Bank Plans a Fee». Washington Post, April 27, 1995, pp. D1, D23.

337

Thomas R. Ide, Arthur J. Cordell. «Automating Work». Society 31 (1994): 65ff.

338

James Barron. «Please Press 2 for Service; Press? For an Actual Human». New York Times, February 17, 1989, pp. A1, B2.

339

Michael Schräge. «Calling the Technology of Voice Mail Into Question». Washington Post, October 19, 1990, p. F3.

340

Сказано в личной беседе Майку Райану (моему ассистенту) Розой Коуэн из Бюро переписи.

341

Подобно тому, как качество приравнивается к количеству, количество приравнивается к другим аспектам макдональдизации, таким как «стандартизация и предсказуемость». См.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 107.

342

Shoshana Zuboff. In the Age of the Smart Machine: The Future of Work and Power. New York: Basic Books, 1988.

343

Bruce Horovitz. «Fast-Food Chains Bank on Bigger-Is-Better Mentality». USA TODAY, September 12, 1997, p. 1b.

344

Кроме того, как вы увидите в Главе 9, протесты против этих кичливых вывесок помогли их практически уничтожить.

345

«Taco Bell Delivers Even Greater Value to Its Customers by Introducing Big Fill Menu». Business Wire, November 2, 1994.

346

Melanie Warner, «U.S. Restaurant Chains Find There Is No Too Much». New York Times, July 28, 2006, p. C5.

347

Ibid.

348

Philip Elmer-DeWitt. «Fat Times». Time, January 16, 1995, pp. 60–65.

349

Jane Wells. «Supersizing It: McDonald’s Tests Bigger Burger». http://www.msnbc.msn.com/id/17757931/fromET, выпущено в мае 2007 г.

350

Barbara W. Tuchman. «The Decline of Quality». New York Times Magazine, November 2, 1980, p. 38. Скажем, «United Airlines» ничего не говорят людям о качестве своих многочисленных полетов, например, о точности расписания.

351

Marion Clark. «Arches of Triumph». Washington Post/Book World, June 5, 1977, p. G6.

352

A.A. Berger. «Berger vs. Burger: A Personal Encounter»//Marshall Fishwick (ed.) Ronald Revisiter: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, p. 126.

353

Max Boas, Steven Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: Dutton, 1976, p. 121.

354

Ibid., p.117.

355

A.C. Stevens. «Family Meals: Olive Garden Defines Mediocrity». Boston Herald, March 2, 1997, p. 055.

356

«The Cheesecake Factory Restaurant Celebrate 25th Anniversary». Business Wire, February 25, 2003.

357

Названия тестов, которые распространены в США и Канаде (некоторые также в Австралии и Новой Зеландии). МСАТ (Medical College Admission Test), специализированный тест, сдается при поступлении в медицинский колледж. LSAT (Law School Admission Test), специализированный тест, сдается при поступлении в юридические школы. SAT (Scholastic Aptitude Test), сдается при приеме в колледж (анализ текста, математика, письмо). GRE (Graduate Record Examination), сдается при поступлении в аспирантуру и магистратуру, делится на общий и специализированный. — Прим. перев.

358

Susan Gervasi. «The Credentials Epidemics». Washington Post, August 30, 1990, p. D5.

359

Ivan Peterson. «Let That Be a Lesson: Rutgers Bumps a Well-Liked but Little-Published Professor». New York Times, May 9, 1995, p. B1.

360

Kenneth Cooper. «Stanford President Sets Initiative on Teaching». Washington Post, March 3, 1991, p. A12.

361

Ibid.

362

Dennis Hayes, Robin Wynyard. «Introduction»//Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002, p. 11.

363

Пример такой «клинико-статистической группы»: DRG 236, «Трещины бедра и таза». «Medicare» компенсирует заранее установленную сумму затрат на медицинские процедуры, которые предписаны для этой и других групп.

364

Dan Colburn. «Unionizing Doctors: Physicians Begin Banding Together to Fight for Autonomy and Control Over Medical Care». Washington Post/Health, June 19, 1985, p. 7.

365

Frank Mankiewicz, Joel Swerdlow. Remote Control: Television and the Manipulation of American Life. New York: Time Books, 1978, p. 219.

366

Erik Larson. «Watching Americans Watch TV». Atlantic Monthly, March 1992, p. 66; см. также: Peter J. Boyer. «TV Turning to People Meters to Find Who Watches What». New York Times, June 1, 1987, pp. A1, C16.

367

Jennifer L. Stevenson. «PBS Is a Roost for Canceled „I’ll Fly Away“». San Diego Union-Tribune, August 11, 1993, p. E10.

368

Сайт «Нильсена»: www.nielsenmedia.com.

369

Kristin Tillotson. «TV Sweeps: April 24-May 21». Star Tribune (Minneapolis), April 20, 1997, pp. 1Fff.

370

Paul Farhi. «A Dim View of Rating». Washington Post, April 11, 1996, p. D09.

371

Спорт в этом не уникален; политические партии тоже сократили и ускорили свои съезды, приспосабливаясь к нуждам и требованиям телевидения.

372

Allen Guttman. From Ritual to Record: The Nature of Modern Sports. New York: Cambridge University Press, 1978, p. 47.

373

Ibid., p. 51.

374

Для тех, кто не знаком с бейсболом, «десятый игрок» (designated hitter) — один из тех игроков, что начинают игру и время от времени берут в руки биту на всем ее протяжении. Заменяющий игрок появляется в разгар игры и берет в руки биту за одного из основных. Заменяющие на протяжении всей игры делают это лишь один раз.

375

Тем не менее, специализация в бейсболе зашла весьма далеко, и безусловно, этим объясняется, что люди сейчас чаще видят релиф-питчера, чем раньше. На самом деле, их роли тоже специализировались: существует «долгосрочный», который выходит почти в самом начале, «конечный», который завершает игру, в которой ведет его команда, и релиф-питчеры, которые делятся на тех, кто должен обходить отбивающего-правшу и отбивающего-левшу.

376

http://archives.cbc.ca/IDD-l-41-1727/sports/extreme_sports/, выпущено 15 мая 2007 г.

377

Carl Schoettler. «Examining the Pull of the Poll». Sun (Baltimore), October 11, 1998, pp. 13Fff.

378

Kathleen Jamieson. Eloquence in an Electronic Age: The Transformation of Political Speechmaking. New York: Oxford University Press, 1988, p. 11.

379

Ibid.; см. также: Marvin Kalb. «TV, Election Spoiler». New York Times, November 28, 1988, p. A25.

380

Sam Marullo. Ending the Cold War at Home: From Militarism to a More Peaceful World Order. New York: Lexington Books, 1993.

381

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 85.

382

Jill Lawrence. «80 Pizzas Per Hour». Washington Post, June 9, 1996, pp. W07ff.

383

Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985, pp. 73–74.

384

Ibid., p. 80.

385

Ibid., pp. 84–85.

386

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 60.

387

Stuart Flexner. I Hear America Talking. New York: Simon&Schuster, 1976, p. 142.

388

www.cutsfitness.com/php, выпущено в феврале 2007 г.

389

Frederick W.Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, p. 42.

390

Ibid., p. 138.

391

Mark Dowie. «Pinto Madness». Mother Jones, September/ October 1977, pp. 24ff.

392

W. Baldamus. «Tedium and Traction in Industrial Work»//David Weir (ed.). Men and Work in Modern Britain. London: Fontana, 1973, pp. 78–84.

393

Сайт «Best Western»: www.bestwestern.com.

394

Сайт «InterContinental Hotels Group»: www.ichotelsgroup.com.

395

Сайт «Howard Johnson Hotel»: www.hojo.com.

396

Сайт «Entrepreneur»: www.entrepreneur.com.

397

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 45–47, 54.

398

Цитата no: Ibid., p. 82.

399

Margaret King. «McDonald’s and the New American Landscape». USA TODAY, January 1980, p. 46.

400

Jacqueline L. Salmon, Hamil R. Harris. «Reaching Out With the Word — And Technology». Washington Post, February 4, 2007, pp. A1, A8.

401

Из песни «Little Boxes». Слова и музыка Мальвины Рейнольдс. Copyright 1962, Schroder Music Co. (ASCAP). Возобновлено в 1990 г. Используется с разрешения правообладателя.

402

Celebration (англ.), буквально «Празднование». — Прим. перев.

