Примечания
1
Ritzer G. The McDonaldization of Society. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 1993; Ritzer G. The McDonaldization Thesis: Explorations and Extentions. London: Sage, 1998; Ritzer G. The McDonaldization of Society. New Century ed. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2000; Ritzer G. McDonaldization: The Reader. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2002; Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2008; Ritzer G. The McDonaldization of Society 6. Thousand Oakes (CA): Pine Forge, 2011.
2
Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. Los Angeles: Pine Forge Press, 2008. p. 1.
3
Ritzer G. Classical Sociological Theory. 2nd ed. N. Y.: The McGraw-Hill, 1996. p. 26, 82.
4
Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 26.
5
Bauman Z. Modernity and the Holocaust. N.Y.: Cornell University Press, 1989. Перевод этой книги на русский язык был опубликован в 2010 году под заголовком «Актуальность Холокоста»: Бауман 3. Актуальность Холокоста. М.: Европа, 2010.
6
Ritzer G. Sociological Theory. 4th ed. N.Y.: The McGraw-Hill, 1996. p. 585.
7
Ibid. p. 583.
8
Ritzer G.The McDonaldization of Society 5. p. 19–20.
9
Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 27.
10
Ibid. p.15.
11
Ritzer G. The McDonaldization of Society 5. p. 141.
12
Ritzer G. The McDonaldization Thesis. L.: Sage, 1998. p. 62.
13
К числу таких отрадных исключений относится работа «Теория праздного класса» (1899) известного американского экономиста Торстейна Веблена, который был одним из первых социальных исследователей, начавших уделять серьезное внимание изучению процессов потребления в современном промышленном капиталистическом обществе.
14
Bourdieu Р. La Distinction. Critique sociale de jugement. Paris: Minuit, 1979; Campbell C. The Romantic Ethic and the Spirit of Modern Consumerism. Oxford: Blackwell, 1987; Featherstone M. Consumer Culture and Postmodernism. L.: Sage, 1991; Lamont M. Money, Morals and Manners: The Culture of the French and the American Upper-Middle Class. Chicago: The University of Chicago Press, 1992; Miller D. Material Culture and Mass Consumption. Oxford: Blackwell, 1987; Slater D. Consumer Culture and Modernity. Cambridge: Polity, 1997.
15
Ritzer G. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionazing the Means of Consumption. Thhousand Oakes (Calif.): Pine Forge Press, 1999; Ritzer G. Explorations in the Sociology of Consumption: Fast Food, Credit Cards and Casinos. L.: Sage, 2001. История, современное состояние и перспективы дальнейшего развития такой отрасли социально-научного знания, как социология потребления, рассмотрены Ритцером в написанной им в соавторстве статье: Ritzer G., GoodmanD., WiedenhoftW. Theories of Consumption // Ritzer G., Smart B. (Eds.). Handbook of Social Theory. L.: Sage, 2001. p. 410–427.
16
Бодрийар Ж. Общество потребления. Его мифы и структуры [1970]. М.: Республика, 2006.
17
Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 24. c. 445.
18
Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 24. c. 445.
19
Ritzer G.The McDonaldization of Society 5. p. 147.
20
Ritzer G.Explorations in the Sociology of Consumption. p. 109.
21
Featherstone M.Undoing Culture: Globalization, Postmodernism and Identity. L.: Sage, 1995. p. 6–12.
22
См., например, весьма важные в данном контексте замечания Питера Л. Бергера, направленные на систематизацию опыта культурной глобализации в плане видоизменений, накладываемых на глобальную культуру местными особенностями: Бергер П.Л. Культурная динамика глобализации [2002] // Бергер П.Л., Хантингтон С. (Ред.). Многоликая глобализация: культурное разнообразие в современном мире. М.: Аспект-Пресс, 2004. c. 17.
23
Схожую точку зрения, хотя и более суженную, чем представленная здесь, см.: R. Barber. «Jihad vs. McWorld» The Atlantic Monthly, March 1992, pp. 53–63; тот же автор, Barber, Jihad us. McWorld. New York: Times Books, 1995. Более популярное изложение вопроса см.: Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1999.
24
Сказано, чтобы читатели не путали с бестселлером — Eric Schlosser. Fast Food Nation. Boston: Houghton Mifflin, 2001 — который как раз об индустрии фаст-фуда и уделяет много внимания «Макдональдсу».
25
Со времени публикации первого издания этой книги в 1993 г., термин «макдональдизация» стал, по крайней мере, до некоторой степени, частью научного и общественного лексикона. В число академических публикаций входят: Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002; John Drane. The McDonaldization of the Church. London: DArton, Longman and Todd, 2001; Barry Smart (ed.). Resistins McDonaldization Revisited. Westport, CT: Greenwood, 1998; специальный выпуск голландского журнала «Sociale Wetenschappen» (vol.4, 1996), посвященный макдональдизации; эссе в собранной мной антологии McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006; специальный выпуск (вышедший также под моей редакцией) журнала «American Behavioral Scientist», озаглавленный «McDonaldization: Chicago, America, the World» (October 2003). В популярных СМИ тоже часто встречаются упоминания макдональдизации.
26
Алан Брайман предложил термин «диснейизация», определение которого построено аналогичным образом: «процесс, посредством которого принципы тематических парков Диснея начинают доминировать во все большем и большем числе сфер американского общества, равно как и мира в целом» (стр. 26). См.: Alan Bryman. «The Disneyization of Society». Sociological Review 47 (February 1999): 25–47; Alan Bryman. The Disneyization of Society. London: Sage, 2004.
27
Cm.: George Ritzer, ed. McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006.
28
Пресс-релиз «Макдональдса»: http://www.mcdonalds.com/corp/news/fnpr/2007/fpr_012407.html, выпущенный в мае 2007 г.
29
Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com.
30
Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.
31
Internation Franchise Association: www.franchise.org.
32
Остальные либо филиалы, либо принадлежат компании.
33
«Chipotle, McDonald’s Complete Separation». Business Wire, October 13, 2006.
34
Сайт компании «Yum! Brands»: http://www.yum.com/investors.
35
Ежегодный отчет «Yum! Brands» за 2006 г: http://thompson.mobular.net/thomson/7/2315/2546/.
36
Сайт компании «Subway»: www.subway.com
37
Пресс-релиз «Subway»: «Subway Restaurants Named Number One Franchise». January 2003.
38
Janet Adamy. «For Subway, Anywhere Is Possible Franchise Site.» Wall Street Journal Online, September 1, 2006.
39
Glenn Collins. «A Big Mac Strategy at Porterhouse Prices». New York Times, August 13, 1996, p. D1.
40
Ibid.
41
Столь же дорогая сеть стейкхаусов «Ruth’s Chris», заявляет, может быть, немного слишком громко и самодовольно: «Наша концепция — это не концепция „Макдональдса“» (Glenn Collins. «A Big Mac Strategy at Porterhouse Prices». New York Times, August 13, 1996, p. D1). Даже если это правда (что сомнительно), ясно, что все рестораны этого типа вынуждены определять себя, либо негативно, либо позитивно, через отношение к стандартам «Макдональдса».
42
Timothy Egan. «Big Chains Are Joining Manhattan’s Toy Wars». New York Times, December 8, 1990, p. 26.
43
Stacey Burling. «Health Club…For Kids». Washington Post, November 21, 1991, p. D5.
44
«Kentucky Fried Children», по аналогии c «Kentucky Fried Chicken». — Прим. перев. Tamar Lewin. «Small Tots, Big Biz». New York Times Magazine, January 19, 1989, p. 89.
45
www.curves.com/about_curves/curves_story.php, выпущенный 29 марта 2007 г.
46
Я хотел бы поблагодарить Карен Хэлнон за многие из этих недавних примеров.
47
Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.
48
Ibid.
49
Mike Comerford. «The Forbidden Kitchen Technology and Testing Help McDonald’s Grew Around the Globe». Chicago Daily Herald-Business, December 11, 2006.
50
Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.
51
Robin Young. «Britain Is Fast-Food Capital of Europe». Times (London), April 25, 1997. Впрочем, у «Макдональдса» именно там недавно возникли проблемы, и в начале 2006 г. компания объявила о планах по закрытию 25 ресторанов в Великобритании.
52
Ilene R. Prusher. «McDonaldized Israel Debates Making Sabbath ‘Less Holy’». Christian Science Monitor, January 30, 1998, p.8; также см.: Uri Ram. «Glocommodification: How the Global Consumes the Local McDonald’s in Israel». Current Sociology 52 (2004): 11–31.
53
Сайт «Blockbuster»: www.blockbuster.com.
54
Сайт «Wal-mart»: www.walmartstores.com.
55
Сайт «Tim Hortons»: www.timhortons.com; Les Whittingto. «Tim Hostons: Canada Success Story». Gazette (Montreal), October 17, 1997, pp. F4ff.
56
Сайт «Bloomberg»: http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=10000082&sid=atSds_icml2g&refer=canada, отчет выпущен в мае 2007.
57
Eric Margolis. «Fast Food: France Fights Back». Toronto Sun, January 16, 1997, p. 12.
58
Valerie Reitman. «India Anticipates the Arrival of the Beefless Big Mac». Wall Street Journal, October 20, 1993, pp. B1, B3.
59
Традиционный десерт, представляющий собой подобие супа из красной фасоли. — Прим. перев.
60
Сайт «Mos Food Service»: www.mos.co.jp.
61
Alison Leigh Cowan. «Unlikely Spot for Fast Food». New York Times, April 29, 1984, sec. 3, p. 5.
62
Peter S. Goodman. «Familiar Logo on Unfamiliar Eateries in Iraq». Washington Post, May 26, 2003, pp. A1, A14.
63
Сайт компании «The Body Shop»: www.thebodyshop.com.
64
Philip Elmer-Dewitt. «Anita the Agitator». Time, January 25, 1993, pp. 52ff; Eben Shapiro. «The Sicerest Form of Rivalry». New York Times, October 19, 1991, pp. 35, 46; Сайт «Bath&Body Works»: www.bathandbodyworks.com.
65
Сайт компании «Pret a Manger»: www.pretamanger.co.uk/philosophy.
66
«Polio Campero Refreshes Brand Logo Getting Ready for Expansion». Business Wire, June 1, 2006.
67
Hugh Morley. «A Hunger for the Hispanic: Combining Fast Food, Ethnic Cuisine». The Record (Bergen County, NJ), March 22, 2006, p. B01.
68
«Stylish, Swedish, 60-ish; Ikea’s a Global Phenomenon». Western Mail, May 20, 2003, p. 1.
69
Сайт компании «Н&М»: www.hm.com.
70
www.inditex.com, отчет выпущен в январе 2007.
71
Michael Arndt, «McDonald’s Goes 24/7», www.msnbc.msn.com/id/16828944, выпущено в мае 2007.
72
Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983.
73
John F.Harris. «McMilestone Restaurant Opens Doors in Dale City» Washington Post, April 7, 1988, p. D1.
74
В русском прокате название «Поездка в Америку». — Прим. перев.
75
В русском прокате название «С меня хватит». — Прим. перев.
76
В русском прокате «Москва на Гудзоне». — Прим. перев.
77
В русском прокате фильм не выходил, название можно перевести как «Раз за разом». — Прим. перев.
78
«Спящий». — Прим. перев.
79
«Алюминиевые человечки». — Прим. перев.
80
«Скотланд, Пенсильвания». — Прим. перев.
81
«Нация фаст-фуда». — Прим. перев.
82
E.R. Shipp. «The McBurger Stand That Started It All». New York Times, February 27, 1985, sec. 3, p. 3.
83
Сайт «Макдональдса»: http://www.mcdonalds.com/corp/news/media.html.
84
Bill Keller. «Of Famous Arches, Beeg Meeks and Rubles». New York Times, January 28, 1990, sec. 1, pp. 1, 12.
85
«Wedge of Americana: In Moscow, Pizza Hut Opens 2 Restaurants». Washington Post, September 12, 1990, p. B10.
86
Jeb Blount. «Frying Down to Rio». Washington Post/Business, May 18, 1994, pp. F1, F5.
87
Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1999, p. 235.
88
Thomas Friedman. «A Manifesto for the Fast World». New York Times Magazine, March 28, 1999, pp. 43–44.
89
Сайт журнала «Economist»: http://www.economist.com/index.html.
90
Откликаясь на появление новой глобальной иконы, один австралийский банк предложил схожую лукаво-издевательскую идею — «индекс iPod», см.: www.smh.com.au/news.
91
Thomas Friedman. «A Manifesto for the Fast World». New York Times Magazine, March 28, 1999, p. 84.
92
Conrad Kottak. «Rituals at McDonald’s»// Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 52–58.
93
Bill Keller. «Of Famous Arches, Beeg Meeks and Rubles». New York Times, January 28, 1990, sec. 1, pp. 1, 12.
94
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 218.
95
Stephen M. Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview Press, 1992.
96
Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. B5; см. Также: Margaret J. King. «Empires of Popular Culture: McDonald’s and Disney»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 106–119.
97
Stephen Greenhouse. «The Rise and Rise of McDonald’s». New York Times, June 8, 1986, sec. 3, p. 1.
98
Richard L. Papiernik. «Mac Attack?» Financial World, April 12, 1994, p. 30.
99
Laura Shapiro. «Ready for McCatfish?» Newsweek, October 15, 1990, pp. 76–77; N.R. Kleinfeld. «Fast Food’s Changing Landscape». New York Times, April 14, 1985, sec. 3, pp. 1, 6.
100
Louis Uchitelle. «That’s Funny, Those Pickles Don’t Look Russian». New York Times, February 27, 1992, p. A4. Сайт центра оборонной информации: www.cdi.org/russia.
101
Nicholas D. Kristof. «Billions Seved (and That Was Without China)». New York Times, April 24, 1992, p. A4.
102
Gilbert Chan. «Fast Food Chains Pump Profits as Gas Stations». Fresno Bee, October 10, 1994, p. F4.
103
Cynthia Rigg. «McDonald’s Lean Units Beef Up NY Presence». Crain’s New York Business, October 31, 1994, p. 1.
104
Anthony Flint. «City Official Balks at Placement of McDonald’s at New Courthouse». Boston Globe, March 9, 1999, p. B3.
105
Anita Kumar. «A New Food Revolution on Campus». St. Petersburg Times, May 11, 2003, p. 1A.
