Хозяйка собственного поместья

19

Давненько мне не приходилось готовить пельмени. На одну ставку врача жить не на что, на две — некогда, и уж точно не до них. Так что сейчас я чувствовала себя так, будто наверстываю что-то упущенное в прежней жизни. Сами собой вспоминались вечера в родительском доме, когда мы лепили пельмени всей семьей, даже папа подключался. Заполняли все доски в доме, чтобы потом вынести морозиться на улицу, прежде чем ссыпать в пакеты. А с Леночкой мы в последний раз делали их на Новый год…

Как она там? Жаль, что нельзя хоть одним глазком посмотреть.

Мотя ткнулся мне в лодыжки, заурчал. Я вздохнула, отгоняя внезапно подступившую грусть. У Леночки все будет хорошо, и у меня тоже.

— В город со мной поедешь? — спросила я кота.

Он посмотрел на меня снизу вверх и повернулся спиной, задрав хвост.

— Ну не хочешь — как хочешь, — хмыкнула я. — Будет хоть кому за домом приглядывать.

Кот мрякнул и принялся умываться.

— Вот и договорились. Только смотри сторожей с ворами не перепутай.

Мотя чихнул и продолжил намывать мордочку.

Я взялась за муку. Вымешивать тесто сразу до идеальной гладкости не стала — лучше дать ему отлежаться, тогда и домесить будет проще. Так что я отложила его в миску, накрыла полотенцем.

Конечно же, ни о каких мясорубках здесь и слыхом не слыхивали. Фарш, начинки для пирогов, капусту для засолки рубили в специальном деревянном корытце, сечкой. Чем я и занималась, когда в кухню заглянул Виктор.

— Я собираюсь показать Егору Дмитриевичу вашу избу и послушать, что он скажет насчет нужных материалов и сроков. Не хотите присоединиться?

— Да, конечно. — Я передала сечку Марье, которая как раз принесла посуду из гостиной.

Когда мы с Виктором подошли к избе, управляющий уже был там. Опустившись на колени, расчищал топором обгорелый участок пола у печи.

— Я думал, может, просто стесать гарь да рубанком пройтись, но слишком глубоко прогорело. С позволения сказать, Виктор Александрович, избу поднимать придется.

Вот не было печали!

— Только не говорите, что я попала на капремонт, — буркнула я.

Оба мужчины озадаченно на меня посмотрели. Мысленно ругнувшись, я захлопала ресницами и спросила:

— Объясните, пожалуйста. Стены ведь целы, зачем их трогать?

— Анастасия Павловна, вот поглядите. — Управляющий подвел меня к одной из стен, указал под лавку. Я не очень поняла, на что именно, но честно посмотрела. — По старинке сделано. В третий венец, значит, врубили переводины. Думаю, три, большая изба. Поверх них плахи положили.

— Плахи? — уточнила я, догадавшись, что «переводины» — это, скорее всего, балки.

— Бревна, вдоль разрубленные, — продолжал объяснять управляющий. — Концы плах врубили в бревна венца, и только после этого стали следующие венцы класть.

— Поняла, — медленно проговорила я.

Получается, пол вделан в стены намертво, и, чтобы его перестелить, нужно снять все, что над ним. Попадись мне этот «домовой», голыми руками бы башку открутила, ни кочерга, ни топор не понадобились бы.

— Я к чему это сказал. Виктор Александрович про доски начал. Можно, наверное, просто поверх старого пола лаги положить, сделать его «черным», а сверху дощатый, «чистый» настелить. Но подозреваю я, что Богдан назовет это глупостью, простите, Виктор Александрович.

— Богдан — плотник мой, — пояснил Виктор. — Золотые руки, но язык без костей.

Видимо, из тех работников, которые начальству в лицо правду-матку режут.

— И я, еще раз простите, с ним согласен отчасти. Доски поверх класть и долго, и дорого. Большая часть пола цела. Лучше запасти плахи, поднять избу да горелые заменить.

Я озадаченно уставилась на него, пытаясь понять, почему разобрать… то есть поднять избу и уложить половинки бревен может быть дешевле, чем просто постелить доски поверх старого пола. Потом сообразила. Это в нашем мире доски пилят машины. А здесь — все ручками, каждую досочку по очереди, пилой. Еще вопрос, сколько в отходы уходит. Опять же, перестилать пол нужно будет целиком, а плахи менять не все.

Но все же поднять всю избу? Магией, что ли?