403

Marcus Palliser. «For Suburbia Read Fantasia Disney Has Created the American Dream Town in Sunny Florida». Daily Telegraph, November 27, 1996, pp. 31ff.

404

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 82.

405

Ibid.

406

Ibid.

407

Ibid., pp.220, 230.

408

Ibid.

409

Я еще расскажу об этом аспекте макдональдизации побольше в Главе 7.

410

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 107, 108.

411

Elspeth Probyn. «Mcldentities: Food and the Familial Citizen». Theory, Culture and Society 15 (1998): 155–173.

412

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 10.

413

Julia Malone. «With Bob Dole Speaking in Marietta Saturday, Here’s a Look at the Art of Writing and Delivering Political Speeches». Atlanta Journal and Constitutions, June 6, 1996, p. 14A.

414

Mark Lawson. «JFK Had It… Martin Luther King Had It… Bob Dole Doesn’t». Guardian (London), September 18, 1996, pp. T2ff.

415

Peter Johnson. «Bush Has Media Walking a Fine Line». USA TODAY, March 10, 2003, p. 3D.

416

Лейднер сообщает, что служащих поощряют чуть-чуть варьировать последовательность, чтобы у уменьшить ощущение деперсонализации у клиентов. Но в той франшизе, в которой она работала, даже в этом были поставлены ограничения.

417

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 25.

418

Ibid.

419

Harrison M. Trice, Janice M. Beyer. The Cultures of Work Organizations. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1993.

420

Mary-Angie Salva-Ramirez. «McDonald’s: A Prime Example of Corporate Culture». Public Relations Quarterly 40 (December 22, 1995): 30ff.

421

Dick Shaaf. «Inside Hamburger University». Training, December 1994, pp. 18–24.

422

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 58.

423

Сведения взяты из официальной публикации «Disney».

424

Lynn Darling. «On the Inside at Parks a la Disney». Washington Post, August 28, 1978, p. A10.

425

Ibid.

426

Alexander Cockburn. «Barnes&Nobles Blunder». The Nation 263 (July 15, 1996): 7.

427

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 58.

428

Henry Mitchell. «Wonder Bread, Any Way You Slice It». Washington Post, March 22, 1991, p. F2.

429

William Serrin. «Let Them Eat Junk». Saturday Review, February 2, 1980, p. 18.

430

Matthew Gilbert. «In McMovieworld, Franchises Taste Sweetest». Commercial Appeal (Memphis), May 30, 1997, pp. E10ff.

431

John Powers. «Tales of Hoffman». Washington Post, Sunday Arts, March 5, 1995, p. G6.

432

Эти рейтинги имеют отношение и к просчитываемости, так как привязаны к возрасту зрителей: «PG» означает, что фильм могут смотреть дети до 13 лет, «PG-13» — что это кино может оказаться неподходящим для детей до 13 лет, «R» — что для детей до 17 лет нужно разрешение родителей, а рейтинг «NC-17» предполагает, что дети до 17 лет на этот фильм не допускаются вообще.

433

Matthew Gilbert. «TV’s Cookie-Cutter Comedies». Boston Globe, October 19, 1997, pp. N1ff.

434

Ibid.

435

Ibid.

436

Phyllis Furman. «At Blockbuster Video, a Fast Fix Moves Flicks». Daily News (New York), July 27, 1998, p. 23.

437

Сходным образом, «Busch Gardens» предлагает развлечения по-европейски, такие как пивной зал в немецком стиле, и все это — не покидая предсказуемых пределов США и даже еще более предсказуемых границ современного парка развлечений.

438

При открытии «Стамбул Хилтон» Конрад Хилтон сказал: «Каждый из наших отелей… это „маленькая Америка“». Цитата из: Daniel J. Boorstin. The Image: A Guide to Pseudo-Events in America. New York: Harper Colophon, 1961, p. 98.

439

John Urry. The Tourist Gaze: Leisure and Travel in Contemporary Societies. London: Sage, 1990.

440

Andrew Beyer. «Lukas Has the Franchise on Almighty McDollar». Washington Post, August 8, 1990, pp. F1, F8.

441

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 27.

442

Iver Peterson. «Urban Dangers Send Children Indoors to Play: A Chain of Commercial Playground Is One Answer for Worried Parents». New York Times, January 1, 1995, sec. 1, p. 29.

443

Jan Vertefeuille. «Fun Factory: Kids Pay to Play at the Discovery Zone and While That’s Just Fine With Many Parents, It Has Some Experts Worried». Roanoke Times&World News, December 8, 1994, p. 226.

444

Процитировано в: Stephen J. Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview, 1992, p. 226.

445

Beth Thames. «In the Mists of Memory, Sun Always Shines on Family Camping». New York Times, July 9, 1986, p. C7.

446

Dirk Johnson. «Vacationing at Campground Is Now Hardly Roughing It». New York Times, August 28, 1986, p. B1.

447

«Country Club Campgrounds». Newsweek, September 24, 1984, p. 90; Сайт «КОА»: www.koa.com.

448

Dirk Johnson. «Vacationing at Campground Is Now Hardly Roughing It». New York Times, August 28, 1986, p. B1.

449

Kristin Downey Grimsley. «Risk of Homicide Is Higher in Retail Jobs: Half of Workplace Killings Sales-Related». Washington Post, July 13, 1997, pp. A14ff.

450

Richard Edwards. Contested Terrain: The Transformation of the Workplace in the Twentieth Century. New York: Basic Books, 1979.

451

Ibid.

452

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 52.

453

Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, pp. D1, D4.

454

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 44.

455

Ray Kroc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion, 1977, pp. 131–132.

456

Eric A. Taub. «The Burger Industry Takes a Big Helping of Technology». New York Times, October 8, 1998, pp. 13Gff.

457

Willian R. Creer. «Robot Chefs New Dish: Hamburgers». New York Times, May 27, 1987, p. C3.

458

Ibid.

459

Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, pp. D9.

460

Calvin Sims. «Robots to Make Fast Food Chains Still Faster». New York Times, December 17, 1990, p. D9.

461

В последние годы недостаток подростков в количестве, не обходимом для поддержания ротации кадров в ресторанах фаст-фуда, привел к расширению их традиционной базы рабочей силы.

462

Chuck Murray. «Robots Roll From Plant to Kitchen». Chicago Tribune-Business, October 17, 1993, pp. 3ff.

463

Eric A. Taub. «The Burger Industry Takes a Big Helping of Technology». New York Times, October 8, 1998, p. 13Gff.

464

Сайт «KinderCare»: www.kindercare.com.

465

«The McDonald’s of Teaching». Newsweek, January 7,1985, p. 61.

466

Сайт «Sylvan Learning Center»: http://tutoring.sylvanlearning.com/about-us/index.cfm.

467

«The McDonald’s of Teaching». Newsweek, January 7, 1985, p. 61.

468

William Stockton. «Computers That Think». New York Times Magazine, December 14, 1980, p. 48.

469

Bernard Wysocki, Jr. «Follow the Recipe: Children’s Hospital in San Diego Has Taken the Standardization of Medical Care to an Extreme». Wall Street Journal, April 22, 2003, pp. R4ff.

470

Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, p. 59.

471

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 103.

472

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 105.

473

Virginia A. Welch. «Big Brother Flies United». Washington Post-Outlook, March 5, 1995, p. C5.

474

Ibid.

475

Сайт «Stop Junk Calls»: www.stopjunkcalls.com/convict.htm.

476

George Ritzer, Craig Lair. «Outsourcing: Globalization and Beyond»//George Ritzer (ed.). The Blackwell Companion to Globalization. Oxford: Blackwell, 2008.

477

«Call Centers Become Bigger». Global News Wire, India Business Insight, September 30, 2002.

478

Gary Langer. «Computers Reach Out, Respond to Human Voice». Washington Post, February 11, 1990, p. H3.

479

Carl H. Lavin. «Automated Planes Raising Concerns». New York Times, August 12, 1989, pp. 1, 6.

480

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993.

481

L.B. Diehl, M. Hardart. The Automat: The History, Recipes, and Allure of Horn and Hardart’s Masterpiece. New York: Clarkson Potter, 2002.

482

«Disenchanted Evening». Time, September 3, 1990, p. 53.

483

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queens University Press, p. 86.

484

Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985.

485

Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.