106
Carole Sugarman. «Dining Out on Campus». Washington Post/Health, February 14, 1995, p. 20.
107
Edwin McDowell. «Fast Food Fills Menu for Many Hotel Chains». New York Times, January 9, 1992, pp. D1, D6.
108
Dan Freedman. «Low Fat? The Kids Aren’t Buying; Districts Struggle to Balance Mandates for Good Nutrition with Reality in the Cafeteria». The Times Union, September 22, 2002, p. A1.
109
«Back to School: School Lunches». Consumer Reports, September 1998, p. 49.
110
Mike Berry. «Redoing School Cafeterias to Favor Fast-Food Eateries». Orlando Sentinel, January 12, 1995, p. 11.
111
Pediatric Obesity: Fast-Food Restaurants Cluster Around Schools. Obesity, Fitness and Wellness Week, September 24, 2005, p. 1517.
112
«Grade A’ Burgers». New York Times, April 13, 1986, pp. 12, 15.
113
Jennifer Curtis. «McDonald’s Attacked for Toys That Push Its Fatty Fast Food». The West Australian (Perth), January 16, 2007, p. 13.
114
Lindsay Tanner. «Pediatric Hospitals That Serve Fast Food Raise More Alarm». Houston Chronicle, December 28, 2006, p. B2.
115
Gloria Pitzer. Secret Fast Food Recipes: The Fast Food Cook book. Marysville, MI: Author.
116
Более подробно это разбирается в статье: George Ritzer. «Revolutionizing the World of Consumption». Journal of Consumer Culture 2 (2002): 103–118.
117
George Anders. «McDonald’s Methods Come to Medicine as Chains Acquire Physicians’ Practices». Wall Street Journal, August 24, 1993, pp. B1, B6.
118
Peter Pritchard. The Making of McPaper: The Inside Story of USA TODAY. Kansas City, MO: Andrews, McMeel and Parker, 1987.
119
Я благодарю Ли Мартина за то, что он привлек мое внимание к этому случаю (и к меню).
120
Игра слов: nuggets (англ.) — буквально значит «золотой самородок». — Прим. перев. Peter Pritchard. The Making of McPaper: The Inside Story of USA TODAY. Kansas City, MO: Andrews, McMeel and Parker, 1987, pp. 232–233.
121
Howard Kurtz. «Slicing, Dicing News to Attract the Yound». Washington Post, January 6, 1991, p. A1.
122
Jill Agostino. «A Fitness Formula That Makes the Cut». New York Times, September 12, 2006.
123
Kathryn Hausbeck, Barbara G.Brents. «McDonaldization of the Sex Industries?»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006, pp. 103–117.
124
Nicholas D. Kristof. «Court Test Is Likely on Dial-a-Porn Service Game». New York Times, October 15, 1986, sec. 1, p. 16.
125
Процитировано в: Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 9.
126
Jean Sonmor. «Can We Talk Sex: Phone Sex Is Hot-Wiring Metro’s Lonely Hearts». Toronto Sun, January 29, 1995, pp. M11ff.
127
Ibid.
128
Martin Gottlieb. «Pornography’s Plight Hits Times Square». New York Times, October 5, 1986, sec. 3, p. 6.
129
Выдержки из этой работы см.: George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2006.
130
Arthur Asa Berger. Signs in Contemporary Culture: An Introduction to Semiotics, 2nd ed. Salem, WI: Sheffield, 199.
131
Max Weber. Economy and Society. Totowa, NJ: Bedminster, 1921/1968; Stephen Kalberg. «Max Weber’s Types of Rationality: Cornerstones for the Analysis of Rationalization Process in History». American Journal of Sociology 85 (1980): 1145–1179.
132
Ian Mitroff, Warren Bennis. The Unreality Industry: The Deliberate Manufacturing of Falsehood and What It Is Doing to Our Lives. New York: Birch Lane, 1989, p. 142.
133
Melanie Warner. «McDonald’s Revival Has Hidden Health Costs». International Herald Tribune, April 20, 2006, p. 17.
134
Melanie Warner. «U.S. Restaurant Chains Find There Is No Too Much». New York Times, July 28, 2006, p. C5.
135
Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.
136
Как мы увидим в Главе 6, этот растущий контроль часто получается в результате замены человеческой технологии на нечеловеческую.
137
Надо указать, что слова «рациональное», «рациональность», «рационализация» используются здесь и везде в книге иначе, чем в обыденной речи. С одной стороны, люди обычно считают эти термины по большей части позитивными; нечто рациональное — это нечто хорошее. Однако здесь они используются в негативном смысле. Позитивный смысл в этом анализе несет подлинно человеческий «разум» (например, это способность действовать и работать творчески), который отрицается нечеловеческими, рациональными системами наподобие ресторанов фаст-фуда. С другой стороны, термин «рационализация» обычно ассоциируется с теорией Фрейда, где он обозначает способ объяснить поведение, но здесь он значит растущую повсеместность рациональности. Таким образом, при чтении этой книги вы должны внимательно относиться к интерпретации терминов именно так, а не в их обыденном употреблении.
138
Alan Riding. «Only the French Elite Scorn Mickey’s Debut». New York Times, April 13, 1992, p. A13.
139
George Stauth, Bryan S. Turner. «Nostalgia, Postmodernism and the Critique of Mass Culture». Theory, Culture and Society 5 (1988): 509–526; Bryan S. Turner. «A Note on Nostalgia». Theory, Culture and Society 4 (1987): 147–156.
140
Lee Hockstader. «No Service, No Smile, Little Sauce». Washington Post, August 5, 1991, p. A12.
141
Douglas Farah. «Cuban Fast Food Joints Are Quick Way for Government to Rally Economy». Washington Post, January 24, 1995, p. A14.
142
В этом смысле, здесь есть сходство с критикой Марксом капитализма. Маркса не вдохновляла романтизация докапиталистического общества, а, скорее, желание создать истинно человеческое (коммунистическое) общество на основе, которую обеспечил капитализм. Несмотря на такую близость к марксистской теории, эта книга, как вы увидите, гораздо сильнее опирается на теории Макса Вебера.
143
Эти концепции ассоциируются с работой социолога Энтони Гидденса. См., например: Anthony Giddens. The Constitution of Society. Berkeley: University of California Press, 1984.
144
Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.
145
Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.
146
Ibid.
147
Jon Ortiz. «Customers Drawn to Ikea Experience». Sacramento Bee, February 26, 2006, p. D1ff.
148
Ibid.
149
Stephanie Irwin. «It’s a Destination… It’s a Lifestyle… It’s a Furniture Store». Dayton Daily News, August 2, 2006, p. D8.
150
Robert J. Samuelson. «In Praise of McDonald’s». Washington Post, November 1, 1989, p. A25.
151
Edwin M. Reingold. «America’s Hamburger Helper». Time, June 29, 1992, pp. 66–67.
152
Я благодарю своего коллегу, Стэна Прессера, за совет перечислить на этих страницах все виды преимуществ.
153
George Ritzer, Seth Ovadia. «The Process of McDonaldization Is Not Uniform, nor Are Its Setting, Consumers, or the Consumption of Its Goods and Services»//Mark Gottdiener (ed.). New Forms of Consumption: Consumers, Cultures and Commodification. Lanham, MD: Rowman and Littlefield, 2000, pp. 33–49.
154
Хотя предтечи «Макдональдса», представленные в этой главе, не исчерпывают собой всех рационализированных институций, которые существовали до «Макдональдса», они наиболее важны для понимания «Макдональдса» и макдональдизации.
155
Изложение идей Вебера по книге: Мах Weber. Economy and Society. Totowa, NJ: Bedminster, 1921/1968.
156
Рестораны фаст-фуда можно рассматривать как часть бюрократической системы; на самом деле, сейчас гигантские конгломераты (например, «Yum! Brands, Inc.») владеют сетями фаст-фуда.
157
Вебер называл это содержательной рациональностью, чтобы отличать от формальной рациональности.
158
Ronald Takaki. Iron Cages: Races and Culture in 19th-Century America. New York: Oxford University Press, 1990, p. IX.
159
Harvey Greisman, «Disenchantment of the World.» British Journal of Sociology 27 (1976): 497–506.
160
По поводу круизных лайнеров как «соборов потребления» см.: George Ritzer. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionizing the Means of Consumption, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2005.
161
Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p.149.
162
Ibid., p.8.
163
Однако в современной Руанде за 100 дней войны между племенами хуту и тутси было убито 800 000 человек (эта скорость превышала в 3 раза скорость убийства евреев во время Холокоста). Использованные методы — в основном, мачете — явно не были рационализированными. См.: Philip Gourevich. We Wish to Inform You That Tomorrow We Will Be Killed With Our Families: Stories From Rwanda. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1998.
164
Как будет показано в Главе 3, рестораны фаст-фуда повышают свою эффективность за счет того, что заставляют клиентов выполнять (безо всякой оплаты) самую разную работу.
165
Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 103.
166
Ibid., p. 89.
167
Ibid., p. 8.
168
Ibid., p. 102.
169
Feingold, процитированный в: Zygmunt Bauman. Modernity and the Holocaust. Ithaca, NY: Cornell University Press, 1989, p. 136.
170
Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947; Robert Kanigel. One Best Way: Frederick Winslow Taylor and the Enigme of Efficiency. New York: Viking, 1997.
171
Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, pp. 6–7.
172
Ibid., p. 11.
173
George Ritzer, Terri LeMoyne. «Hyperrationality: An Extension of Weberian and NeoWeberian Theory»//George Ritzer (ed.), Metatheorizing in Sociology. Lexington, MA: Lexington Books, 1991, pp. 93-115.
174
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 112–114.
175
Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922; James T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988.
176
Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 80.
177
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 168–169.
178
Bruce A. Lohof. «Hamburger Stand Industrialisation and the Fast-Food Phenomena»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 30. См. также: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 75.
179
Marshall Fishwick. «Cloning Clowns: Some Final Thoughts»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 148–151.
180
«Дженерал моторз», и особенно Альфред Слоан, еще больше рационализировали бюрократическую структуру автомобильной промышленности. Слоан прославился введением многофилиальной системы в «Дженерал моторз», в которой головной офис принимал долгосрочные решения, а филиалы — повседневные решения. Это нововведение оказалось настолько успешным, что другие автомобильные компании, равно как фирмы в других отраслях ее позаимствовали. См.: James T. Flink. T. Flink. The Automobile Age. Cambridge: MIT Press, 1988; Alfred P. Sloan, Jr. My Years at General Motors. Garden City, NY: Doubleday, 1964.
181
«Levitt’s Progress». Fortune, October 1952, pp. 155ff.
182
Richard Perez-Pena. «William Levitt, 86, Suburb Maker, Dies». New York Times, January 29, 1994, p. 26.
183
«The Most House for the Money». Fortune, October 1952, p. 152.
184
Ibid., p. 153.
185
Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 13.
186
Patricia Dane Rogers. «Building…» Washington Post/Home, February 2, 1995, pp. 12, 15; Rebecca Lowell. «Modular Homes Move Up». Wall Street Journal, October 23, 1998, p. W10.
187
Richard Gordon, Katherine K. Gordon, Max Gunther. The Split Level Trap. New York: Gilbert Geis Associates, 1960.
188
Georgia Dullea. «The Tract House as Landmark». New York Times, October 17, 1991, pp. C1, C8.
189
Herbert Gans. The Levittowners: Ways of Life and Politics in a New Suburban Community. New York: Pantheon, 1967, p. 432.
190
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985.
191
http://www.mallofamerica.com/.
192
«First Foreign-Funded Department Store Closes in China’s Wuhan». Asia Pulse, November 7, 2001, Northern Territory Regional Section.
193
Janice L. Kaplan. «The Mall Outlet for Cabin Fever». Washington Post/Weekend, February 10, 1995, p. 53.
194
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Iside Look at the Great Consumer Paradise. New York: Willian Morrow, 1985, p. 25. Смотри анализ значения молла в истории потребления в: Lisabeth Cohen. Consumer’s Republic: The Politics of Mass Consumption in Postwar America. New York: Alfred A.Knopf, 2003, особенно Глава 6.
195
Ray Croc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977; Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York; Viking, 1985; John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986.
196
John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, p. 18.
197
Ibid., p. 20.
198
Thomas S. Dicke. Franchising in America: The Development of a Business Method, 1840–1980. Chapel Hill: University of North Carolina Press, 1992, pp. 2–3.
199
Сайт «Taco Bell»: www.tacobell.com.
200
John Vidal. McLibel: Burger Culture on Trial. New York: New Press, 1997, p. 34.
201
Уэйн Хёйзинга сыграл схожую роль в видео-бизнесе, взяв сеть, разработанную одним предпринимателем из Далласа и превратив ее в империю «Blockbuster». См.: David Altaner. «Blockbuster Videl: 10 Years Running Family-Oriented Concept Has Changed Little Since 1985, When Chain Was Found by a Dallas Businessman». Sun-Sentinel(Fort Lauderdale, FL), October 16, 1995, pp. 16ff.
202
John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, pp. 68–69.
203
Сайт «Макдональдса»: www.mcdonalds.com/corp.html.
204
«Burger King», подражая Гамбургерскому университету «Макдональдса»), основал свой Университет Бургер Кинга в 1978 г. см.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 68.
205
John F. Love. McDonald’s: Behind the Arches. Toronto: Bantam, 1986, p. 141–142.
206
John Kincheloe. «The Complex Politics of McDonald’s and the New Childhood: Colonizing Kidworld»// Gaile S. Cannella and Joe L. Kincheloe (eds.). Kidworld: Childhood Studies, Global Perspectives, and Education. New York: Peter Lang, 2002, pp. 75-112.
207
Парадоксально и забавно, что некоторые аспекты процесса макдональдизации (например, Интернет, и киберкафе) позволяют людям делать многое в домашних условиях. Это кое-чем угрожает другим рационализированным аспектам общества (например, торговым моллам).
208
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 165.
209
Don Slater. «You Press the Button, We Do the Rest’: Some Thought on the McDonaldization of the Internet». Доклад на заседании Восточного социологического общества (Eastern Sociological Society), Бостон, март 1999.
210
www.internetworld.com.
211
Daniel Bell. The Coming of Post-Industrial Society: A Venture in Social Forecasting. New York: Basic Books, 1973.