Магия!

Похоже, с полами разбираться придется мне самой. Или достаточно будет просто руку приложить? К тому окну в девичьей, которое я переделывала после Дуни, чтобы обновилось, я в первый раз не прикасалась. Выходной накрылся не только тушенкой, но и избой. Нет, все же попадись мне тот гад…

— А как пол переложим, можно будет и окна стеклить, — продолжал управляющий.

Ох ты, еще ж стекла! Или их тоже магией попробовать? Как в прошлый раз? Но тогда мы точно завтра с утра в город не выедем.

— Как раз к тому времени стекла из Ильина-града и довезут. Я сегодня же батюшке письмо напишу.

— Возьми из моих средств тридцать пять отрубов, отправишь свое письмо и те, что я тебе передал.

Тридцать пять отрубов! Да у него обширная переписка.

— Спасибо, Виктор Александрович. Не извольте беспокоиться. Сегодня же отправлю, и ваши два в столицу, и в Большие Комары Алексею, и свое батюшке.

— Передай Дмитрию Федоровичу мои пожелания всего наилучшего, — сказал Виктор. — Такой головы, как у него, другой не сыскать. А Богдана уже завтра присылай, пусть посмотрит, и вместе решите. Напишешь мне в Комары, что и как делать соберетесь.

— Богдан, конечно, пусть приходит, — сказала я, когда управляющий попрощался и мы с Виктором двинулись к дому. — Наверное, надо еще и окна, и дверной проем заколотить пока, чтобы снег или дождь не испортили дом.

— За пару недель ничего не случится, тем более что крыша цела.

— Хорошо. Но все же я хочу до отъезда попробовать справиться с этим сама.

— Только не говорите, что вы собираетесь сами поднимать избу. — Виктор даже остановился.

— Нет, я еще в своем уме.

Хотя со стороны, наверное, не скажешь.

— Подождите, пожалуйста.

Я подошла к Михаилу и велела ему отправить кого-нибудь стесать обгорелые части с досок. Не знаю, почему мне пришло это в голову — может, когда посмотрела, как это делал управляющий. А может, вспомнилось накрепко вбитое еще на курсе общей хирургии: прежде чем зашивать рану, нужно удалить все нежизнеспособные ткани.

— Потом возьми поленья, расщепи на… — Как это назвать? Щепа? — Лучины. Только не тонкие, как для света, а на всю ширину полена. Как уж получится.

Раз доски дорогие, те, что лежат в сарае, лучше приберечь, а не переводить на авантюры.

— Дранку, значит, — кивнул Михаил. — Топором не особо сподручно, но сделаю. Сколько нужно?

— Чтобы все обгорелое закрыть можно было. Сегодня успеешь до темноты?

Парень глянул на солнце.

— Сделаю.

— Как сделаешь, принеси все в людскую избу и позови меня.

— Что вы задумали? — полюбопытствовал Виктор, когда мы двинулись к дому.

— Сущую глупость, — призналась я. — Не хочу сглазить, поэтому не скажу пока. Получится — расскажу и покажу. Не получится — значит, не получится.

Муж кивнул, но любопытствовать не перестал:

— А что за блюдо вы начали готовить?

— Пельмени. И мне понадобится ваша помощь, чтобы их заморозить. Если вы не возражаете.

— Пельмени? — переспросил он.

Да что такое, неужели тут в самом деле о них ничего не знают? И поди объясни!

— Как чебуреки, только маленькие, и варятся, а не жарятся, — пояснила я.

— Что такое чебуреки?

Я мысленно схватилась за голову.

Хотя, наверное, это объяснимо. Интернета, чтобы поделиться рецептом, нет, значит, какая-то хозяйка должна научить другую хозяйку. Скорее всего, живущую рядом. Когда поездка в соседний город — событие, люди путешествуют мало, значит, и какие-то блюда будут распространены только в одной области. Разве что случайно попадут в кулинарную книгу, тогда все, кто ее купит, узнает. Человек пятьсот, скорее всего в столице и окрестностях.

— Чебуреки — это такие плоские пирожки из пресного теста, жаренные в масле. Пряженые, — уточнила я, вспомнив, как называла это Марья.

— А, карасики! Зачем же придумывать им такое диковинное название?

Я пожала плечами. Надо будет тихонько расспросить Марью, что за карасики и почему они так странно называются.