486

Harold Gracey. «Learning the Student Role: Kindergarten as Academic Boot Camp»//Dennis Wrong, Harold Gracey (eds.). Reading in Introductory Sociology. New York: Macmillan, 1967, pp. 243–254.

487

Charles E. Silberman. Crisis in the Classroom: The Remaking of American Education. New York: Ranodm House, 1970, p. 122.

488

Ibid., p. 137.

489

Ibid., p. 125.

490

William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 359.

491

Gary Langer. «Computers Reach Out, Respond to Human Voice». Washington Post, February 1, 1990, p. H3.

492

Сайт Ватикана: www.vatican.va/news_sevices/television.

493

Jeffrey Hadden, Charles E. Swann. Prime Time Preschers: The Rising Power of Televangelism. Reading, MA: Addison-Wesley, 1981.

494

E.J. Dionne, Jr. «The Vatican Is Putting Video to Work». New York Times, August 11, 1985, sec. 2, p. 27.

495

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 21.

496

William Serrin. «Let Them Eat Junk». Saturday Review, February 2, 1980, p. 23.

497

«Super Soup Cooks Itself». Scholastic News, January 4, 1991, p. 3.

498

Сайт «AquaSol, Inc»: www.fishfarming.com.

499

Martha Duffy. «The Fish Tank on the Farm». Time, December 3, 1990, pp. 107–111.

500

Peter Singer. Animal Liberation: A New Ethic for Our Treatment of Animals. New York: Avon, 1975.

501

Ibid., pp. 96–97.

502

Ibid., pp. 105–106.

503

Ibid., p. 123.

504

Lenore Tiefer. «The Medicalizatin of Impotence: Normalizing Phallocentrism». Gender and Society 8 (1994): 363–377.

505

Cheryl Jackson. «Impotence Clinic Grows Into Chain». Tampa Tribune-Business and Finance 18, 1995, p. 1.

506

Как уже ясно, «Виагра» служит макдональдизации секса различными способами. Ее использование стало феноменом, предметом тревоги (и шуток) не только в Соединенных Штатах, но и повсюду в мире. В Испании происходили ограбления аптек, с упором на кражу «Виагры». Там он стал наркотиком для досуга, востребованным даже среди молодых, что привело к гигантским продажам даже по высоким розничным ценам (коробка из 8 таблеток стоит $104) и нелегальным продажам (например, на дискотеках), когда цена одной таблетки может достигать $80. Почему она так популярна в обществе, знаменитом своей «мачо»-культурой? По словам представителя «Pfizer», изготовителя «Виагры», это связано с макдональдизацией: «Раньше мы устраивали сиесту и спали после полудня… А сейчас мы стали страной фаст-фуда, каждый испытывает стресс, а это нехорошо для мужской силы [курсив автора книги]». Dan Bilefsky. «Spain Says Adios Siesta and Hola Viagra». New York Times, February 11, 2007, p. 14.

507

Annette Baran, Reuben Pannor. Lethal Secrets: The Shocking Consequences and Unresolved Problems of Artificial Insemination. New York: Warner, 1989.

508

Paula Mergenbagen DeWitt. «In Pursuit of Pregnancy». American Demographics, May 1993, pp. 48ff.

509

Eric Adler. «The Brave New World: It’s Here Now, Where In Vitro Fertilization Is Routine and Infertility Technology Pushes Back All the Old Limitations». Kansas City Star, October 25, 1998, pp. G1ff.

510

Сайт «Clear Passage»: www.clearpassage.com/about_infertility_therapy.htm, дополнение от мая 2007 г.

511

«No Price for Little Ones». Financial Times, September 28, 1998, pp. 17ff.

512

Diederika Pretorius. Surrogate Motherhood: A Worldwide View of the Issues. Springfield, IL: Charles C Thomas, 1994.

513

Korky Vann. «With In-Vitro Fertilization, Late-Life Mother hood Becaming More Common». HartfordCourant, July 7, 1997, pp. E5ff.

514

http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/4199839.stm, дополнение от мая 2007 г.

515

Angela Cain. «Home Test Kits Fill an Expanding Health Niche». Times Union-Life and Leisure (Albany, NY), February 12, 1995, p. 11.

516

Neil Bennett (ed.). Sex Selection of Children. New York: Academic Press, 1983.

517

«Selecting Sex of Child». South China Morning Post, March 20, 1994, p. 15, http://havingbabies.com/gender-selection.html, дополнение от мая 2007 г.

518

http://www.havingbabies.com/gender-selection.html, дополнение от мая 2007 г.

519

Janet Daley. «Is Birth Ever Natural?» The Times (London), March 16, 1994, p. 18.

520

Matt Ridley. «A Boy or a Girl: Is It Possible to Load the Dice?» Smithsonian 24 (June 1993): 123.

521

Roger Gosden. Designing Babies: The Brave New World of Reproductive Technology. New York: W.H. Freeman, 1999, p. 243.

522

Rayna Rapp. «The Power of „Positive“ Diagnosis: Medical and Maternal Discourses on Amniocentesis»//Donna Bassin, Margaret Honey, Meryle Mahrer Kaplan (eds.). Representation of Motherhood. New Haven, CT: Yale University Press, 1994, p. 158.

523

Aliza Kolker, B. Meredith Burke. Prenatal Testing: A Sociological Perspective. Westport, CT: Bergin&Garvey, 1994, p. 158.

524

Jeffrey A. Kuller, Steven A. Laifer. «Contemporary Approaches to Prenatal Diagnosis». American Family Physician 52 (December 1996): 2277ff.

525

Aliza Kolker, B. Meredith Burke. Prenatal Testing: A Sociological Perspective. Westport, CT: Bergin&Garvey, 1994; Ellen Domke, Al Podgorski. «Testing the Unborn: Genetic Test Pinpoints Defects, but Are There Risks?» Chicago Sun-Times, April 17, 1994, p. C5.

526

Однако, некоторые родители противятся рационализации, которую вводит тестирование плода. См.: Shirley А. Hill. «Motherhood and the Obfuscation of Medical Knowledge». Gender and Society 8 (1994): 29–47.

527

Mike Chinoy. CNN News. February 8, 1994.

528

Joan H. Marks. «The Human Genome Project: A Challenge in Biological Technology»//Gretchen Bender, Timothy Druckery (eds.). Culture on the Brink: Ideologies of Technology. Seattle, WA: Bay Press, 1994, pp. 99-106; R.C. Lewontin. «The Dream of the Human Genome»// Gretchen Bender, Timothy Druckery (eds.). Culture on the Brink: Ideologies of Technology. Seattle, WA: Bay Press, 1994, pp. 107–127.

529

«Genome Research: International Consortium Completes Human Genome Project». Genomics & Genetics Weekly, May 9, 2003, p. 32.

530

Matt Ridley. «A Boy or a Girl: Is It Possible to Load the Dice?» Smithsonian 24 (June 1993): 123.

531

Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993.

532

Критику акушерства с точки зрения рационализации см. в: Charles Krauthammer. «Pursuit of a Hallmark Moment Costs a Baby’s Life». Tampa Tribune, May 27, 1996, p. 15.

533

Judy Foreman. «The Midwives Time Has Come — Again». Boston Globe, November 2, 1998, pp. C1ff.

534

www.allnursingschools.com/faqs/cnm.php, дополнение от марта 2007 г.

535

Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 13.

536

Catherine Kohler Riessman. «Women and Medicalization: A New Perspective»// P. Brown (ed.). Perspective in Medical Sociology. Prospect Heights, IL: Waveland, 1989, pp. 190–220.

537

Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 91.

538

Judith Walzer Leavitt. Brought to Bed: Childbearing in America, 1750–1950. New York: Oxford University Press, 1986, p. 190.

539

Ibid.

540

Paula A. Treichler. «Feminism, Medicine, and the Meaning of Childbirth»//Mary Jacobus, Evelyn Fox Keller, Sally Shuttleworth (eds.). Body Politics: Women and the Discourses of Science. New York: Routledge, 1990, pp. 113–138.

541

Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 59.

542

Эпизиотомия — это разрез промежности, от вагины до ануса, ради расширения отверстия, необходимого для прохождения ребенка.

543

Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 61.

544

Ibid., p. 143.

545

Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 86.

546

www.bmj.com/cgi/congtent/full/328/745/113027ct, дополнение от марта 2007 г.

547

Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 113.

