Большая Советская Энциклопедия (СУ)

Сумбул

Сумбу'л, ферула мускусная (Ferula moschata, прежде F. sumbul), многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Корень толстый, стеблей несколько, высота до 50 см, листья жестковатые, прикорневые — длинночерешчатые, трижды перисторассечённые на узкие сегменты, стеблевые — более мелкие. Зонтички с оберткой. Цветки жёлтые. Плоды сжатые, с нитевидными ребрами. Произрастает на Памиро-Алае по каменистым склонам в поясе кустарников. Даёт так называемый сумбульный корень, содержащий жирное масло с мускусным запахом и смолы. С. используют в пищу как приправу, а также в эфиромасличной и лакокрасочной промышленности.