212
Jerald Hage, Charles H. Powers. Post-Industrial Lives: Roles and Relationships in the 21st Century. Newbury Park, CA: Sage, 1992.
213
Ibid., p.10.
214
Хотя, как мы видели, уже прилагались усилия их автоматизировать.
215
Jerald Hage, Charles Н.Powers. Post-Industrial Lives: Roles and Relation shipsin the 21st Century. Newbury Park, CA: Sage, 1992, p. 50.
216
Simon Clarke. «The Crisis of Fordism or the Crisis of Social Democracy?» Telos 8 (1990): 71–98.
217
Pierre Bourdieu. Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1984.
218
По постмодернизму см.: George Ritzer. Postmodern Social Theory. New York: McGraw-Hill, 1997; Jean Baudrillard. Symbolic Exchange and Death. London: Sage, 1976/1993; Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 53–92; Steven Best, Douglas Kellner. Postmodern Theory: Critical Interrogations. New York: Guilford, 1991.
219
Смарт утверждает, что люди видят в модернизме и постмодернизме скорее не эпохи, а некий набор отношений, долгих и продолжающихся доныне, при том, что постмодерн постоянно указывает на ограниченность модерна. См.: Barry Smart. Postmodernity. London: Routledge, 1993.
220
Allen Shelton. «Writing McDonald’s, Eating the Past: McDonald’s as a Postmodern Space». Неопубликованная рукопись.
221
David Harvey. The Condition of Post modernity: An Enquiry Into the Origins of Cultural Change. Oxford, UK: Basil Blackwell, 1989, p. 189.
222
Ibid., pp. 284, 293.
223
Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 53–92; Fredric Jameson. Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism. Durham, NC: Duke University Press, 1991.
224
Fredric Jameson. «Postmodernism, or the Cultural Logic of Late Capitalism». New Left Review 146 (1984): 64.
225
Alex Callinicos. Against Postmodernism: A Marxist Critique. New York: St. Martin’s, 1990, p. 4.
226
Ian Heywood. «Urgent Dreams: Climbing, Rationalization and Ambivalence». Leisure Studies 13 (1994): 179–194.
227
Jon Krakauer. Into Thin Air. New York: Anchor, 1997, p. XVII.
228
Ibid., pp. 39, 353.
229
Ibid., p. 320.
230
Ibid.
231
Ibid., p. 100.
232
Ibid., p. 86.
233
Ibid.
234
http://www.mounteverest.net/story/RecordEverestseasonJun22003.shtml.
235
http://outside.away.com/outside/features/200212/200212_pyramid.html.
236
Официальный сайт, посвященный Эвересту: www.mounteverest.net/story/RecordEverestseasonJun22003.shtml, добавление мая 2007; Сайт «Outside»: http://outside.away.com/outside/feature/200212/200212_pyramid.html, добавление мая 2007.
237
Guy Dinmore. «Milosevic Playing Well at Home». Chicago Tribune, March 31, 1999.
238
Anne Swardson. «A Roquefort David Strikes a Coke Goliath». International Herald Tribune, August 23, 1999, p. 5; Roger Cohen. «Fearful Over the Future, Europe Seizes on Food». New York Times — Week in Review, August 29, 1999, pp. 1, 3.
239
Peter S. Goodman. «Familiar Logo on Unfamiliar Eateries in Iraq». Washington Post, May 26, 2003, pp. A1, A14.
240
Margaret Pressler. «It’s a Wrap: Stuffed-Tortilla Chain Falls Flat». Washington Post, June 2, 1998, p. C01.
241
Julia Llewellyn Smith. «French With Tears: Club Med Goes Mickey Mouse». Sunday Telegraph, July 27, 1997, pp. 19ff.
242
Andrew Clark. «City: Ailing Body Shop Gets a Makeover». Daily Telegraph (London), October 23, 1998, p.33; Roger Cowe. «Blow for Body Shop». Guardian (London), May 25, 1998, p. 16.
243
Quoted in Penny Parker. «Franchisees Left Holding the Bag: Boston Chicken’s Financing Plan Took Toll on Restaurant Developers». Denver Post, October 26, pp. E01ff.
244
Lorraine Mirabella. «Trouble Brews for Starbucks as Its Stock Slides 12 Percent». Baltimore Sun, August 1, 1998, p. 1 °C.
245
Bryan Wagoner. «They Have Grounds for Discontent». Boston Globe, February 8, 1998, pp.lff (City Weekly); Monte Williams. «The Local Flavor Only, Please». New York Times, October 23, 1996, B1ff.
246
Ian King. «Burger King to Close in France as Grandmet Cuts Its Losses». Guardian, July 30, 1997, p. 18.
247
Edwin McDowell. «Holiday Inn, Passed By, Fights Ravages of Time». International Herald Tribune, March 30,1998, pp. 11ff.
248
«Franchising: Rattling the Chains». Brandweek, April 21, 1997.
249
Paul Farhi. «McDonald’s Customers: Made to Order Audience». Washington Post, November 19, 1991, pp. B1, B5. «Starbucks» недавно пытался расширить свой ассортимент и тип торговых точек, но пока без успеха.
250
Чрезмерно большой выбор товаров одного вида, от sneakers, «кроссовки». — Прим. перев.
251
Изготовление по заказу. — Прим. перев.
252
Сегментация рынка для маркетинга определенного товара. — Прим. перев. Сегментация рынка для маркетинга определенного товара. — Прим. перев.
253
Steven L. Goldman, Roger N. Nagel, Kenneth Preiss. «Why Seiko Has 3000 Watch Styles». New York Times, October 9, 1994, p.9; Steven L. Goldman, Roger N. Nagel, Kenneth Preiss. Agile Competitors and Virtual Organizations: Strategies for Enriching the Customer. New York: Van Nostrand Reinhold, 1995.
254
Joseph Pine. Mass Customization: The New Frontier in Business Competition. Cambridge, MA: Harvard Business School Press, 1993.
255
Connie Mok, Alan T.Stutts, Lillian Wong. «Mass Customization in the Hospitality Industry: Concepts and Applications». Опубликовано на сайте: www.hotel-nline.com/Trends/ChiangMaiJunOO/CustomizationHospitality.html.
256
Сайт «Logo Softwear»: www.logosoftwear.com.
257
«Agencies Vie for CNN Euro AD campaign». Marketing Week, June 5, 1997, p. 10.
258
Dow Jones News Service. «CNN, Oracle to Deliver Customized News». Denver Rocky Mountain News, June 5, 1997, p. 4B.
259
Это, однако, не означает, что макдональдизации ничто не угрожает. Например, закупки и многое другое по Интернету понемногу отнимает контроль у макдональдизированных систем и передает его покупателю.
260
Herbert Simon. Administrative Behaviour, 2nd ed. New York: Free Press, 1957.
261
Ray Kroc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977, p. 8.
262
Max Boas, Steve Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: E.P. Dutton, 1976, pp. 9-10.
263
Ibid.
264
Ray Kroc. GrindingIt Out. New York: Berkeley Medallion Books, 1977, p. 96–97.
265
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, p. 53.
266
Jill Lawrence. «80 Pizzas Per Hour». Washington Post, June 9, 1966, pp. W07ff.
267
Arthur Kroker, Marilouise Kroker, David Cook. Panic Encyclopedia: The Definitive Guide to the Postmodern Scene. New York: St. Martin’s, 1989, p. 119.
268
Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, p. D1.
269
Jim Kershner. «Trays of Our Lives: Fifty Years After Swanson Unveiled the First TV Dinner, Meals-in-a-Box Have Never Been Bigger». Spokesman Review, March 19, 2003, p. D1.
270
«The Microwave Cooks Up a New Way of Life». Wall Street Journal, September 19, 1989, p. B1; «Microwave Foods: Industry’s Response to Consumer Demands for Convenience». Food Technology 41 (1987): 52–63.
271
«Microwave Foods: Industry’s Response to Consumer Demands for Convenience». Food Technology 41 (1987): 54.
272
Eben Shapiro. «A Page From Fast Food’s Menu». New York Times, October 14, 1991, pp. D1, D3.
273
Сайт компании «Boston Market»: www.bostonmarket.com/newsroom/index.jsp, обновление от мая 2007 г.
274
Alan J. Wax. «Takeout Meals Take Off». Newsday, July 27, 1998, pp. C08ff.
275
Ibid.
276
Я благодарю Дору Гайемза (Giemza) за информацию о «NutriSystem». См. Также: «Big People, Big Business: The Overweight Numbers Rising, Try NutiSystem». Washington Post/Health, October 10, 1989, p. 8.
277
Lisa Schnirring. «What’s Behind the Women-Only Fitness Center Boom?» Physician and Sports Medicine 30 (November 2002): 15.
278
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 61.
279
Сайт «BrewThru»: www.brewthru.com.
280
Wendy Tanaka. «Catalogs Deck Halls to Tune of Billions: Mail Order Called „Necessity“ for Consumers». Arizona Republic, December 9, 1997, p. A3.
281
Robin Herman. «Drugstore on the Net». Washington Post/Health, May 4, 1999, pp. 15ff.
282
Doris Hajewski. «Employees Save Time by Shopping Online at Work». Milwaukee Journal Sentinel, December 16, 1998, pp. B1ff.
283
Bruno Giussani. «This Development Is One for the Books». Chicago Tribune, September 22, 1998, pp. C3ff.
284
L. Walker. «Google Turns Its Gaze on Online Shopping». Washington Post, December 15, 2002, p. H7.
285
George Ritzer. Expressing America' A Critique of the Global Credit Card Society. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 1995.
286
Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002; Martin Parker, David Jary. «The McUniversity: Organization, Management and Academic Subjectivity». Organization 2 (1995): 1-19.
287
Linda Perlstein. «Software’s Essay Test: Should It Be Grading?» Washington Post, October 13, 1998, pp. A1ff.
288
См.: www.wisetermpapers.com или www.12000papers.com.
289
См.: www.edutie.com.
290
George Ritzer, David Walczak. «The Changing Nature of American Medicine». Journal of American Culture 9 (1987): 43–51.
291
Julia Wallace. «Dr. Denton Cooley: Star of The Heart Surgery Factory» Washington Post, July 19, 1980, p. A6.
292
«Moving Right Along». Time, July 1, 1985, p. 44.
293
www.teleroboticsurgeons.com/davinci.htm; дополнение от 31 марта 2007 г.
294
Mark Potts. «Blockbuster Struggles With Merger Script». Washington Post/Washington Business, December 9, 1991, p. 24; Eben Shapiro. «Marker Place: A Mixed Outlook for Blockbuster». New York Times, February 21, 1992, p. D6.
295
www.netflix.com/MediaCenter?id=53798&hnjr=8; дополнение от 31 марта 2007 г.
296
http://www.ibtimes.com/articles/20061114/vod-research.htm; дополнение от мая 2007 г.
297
Frank Ahrens. «Video Stores: Are They Headed to the Bottom?» Washington Post, September 2, 1998, pp. D1ff.
298
Steve Fainaru. «Endangered Species: Will the Corner Video Store Disappear in the Interactive Age?» Boston Globe, January 16, 1994, p. A1.
299
http://www.audiopub.org/files/publec/APASalesSurveyResultsFactSheet2006COMPLETE.pdf; дополнение от мая 2007 г.
300
http://www.audiopub.org/files/public/2006ConsumerSurvey-COMPLETEFINAL.pdf; дополнение от мая 2007 г.
301
Thom Weidlich. «Have Book, Will Travel: Audio Adventures». Direct 10 (July 1, 1998): 23.
302
Clint Williams. «Reads on the Road: Books on Tape Racking Up Miles While Easing Commuter Stress». Atlanta Journal and Constitution, February 7, 1998, pp. 011ff.
303
Will Workman. «Digital Audio Enables „Internet Walkman“». Computer Shopper, May 1998, pp. 089ff.
304
Stephen Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview, 1992.
305
Michael Harrington. «To the Disney Station». Harper’s, January 1979, pp. 35–39.
306
Lynn Darling. «On the Inside at Parks a la Disney». Washington Post, August 28, 1978, p. A10.
307
Я благодарю Стива Лэнкнау за то, что он подсказал мне некоторые из приведенных здесь идей относительно макдональдизации и «клубов здоровья».
308
Тренажеры также предлагают просчитываемость высокой степени, многие из них фиксируют преодоленные мили, степень сложности и количество сожженных калорий.
309
Jeffrey Hadden, Charles Е. Swann. Prime time Preacher: The Rising Power of Televangelism. Reading, MA: Addison Wesley, 1981.
310
John Tagliabue. «Indulgence by TV». New York Times, December 19, 1985, sec. 1, p. 8.
311
John Drane. The McDonaldization of the Church. London: Darton, Londman, and Todd, 2001, p. 26.
312
Don Slater. «You Press the Button, We Do the Rest’: Some Thoughts on the McDonaldization of the Internet». Доклад, представленный на заседании Восточного социологического общества (Eastern Sociological Society) 6 марта 1999.
313
JoAnna Daemmrich. «Candidates Increasingly Turn to Internet». Baltimore Sun, October 21, 1998, pp. 1Bff.
314
Glenn Kessler, James Rowell. «Virtual Medical Symposia: Communicating Globally, Quickly, and Economically; Use Internet». Medical Marketing and Media, September 1998, pp. 60ff.
315
«Student Internet Research Made Efficient and Effective». THE Journal (Technological Horizons in Education), October 1998, pp. 88ff.
316
Noreen Seebacher. «Love at e-mail.com». Detroit News, December 18, 1998, pp. E1ff.
317
Russell Blinch. «Instant Message Programs Keep Millions Ecstatic». Denver Rocky Mountain News, May 11, 1998, p. 6B.
318
Jennifer Lenhart. «„Happy Holidays“, High-Tech Style». Washington Post, December 20, 1998, pp. B1ff.
319
www.mobileedge.co.uk/freems/textexplained.htm; дополнение от 31 марта 2007 г.
320
Они уже макдональдизировали процесс разведения, выращивания и забоя цыплят (см. Главу 6).
321
Janet Adamy. «For McDonald’s, It’s a Wrap». Wall Street Journal, January 30, 2007, pp. B1, B2.
322
Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 72.