548

Jeanne Guillemin. «Babies by Cesarean: Who Chooses, Who Controls?»// P. Brown (ed.). Perspective in Medical Sociology. Prospect Heights, IL: Waveland, 1989, pp. 549–558.

549

L. Silver, S.M. Wolfe. Unnecessary Cesarean Sections: How to Cure a National Epidemic. Washington, DC: Public Citizen Health Research Group, 1989.

550

Joane Kabak. «C Sections». Newsday, November 11, 1996, pp. B25ff.

551

www.cdc.gov/nchs/pressroom/obfacts/birth05.htm, дополнение от марта 2007 г.

552

Susan Brink. «Too Posh to Push?» U.S. News & World Report, August 5, 202, Health and Medicine sec., p. 42.

553

Randall S. Stafford. «Alternative Strategies for Controlling Rising Cesarean Section Rates» JAMA, February 2, 1990, pp. 683–687.

554

Jeffrey B. Gould, Becky Davey, Randall S. Stafford. «Socioeconomic Differences in Rates of Cesarean Sections». New England Journal of Medicine 321 (4) (July 27, 1989): 233–239; F.C. Barros et al. «Epidemic of Caesarean Sections in Brazil». The Lancet, July 20, 1991, pp.167–169.

555

Randall S. Stafford. «Alternative Strategies for Controlling Rising Cesarean Section Rates». JAMA, February 2, 1990, pp. 683–687.

556

Хотя в самое последнее время введение особых страховых и больничных практик привело к тому, что люди стали больше умирать в домах престарелых и даже дома.

557

Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p.255; National Center for Health Statistics. Vital Statistics of the United States, 1992–1993, Vol. 2, Mortality, Part A. Hyattsville, MD: Public Health Service, 1995.

558

Derek Humphry. Final Exit: The Practicalities of Self-Deliverance and Assisted Suicide for the Dying, 3rd ed. New York: Delta, 2002.

559

Richard Knox. «Doctors Accepting of Euthanasia, Poll Finds: Many Would Aid in Suicide Were It Legal». Boston Globe, April 23, 198, pp. A5ff.

560

Ellen Goodman. «Kevorkian Isn’t Helping ‘Gentle Death», Newsday, August 4, 1992, p. 32.

561

Lance Morrow. «Time for the Ice Floe, Pop: In the Name of Rationality, Kevorkian Makes Dying — and Killing — Too Easy». Time, December 7, 1998, pp. 48ff.

562

Amir Muhammad. «Heard Any Good Books Lately». New Straits Times, October 21, 1995, pp. 9ff.

563

Raymond Kurzweil. The Age of Intelligent Machines. Cambridge: MIT Press, 1990.

564

Другие негативные явления, такие как расизм и сексизм, нельзя объяснить этим процессом. См.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queens’ University Press, 1991, p. 145.

565

Julie Jargon. «McD’s Service Stalls at Driv-Thru». Crain’s Chicago Business, January 2, 2006, pp. 1ff.

566

Ibid.

567

Ibid.

568

Mike Comeford. «The Forbidden Kitchen Technology and Testing Help: McDonald’s Grow Around the Globe». Chicago Daily Herald-Business, December 11, 2006, pp. 1ff.

569

Michael Schrage. «The Pursuit of Efficiency Can Be an Illusion». Washington Post, March 20, 1992, p. F3.

570

Richard Cohen. «Take a Message — Please!» Washington Post Magazine, August 5, 1990, p. 5.

571

Peter Perl. «Fast Is Beautiful». Washington Post Magazine, May 24, 1992, p. 26.

572

Melanie Warner. «Salads or No: Cheap Burgers Revive McDonald’s». New York Times, April 19, 2006, pp. A1ff.

573

Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. B5.

574

Ibid.

575

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 95.

576

Jill Smolowe. «Read This!» Time, November 26, 1990, pp. 62ff.

577

Michael Schräge. «Personalized Publishing: Confusing Information With Intimacy». Washington Post, November 23, 1990, p. B13.

578

Mark A. Shneider. Culture and Enchantment. Chicago: University of Chicago Press, 1993, p. IX. Вебер развил это понятие, следуя Фридриху Шиллеру.

579

Hans Gerth, С.Wright Mills. «Introduction»//Hans Gerth, C. Wright Mills (eds.). From Max Weber. New York: Oxford University Press, 1958, p. 51.

580

Mark A. Shneider. Culture and Enchantment. Chicago: University of Chicago Press, 1993, p. IX.

581

Virginia Stagg Elliott. «Fast-food Sellers Under Fire for Helping Supersize People». American Medical News, April 21, 2003. См. сайт: http://www.amaassn.org/amednews/2003/04/hlsco421.htm, дополнение от мая 2007 г.

582

Mark Sawyer. «Avoiding Fast Foods Is Key to Fight Against Artery-Clogging Fat». Today’s Health, June 16, 2006.

583

Julie Deardorff. «If McDonald’s Is Serious, Menu Needs a Makeover». Chicago Tribune, June 16, 2006.

584

Bruce Horovitz. «McDonald’s Tinkers With Beloved Fries». USA TODAY, January 30, 2007, p. 3c.

585

Jeremy Laurance. «Slow Killer on the March». Toronto Star, March 4, 2006, p. D12.

586

David A. Alfer, Karen Eny. «The Relationship Between the Supply of Fast-food Chains and Cardiovascular Outcomes». Canadian Journal of Public Health 96 (May 2001): 173ff; Sharon Kirkey. «Nutrition: New Study Links Fast-Food Spots, Death Rates». National Post, May 12, 2005, p. A15.

587

Maryellen Spencer. «Can Mama Mac Get Them to Eat Spinach?»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 85–93.

588

Donald J. Hernandez, Evan Charney (eds.) From Generation to Generation: The Health and Well-Being of Children in Immigrant Families. Washington, DC: National Academy Press, 1998.

589

Rachel Abramowitz. «Disney Loses Its Appetite for Happy Meal Tie-Ins». Los Angeles Times, May 8, 206, pp. A1ff. Тем не менее, рестораны «Макдональдс» в Дисней-парках остаются, и есть вероятность комбинированного стимулирования сбыта среди взрослых в будущем.

590

Patty Lanoue Stearns. «Double-Sized Fast Foods Means Double the Trouble». Pittsburgh Post-Gazette, October 10, 196, p. B6.

591

Ibid.

592

«At 42, Ronald McDonald Reborn as Fitness Fanatic». Charleston Daily Mail, June 10, 2005, p. 1a.

593

Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.

594

Ibid.

595

«E. coli Outbreak Forces Closure of Meat Plant». Independent (London), August 2, 1997, p. 12.

596

Erin Allday. «Technology, Eating Habits Help to Spread E. Coli». San Francisco Chronicle, September 23, 2006, p. A9.

597

Arthur Beesley. «China’s Diet Revolution Threatens the Environment». Irish Times, December 28, 2006, p. 8.

598

Bill Bell, Jr. «Environmental Groups Seeking Moratorium on New or Expanded „Animal Factories“». St. Louis Post Dispatch, December 4, 1998, p. C8.

599

Tim O’Brien. «Farming: Poison Pens». Guardian (London), April 29, 1998, p. 4.

600

Olivia Wu. «Raising Questions: Environmentalists Voice Concerns Over Blooming Aquaculture Industry». Chicago Tribune, September 9, 1998, pp. 7Aff; Colin Woodard. «Fish Farms Get Fried for Fouling». Christian Science Monitor, September 9, 1998, pp. 1ff.

601

Timothy Egan. «In Land of French Fry, Study Finds Problems». New York Times, February 7, 1994, p. A10.

602

Max Boas, Steve Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: E.P. Dutton, 1976.

603

Al Gore. An Inconvenient Truth: The Planetary Emergency of Global Warming and What We Can Do About It. New York: Rodale Press, 2006.

604

Eric Lipton. «Visit to Groomer’s Takes Deadly Turn». Washington Post, March 31, 1995, p. B1.

605

Во многих регионах наблюдается схожий подъем вполне аутентичных этнических ресторанов.

606

«The Grand Illusion». The Economist, June 5, 1999, pp.2-18.