— Хотя я больше люблю с грибами и луком, чем с мясом, — продолжал Виктор. — Но с удовольствием попробую эти ваши пельмени. Вареные, говорите? И маленькие?

— Чем объяснять, проще показать, — сказала я. — Можете подождать, пока сготовлю, но я буду очень признательна вам за помощь. Дело несложное, но долгое, а когда я их затевала, не планировала, что придется заниматься еще и избой.

— Я с удовольствием помогу.

— Спасибо.

Виктор улыбнулся.

— Признавайтесь, вы специально решили сделать так, чтобы я не скучал в вашем доме? Каждый день что-нибудь новенькое, вчера туши…

Значит, я была права, после охоты, на которую баре наверняка ездят, мясо разделывают не они сами, так что доказательств, будто Настенька этого не умела, у Виктора нет и быть не может. А вот с чебуреками нужно подумать: журналов на все случаи жизни не хватит. Сочинить, что ли, какого-нибудь отставного солдата, забредшего на кухню и рассказавшего о диковинной еде? Не завраться бы…

— … сегодня вот непонятное блюдо.

— Рада, что вас это действительно развлекает.

— Сейчас в деревне почти нечем заняться. Да и в городе тоже, если честно. Сезон балов закончился…

Это мне здорово повезло, не придется ломать голову, как увильнуть от светских увеселений.

— …сезон полевых работ еще не начался. А тут всё какое-то развлечение.

— Я могу обеспечить вам сколько угодно подобных развлечений, — фыркнула я. — Домашнюю работу никогда не переделаешь.

Спрашивать, какого рожна он торчит в глуши, когда мог бы жить в столице, где у него дом, пожалуй, не стоит. Наверняка пережидает скандал из-за развода.

— Нет уж, спасибо. Лучше я обеспечу вам развлечения в Больших Комарах. Как и обещал. Модистка, шляпки, театр…

— Спасибо, но на театр лучше не тратьтесь.

— Почему? Вы же любите театр.

— Люблю. Но я никого не помню. Будет неловко, если я обижу кого-то из знакомых, не узнав.

— Не беспокойтесь, я вам подскажу.

— Признавайтесь, вы сговорились с Марьей? — не удержалась я.

Виктор рассмеялся.

— Нет, но я слышал, как она убеждала вас, и согласен с ней.

Я упрямо мотнула головой, не желая продолжать этот разговор, но Виктор не отставал.

— Как раз труппа императорского театра приезжает.

— Так и скажите, что вы едете в город, чтобы сходить в театр, — проворчала я. — И вы прекрасно можете это сделать без меня. Думаю, местные дамы только обрадуются.

— Именно поэтому я не хочу ехать в город без вас.

Чтобы я прикрывала тебя от поползновений посторонних дам? Так себе роль, если честно. С другой стороны, если он действительно купит все, что обещал, нужно быть благодарной. Опять же, появится возможность познакомиться с соседями, если Виктор подскажет мне, кто есть кто. Рано или поздно мне придется ехать в город одной. К тому моменту нужно будет узнавать Настенькиных знакомых, если я не хочу окончательно угробить свою репутацию, от которой и так остались одни лохмотья.

И все же я попыталась отговориться.

— Разве мы не спровоцируем новый виток сплетен, появившись вместе?

— Возможно, — пожал плечами Виктор. — Но после всех тех сплетен, что о нас уже ходят, парой больше, парой меньше.

— Как разочаруются барышни, которые наверняка уже нацелились на будущего завидного холостяка! — не удержалась я.

Виктор расхохотался.

— Еще не запрягли, а уже поехали! Нет уж, барышни пусть точат коготки на кого-нибудь другого. Мне хватит и одной жены.

Вообще-то я его понимала. Мне тоже одного раза хватило, чтобы навсегда отбросить мысль о замужестве. Но что-то прозвучало в его голосе такое, отчего я залилась краской. А муж, точно издеваясь, взял меня за руку, заглянул в глаза.

— Настя, мне в самом деле будет очень приятно сопровождать вас в театр. У нас выкуплена ложа, как вы знаете, так чего ей пропадать.

Говоря это, он легонько погладил большим пальцем тыльную сторону моей руки. И еще раз. От этого прикосновения мурашки пробежали по коже.

Как он это делает, а?

— Соглашайтесь, — промурлыкал Виктор. Придвинулся чуть ближе. Я замерла, глядя в его глаза точно завороженная.

— Касаточка, мясо-то я порубила, а дальше что?