323
Тем не менее, «H&R Block» скупает бухгалтерские частные практики, чтобы предложить более полный спектр услуг по финансовой отчетности некоторым клиентам. См.: Doug Sword. «H&R Block to Buy Local Accounting Practice». Indianapolis Star, September 10, 1998, p. C01.
324
Daniel Boorstin. The Image: A Guide to Pseudo-Events in America. New York: Harper Colophon, 1961, p. 135.
325
Ian Mitroff, Warren Bennis. The Inreality Industry: The De liberate Manufacturing of Falsehood and What It Is Doing to Our Lives. New York: Birch Lane, 1989, p. 12.
326
Thomas R. Ide, Arthur J.Cordell. «Automating Work». Society 31 (1994): 68.
327
Сайт «Steak n Shake»: www.steakshake.com.
328
www.sweettomatoes.com/ourcompany/.
329
Эта преуспевавшая в прошлом сеть из более чем 600 ресторанов сократилась до небольшого числа независимо управляемых заведений на северо-востоке. См.: Sandra Evans. «Roy Rogers Owners Hope for Happy Trails». Washington Post, August 4, 1997, pp. F05ff.
330
См.: http://www.supermarketguru.com/page.cfm/25603.
331
Eric Palmer. «Scan-do Attitude: Self-Service Technology Speeds Up Grocery Shopping». Kansas City Star, April 8, 1998, pp. B1ff.
332
Eben Shapiro. «Ready, Set, Scan That Melon». New York Times, June 14, 1990, pp. D1, D8.
333
Ibid.
334
Chris Woodyard. «Grocery Shoppers Can Be Own Cashiers». USA TODAY, March 9, 1998, p. 6B.
335
Robert Kisabeth, Anne C. Pontius, Bernard E. Statland, Charlotte Galper. «Promises and Pitfalls of Home Test Devices». Patient Care 31 (October 15, 1997): 125ff.
336
Barry Meier. «Need a Teller? Chicago Bank Plans a Fee». Washington Post, April 27, 1995, pp. D1, D23.
337
Thomas R. Ide, Arthur J. Cordell. «Automating Work». Society 31 (1994): 65ff.
338
James Barron. «Please Press 2 for Service; Press? For an Actual Human». New York Times, February 17, 1989, pp. A1, B2.
339
Michael Schräge. «Calling the Technology of Voice Mail Into Question». Washington Post, October 19, 1990, p. F3.
340
Сказано в личной беседе Майку Райану (моему ассистенту) Розой Коуэн из Бюро переписи.
341
Подобно тому, как качество приравнивается к количеству, количество приравнивается к другим аспектам макдональдизации, таким как «стандартизация и предсказуемость». См.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 107.
342
Shoshana Zuboff. In the Age of the Smart Machine: The Future of Work and Power. New York: Basic Books, 1988.
343
Bruce Horovitz. «Fast-Food Chains Bank on Bigger-Is-Better Mentality». USA TODAY, September 12, 1997, p. 1b.
344
Кроме того, как вы увидите в Главе 9, протесты против этих кичливых вывесок помогли их практически уничтожить.
345
«Taco Bell Delivers Even Greater Value to Its Customers by Introducing Big Fill Menu». Business Wire, November 2, 1994.
346
Melanie Warner, «U.S. Restaurant Chains Find There Is No Too Much». New York Times, July 28, 2006, p. C5.
347
Ibid.
348
Philip Elmer-DeWitt. «Fat Times». Time, January 16, 1995, pp. 60–65.
349
Jane Wells. «Supersizing It: McDonald’s Tests Bigger Burger». http://www.msnbc.msn.com/id/17757931/fromET, выпущено в мае 2007 г.
350
Barbara W. Tuchman. «The Decline of Quality». New York Times Magazine, November 2, 1980, p. 38. Скажем, «United Airlines» ничего не говорят людям о качестве своих многочисленных полетов, например, о точности расписания.
351
Marion Clark. «Arches of Triumph». Washington Post/Book World, June 5, 1977, p. G6.
352
A.A. Berger. «Berger vs. Burger: A Personal Encounter»//Marshall Fishwick (ed.) Ronald Revisiter: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, p. 126.
353
Max Boas, Steven Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: Dutton, 1976, p. 121.
354
Ibid., p.117.
355
A.C. Stevens. «Family Meals: Olive Garden Defines Mediocrity». Boston Herald, March 2, 1997, p. 055.
356
«The Cheesecake Factory Restaurant Celebrate 25th Anniversary». Business Wire, February 25, 2003.
357
Названия тестов, которые распространены в США и Канаде (некоторые также в Австралии и Новой Зеландии). МСАТ (Medical College Admission Test), специализированный тест, сдается при поступлении в медицинский колледж. LSAT (Law School Admission Test), специализированный тест, сдается при поступлении в юридические школы. SAT (Scholastic Aptitude Test), сдается при приеме в колледж (анализ текста, математика, письмо). GRE (Graduate Record Examination), сдается при поступлении в аспирантуру и магистратуру, делится на общий и специализированный. — Прим. перев.
358
Susan Gervasi. «The Credentials Epidemics». Washington Post, August 30, 1990, p. D5.
359
Ivan Peterson. «Let That Be a Lesson: Rutgers Bumps a Well-Liked but Little-Published Professor». New York Times, May 9, 1995, p. B1.
360
Kenneth Cooper. «Stanford President Sets Initiative on Teaching». Washington Post, March 3, 1991, p. A12.
361
Ibid.
362
Dennis Hayes, Robin Wynyard. «Introduction»//Dennis Hayes, Robin Wynyard (eds.). The McDonaldization of Higher Education. Westport, CT: Bergin and Garvey, 2002, p. 11.
363
Пример такой «клинико-статистической группы»: DRG 236, «Трещины бедра и таза». «Medicare» компенсирует заранее установленную сумму затрат на медицинские процедуры, которые предписаны для этой и других групп.
364
Dan Colburn. «Unionizing Doctors: Physicians Begin Banding Together to Fight for Autonomy and Control Over Medical Care». Washington Post/Health, June 19, 1985, p. 7.
365
Frank Mankiewicz, Joel Swerdlow. Remote Control: Television and the Manipulation of American Life. New York: Time Books, 1978, p. 219.
366
Erik Larson. «Watching Americans Watch TV». Atlantic Monthly, March 1992, p. 66; см. также: Peter J. Boyer. «TV Turning to People Meters to Find Who Watches What». New York Times, June 1, 1987, pp. A1, C16.
367
Jennifer L. Stevenson. «PBS Is a Roost for Canceled „I’ll Fly Away“». San Diego Union-Tribune, August 11, 1993, p. E10.
368
Сайт «Нильсена»: www.nielsenmedia.com.
369
Kristin Tillotson. «TV Sweeps: April 24-May 21». Star Tribune (Minneapolis), April 20, 1997, pp. 1Fff.
370
Paul Farhi. «A Dim View of Rating». Washington Post, April 11, 1996, p. D09.
371
Спорт в этом не уникален; политические партии тоже сократили и ускорили свои съезды, приспосабливаясь к нуждам и требованиям телевидения.
372
Allen Guttman. From Ritual to Record: The Nature of Modern Sports. New York: Cambridge University Press, 1978, p. 47.
373
Ibid., p. 51.
374
Для тех, кто не знаком с бейсболом, «десятый игрок» (designated hitter) — один из тех игроков, что начинают игру и время от времени берут в руки биту на всем ее протяжении. Заменяющий игрок появляется в разгар игры и берет в руки биту за одного из основных. Заменяющие на протяжении всей игры делают это лишь один раз.
375
Тем не менее, специализация в бейсболе зашла весьма далеко, и безусловно, этим объясняется, что люди сейчас чаще видят релиф-питчера, чем раньше. На самом деле, их роли тоже специализировались: существует «долгосрочный», который выходит почти в самом начале, «конечный», который завершает игру, в которой ведет его команда, и релиф-питчеры, которые делятся на тех, кто должен обходить отбивающего-правшу и отбивающего-левшу.
376
http://archives.cbc.ca/IDD-l-41-1727/sports/extreme_sports/, выпущено 15 мая 2007 г.
377
Carl Schoettler. «Examining the Pull of the Poll». Sun (Baltimore), October 11, 1998, pp. 13Fff.
378
Kathleen Jamieson. Eloquence in an Electronic Age: The Transformation of Political Speechmaking. New York: Oxford University Press, 1988, p. 11.
379
Ibid.; см. также: Marvin Kalb. «TV, Election Spoiler». New York Times, November 28, 1988, p. A25.
380
Sam Marullo. Ending the Cold War at Home: From Militarism to a More Peaceful World Order. New York: Lexington Books, 1993.
381
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 85.
382
Jill Lawrence. «80 Pizzas Per Hour». Washington Post, June 9, 1996, pp. W07ff.
383
Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985, pp. 73–74.
384
Ibid., p. 80.
385
Ibid., pp. 84–85.
386
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 60.
387
Stuart Flexner. I Hear America Talking. New York: Simon&Schuster, 1976, p. 142.
388
www.cutsfitness.com/php, выпущено в феврале 2007 г.
389
Frederick W.Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, p. 42.
390
Ibid., p. 138.
391
Mark Dowie. «Pinto Madness». Mother Jones, September/ October 1977, pp. 24ff.
392
W. Baldamus. «Tedium and Traction in Industrial Work»//David Weir (ed.). Men and Work in Modern Britain. London: Fontana, 1973, pp. 78–84.
393
Сайт «Best Western»: www.bestwestern.com.
394
Сайт «InterContinental Hotels Group»: www.ichotelsgroup.com.
395
Сайт «Howard Johnson Hotel»: www.hojo.com.
396
Сайт «Entrepreneur»: www.entrepreneur.com.
397
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 45–47, 54.
398
Цитата no: Ibid., p. 82.
399
Margaret King. «McDonald’s and the New American Landscape». USA TODAY, January 1980, p. 46.
400
Jacqueline L. Salmon, Hamil R. Harris. «Reaching Out With the Word — And Technology». Washington Post, February 4, 2007, pp. A1, A8.
401
Из песни «Little Boxes». Слова и музыка Мальвины Рейнольдс. Copyright 1962, Schroder Music Co. (ASCAP). Возобновлено в 1990 г. Используется с разрешения правообладателя.
402
Celebration (англ.), буквально «Празднование». — Прим. перев.
403
Marcus Palliser. «For Suburbia Read Fantasia Disney Has Created the American Dream Town in Sunny Florida». Daily Telegraph, November 27, 1996, pp. 31ff.
404
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 82.
405
Ibid.
406
Ibid.
407
Ibid., pp.220, 230.
408
Ibid.
409
Я еще расскажу об этом аспекте макдональдизации побольше в Главе 7.
410
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 107, 108.
411
Elspeth Probyn. «Mcldentities: Food and the Familial Citizen». Theory, Culture and Society 15 (1998): 155–173.
412
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 10.
413
Julia Malone. «With Bob Dole Speaking in Marietta Saturday, Here’s a Look at the Art of Writing and Delivering Political Speeches». Atlanta Journal and Constitutions, June 6, 1996, p. 14A.
414
Mark Lawson. «JFK Had It… Martin Luther King Had It… Bob Dole Doesn’t». Guardian (London), September 18, 1996, pp. T2ff.
415
Peter Johnson. «Bush Has Media Walking a Fine Line». USA TODAY, March 10, 2003, p. 3D.
416
Лейднер сообщает, что служащих поощряют чуть-чуть варьировать последовательность, чтобы у уменьшить ощущение деперсонализации у клиентов. Но в той франшизе, в которой она работала, даже в этом были поставлены ограничения.
417
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 25.
418
Ibid.
419
Harrison M. Trice, Janice M. Beyer. The Cultures of Work Organizations. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1993.
420
Mary-Angie Salva-Ramirez. «McDonald’s: A Prime Example of Corporate Culture». Public Relations Quarterly 40 (December 22, 1995): 30ff.
421
Dick Shaaf. «Inside Hamburger University». Training, December 1994, pp. 18–24.
422
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 58.
423
Сведения взяты из официальной публикации «Disney».
424
Lynn Darling. «On the Inside at Parks a la Disney». Washington Post, August 28, 1978, p. A10.
425
Ibid.
426
Alexander Cockburn. «Barnes&Nobles Blunder». The Nation 263 (July 15, 1996): 7.
427
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, pp. 58.
428
Henry Mitchell. «Wonder Bread, Any Way You Slice It». Washington Post, March 22, 1991, p. F2.
429
William Serrin. «Let Them Eat Junk». Saturday Review, February 2, 1980, p. 18.
430
Matthew Gilbert. «In McMovieworld, Franchises Taste Sweetest». Commercial Appeal (Memphis), May 30, 1997, pp. E10ff.
431
John Powers. «Tales of Hoffman». Washington Post, Sunday Arts, March 5, 1995, p. G6.
432
Эти рейтинги имеют отношение и к просчитываемости, так как привязаны к возрасту зрителей: «PG» означает, что фильм могут смотреть дети до 13 лет, «PG-13» — что это кино может оказаться неподходящим для детей до 13 лет, «R» — что для детей до 17 лет нужно разрешение родителей, а рейтинг «NC-17» предполагает, что дети до 17 лет на этот фильм не допускаются вообще.
433
Matthew Gilbert. «TV’s Cookie-Cutter Comedies». Boston Globe, October 19, 1997, pp. N1ff.
434
Ibid.
435
Ibid.
436
Phyllis Furman. «At Blockbuster Video, a Fast Fix Moves Flicks». Daily News (New York), July 27, 1998, p. 23.
437
Сходным образом, «Busch Gardens» предлагает развлечения по-европейски, такие как пивной зал в немецком стиле, и все это — не покидая предсказуемых пределов США и даже еще более предсказуемых границ современного парка развлечений.
438
При открытии «Стамбул Хилтон» Конрад Хилтон сказал: «Каждый из наших отелей… это „маленькая Америка“». Цитата из: Daniel J. Boorstin. The Image: A Guide to Pseudo-Events in America. New York: Harper Colophon, 1961, p. 98.
439
John Urry. The Tourist Gaze: Leisure and Travel in Contemporary Societies. London: Sage, 1990.
440
Andrew Beyer. «Lukas Has the Franchise on Almighty McDollar». Washington Post, August 8, 1990, pp. F1, F8.