607

Ellen Goodman. «Fast-Forwarding Through Fall». Washington Post, October 5, 1991, p. A19. Здесь проявляется еще один вид иррациональности. Те, кто делает покупки через каталоги, часто сталкиваются с тем, что их заказы прибывают с опозданием или вообще пропадают. Как сказал президент комитета «За лучший бизнес в Нью-Йорке» (Better Business Bureau of Metropolitan New York): «Когда вы заказываете по почте, самая большая проблема — это доставка и время доставки». См.: Leonard Sloane. «Buying by Catalogue Is Easy: Timely Delivery May Not Be». New York Times, April 25, 1992, p. 50.

608

George Ritzer. The McDonaldization Thesis. London: Sage, 1998, pp. 59–70; Jerry Newman. My Secret Life on the McJob. New York: McGraw-Hill, 2007; Rachel Osterman. «Flipping an Image: McDonald’s Battles the Stigma That Fast Food Work Is a Dead-end Job». Sacramento Bee, October 14, 2005, p. D1; Ronald Gribben. «McDonald’s Dispels Negative Image». Daily Telegraph, June 8, 2006, p. 1.

609

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 150, 167.

610

Лейднер с этим не согласна, и утверждает, что «работники „Макдональдса“ выражают мало недовольства крайней рационализацией». См.: Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p.134. Однако, можно спросить себя, а не указывает ли это на то, что люди, привыкнув к процессу макдональдизации, воспринимают ее как неизбежную часть своей работы.

611

Другие говорят о ротации в 200–250 %; см.: Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 167.

612

Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday Page, 1922, pp. 105, 106.

613

Studs Terkel. Working. New York: Pantheon, 1974, p. 159.

614

Barbara Garson. All the Live long Day. Harmondsworth, UK: Penguin, 1977, p. 88.

615

Studs Terkel. Working. New York: Pantheon, 1974, p.159.

616

Обзор литературы по этому вопросу см.: George Ritzer, David Walczak. Working: Conflict and Change, 3rd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1986, pp. 328–372.

617

Eric Schlosser. Fast Food Nation: The Dark Side of the All American Meal. Boston: Houghton Mifflin, 2001.

618

Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 30.

619

Намек на одноименный фильм, героини которого оказались роботами. — Прим. перев.

620

Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. 5.

621

Ray Oldenburg. The Great Good Place. New York: Paragon, 1987.

622

Единственным исключением из этого правила, не задерживаться в «Макдональдсе», является тенденция пенсионеров использовать ресторан как центр общения, особенно во время завтрака или перерыва на кофе в середине рабочего дня. Некоторые рестораны «Макдональдс» даже позволяют пожилым клиентам приносить с собой игру «бинго».

623

William R. Mattox, Jr. «The Decline of Dinnertime». Ottawa Citizen, April 30, 1997, p. A14.

624

Nicholas von Hoffman. «The Fast-Disappearing Family Meal». Washington Post, November 23, 1978, p. C4.

625

Margaret Visser. «A Meditation on the Microwave». Psychology Today, December 1989, p. 42.

626

Ibid., pp. 38ff.

627

«The Microwave Cooks Up a New Way of Life». Wall Street Journal, September 19, 1989, p. B1.

628

Margaret Visser. «A Meditation on the Microwave». Psychology Today, December 1989, p. 40.

629

Ibid., p. 42.

630

Peggy Gisler, Marge Eberts. «Reader Disagrees With Advice for Mom Too Tired to Read». Star Tribune (Minneapolis), July 3, 1995, p. 3E.

631

Mary Ficklen. «Love These Days Can Be So Viagravating». Dallas Morning News, June 8, 1998, p. 12C; Alison MacGregor. «Fountain of Sexual Youth Carries Risks for Couples: Sex Can Ruin Some Relationships, Therapists Warn». Ottawa Citizen, May 27, 1998, p. A8.

632

William H. Honan. «Professors Battling Television Technology». New York Times, April 4, 1995, p. D24.

633

Doug Mann. «Will You Fries With Your Metaphisics? The McDonaldization of Higher Learning May Make People Feel Good, but It Is Death to Education». London Free Press (Ontario), February 19, 2005, pp. F1ff; Dennis Hayes. «Diploma? Is That With Fries?» The Times Educational Supplement, June 10, 2005, p. 6.

634

Amy Goldstein. «AMA Votes to Unionize Doctors». Washington Post, June 24, 1999, pp. A1, A18.

635

Kris Hundley. «The Inpatient Physician». St. Petersburg Times, July 26, 1998, pp. 1Hff.

636

Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life's Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. 149.

637

Philippe Aries. The Hour of Our Death. New York: Knopf, 1981.

638

Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. XV.

639

Jean Baudrillard. Symbolic Exchange and Death. London: Sage, 1976/1993, p. 180.

640

Nancy Gibbs. «Rx for Death». Time, May 31, 1993, p. 34.

641

Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. 254.

642

«European Union Challenges „McPassport“ Worker Plan». Washington Times, www.washtimes.com/business/20060912-094759-9023r.htm.

643

George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004; George Ritzer. The Globalization of Nothing 2. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007.

644

Frank Lechner. «Globalization»//George Ritzer (ed.) Encyclopedia of Social Theory. Thousand Oaks, CA: Sage, 2005, pp. 330–333.

645

Среди прочих, близких к макдональдизации — американизация и экспансия капитализма.

646

Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 458–471.

647

Ibid., p. 462.

648

Ibid, p. 461.

649

Они касаются того, когда началась глобализация, подорвала ли она национальное государство, и каковы ее отношения с модерностью (modernity). Это все важные вопросы, но они не рассматриваются здесь подробно из желания сфокусировать эту главу на одной теме, потому что ни одна глава не может вместить всего. Кроме того, другие исследователи могут предложить другой перечень важнейших вопросов, не соответствующий списку Робертсона.

650

Roland Robertson. «Globalisation or Glocalisation?» Journal of International Communication 1 (1994): 33–52.

651

Иную точку зрения см. В: Peter Berger, Samuel Huntington (eds.) Many Globalizations: Cultural Diversity in the Contemporary World. Oxford, UK: Oxford University Press, 2002.

652

Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 458–471. Глокализация — в самом центре подхода самого Робертсона, но она важна и для многих других исследователей. Самым примечательным среди них является Арджун Аппадурай, который считает, что «новую глобальную экономику следует считать крайне сложным комплексом разобщенных и пересекающихся элементов» (см.: Arjun Appadurai. Modernity at Large: Cultural Dimensions of Globalization. Minneapolis: University of Minnesota Press, 1996, p. 32). Хотя Джон Томлинсон использует другие термины, он полагает концепцию глокализации наиболее «дружественной» к своим собственным рассуждениям (см.: John Tomlinson. Globalization and Culture. Chicago: University of Chicago Press, 1999).

653

Я чувствую себя виноватым за добавление еще одного неологизма, особенно такого корявого, в сфере науки, и так полной жаргонизмов. Тем не менее, существование и популярность концепции глокализации требует создания параллельного понятия гробализации, чтобы подчеркнуть то, что эта концепция игнорирует или недооценивает.

654

Хотя я объединяю под этой рубрикой ряд явлений и институций (страны, корпорации, организации и т. п.), но не следует забывать, что между ними существуют глубокие различия, включая сюда и то, до какой степени и как именно они хотят гробализировать мир.

655

Я уже говорил об элементах макдональдизации; здесь я обсуждаю ее как процесс, разворачивающийся по всему земному шару, в качестве самого центрального в процессе гробализации.

656

Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 464.

657

George Ritzer. The McDonaldization Thesis. London: Sage, 1998, pp. 174–183.

658

George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004, р. 3. Хотя в этой цитате я употребляю слово «обычно», существуют и такие формы «ничто», которые задумываются и контролируются на локальном уровне. Также, под «централизованно» я подразумеваю, например, штаб-квартиры мульнинациональных корпораций или национальные правительства.

659

Контроль, как мы уже видели, — это один из базовых факторов макдональдизации.

660

George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004, p. 7. Как и в случае с определением «ничто», здесь тоже есть исключения, например, иногда «нечто» задумывается и контролируется централизованно.

661

Критику дихотомического мышления см.: Elisabeth Mudimbe-Boyi (ed.) Beyond Dichotomies: Histories, Identities, Cultures, and the Challenge of Globalization. Albany: State University of New York Press, 2002.

662

W. Delacome. «Silk Road, CSO Explore the East». Chicago Sun-Times, October 26, 2002, p. 20.

663

Интересный пример этого тренда в сторону «ничто» — растущее использование аудиопутеводителей при посещении подобных шоу и музеев в целом.

664

Сумки от «Gucci» — это «ничто», согласно данному выше определению, но они, бесспорно, дороги. Гробализацию можно рассматривать как процесс, происходящий на рынках более дорогих продуктов. Например, сумки от «Gucci», свитера от «Benetton» и обувь от «Prado» — это, безусловно, «ничто» согласно определению, и большинством людей считаются дорогими продуктами. Таким образом, гробализация «ничто» не ограничивается соображениями стоимости, хотя наиболее дешевые продукты имеют больше касательства к гробализации, чем менее дешевые.

665

Те, кто настаивает на глокализации, часто критикуют концепцию гробализации в целом, и, в качестве ее суррогата, один из ее субпроцессов, макдональдизацию. (См., например: Arjun Appadurai. Modernity at Large: Cultural Dimensions of Globalization. Minneapolis: University of Minnesota Press, 1996, p. 29; Ulrich Beck. What Is Globalization? Cambridge, UK: Polity, 2000, p. 42; Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, p. 464; James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 35).

666

Mike Featherstone. UndoingCulture: Globalization, Postmodernism and Identity. London: Sage, 1995.

667

Jonathan Friedman. Cultural Identity and Global Processes. London: Sage, 1994.

668

Michel de Certeau. The Practice of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1984, p. 34.

669

Steven Seidman. «The End of Sociological Theory: The Postmodern Hope». Sociological Theory. 9 (1991): 131–146.

670

Робертсон (Robertson, 1992) — один из немногих, кто беспристрастно рассматривает глокальное и гробальное, даже хотя он сам тяготеет к первой из этих двух концепций.

671

Salah Wahab, Chris Cooper (eds.) Tourism in the Age of Globalization. London: Routhledge, 2001.

672

Гробальные формы «ничто» (например, игрушки в «Макдональдсе») можно трансформировать в «нечто» (гробальное или глокальное), если они, например, становятся предметом коллекционирования.

673

Цитата приведена в: James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 1.

674

Barbara Sullivan. «McDonald’s Sees India as Golden Opportunity». Chicago Tribune-Business, April 5, 1995, p. 1.

675

Betsy McKay. «In Russia, West No Longer Means Best: Consumers Shift to Home-Grown Goods». Wall Street Journal, December 9, 1996, p. A9.

676

T.R. Reid. «Fish&Chips Meets Their Vindaloo». Washington Post, July 6, 1999, pp. C1, C10.

677

Jessica Steinberg. «Israeli Fast-Food Outlets Offer Passover Meals». Times-Picayune, April 26, 1997, p. A19.

678

Yunxiang Yan. «McDonald’s in Beijing: The Localization of Americana»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 39–76.

679

Ibid.

680

James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 77-109.

681

Ibid., p. 91.

682

David Y.H. Wu. «McDonald’s in Taipei: Hamburgers, Betel Nuts, and National Identity»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 80.

683

James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 6.

684

James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 80.

685

Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 173.

686

James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 1–38.

687

David Barbosa. «Pluralism Under Golden Arches». New York Times, February 12, 1999, pp. C1ff.

688

Shannon Peters Talbott. «Global Localisation of the World Market: Case Study of McDonald’s in Moscow». Sociale Wetenschappen (December 1996): 31–44.

689

Marshall Ingwerson. «That Golden Touch to the Arches in Russia». Ohio Slavic and East European Newsletter 25 (Spring 1997): 1. (Christian Science Monitor, 1997).

690

Lee Hockstader. «Attack on Big Mac». Washington Post, August 8, 1995, p. A13.

691

Yunxiang Yan. «McDonald’s in Beijing: The Localization of Americana»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 75.

692

Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 165.

693

Сайт «Mos Food Services»: www.mos.co.jp.

694

Sangmee Bak. «McDonald’s in Seoul: Food Choices, Identity, and Nationalism»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 136–160.

695

Ibid.

696

T.R. Reid. «Fish&Chips Meets Their Vindaloo». Washington Post, July 6, 1999, pp. C1, C10.

697

James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 77–109.

698

Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 161–182.

699

Ibid.

700

Benjamin R. Barber. Jihad vs. McWorld. New York: Times Books, 1995; Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus, Giroux, 1999.

701

Alan Bryman. «Global Implications of McDonaldization and Disneyization»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007, pp. 319–323.

702

Ibid., p. 322.

703

Uri Ram. «Glocommodation: How the Global Consumes the Local McDonald’s in Israel»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007, pp. 333.

704

Vic Sussman. «The Machine We Love to Hate». Washington Post Magazine, June 14, p. 33.

705

Kirk Johnson. «Bread: Satisfying a Need to Knead». New York Times, February 8, 1995, p. C1.

706

Vic Sussman. «The Machine We Love to Hate». Washington Post Magazine, June 14, p. 33.

707

Tanya Wenman Steel. «Have Time to Bake? What a Luxury!» New York Times, February 8, 1995, p. C4.

708

Вебер, цитата взята из: Hans Gerth, C. Wright Mills (eds.) From Max Weber. New York: Oxford University Press, 1958, p. 128.

709

Эти три типа не исчерпывают собой все разнообразие мнений. Макдональдизированные системы можно рассматривать как «шведскую стенку». С этой точки зрения, железная клетка — всего лишь гимнастический снаряд, сооружение на площадке для игр, которое человек может использовать, как ему заблагорассудится. Оно может стать бархатной, резиновой, железной клеткой — все зависит от желания. Хотя такое мнение заслуживает уважения, вероятно, оно переоценивает человеческие силы. Клетки, будь они бархатными, резиновыми или железными, являются структурами, и поэтому они (и те, кто их поддерживает) сопротивляются всем усилиям их модифицировать. См.: Jay Klagge. «Approaches to the Iron Cage: Reconstructing the Bars of Weber’s Metaphor». Administration & Society 29 (1997): 63–77.

710

Andrew Malcolm. «Bagging Old Rules to Keep a Food Co-op Viable». New York Times, November 8, 1991, p. B7.

711

Другие примеры: Колледж Девы Марии (St. Mary College) в Мэриленде, Колледж Вечнозеленого Штата (Evergreen State College) в штате Вашингтон.

712

June R. Herold. «B&Bs’s Offer Travellers Break From McBed, McBreakfast». Business First-Columbus, May 15, 1991, col. 1, p. 1.

713

Betsy Wade. «B&Bs Book Boom». Chicago Tribune, July 28, 1991, pp. C16ff.

714

Paul Avery. «Mixed Success for Bed-Breakfast Idea». New York Times, July 28, 1991, pp. 12NJ, 8.

715

Eric N. Berg. «The New Bed and Breakfast». New York Times, October 15, 1989, pp. 5ff.

716

Harvey Elliott. «All Mod Cons and Trouser Presses „Ruining B&Bs’s“». Times (London), April 3, 1996.

717

John Vidal. McLibel: Burger Culture on Trial. New York: New Press, 1997.

718

Сайт «McSpotlight»: www.mcspotlight.org.

719

Ibid.

720

Danny Penman. «Judgement Day for McDonald’s». Independent (London), June 19, 1997, pp. 20ff.

721

Сайт «McSpotlight»: www.mcspotlight.org.

722

Ibid.

723

Jacqueline L. Salmon. «McDonalds, Employees Reach Pact: Strike Ends». Washington Post, October 23, 1998, p. C3.

724

Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 70ff.

725

Сайт «Workers Online»: http://workers.labor.net.au/latest.

726

David Barboza. «McDonald’s in China Agrees to Unions». New York Times, April 10, 2007, p. C3.

727

James Brooke. «Two McDonald’s in Darien Do Their Hiring in Bronx». New York Times, July 13, 1985, sec. 1, p. 24; Michael Winerip. «Finding a Sense of McMission in McNuggets». New York Times, August 23,1988, sec. 2, p. 1; «McDonald’s Seekrs Retirees to Fill Void». New York Times, December 20,1987, sec. 1, p. 54; Jennifer Kingson. «Golden Years Spent Under Golden Arches». New York Times, March 6, 1988, sec. 4, p. 26.

728

Glenn Collins. «Wanted: Child-Care Workers, Age 55 and Up». New York Times, December 15, 1987, sec. 1, p. 1.

729

Anthony Ramirez. «When Fast Food Goes on a Diet». Washington Post, March 19, 1991, pp. D1, D7.

730

Сайт «National Heart Savers Association»: www.heartsavers.org.