441
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 27.
442
Iver Peterson. «Urban Dangers Send Children Indoors to Play: A Chain of Commercial Playground Is One Answer for Worried Parents». New York Times, January 1, 1995, sec. 1, p. 29.
443
Jan Vertefeuille. «Fun Factory: Kids Pay to Play at the Discovery Zone and While That’s Just Fine With Many Parents, It Has Some Experts Worried». Roanoke Times&World News, December 8, 1994, p. 226.
444
Процитировано в: Stephen J. Fjellman. Vinyl Leaves: Walt Disney World and America. Boulder, CO: Westview, 1992, p. 226.
445
Beth Thames. «In the Mists of Memory, Sun Always Shines on Family Camping». New York Times, July 9, 1986, p. C7.
446
Dirk Johnson. «Vacationing at Campground Is Now Hardly Roughing It». New York Times, August 28, 1986, p. B1.
447
«Country Club Campgrounds». Newsweek, September 24, 1984, p. 90; Сайт «КОА»: www.koa.com.
448
Dirk Johnson. «Vacationing at Campground Is Now Hardly Roughing It». New York Times, August 28, 1986, p. B1.
449
Kristin Downey Grimsley. «Risk of Homicide Is Higher in Retail Jobs: Half of Workplace Killings Sales-Related». Washington Post, July 13, 1997, pp. A14ff.
450
Richard Edwards. Contested Terrain: The Transformation of the Workplace in the Twentieth Century. New York: Basic Books, 1979.
451
Ibid.
452
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 52.
453
Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, pp. D1, D4.
454
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 44.
455
Ray Kroc. Grinding It Out. New York: Berkeley Medallion, 1977, pp. 131–132.
456
Eric A. Taub. «The Burger Industry Takes a Big Helping of Technology». New York Times, October 8, 1998, pp. 13Gff.
457
Willian R. Creer. «Robot Chefs New Dish: Hamburgers». New York Times, May 27, 1987, p. C3.
458
Ibid.
459
Michael Lev. «Raising Fast Food’s Speed Limit». Washington Post, August 7, 1991, pp. D9.
460
Calvin Sims. «Robots to Make Fast Food Chains Still Faster». New York Times, December 17, 1990, p. D9.
461
В последние годы недостаток подростков в количестве, не обходимом для поддержания ротации кадров в ресторанах фаст-фуда, привел к расширению их традиционной базы рабочей силы.
462
Chuck Murray. «Robots Roll From Plant to Kitchen». Chicago Tribune-Business, October 17, 1993, pp. 3ff.
463
Eric A. Taub. «The Burger Industry Takes a Big Helping of Technology». New York Times, October 8, 1998, p. 13Gff.
464
Сайт «KinderCare»: www.kindercare.com.
465
«The McDonald’s of Teaching». Newsweek, January 7,1985, p. 61.
466
Сайт «Sylvan Learning Center»: http://tutoring.sylvanlearning.com/about-us/index.cfm.
467
«The McDonald’s of Teaching». Newsweek, January 7, 1985, p. 61.
468
William Stockton. «Computers That Think». New York Times Magazine, December 14, 1980, p. 48.
469
Bernard Wysocki, Jr. «Follow the Recipe: Children’s Hospital in San Diego Has Taken the Standardization of Medical Care to an Extreme». Wall Street Journal, April 22, 2003, pp. R4ff.
470
Frederick W. Taylor. The Principles of Scientific Management. New York: Harper&Row, 1947, p. 59.
471
Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday, 1922, p. 103.
472
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 105.
473
Virginia A. Welch. «Big Brother Flies United». Washington Post-Outlook, March 5, 1995, p. C5.
474
Ibid.
475
Сайт «Stop Junk Calls»: www.stopjunkcalls.com/convict.htm.
476
George Ritzer, Craig Lair. «Outsourcing: Globalization and Beyond»//George Ritzer (ed.). The Blackwell Companion to Globalization. Oxford: Blackwell, 2008.
477
«Call Centers Become Bigger». Global News Wire, India Business Insight, September 30, 2002.
478
Gary Langer. «Computers Reach Out, Respond to Human Voice». Washington Post, February 11, 1990, p. H3.
479
Carl H. Lavin. «Automated Planes Raising Concerns». New York Times, August 12, 1989, pp. 1, 6.
480
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993.
481
L.B. Diehl, M. Hardart. The Automat: The History, Recipes, and Allure of Horn and Hardart’s Masterpiece. New York: Clarkson Potter, 2002.
482
«Disenchanted Evening». Time, September 3, 1990, p. 53.
483
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queens University Press, p. 86.
484
Stan Luxenberg. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985.
485
Martin Plimmer. «This Demi-Paradise: Martin Plimmer Finds Food in the Fast Lane Is Not to His Taste». Independent (London), January 3, 1998, p. 46.
486
Harold Gracey. «Learning the Student Role: Kindergarten as Academic Boot Camp»//Dennis Wrong, Harold Gracey (eds.). Reading in Introductory Sociology. New York: Macmillan, 1967, pp. 243–254.
487
Charles E. Silberman. Crisis in the Classroom: The Remaking of American Education. New York: Ranodm House, 1970, p. 122.
488
Ibid., p. 137.
489
Ibid., p. 125.
490
William Severini Kowinski. The Mailing of America: An Inside Look at the Great Consumer Paradise. New York: William Morrow, 1985, p. 359.
491
Gary Langer. «Computers Reach Out, Respond to Human Voice». Washington Post, February 1, 1990, p. H3.
492
Сайт Ватикана: www.vatican.va/news_sevices/television.
493
Jeffrey Hadden, Charles E. Swann. Prime Time Preschers: The Rising Power of Televangelism. Reading, MA: Addison-Wesley, 1981.
494
E.J. Dionne, Jr. «The Vatican Is Putting Video to Work». New York Times, August 11, 1985, sec. 2, p. 27.
495
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 21.
496
William Serrin. «Let Them Eat Junk». Saturday Review, February 2, 1980, p. 23.
497
«Super Soup Cooks Itself». Scholastic News, January 4, 1991, p. 3.
498
Сайт «AquaSol, Inc»: www.fishfarming.com.
499
Martha Duffy. «The Fish Tank on the Farm». Time, December 3, 1990, pp. 107–111.
500
Peter Singer. Animal Liberation: A New Ethic for Our Treatment of Animals. New York: Avon, 1975.
501
Ibid., pp. 96–97.
502
Ibid., pp. 105–106.
503
Ibid., p. 123.
504
Lenore Tiefer. «The Medicalizatin of Impotence: Normalizing Phallocentrism». Gender and Society 8 (1994): 363–377.
505
Cheryl Jackson. «Impotence Clinic Grows Into Chain». Tampa Tribune-Business and Finance 18, 1995, p. 1.
506
Как уже ясно, «Виагра» служит макдональдизации секса различными способами. Ее использование стало феноменом, предметом тревоги (и шуток) не только в Соединенных Штатах, но и повсюду в мире. В Испании происходили ограбления аптек, с упором на кражу «Виагры». Там он стал наркотиком для досуга, востребованным даже среди молодых, что привело к гигантским продажам даже по высоким розничным ценам (коробка из 8 таблеток стоит $104) и нелегальным продажам (например, на дискотеках), когда цена одной таблетки может достигать $80. Почему она так популярна в обществе, знаменитом своей «мачо»-культурой? По словам представителя «Pfizer», изготовителя «Виагры», это связано с макдональдизацией: «Раньше мы устраивали сиесту и спали после полудня… А сейчас мы стали страной фаст-фуда, каждый испытывает стресс, а это нехорошо для мужской силы [курсив автора книги]». Dan Bilefsky. «Spain Says Adios Siesta and Hola Viagra». New York Times, February 11, 2007, p. 14.
507
Annette Baran, Reuben Pannor. Lethal Secrets: The Shocking Consequences and Unresolved Problems of Artificial Insemination. New York: Warner, 1989.
508
Paula Mergenbagen DeWitt. «In Pursuit of Pregnancy». American Demographics, May 1993, pp. 48ff.
509
Eric Adler. «The Brave New World: It’s Here Now, Where In Vitro Fertilization Is Routine and Infertility Technology Pushes Back All the Old Limitations». Kansas City Star, October 25, 1998, pp. G1ff.
510
Сайт «Clear Passage»: www.clearpassage.com/about_infertility_therapy.htm, дополнение от мая 2007 г.
511
«No Price for Little Ones». Financial Times, September 28, 1998, pp. 17ff.
512
Diederika Pretorius. Surrogate Motherhood: A Worldwide View of the Issues. Springfield, IL: Charles C Thomas, 1994.
513
Korky Vann. «With In-Vitro Fertilization, Late-Life Mother hood Becaming More Common». HartfordCourant, July 7, 1997, pp. E5ff.
514
http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/4199839.stm, дополнение от мая 2007 г.
515
Angela Cain. «Home Test Kits Fill an Expanding Health Niche». Times Union-Life and Leisure (Albany, NY), February 12, 1995, p. 11.
516
Neil Bennett (ed.). Sex Selection of Children. New York: Academic Press, 1983.
517
«Selecting Sex of Child». South China Morning Post, March 20, 1994, p. 15, http://havingbabies.com/gender-selection.html, дополнение от мая 2007 г.
518
http://www.havingbabies.com/gender-selection.html, дополнение от мая 2007 г.
519
Janet Daley. «Is Birth Ever Natural?» The Times (London), March 16, 1994, p. 18.
520
Matt Ridley. «A Boy or a Girl: Is It Possible to Load the Dice?» Smithsonian 24 (June 1993): 123.
521
Roger Gosden. Designing Babies: The Brave New World of Reproductive Technology. New York: W.H. Freeman, 1999, p. 243.
522
Rayna Rapp. «The Power of „Positive“ Diagnosis: Medical and Maternal Discourses on Amniocentesis»//Donna Bassin, Margaret Honey, Meryle Mahrer Kaplan (eds.). Representation of Motherhood. New Haven, CT: Yale University Press, 1994, p. 158.
523
Aliza Kolker, B. Meredith Burke. Prenatal Testing: A Sociological Perspective. Westport, CT: Bergin&Garvey, 1994, p. 158.
524
Jeffrey A. Kuller, Steven A. Laifer. «Contemporary Approaches to Prenatal Diagnosis». American Family Physician 52 (December 1996): 2277ff.
525
Aliza Kolker, B. Meredith Burke. Prenatal Testing: A Sociological Perspective. Westport, CT: Bergin&Garvey, 1994; Ellen Domke, Al Podgorski. «Testing the Unborn: Genetic Test Pinpoints Defects, but Are There Risks?» Chicago Sun-Times, April 17, 1994, p. C5.
526
Однако, некоторые родители противятся рационализации, которую вводит тестирование плода. См.: Shirley А. Hill. «Motherhood and the Obfuscation of Medical Knowledge». Gender and Society 8 (1994): 29–47.
527
Mike Chinoy. CNN News. February 8, 1994.
528
Joan H. Marks. «The Human Genome Project: A Challenge in Biological Technology»//Gretchen Bender, Timothy Druckery (eds.). Culture on the Brink: Ideologies of Technology. Seattle, WA: Bay Press, 1994, pp. 99-106; R.C. Lewontin. «The Dream of the Human Genome»// Gretchen Bender, Timothy Druckery (eds.). Culture on the Brink: Ideologies of Technology. Seattle, WA: Bay Press, 1994, pp. 107–127.
529
«Genome Research: International Consortium Completes Human Genome Project». Genomics & Genetics Weekly, May 9, 2003, p. 32.
530
Matt Ridley. «A Boy or a Girl: Is It Possible to Load the Dice?» Smithsonian 24 (June 1993): 123.
531
Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993.
532
Критику акушерства с точки зрения рационализации см. в: Charles Krauthammer. «Pursuit of a Hallmark Moment Costs a Baby’s Life». Tampa Tribune, May 27, 1996, p. 15.
533
Judy Foreman. «The Midwives Time Has Come — Again». Boston Globe, November 2, 1998, pp. C1ff.
534
www.allnursingschools.com/faqs/cnm.php, дополнение от марта 2007 г.
535
Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 13.
536
Catherine Kohler Riessman. «Women and Medicalization: A New Perspective»// P. Brown (ed.). Perspective in Medical Sociology. Prospect Heights, IL: Waveland, 1989, pp. 190–220.
537
Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 91.
538
Judith Walzer Leavitt. Brought to Bed: Childbearing in America, 1750–1950. New York: Oxford University Press, 1986, p. 190.
539
Ibid.
540
Paula A. Treichler. «Feminism, Medicine, and the Meaning of Childbirth»//Mary Jacobus, Evelyn Fox Keller, Sally Shuttleworth (eds.). Body Politics: Women and the Discourses of Science. New York: Routledge, 1990, pp. 113–138.
541
Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 59.
542
Эпизиотомия — это разрез промежности, от вагины до ануса, ради расширения отверстия, необходимого для прохождения ребенка.
543
Jessica Mitford. The American Way of Birth. New York: Plume, 1993, p. 61.
544
Ibid., p. 143.
545
Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 86.
546
www.bmj.com/cgi/congtent/full/328/745/113027ct, дополнение от марта 2007 г.
547
Michelle Harrison. A Woman in Residence. New York: Random House, 1982, p. 113.
548
Jeanne Guillemin. «Babies by Cesarean: Who Chooses, Who Controls?»// P. Brown (ed.). Perspective in Medical Sociology. Prospect Heights, IL: Waveland, 1989, pp. 549–558.
549
L. Silver, S.M. Wolfe. Unnecessary Cesarean Sections: How to Cure a National Epidemic. Washington, DC: Public Citizen Health Research Group, 1989.
550
Joane Kabak. «C Sections». Newsday, November 11, 1996, pp. B25ff.
551
www.cdc.gov/nchs/pressroom/obfacts/birth05.htm, дополнение от марта 2007 г.
552
Susan Brink. «Too Posh to Push?» U.S. News & World Report, August 5, 202, Health and Medicine sec., p. 42.
553
Randall S. Stafford. «Alternative Strategies for Controlling Rising Cesarean Section Rates» JAMA, February 2, 1990, pp. 683–687.