731

Marian Burros. «Fast-Food Chains Try to Slim Down». New York Times, April 11, 1990, pp. C1, C10.

732

Leon Jaroff. «A Crusader From the Heartland». Time, March 25, 1991, p. 56, 58.

733

Marian Burros. «Eating Well». New York Times, March 2, 1994, p. C4.

734

Seattle Times, May 5, 1997, p. E1.

735

Anthony Ramirez. «When Fast Food Goes on a Diet». Washington Post, March 19, 1991, pp. D1, D7.

736

Ross Kerber, Greg Johnson. «Getting Leaner». Los Angeles Times, February 9, 1995, p. D1.

737

Denise Gellene. «Sales of Low-Fat Items Fall on Lean Times». Los Angeles Times, February 6, 1996, pp. 1Dff.

738

Greg Johnson. «Fat. Sales: An Unpredictable Relationship». Los Angeles Times, March 20, 1998, pp. M1ff.

739

Буквально «медленная еда», в противовес «быстрой еде» (fast food). — Прим. перев.

740

Phyllis C. Richman. «Savoring Lunch in the Slow Lane». Washington Post, November 22, 1998, pp. M1ff.

741

Ibid.

742

Slow, July-September 1998, np.

743

Corby Kummer. The Pleasures of Slow Food. San Francisco: Chronicle Books, 2002, p. 26.

744

Ibid., p. 23.

745

Ibid.

746

Ibid., p. 25.

747

Ibid.

748

Дополнение от мая 2007 на сайте: www.terramadre2004.org/terramadre/eng/comunita.lasso.

749

Ibid.

750

Буквально «медленные города». — Прим. перев.

751

Сайт «АВС News»: http://www.abcnews.go.com/International/story?id=83085&page=1.

752

Ibid.

753

Буквально «борцы с расползанием городов по сельской местности». — Прим. перев.

754

Сайт «Sprawl-Busters»: www.sprawl-busters.com.

755

Ibid.

756

Al Norman. Slam-Dunking Wal-Mart: How You Can Stop Superstore Sprawl in Your Hometown. Saint Johnsbury, VT: Raphael Marketing, 1999.

757

Jim Merkel. «50 Demonstrate Against McDonald’s Restaurant Plan». St. Louis Post-Dispatch, April 14, 2006, p. A01; Hawke Fracassa. «Sterling Hts. Stops Burger King». Detroit News, August 14, 1998, p. C5.

758

Isabel Wilkerson. «Midwest Village; Slow-Paced, Fights Plan for Fast-Food Outlet». New York Times, July 19, 1987, pp. 1, 16.

759

Mary Davis Suro. «Romans Protest McDonald’s». New York Times, May 5, 1986, p. C20.

760

Jane Perlez. «A McDonald’s? Not in Their Medieval Square». New York Times, May 23, 1994, p. A4.

761

Dominic Kennedy. «Welcome to Burger-Free Heaven». Times (London), January 3, 1998.

762

Ibid.

763

Steve Ginsberg. «Blockbusted: Neighborhood Merchants Produce Summer Flop». San Francisco Business Times, September 2, 1994, sec. 1, p. 3.

764

За одним важным исключением: до середины 1990-х штат Вермонт оставался свободен от магазинов «Уол-Марта». См.: Paul Gruchow. «Unchaining America: Communities Are Finding Ways to Keep Independent Entrepreneurs in Business». Utne Reader, January-February 1995, pp. 17–18.

765

Peter Pae. «Retail Giant Rattles the Shops on Main Street». Washington Post, February 12, 1995, p. B3.

766

Peter Kilborn. «When Wal-Mart Pulls Out, What’s Left?» New York Times /Business, March 5, 1995, pp. 1, 6.

767

«Eating Out Is In, and the Chains Add Variety to Lure New Diners». Time, August 26, 1985, pp. 60–61.

768

Anthony Ramirez. «In the Orchid Room… Big Macs». New York Times, October 30, 1990, pp. D1, D5.

769

Jane Perlez. «A McDonald’s? Not in Their Medieval Square». New York Times, May 23, 1994, p. A4.

770

Kate Connolly. «McCafe in Vienna? Grounds for War». Observer, August 30, 1998, p. 19.

771

John Holusha. «McDonald’s Expected to Drop Plastic Burger Box». Washington Post, November 1, 1990, pp. A1, D19; John Holusha. «Packaging and Public Image: McDonald’s Fills a Big Orger». New York Times, November 2, 1990, pp. A1, D5.

772

«Michigan McDonald’s: McNews You Can Use». PR News wire, June 20, 2003.

773

Warren Brown. «Hargee’s to Introduce Recycled Plastic in Area». Washington Post, March 22, 1991, pp. B1, B3.

774

Ron Alexander. «Big Mac With Chopin, Please». New York Times, August 12, 1990, p. 42.

775

Eric Maykuth. «Chock Full o’ Nuts Restaurants Are Dying Quietly». Washington Post, September 16, 1990, p. H16.

776

Anna D. Wilde. «Just Like Ice Cream in the Sun: HoJo’s Dominance Has Melted Away». Patriot Ledger, August 13, 1994, p. B25.

777

См.: George Ritzer, David Walczak. Working: Conflict and Change, 3rd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1986, pp. 345–347.

778

Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 94–95.

779

Melena Ryzik. «A New Wave Now Knits for the Rebellion of It». New York Times, January 27, 2007, p. A18.

780

Ibid.

781

Буквально «фабрика скунсов», таким прозвищем наградили американское конструкторское бюро, занимавшееся разработкой самолетов «Локхид» во время Второй мировой войны. — Прим. перев.

782

Thomas J. Peters, Robert Н.Waterman. In Search of Excellence: Lessons From America’s Best-Run Companies. New York: Harper&Row, 1982.

783

Ibid., p. 201.

784

Duayne Draffen. «Independent Video Stores Survive Within Niches». New York Times, February 17, 1998, pp. B5ff; Edward Guthman. «Vintage Video: Bay Area’s Independent Video Stores Enjoy Blockbuster Success». San Francisco Chronicle, October 5, 1997, pp. 38ff.

785

Robert Nelson. «Chain Reaction Franchises Have Taken a Big Bite Out of Omaha’s Sit-Down Restaurant Market. But There Is Still Room for the Savvy Independent Owner». Omaha World-Herald, March 1, 1998, pp. 1Eff.

786

Ibid.

787

Carol Emert. «Between the Lines: Changes in Industry Will Have Big Impact on What We Read and Where We Buy Our Books». San Francisco Chronicle, May 5, 1998, pp. E1ff.

788

Похожие рекомендации см.: Neil Postman. Technopoly. New York: Knopf, 1992, pp. 183ff.

789

Peter Perl. «Fast Is Beautiful». Washington Post Magazine, May 24,1992, pp. 10ff; Allen Shelton. «Writing McDonald’s, Eating the Past: McDonald’s as a Postmodern Space». Неопубликованная рукопись, стр. 47; Eileen Schulte. «Breakfast Club Marks Member’s 99th Birthday». St. Peterburg Times, November 22, 1998, pp. 11ff.

790

Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.

791

Все цитаты в этом параграфе взяты из: Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.

792

Warren Leary. «Researchers Halt Ripening of Tomato». New York Times, October 19, 1991, p. 7.

793

John Tierney. «A Patented Berry Has Sellers Licking Their Lips». New York Times, October 14, 1991, p. A8.

794

James Hamilton. «Fast Food Chains Playing Pie’ Piper With Mr Men and Polemon Freebies». The Sunday Herald (Scotland), August 19, 2001, p. 6.

795

Eric Schmuckler. «Two Action Figures to Go, Hold the Burger». Brand week, April 1, 1996, pp. 38ff.

796

Chris Rojek. Ways of Escape: Modern Transformations in Leisure and Travel. London: Routledge, 1993.

797

Ibid., p. 188.

798

Stanley Cohen, Laurie Taylor. Escape Attempts: The Theory and Practice of Resistance to Everyday Life, 2nd ed. London: Routledge, 1992.

799

James Miller. The Passion of Michel Foucault. New York: Anchor, 1993.

800

Stanley Cohen, Laurie Taylor. Escape Attempts: The Theory and Practice of Resistance to Everyday Life, 2nd ed. London: Routledge, 1992, p. 197.