554
Jeffrey B. Gould, Becky Davey, Randall S. Stafford. «Socioeconomic Differences in Rates of Cesarean Sections». New England Journal of Medicine 321 (4) (July 27, 1989): 233–239; F.C. Barros et al. «Epidemic of Caesarean Sections in Brazil». The Lancet, July 20, 1991, pp.167–169.
555
Randall S. Stafford. «Alternative Strategies for Controlling Rising Cesarean Section Rates». JAMA, February 2, 1990, pp. 683–687.
556
Хотя в самое последнее время введение особых страховых и больничных практик привело к тому, что люди стали больше умирать в домах престарелых и даже дома.
557
Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p.255; National Center for Health Statistics. Vital Statistics of the United States, 1992–1993, Vol. 2, Mortality, Part A. Hyattsville, MD: Public Health Service, 1995.
558
Derek Humphry. Final Exit: The Practicalities of Self-Deliverance and Assisted Suicide for the Dying, 3rd ed. New York: Delta, 2002.
559
Richard Knox. «Doctors Accepting of Euthanasia, Poll Finds: Many Would Aid in Suicide Were It Legal». Boston Globe, April 23, 198, pp. A5ff.
560
Ellen Goodman. «Kevorkian Isn’t Helping ‘Gentle Death», Newsday, August 4, 1992, p. 32.
561
Lance Morrow. «Time for the Ice Floe, Pop: In the Name of Rationality, Kevorkian Makes Dying — and Killing — Too Easy». Time, December 7, 1998, pp. 48ff.
562
Amir Muhammad. «Heard Any Good Books Lately». New Straits Times, October 21, 1995, pp. 9ff.
563
Raymond Kurzweil. The Age of Intelligent Machines. Cambridge: MIT Press, 1990.
564
Другие негативные явления, такие как расизм и сексизм, нельзя объяснить этим процессом. См.: Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queens’ University Press, 1991, p. 145.
565
Julie Jargon. «McD’s Service Stalls at Driv-Thru». Crain’s Chicago Business, January 2, 2006, pp. 1ff.
566
Ibid.
567
Ibid.
568
Mike Comeford. «The Forbidden Kitchen Technology and Testing Help: McDonald’s Grow Around the Globe». Chicago Daily Herald-Business, December 11, 2006, pp. 1ff.
569
Michael Schrage. «The Pursuit of Efficiency Can Be an Illusion». Washington Post, March 20, 1992, p. F3.
570
Richard Cohen. «Take a Message — Please!» Washington Post Magazine, August 5, 1990, p. 5.
571
Peter Perl. «Fast Is Beautiful». Washington Post Magazine, May 24, 1992, p. 26.
572
Melanie Warner. «Salads or No: Cheap Burgers Revive McDonald’s». New York Times, April 19, 2006, pp. A1ff.
573
Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. B5.
574
Ibid.
575
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, p. 95.
576
Jill Smolowe. «Read This!» Time, November 26, 1990, pp. 62ff.
577
Michael Schräge. «Personalized Publishing: Confusing Information With Intimacy». Washington Post, November 23, 1990, p. B13.
578
Mark A. Shneider. Culture and Enchantment. Chicago: University of Chicago Press, 1993, p. IX. Вебер развил это понятие, следуя Фридриху Шиллеру.
579
Hans Gerth, С.Wright Mills. «Introduction»//Hans Gerth, C. Wright Mills (eds.). From Max Weber. New York: Oxford University Press, 1958, p. 51.
580
Mark A. Shneider. Culture and Enchantment. Chicago: University of Chicago Press, 1993, p. IX.
581
Virginia Stagg Elliott. «Fast-food Sellers Under Fire for Helping Supersize People». American Medical News, April 21, 2003. См. сайт: http://www.amaassn.org/amednews/2003/04/hlsco421.htm, дополнение от мая 2007 г.
582
Mark Sawyer. «Avoiding Fast Foods Is Key to Fight Against Artery-Clogging Fat». Today’s Health, June 16, 2006.
583
Julie Deardorff. «If McDonald’s Is Serious, Menu Needs a Makeover». Chicago Tribune, June 16, 2006.
584
Bruce Horovitz. «McDonald’s Tinkers With Beloved Fries». USA TODAY, January 30, 2007, p. 3c.
585
Jeremy Laurance. «Slow Killer on the March». Toronto Star, March 4, 2006, p. D12.
586
David A. Alfer, Karen Eny. «The Relationship Between the Supply of Fast-food Chains and Cardiovascular Outcomes». Canadian Journal of Public Health 96 (May 2001): 173ff; Sharon Kirkey. «Nutrition: New Study Links Fast-Food Spots, Death Rates». National Post, May 12, 2005, p. A15.
587
Maryellen Spencer. «Can Mama Mac Get Them to Eat Spinach?»//Marshall Fishwick (ed.). Ronald Revisited: The World of Ronald McDonald. Bowling Green, OH: Bowling Green University Press, 1983, pp. 85–93.
588
Donald J. Hernandez, Evan Charney (eds.) From Generation to Generation: The Health and Well-Being of Children in Immigrant Families. Washington, DC: National Academy Press, 1998.
589
Rachel Abramowitz. «Disney Loses Its Appetite for Happy Meal Tie-Ins». Los Angeles Times, May 8, 206, pp. A1ff. Тем не менее, рестораны «Макдональдс» в Дисней-парках остаются, и есть вероятность комбинированного стимулирования сбыта среди взрослых в будущем.
590
Patty Lanoue Stearns. «Double-Sized Fast Foods Means Double the Trouble». Pittsburgh Post-Gazette, October 10, 196, p. B6.
591
Ibid.
592
«At 42, Ronald McDonald Reborn as Fitness Fanatic». Charleston Daily Mail, June 10, 2005, p. 1a.
593
Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.
594
Ibid.
595
«E. coli Outbreak Forces Closure of Meat Plant». Independent (London), August 2, 1997, p. 12.
596
Erin Allday. «Technology, Eating Habits Help to Spread E. Coli». San Francisco Chronicle, September 23, 2006, p. A9.
597
Arthur Beesley. «China’s Diet Revolution Threatens the Environment». Irish Times, December 28, 2006, p. 8.
598
Bill Bell, Jr. «Environmental Groups Seeking Moratorium on New or Expanded „Animal Factories“». St. Louis Post Dispatch, December 4, 1998, p. C8.
599
Tim O’Brien. «Farming: Poison Pens». Guardian (London), April 29, 1998, p. 4.
600
Olivia Wu. «Raising Questions: Environmentalists Voice Concerns Over Blooming Aquaculture Industry». Chicago Tribune, September 9, 1998, pp. 7Aff; Colin Woodard. «Fish Farms Get Fried for Fouling». Christian Science Monitor, September 9, 1998, pp. 1ff.
601
Timothy Egan. «In Land of French Fry, Study Finds Problems». New York Times, February 7, 1994, p. A10.
602
Max Boas, Steve Chain. Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald’s. New York: E.P. Dutton, 1976.
603
Al Gore. An Inconvenient Truth: The Planetary Emergency of Global Warming and What We Can Do About It. New York: Rodale Press, 2006.
604
Eric Lipton. «Visit to Groomer’s Takes Deadly Turn». Washington Post, March 31, 1995, p. B1.
605
Во многих регионах наблюдается схожий подъем вполне аутентичных этнических ресторанов.
606
«The Grand Illusion». The Economist, June 5, 1999, pp.2-18.
607
Ellen Goodman. «Fast-Forwarding Through Fall». Washington Post, October 5, 1991, p. A19. Здесь проявляется еще один вид иррациональности. Те, кто делает покупки через каталоги, часто сталкиваются с тем, что их заказы прибывают с опозданием или вообще пропадают. Как сказал президент комитета «За лучший бизнес в Нью-Йорке» (Better Business Bureau of Metropolitan New York): «Когда вы заказываете по почте, самая большая проблема — это доставка и время доставки». См.: Leonard Sloane. «Buying by Catalogue Is Easy: Timely Delivery May Not Be». New York Times, April 25, 1992, p. 50.
608
George Ritzer. The McDonaldization Thesis. London: Sage, 1998, pp. 59–70; Jerry Newman. My Secret Life on the McJob. New York: McGraw-Hill, 2007; Rachel Osterman. «Flipping an Image: McDonald’s Battles the Stigma That Fast Food Work Is a Dead-end Job». Sacramento Bee, October 14, 2005, p. D1; Ronald Gribben. «McDonald’s Dispels Negative Image». Daily Telegraph, June 8, 2006, p. 1.
609
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 150, 167.
610
Лейднер с этим не согласна, и утверждает, что «работники „Макдональдса“ выражают мало недовольства крайней рационализацией». См.: Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p.134. Однако, можно спросить себя, а не указывает ли это на то, что люди, привыкнув к процессу макдональдизации, воспринимают ее как неизбежную часть своей работы.
611
Другие говорят о ротации в 200–250 %; см.: Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 167.
612
Henry Ford. My Life and Work. Garden City, NY: Doubleday Page, 1922, pp. 105, 106.
613
Studs Terkel. Working. New York: Pantheon, 1974, p. 159.
614
Barbara Garson. All the Live long Day. Harmondsworth, UK: Penguin, 1977, p. 88.
615
Studs Terkel. Working. New York: Pantheon, 1974, p.159.
616
Обзор литературы по этому вопросу см.: George Ritzer, David Walczak. Working: Conflict and Change, 3rd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1986, pp. 328–372.
617
Eric Schlosser. Fast Food Nation: The Dark Side of the All American Meal. Boston: Houghton Mifflin, 2001.
618
Robin Leidner. Fast Food, Fast Talk: Service Work and the Routinization of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1993, p. 30.
619
Намек на одноименный фильм, героини которого оказались роботами. — Прим. перев.
620
Bob Garfield. «How I Spent (and Spent and Spent) My Disney Vacation». Washington Post/Outlook, July 7, 1991, p. 5.
621
Ray Oldenburg. The Great Good Place. New York: Paragon, 1987.
622
Единственным исключением из этого правила, не задерживаться в «Макдональдсе», является тенденция пенсионеров использовать ресторан как центр общения, особенно во время завтрака или перерыва на кофе в середине рабочего дня. Некоторые рестораны «Макдональдс» даже позволяют пожилым клиентам приносить с собой игру «бинго».
623
William R. Mattox, Jr. «The Decline of Dinnertime». Ottawa Citizen, April 30, 1997, p. A14.
624
Nicholas von Hoffman. «The Fast-Disappearing Family Meal». Washington Post, November 23, 1978, p. C4.
625
Margaret Visser. «A Meditation on the Microwave». Psychology Today, December 1989, p. 42.
626
Ibid., pp. 38ff.
627
«The Microwave Cooks Up a New Way of Life». Wall Street Journal, September 19, 1989, p. B1.
628
Margaret Visser. «A Meditation on the Microwave». Psychology Today, December 1989, p. 40.
629
Ibid., p. 42.
630
Peggy Gisler, Marge Eberts. «Reader Disagrees With Advice for Mom Too Tired to Read». Star Tribune (Minneapolis), July 3, 1995, p. 3E.
631
Mary Ficklen. «Love These Days Can Be So Viagravating». Dallas Morning News, June 8, 1998, p. 12C; Alison MacGregor. «Fountain of Sexual Youth Carries Risks for Couples: Sex Can Ruin Some Relationships, Therapists Warn». Ottawa Citizen, May 27, 1998, p. A8.
632
William H. Honan. «Professors Battling Television Technology». New York Times, April 4, 1995, p. D24.
633
Doug Mann. «Will You Fries With Your Metaphisics? The McDonaldization of Higher Learning May Make People Feel Good, but It Is Death to Education». London Free Press (Ontario), February 19, 2005, pp. F1ff; Dennis Hayes. «Diploma? Is That With Fries?» The Times Educational Supplement, June 10, 2005, p. 6.
634
Amy Goldstein. «AMA Votes to Unionize Doctors». Washington Post, June 24, 1999, pp. A1, A18.
635
Kris Hundley. «The Inpatient Physician». St. Petersburg Times, July 26, 1998, pp. 1Hff.
636
Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life's Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. 149.
637
Philippe Aries. The Hour of Our Death. New York: Knopf, 1981.
638
Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. XV.
639
Jean Baudrillard. Symbolic Exchange and Death. London: Sage, 1976/1993, p. 180.
640
Nancy Gibbs. «Rx for Death». Time, May 31, 1993, p. 34.
641
Sherwin B. Nuland. How We Die: Reflections on Life’s Final Chapter. New York: Knopf, 1994, p. 254.
642
«European Union Challenges „McPassport“ Worker Plan». Washington Times, www.washtimes.com/business/20060912-094759-9023r.htm.
643
George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004; George Ritzer. The Globalization of Nothing 2. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007.
644
Frank Lechner. «Globalization»//George Ritzer (ed.) Encyclopedia of Social Theory. Thousand Oaks, CA: Sage, 2005, pp. 330–333.
645
Среди прочих, близких к макдональдизации — американизация и экспансия капитализма.
646
Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 458–471.
647
Ibid., p. 462.
648
Ibid, p. 461.
649
Они касаются того, когда началась глобализация, подорвала ли она национальное государство, и каковы ее отношения с модерностью (modernity). Это все важные вопросы, но они не рассматриваются здесь подробно из желания сфокусировать эту главу на одной теме, потому что ни одна глава не может вместить всего. Кроме того, другие исследователи могут предложить другой перечень важнейших вопросов, не соответствующий списку Робертсона.
650
Roland Robertson. «Globalisation or Glocalisation?» Journal of International Communication 1 (1994): 33–52.
651
Иную точку зрения см. В: Peter Berger, Samuel Huntington (eds.) Many Globalizations: Cultural Diversity in the Contemporary World. Oxford, UK: Oxford University Press, 2002.
652
Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 458–471. Глокализация — в самом центре подхода самого Робертсона, но она важна и для многих других исследователей. Самым примечательным среди них является Арджун Аппадурай, который считает, что «новую глобальную экономику следует считать крайне сложным комплексом разобщенных и пересекающихся элементов» (см.: Arjun Appadurai. Modernity at Large: Cultural Dimensions of Globalization. Minneapolis: University of Minnesota Press, 1996, p. 32). Хотя Джон Томлинсон использует другие термины, он полагает концепцию глокализации наиболее «дружественной» к своим собственным рассуждениям (см.: John Tomlinson. Globalization and Culture. Chicago: University of Chicago Press, 1999).
653
Я чувствую себя виноватым за добавление еще одного неологизма, особенно такого корявого, в сфере науки, и так полной жаргонизмов. Тем не менее, существование и популярность концепции глокализации требует создания параллельного понятия гробализации, чтобы подчеркнуть то, что эта концепция игнорирует или недооценивает.
654
Хотя я объединяю под этой рубрикой ряд явлений и институций (страны, корпорации, организации и т. п.), но не следует забывать, что между ними существуют глубокие различия, включая сюда и то, до какой степени и как именно они хотят гробализировать мир.
655
Я уже говорил об элементах макдональдизации; здесь я обсуждаю ее как процесс, разворачивающийся по всему земному шару, в качестве самого центрального в процессе гробализации.
656
Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, pp. 464.
657
George Ritzer. The McDonaldization Thesis. London: Sage, 1998, pp. 174–183.
658
George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004, р. 3. Хотя в этой цитате я употребляю слово «обычно», существуют и такие формы «ничто», которые задумываются и контролируются на локальном уровне. Также, под «централизованно» я подразумеваю, например, штаб-квартиры мульнинациональных корпораций или национальные правительства.
659
Контроль, как мы уже видели, — это один из базовых факторов макдональдизации.
660
George Ritzer. The Globalization of Nothing. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2004, p. 7. Как и в случае с определением «ничто», здесь тоже есть исключения, например, иногда «нечто» задумывается и контролируется централизованно.
661
Критику дихотомического мышления см.: Elisabeth Mudimbe-Boyi (ed.) Beyond Dichotomies: Histories, Identities, Cultures, and the Challenge of Globalization. Albany: State University of New York Press, 2002.
662
W. Delacome. «Silk Road, CSO Explore the East». Chicago Sun-Times, October 26, 2002, p. 20.
663
Интересный пример этого тренда в сторону «ничто» — растущее использование аудиопутеводителей при посещении подобных шоу и музеев в целом.
664
Сумки от «Gucci» — это «ничто», согласно данному выше определению, но они, бесспорно, дороги. Гробализацию можно рассматривать как процесс, происходящий на рынках более дорогих продуктов. Например, сумки от «Gucci», свитера от «Benetton» и обувь от «Prado» — это, безусловно, «ничто» согласно определению, и большинством людей считаются дорогими продуктами. Таким образом, гробализация «ничто» не ограничивается соображениями стоимости, хотя наиболее дешевые продукты имеют больше касательства к гробализации, чем менее дешевые.
665
Те, кто настаивает на глокализации, часто критикуют концепцию гробализации в целом, и, в качестве ее суррогата, один из ее субпроцессов, макдональдизацию. (См., например: Arjun Appadurai. Modernity at Large: Cultural Dimensions of Globalization. Minneapolis: University of Minnesota Press, 1996, p. 29; Ulrich Beck. What Is Globalization? Cambridge, UK: Polity, 2000, p. 42; Roland Robertson. «Globalization Theory 2000+: Major Problematics»//George Ritzer, Barry Smart (eds.) Handbook of Social Theory. London: Sage, 2001, p. 464; James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 35).
666
Mike Featherstone. UndoingCulture: Globalization, Postmodernism and Identity. London: Sage, 1995.
667
Jonathan Friedman. Cultural Identity and Global Processes. London: Sage, 1994.
668
Michel de Certeau. The Practice of Everyday Life. Berkeley: University of California Press, 1984, p. 34.
669
Steven Seidman. «The End of Sociological Theory: The Postmodern Hope». Sociological Theory. 9 (1991): 131–146.
670
Робертсон (Robertson, 1992) — один из немногих, кто беспристрастно рассматривает глокальное и гробальное, даже хотя он сам тяготеет к первой из этих двух концепций.
671
Salah Wahab, Chris Cooper (eds.) Tourism in the Age of Globalization. London: Routhledge, 2001.
672
Гробальные формы «ничто» (например, игрушки в «Макдональдсе») можно трансформировать в «нечто» (гробальное или глокальное), если они, например, становятся предметом коллекционирования.
673
Цитата приведена в: James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 1.
674
Barbara Sullivan. «McDonald’s Sees India as Golden Opportunity». Chicago Tribune-Business, April 5, 1995, p. 1.
675
Betsy McKay. «In Russia, West No Longer Means Best: Consumers Shift to Home-Grown Goods». Wall Street Journal, December 9, 1996, p. A9.
676
T.R. Reid. «Fish&Chips Meets Their Vindaloo». Washington Post, July 6, 1999, pp. C1, C10.
677
Jessica Steinberg. «Israeli Fast-Food Outlets Offer Passover Meals». Times-Picayune, April 26, 1997, p. A19.
678
Yunxiang Yan. «McDonald’s in Beijing: The Localization of Americana»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 39–76.
679
Ibid.
680
James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 77-109.
681
Ibid., p. 91.
682
David Y.H. Wu. «McDonald’s in Taipei: Hamburgers, Betel Nuts, and National Identity»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, pp. 80.
683
James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 6.
684
James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 80.
685
Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 173.
686
James L. Watson. «Transnationalism, Localization, and Fast Foods in East Asia»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 1–38.
687
David Barbosa. «Pluralism Under Golden Arches». New York Times, February 12, 1999, pp. C1ff.
688
Shannon Peters Talbott. «Global Localisation of the World Market: Case Study of McDonald’s in Moscow». Sociale Wetenschappen (December 1996): 31–44.
689
Marshall Ingwerson. «That Golden Touch to the Arches in Russia». Ohio Slavic and East European Newsletter 25 (Spring 1997): 1. (Christian Science Monitor, 1997).
690
Lee Hockstader. «Attack on Big Mac». Washington Post, August 8, 1995, p. A13.
691
Yunxiang Yan. «McDonald’s in Beijing: The Localization of Americana»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 75.
692
Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 165.
693
Сайт «Mos Food Services»: www.mos.co.jp.
694
Sangmee Bak. «McDonald’s in Seoul: Food Choices, Identity, and Nationalism»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 136–160.
695
Ibid.
696
T.R. Reid. «Fish&Chips Meets Their Vindaloo». Washington Post, July 6, 1999, pp. C1, C10.
697
James L. Watson. «McDonald’s in Hong Kong: Consumerism, Dietary Change, and the Rise of a Children’s Culture»// James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 77–109.
698
Emiko Ohnuki-Tierney. «McDonald’s in Japan: Changing Manners and Etiquette»//James L. Watson (ed.) Golden Arches East: McDonald’s in East Asia. Stanford, CA: Stanford University Press, 1997, p. 161–182.
699
Ibid.
700
Benjamin R. Barber. Jihad vs. McWorld. New York: Times Books, 1995; Thomas L. Friedman. The Lexus and the Olive Tree: Understanding Globalization. New York: Farrar, Straus, Giroux, 1999.
701
Alan Bryman. «Global Implications of McDonaldization and Disneyization»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007, pp. 319–323.
702
Ibid., p. 322.
703
Uri Ram. «Glocommodation: How the Global Consumes the Local McDonald’s in Israel»//George Ritzer (ed.). McDonaldization: The Reader, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2007, pp. 333.
704
Vic Sussman. «The Machine We Love to Hate». Washington Post Magazine, June 14, p. 33.
705
Kirk Johnson. «Bread: Satisfying a Need to Knead». New York Times, February 8, 1995, p. C1.
706
Vic Sussman. «The Machine We Love to Hate». Washington Post Magazine, June 14, p. 33.
707
Tanya Wenman Steel. «Have Time to Bake? What a Luxury!» New York Times, February 8, 1995, p. C4.
708
Вебер, цитата взята из: Hans Gerth, C. Wright Mills (eds.) From Max Weber. New York: Oxford University Press, 1958, p. 128.
709
Эти три типа не исчерпывают собой все разнообразие мнений. Макдональдизированные системы можно рассматривать как «шведскую стенку». С этой точки зрения, железная клетка — всего лишь гимнастический снаряд, сооружение на площадке для игр, которое человек может использовать, как ему заблагорассудится. Оно может стать бархатной, резиновой, железной клеткой — все зависит от желания. Хотя такое мнение заслуживает уважения, вероятно, оно переоценивает человеческие силы. Клетки, будь они бархатными, резиновыми или железными, являются структурами, и поэтому они (и те, кто их поддерживает) сопротивляются всем усилиям их модифицировать. См.: Jay Klagge. «Approaches to the Iron Cage: Reconstructing the Bars of Weber’s Metaphor». Administration & Society 29 (1997): 63–77.
710
Andrew Malcolm. «Bagging Old Rules to Keep a Food Co-op Viable». New York Times, November 8, 1991, p. B7.
711
Другие примеры: Колледж Девы Марии (St. Mary College) в Мэриленде, Колледж Вечнозеленого Штата (Evergreen State College) в штате Вашингтон.
712
June R. Herold. «B&Bs’s Offer Travellers Break From McBed, McBreakfast». Business First-Columbus, May 15, 1991, col. 1, p. 1.
713
Betsy Wade. «B&Bs Book Boom». Chicago Tribune, July 28, 1991, pp. C16ff.
714
Paul Avery. «Mixed Success for Bed-Breakfast Idea». New York Times, July 28, 1991, pp. 12NJ, 8.
715
Eric N. Berg. «The New Bed and Breakfast». New York Times, October 15, 1989, pp. 5ff.
716
Harvey Elliott. «All Mod Cons and Trouser Presses „Ruining B&Bs’s“». Times (London), April 3, 1996.
717
John Vidal. McLibel: Burger Culture on Trial. New York: New Press, 1997.
718
Сайт «McSpotlight»: www.mcspotlight.org.
719
Ibid.
720
Danny Penman. «Judgement Day for McDonald’s». Independent (London), June 19, 1997, pp. 20ff.
721
Сайт «McSpotlight»: www.mcspotlight.org.
722
Ibid.
723
Jacqueline L. Salmon. «McDonalds, Employees Reach Pact: Strike Ends». Washington Post, October 23, 1998, p. C3.
724
Ester Reiter. Making Fast Food. Montreal and Kingston: McGill-Queen’s University Press, 1991, pp. 70ff.
725
Сайт «Workers Online»: http://workers.labor.net.au/latest.
726
David Barboza. «McDonald’s in China Agrees to Unions». New York Times, April 10, 2007, p. C3.
727
James Brooke. «Two McDonald’s in Darien Do Their Hiring in Bronx». New York Times, July 13, 1985, sec. 1, p. 24; Michael Winerip. «Finding a Sense of McMission in McNuggets». New York Times, August 23,1988, sec. 2, p. 1; «McDonald’s Seekrs Retirees to Fill Void». New York Times, December 20,1987, sec. 1, p. 54; Jennifer Kingson. «Golden Years Spent Under Golden Arches». New York Times, March 6, 1988, sec. 4, p. 26.
728
Glenn Collins. «Wanted: Child-Care Workers, Age 55 and Up». New York Times, December 15, 1987, sec. 1, p. 1.
729
Anthony Ramirez. «When Fast Food Goes on a Diet». Washington Post, March 19, 1991, pp. D1, D7.
730
Сайт «National Heart Savers Association»: www.heartsavers.org.
731
Marian Burros. «Fast-Food Chains Try to Slim Down». New York Times, April 11, 1990, pp. C1, C10.
732
Leon Jaroff. «A Crusader From the Heartland». Time, March 25, 1991, p. 56, 58.
733
Marian Burros. «Eating Well». New York Times, March 2, 1994, p. C4.
734
Seattle Times, May 5, 1997, p. E1.
735
Anthony Ramirez. «When Fast Food Goes on a Diet». Washington Post, March 19, 1991, pp. D1, D7.
736
Ross Kerber, Greg Johnson. «Getting Leaner». Los Angeles Times, February 9, 1995, p. D1.
737
Denise Gellene. «Sales of Low-Fat Items Fall on Lean Times». Los Angeles Times, February 6, 1996, pp. 1Dff.
738
Greg Johnson. «Fat. Sales: An Unpredictable Relationship». Los Angeles Times, March 20, 1998, pp. M1ff.
739
Буквально «медленная еда», в противовес «быстрой еде» (fast food). — Прим. перев.
740
Phyllis C. Richman. «Savoring Lunch in the Slow Lane». Washington Post, November 22, 1998, pp. M1ff.
741
Ibid.
742
Slow, July-September 1998, np.
743
Corby Kummer. The Pleasures of Slow Food. San Francisco: Chronicle Books, 2002, p. 26.
744
Ibid., p. 23.
745
Ibid.
746
Ibid., p. 25.
747
Ibid.
748
Дополнение от мая 2007 на сайте: www.terramadre2004.org/terramadre/eng/comunita.lasso.
749
Ibid.
750
Буквально «медленные города». — Прим. перев.
751
Сайт «АВС News»: http://www.abcnews.go.com/International/story?id=83085&page=1.
752
Ibid.
753
Буквально «борцы с расползанием городов по сельской местности». — Прим. перев.
754
Сайт «Sprawl-Busters»: www.sprawl-busters.com.
755
Ibid.
756
Al Norman. Slam-Dunking Wal-Mart: How You Can Stop Superstore Sprawl in Your Hometown. Saint Johnsbury, VT: Raphael Marketing, 1999.
757
Jim Merkel. «50 Demonstrate Against McDonald’s Restaurant Plan». St. Louis Post-Dispatch, April 14, 2006, p. A01; Hawke Fracassa. «Sterling Hts. Stops Burger King». Detroit News, August 14, 1998, p. C5.
758
Isabel Wilkerson. «Midwest Village; Slow-Paced, Fights Plan for Fast-Food Outlet». New York Times, July 19, 1987, pp. 1, 16.
759
Mary Davis Suro. «Romans Protest McDonald’s». New York Times, May 5, 1986, p. C20.
760
Jane Perlez. «A McDonald’s? Not in Their Medieval Square». New York Times, May 23, 1994, p. A4.
761
Dominic Kennedy. «Welcome to Burger-Free Heaven». Times (London), January 3, 1998.
762
Ibid.
763
Steve Ginsberg. «Blockbusted: Neighborhood Merchants Produce Summer Flop». San Francisco Business Times, September 2, 1994, sec. 1, p. 3.