801

Roger Cohen. «Faux Pas by McDonald’s in Europe». New York Times, February 18, 1992, p. D1.

802

Две цитаты взяты из: Sharon Waxman. «Paris’s Sex Change Operation». Washington Post, March 2, 1992, p. B1.

803

«Do Not Go Gentle Into That Good Night» (отрывок). By Dylan Thomas, from The Poems of Dylan Thomas, copyright ©1952 by Dylan Thomas. Воспроизведено с разрешения издательства «New Directions Publishing Corp».

804

Janet Adamy. «Starbucks Bets on China’s New Social Mobility». Associated Press Financial Wire, November 29, 2006.

805

Ibid.

806

Bruce Horoviz. «Starbucks Aims Beyond Lattes to Extend Brand». USA TODAY, May 19, 206.

807

Janet Adamy. «Starbucks Bets on China’s New Social Mobility». Associated Press Financial Wire, November 29, 2006.

808

Marc Lacey. «In Legendary Birthplace of Coffee, an Un-Starbucks». International Herald Tribune, July 22, 2005, p. 2.

809

«The Starbucks Index: Burgers or Beans?» The Economist, January 15, 2004.

810

Jacqueline L. Salmon, Hamil R. Harris. «Reaching Out With the Word — And Technology». Washington Post, February 4, 2007, p. A8.

811

Joseph A. Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw Hill, 2007.

812

Исключением здесь является бывшая звезда баскетбола «Волшебник» (Magic) Джонсон, который владеет 50 %-ой долей в 100 кофейнях «Старбакс».

813

http://www.starbucks.com/aboutus/overview.asp, дополнение от мая 2007 г.

814

http://www.organicconsumers.org/starbucks/klatchl23105.cfm, дополнение от мая 2007 г.

815

Melissa Allison. «Super Sizing Starbucks». The Seattle Times, September 10, 2006, pp. E1ff.

816

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 32.

817

Ibid., p. 33.

818

George Ritzer. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionizing the Means of Consumption, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2005.

819

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 26.

820

Ibid., p.36.

821

См. специальный раздел по брендингу, который редактировал Дуглаг Б. Хольт (Douglas В. Holt) в: Journal of Consumer Culture 6 (3) (November 2006). См. Также: Craig J. Thompson, Zeynep Arsel. «The Starbucks Brandscape and Consumers (Anticorporate) Experience of Glocalization». Journal of Consumer Research 31 (December 2004): 631–642.

822

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 122; http://www.cbsnews.com/stories/2006/04/60minutes/printablel532246.shtml, дополнение от мая 2007 г.

823

60 Minutes, April 23, 2006.

824

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 120.

825

Randall Stross. «What Starbucks Can Learn From the Movie Palace». New York Times-Business, March 4, 2007, p. 3.

826

Ibid.

827

Monica Soto Ouichi. «Opportunity Brewing for Starbucks in China; Starbucks in China — Q&A With Chairman Howard Schultz». Seattle Times, October 9, 2005, pp. D1ff.

828

John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 110.

829

Как сказал репортер Скотт Пелли: «Это больше не кофе. „Старбакс“ — это театр». См.: 60 Minutes, April 23, 2006.

830

Dave Simanoff. «A Perfect Blend». Tampa Tribune-Business, October 29, 2006, pp. 1ff.

831

Erving Goffman. The Presentation of Self in Everyday Life. Garden City, NY: Doubleday, 1959.

832

John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 93.

833

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999.

834

Ibid., p. 135.

835

Ibid., p. 128.

836

Gregory Dicum. «Fair to the Last Drop?» Boston Globe, October 22, 2006, http://www.boston.com/news/globe/ideas.articles/2006/10/22/headline_fair_to_the_last_drop; также см.: http://organicconsumers.org/starbucks, дополнение от мая 2007 г. Я благодарю Пола Дина за помощь в работе над этим разделом.

837

«Starbucks to Introduce Hormone-free Dairy to US Outlets». CBSNews, January 17, 2007, http://cbs.ca/consumer/story/2007/01/17/starbucks-hormone.html, дополнение от мая 2007 г.

838

Janet Adamy, Roger Thurow. «Ethiopia Battles Starbucks Over Rights to Coffee Names». Wall Street Journal, March 5, 2007, pp. A1, A15.

839

Ibid., p. А15.

840

Ibid., pp. A1, А15.

841

http://www.starbucksunion.org/.

842

http://www.organicconsumers.org/starbucks/klatchl23105.cfm, дополнение от мая 2007 г.

843

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 280.

844

http://www.hearmusic.eom/#ABOUTUS.

845

Susan Dominus. «The Starbucks Aesthetic». New York Times, October 22, 2006, sec.2, pp. 1, 25.

846

http://www.hearmusic.eom/#MOVIES.

847

Майкли уделяет много внимания вопросу предсказуемости в «Старбаксе», см.: Joseph A. Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 99-103.

848

Хотя «Страбакс» ввел вариации в своих торговых точках, см.: John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 112.

849

http://www.cbsnews.com/stories/2006/04/21/60minutes/mainl532246.shtml.

850

По крайней мере, такова добавочная стоимость в «Dunkin’ Donuts», см.: Stephen Rodrick. «New York Is Suddenly Brimming With Dunkin’ Donuts Stores. And With a Starbucks on Every Corner, a Coffee Class War Is Brewing». New York Magazine, November 28, 2005. Забавно, что Родрик обвиняет «Dunkin’ Donuts» в «макдональдизации кофе» (скорость, эффективность, использование нечеловеческих технологий), но упускает тот факт, что «Старбакс» делает тоже самое, может быть, не так откровенно, как «Dunkin’ Donuts».

851

«United States of Starbucks». Global News Wire, December 1, 2005.

852

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 172.

853

John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 85.

854

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 145.

855

Samuel Friedman. «Starbucks: Not My One-stop Culture Shop». Arizona Daily Wildcat, via U-Wire, October 24, 2006.

856

Monica Soto Ouichi. «Opportunity Brewing for Starbucks in China; Starbucks in China — Q&A With Chairman Howard Schultz». Seattle Times, October 9, 2005, pp. D1ff.

857

Peter Enav. «Taiwan Tea Culture’s Vitality Slipping Away». China Post, September 19, 2006, p. 19.

858

Janet Adamy. «At Starbucks, Coffee Comes With New Décor». Wall Street Journal, November 10, 2006, pp. B1, B2.

859

Edward Iwata. «Owner of Small Coffee Shop Takes on Java Titan Starbucks: Lawsuit Could Clarify Cloudy Antitrust Issues». USA TODAY, December 20, 2006, pp. 1Bff.

860

Allison Linn. «In Starbucks’ Shadow, Smaller Coffeehouses Thrive». Associated Press Financial Wire, September 8, 2006.

861

Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 208.

862

Janet Adamy. «Getting the Kids Hooked on Starbucks». Associated Press Financial Wire, June 27, 2006.

863

Benjamin Barber. Consumed: How Markets Corrupt Children, Infantilize Adults, and Swallow Citizens Whole. New York: W.W. Norton, 2007.

864

Katherine Shave. «Pursuit of Grande Latte May Be Stirring Up Gridlock». Washington Post, May 18, 2005, pp. A1ff. Хотя термин «эффект „Уол-Марта“» используется иначе, чем «эффект „Старбакса“», см.: Charles Fishman. The Wal-Mart Effect: How the World’s Most Powerful Company Really Works — and How It’s Tranforming the American Economy. New York: Penguin Books, 2006. Тем не менее, оба термина демонстрируют глубокое воздействие крупной корпорации на современный мир.

865

Bruce Horovitz. «Fast-food Rivals Suit Up for Breakfast War». USA TODAY, February 22, 2007, pp. 5A, 5B.

866

Ibid., p. 5A.

867

Julia Moskin. «The Breakfast Wars». New York Times, January 10, 2007, pp. D1, D5.

868

Майкли предлагает замечательный, макдональдизированный перечень пяти принципов, которые можно вывести из успеха «Старбакса»:

1. Делай все сам.

2. Все важно.

3. Удивляй и восхищай.

4. Используй сопротивление.

5. Оставь свой след в истории.

См.: Joseph Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 16.

869

Blaine Harden. «Is Malaise Brewing at Starbucks?» Washington Post, March 4, 2007, p. A9.

870

Ibid.

871

Ibid.

872

Ibid.

873

Ibid.

874

Ibid.

Загрузка...