764
За одним важным исключением: до середины 1990-х штат Вермонт оставался свободен от магазинов «Уол-Марта». См.: Paul Gruchow. «Unchaining America: Communities Are Finding Ways to Keep Independent Entrepreneurs in Business». Utne Reader, January-February 1995, pp. 17–18.
765
Peter Pae. «Retail Giant Rattles the Shops on Main Street». Washington Post, February 12, 1995, p. B3.
766
Peter Kilborn. «When Wal-Mart Pulls Out, What’s Left?» New York Times /Business, March 5, 1995, pp. 1, 6.
767
«Eating Out Is In, and the Chains Add Variety to Lure New Diners». Time, August 26, 1985, pp. 60–61.
768
Anthony Ramirez. «In the Orchid Room… Big Macs». New York Times, October 30, 1990, pp. D1, D5.
769
Jane Perlez. «A McDonald’s? Not in Their Medieval Square». New York Times, May 23, 1994, p. A4.
770
Kate Connolly. «McCafe in Vienna? Grounds for War». Observer, August 30, 1998, p. 19.
771
John Holusha. «McDonald’s Expected to Drop Plastic Burger Box». Washington Post, November 1, 1990, pp. A1, D19; John Holusha. «Packaging and Public Image: McDonald’s Fills a Big Orger». New York Times, November 2, 1990, pp. A1, D5.
772
«Michigan McDonald’s: McNews You Can Use». PR News wire, June 20, 2003.
773
Warren Brown. «Hargee’s to Introduce Recycled Plastic in Area». Washington Post, March 22, 1991, pp. B1, B3.
774
Ron Alexander. «Big Mac With Chopin, Please». New York Times, August 12, 1990, p. 42.
775
Eric Maykuth. «Chock Full o’ Nuts Restaurants Are Dying Quietly». Washington Post, September 16, 1990, p. H16.
776
Anna D. Wilde. «Just Like Ice Cream in the Sun: HoJo’s Dominance Has Melted Away». Patriot Ledger, August 13, 1994, p. B25.
777
См.: George Ritzer, David Walczak. Working: Conflict and Change, 3rd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1986, pp. 345–347.
778
Jerry Newman. My Secret Life on the McJob: Lessons From Behind the Counter Guaranteed to Supersize Any Management Style. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 94–95.
779
Melena Ryzik. «A New Wave Now Knits for the Rebellion of It». New York Times, January 27, 2007, p. A18.
780
Ibid.
781
Буквально «фабрика скунсов», таким прозвищем наградили американское конструкторское бюро, занимавшееся разработкой самолетов «Локхид» во время Второй мировой войны. — Прим. перев.
782
Thomas J. Peters, Robert Н.Waterman. In Search of Excellence: Lessons From America’s Best-Run Companies. New York: Harper&Row, 1982.
783
Ibid., p. 201.
784
Duayne Draffen. «Independent Video Stores Survive Within Niches». New York Times, February 17, 1998, pp. B5ff; Edward Guthman. «Vintage Video: Bay Area’s Independent Video Stores Enjoy Blockbuster Success». San Francisco Chronicle, October 5, 1997, pp. 38ff.
785
Robert Nelson. «Chain Reaction Franchises Have Taken a Big Bite Out of Omaha’s Sit-Down Restaurant Market. But There Is Still Room for the Savvy Independent Owner». Omaha World-Herald, March 1, 1998, pp. 1Eff.
786
Ibid.
787
Carol Emert. «Between the Lines: Changes in Industry Will Have Big Impact on What We Read and Where We Buy Our Books». San Francisco Chronicle, May 5, 1998, pp. E1ff.
788
Похожие рекомендации см.: Neil Postman. Technopoly. New York: Knopf, 1992, pp. 183ff.
789
Peter Perl. «Fast Is Beautiful». Washington Post Magazine, May 24,1992, pp. 10ff; Allen Shelton. «Writing McDonald’s, Eating the Past: McDonald’s as a Postmodern Space». Неопубликованная рукопись, стр. 47; Eileen Schulte. «Breakfast Club Marks Member’s 99th Birthday». St. Peterburg Times, November 22, 1998, pp. 11ff.
790
Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.
791
Все цитаты в этом параграфе взяты из: Regina Schrambling. «The Curse of Culinary Convenience». New York Times, September 10, 1991, p. A19.
792
Warren Leary. «Researchers Halt Ripening of Tomato». New York Times, October 19, 1991, p. 7.
793
John Tierney. «A Patented Berry Has Sellers Licking Their Lips». New York Times, October 14, 1991, p. A8.
794
James Hamilton. «Fast Food Chains Playing Pie’ Piper With Mr Men and Polemon Freebies». The Sunday Herald (Scotland), August 19, 2001, p. 6.
795
Eric Schmuckler. «Two Action Figures to Go, Hold the Burger». Brand week, April 1, 1996, pp. 38ff.
796
Chris Rojek. Ways of Escape: Modern Transformations in Leisure and Travel. London: Routledge, 1993.
797
Ibid., p. 188.
798
Stanley Cohen, Laurie Taylor. Escape Attempts: The Theory and Practice of Resistance to Everyday Life, 2nd ed. London: Routledge, 1992.
799
James Miller. The Passion of Michel Foucault. New York: Anchor, 1993.
800
Stanley Cohen, Laurie Taylor. Escape Attempts: The Theory and Practice of Resistance to Everyday Life, 2nd ed. London: Routledge, 1992, p. 197.
801
Roger Cohen. «Faux Pas by McDonald’s in Europe». New York Times, February 18, 1992, p. D1.
802
Две цитаты взяты из: Sharon Waxman. «Paris’s Sex Change Operation». Washington Post, March 2, 1992, p. B1.
803
«Do Not Go Gentle Into That Good Night» (отрывок). By Dylan Thomas, from The Poems of Dylan Thomas, copyright ©1952 by Dylan Thomas. Воспроизведено с разрешения издательства «New Directions Publishing Corp».
804
Janet Adamy. «Starbucks Bets on China’s New Social Mobility». Associated Press Financial Wire, November 29, 2006.
805
Ibid.
806
Bruce Horoviz. «Starbucks Aims Beyond Lattes to Extend Brand». USA TODAY, May 19, 206.
807
Janet Adamy. «Starbucks Bets on China’s New Social Mobility». Associated Press Financial Wire, November 29, 2006.
808
Marc Lacey. «In Legendary Birthplace of Coffee, an Un-Starbucks». International Herald Tribune, July 22, 2005, p. 2.
809
«The Starbucks Index: Burgers or Beans?» The Economist, January 15, 2004.
810
Jacqueline L. Salmon, Hamil R. Harris. «Reaching Out With the Word — And Technology». Washington Post, February 4, 2007, p. A8.
811
Joseph A. Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw Hill, 2007.
812
Исключением здесь является бывшая звезда баскетбола «Волшебник» (Magic) Джонсон, который владеет 50 %-ой долей в 100 кофейнях «Старбакс».
813
http://www.starbucks.com/aboutus/overview.asp, дополнение от мая 2007 г.
814
http://www.organicconsumers.org/starbucks/klatchl23105.cfm, дополнение от мая 2007 г.
815
Melissa Allison. «Super Sizing Starbucks». The Seattle Times, September 10, 2006, pp. E1ff.
816
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 32.
817
Ibid., p. 33.
818
George Ritzer. Enchanting a Disenchanted World: Revolutionizing the Means of Consumption, 2nd ed. Thousand Oaks, CA: Pine Forge Press, 2005.
819
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 26.
820
Ibid., p.36.
821
См. специальный раздел по брендингу, который редактировал Дуглаг Б. Хольт (Douglas В. Holt) в: Journal of Consumer Culture 6 (3) (November 2006). См. Также: Craig J. Thompson, Zeynep Arsel. «The Starbucks Brandscape and Consumers (Anticorporate) Experience of Glocalization». Journal of Consumer Research 31 (December 2004): 631–642.
822
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 122; http://www.cbsnews.com/stories/2006/04/60minutes/printablel532246.shtml, дополнение от мая 2007 г.
823
60 Minutes, April 23, 2006.
824
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 120.
825
Randall Stross. «What Starbucks Can Learn From the Movie Palace». New York Times-Business, March 4, 2007, p. 3.
826
Ibid.
827
Monica Soto Ouichi. «Opportunity Brewing for Starbucks in China; Starbucks in China — Q&A With Chairman Howard Schultz». Seattle Times, October 9, 2005, pp. D1ff.
828
John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 110.
829
Как сказал репортер Скотт Пелли: «Это больше не кофе. „Старбакс“ — это театр». См.: 60 Minutes, April 23, 2006.
830
Dave Simanoff. «A Perfect Blend». Tampa Tribune-Business, October 29, 2006, pp. 1ff.
831
Erving Goffman. The Presentation of Self in Everyday Life. Garden City, NY: Doubleday, 1959.
832
John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 93.
833
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999.
834
Ibid., p. 135.
835
Ibid., p. 128.
836
Gregory Dicum. «Fair to the Last Drop?» Boston Globe, October 22, 2006, http://www.boston.com/news/globe/ideas.articles/2006/10/22/headline_fair_to_the_last_drop; также см.: http://organicconsumers.org/starbucks, дополнение от мая 2007 г. Я благодарю Пола Дина за помощь в работе над этим разделом.
837
«Starbucks to Introduce Hormone-free Dairy to US Outlets». CBSNews, January 17, 2007, http://cbs.ca/consumer/story/2007/01/17/starbucks-hormone.html, дополнение от мая 2007 г.
838
Janet Adamy, Roger Thurow. «Ethiopia Battles Starbucks Over Rights to Coffee Names». Wall Street Journal, March 5, 2007, pp. A1, A15.
839
Ibid., p. А15.
840
Ibid., pp. A1, А15.
841
http://www.starbucksunion.org/.
842
http://www.organicconsumers.org/starbucks/klatchl23105.cfm, дополнение от мая 2007 г.
843
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 280.
844
845
Susan Dominus. «The Starbucks Aesthetic». New York Times, October 22, 2006, sec.2, pp. 1, 25.
846
847
Майкли уделяет много внимания вопросу предсказуемости в «Старбаксе», см.: Joseph A. Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw-Hill, 2007, pp. 99-103.
848
Хотя «Страбакс» ввел вариации в своих торговых точках, см.: John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 112.
849
http://www.cbsnews.com/stories/2006/04/21/60minutes/mainl532246.shtml.
850
По крайней мере, такова добавочная стоимость в «Dunkin’ Donuts», см.: Stephen Rodrick. «New York Is Suddenly Brimming With Dunkin’ Donuts Stores. And With a Starbucks on Every Corner, a Coffee Class War Is Brewing». New York Magazine, November 28, 2005. Забавно, что Родрик обвиняет «Dunkin’ Donuts» в «макдональдизации кофе» (скорость, эффективность, использование нечеловеческих технологий), но упускает тот факт, что «Старбакс» делает тоже самое, может быть, не так откровенно, как «Dunkin’ Donuts».
851
«United States of Starbucks». Global News Wire, December 1, 2005.
852
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 172.
853
John Simmons. My Sister’s a Barista: How They Made Starbucks a Home Away From Home. London: Cyon Books, 205, p. 85.
854
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 145.
855
Samuel Friedman. «Starbucks: Not My One-stop Culture Shop». Arizona Daily Wildcat, via U-Wire, October 24, 2006.
856
Monica Soto Ouichi. «Opportunity Brewing for Starbucks in China; Starbucks in China — Q&A With Chairman Howard Schultz». Seattle Times, October 9, 2005, pp. D1ff.
857
Peter Enav. «Taiwan Tea Culture’s Vitality Slipping Away». China Post, September 19, 2006, p. 19.
858
Janet Adamy. «At Starbucks, Coffee Comes With New Décor». Wall Street Journal, November 10, 2006, pp. B1, B2.
859
Edward Iwata. «Owner of Small Coffee Shop Takes on Java Titan Starbucks: Lawsuit Could Clarify Cloudy Antitrust Issues». USA TODAY, December 20, 2006, pp. 1Bff.
860
Allison Linn. «In Starbucks’ Shadow, Smaller Coffeehouses Thrive». Associated Press Financial Wire, September 8, 2006.
861
Howard Schultz. Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion, 1999, p. 208.
862
Janet Adamy. «Getting the Kids Hooked on Starbucks». Associated Press Financial Wire, June 27, 2006.
863
Benjamin Barber. Consumed: How Markets Corrupt Children, Infantilize Adults, and Swallow Citizens Whole. New York: W.W. Norton, 2007.
864
Katherine Shave. «Pursuit of Grande Latte May Be Stirring Up Gridlock». Washington Post, May 18, 2005, pp. A1ff. Хотя термин «эффект „Уол-Марта“» используется иначе, чем «эффект „Старбакса“», см.: Charles Fishman. The Wal-Mart Effect: How the World’s Most Powerful Company Really Works — and How It’s Tranforming the American Economy. New York: Penguin Books, 2006. Тем не менее, оба термина демонстрируют глубокое воздействие крупной корпорации на современный мир.
865
Bruce Horovitz. «Fast-food Rivals Suit Up for Breakfast War». USA TODAY, February 22, 2007, pp. 5A, 5B.
866
Ibid., p. 5A.
867
Julia Moskin. «The Breakfast Wars». New York Times, January 10, 2007, pp. D1, D5.
868
Майкли предлагает замечательный, макдональдизированный перечень пяти принципов, которые можно вывести из успеха «Старбакса»:
1. Делай все сам.
2. Все важно.
3. Удивляй и восхищай.
4. Используй сопротивление.
5. Оставь свой след в истории.
См.: Joseph Michelli. The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary. New York: McGraw-Hill, 2007, p. 16.
869
Blaine Harden. «Is Malaise Brewing at Starbucks?» Washington Post, March 4, 2007, p. A9.
870
Ibid.
871
Ibid.
872
Ibid.
873
Ibid.
874
Ibid.
ТЕЛЕГРАМКанал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Книжный Вестник
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Поиск книг
Свежие любовные романы в удобных форматах
Любовные романы
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Саморазвитие
Детективы и триллеры, все новинки
Детективы
Фантастика и фэнтези, все новинки
Фантастика
Отборные классические книги
Классика
ВКОНТАКТЕБиблиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Любовные романы
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Фантастика
Самые популярные книги в формате фб2
Топ фб2
книги