Кулинарные приключения в прошлое

Глава 1. 31 мая 2023 г.

Мы с сестрой ушли из дома. Точнее, я ушел, а она увязалась за мной, как в детстве, когда бегала хвостом за нашей ватагой пацанов в юные годы. И это все случилось из-за моей ссоры с отцом. Я не хотел идти по жизни по его навязанным правилам, у меня были свои мечты и желания. Родитель проталкивал сферу строительства, хотел ввести меня в свой бизнес, а меня тянуло быть журналистом и путешествовать.

- Миша! Вы опять поругались с папой?! Не переживай, вечером за ужином поговорите и помиритесь, папа отходчивый, - произнесла моя сестра Елизавета.

- Нет, Лиз, не помиримся. Я ухожу из дома, буду сам зарабатывать и платить за учебу. Мне от отца ничего не нужно, - зло ответил я.

- Где ты будешь жить, у Митьки? А работать? Моделью, да? Ты, Мишка, как Джеймс Бонд – красавчик! Тебя многие агентства с руками оторвут. Я иду с тобой! Будем вместе пробиваться!

- Нет, Лиз, ты идёшь домой. Мама сильно расстроится. Я буду звонить, писать. Как устроюсь, приду в гости к вам, - охладил ее пыл я.

Лизка постояла, подумала, хитро улыбнулась и сказала:

- Ладно, пойдем поедим и все обмозгуем, где тебе остановиться и как жить дальше.

Любимый ресторанчик в нашем районе, где обитала наша семья, был закрыт. К слову, элитный поселок спроектировала и построила фирма моего отца, поселились в нем воротилы бизнеса нашего города. Лето, все разъехались по курортам, отпускам. «У нас ремонт, осенью будем рады видеть Вас снова», - гласило объявление на двери.

Сестра заныла, что ей нужно срочно пообедать, потому что умные идеи и светлые мысли у нее вырабатываются на сытый желудок. Лиза заказала такси, так как после ссоры свою любимую тачку я оставил отцу. Заказанная машина прибыла быстро, но была какой-то не знакомой фирмы.

- Это новый оператор, только начал работать в нашем регионе, тестовый маршрут, - успокоила сестра.

Мы сели в машину, попросили шофера лет тридцати пяти, с маленькими черными усиками, отвезти нас в какое-нибудь уютное кафе недалеко от центра города. Денег теперь у меня почти нет, надо экономить, искать где заработать.

Первоочередной задачей стоит поиск жилья и работы, а еще вредную мелкую сестру надо уговорить вернуться домой. Сестра у меня красавица, рост 170 см, блондинка, фигуристая. Веселая, активная, общительная, егоза, одним словом, но всего 15 лет, дурища. Я не смогу постоянно следить за ней. Мне самому 22 года, надо учиться, искать себя, реализовываться по жизни. Елизавету только мама может контролировать и направлять, отвлекая от любимого атрибута подростков - телефона.

До общепита мы добрались быстро, на вывеске было написано - «Воспоминания о былом», интересное название. Находилось заведение в маленьком одноэтажном каменном доме, постройки середины 19-го века. Таксист заверил, что это лучшее модное место в городе, со свежей концепцией в мире гастрономии. Лизка любила все новое, крутое и потянула меня к входу. Мне было все равно, где перекусить и подумать о будущем.

Кафе было не большим, на три столика, светлым, чистым. На стенах висели черно-белые фотографии знакомых мест нашего города в разные годы. На столах – накрахмаленные белые скатерти, вазочки с цветами.

- Уютно! - воскликнула Лизка.

- А почему народу-то нет, обеденное время же? Может еще не знают о кафе? – оглядываясь, произнесла сестра.

Мы уселись за столик у окна, взяли перечень блюд и удивленно уставились друг на друга. В меню значилась только минеральная вода, черный чай и одно блюдо под названием «Былое». Цена на блюдо поражало.

- Вау, это что? Где напитки, коктейли, закуски? Мы в мишленовском ресторане за ужин всей семьи платим меньше. Понятно, почему нет посетителей, цены конские! – возмущенно воскликнула сестра.

- Тихо, Лиз, - шепотом сказал я. - Давай закажем воды, она здесь не дорогая. Охладимся, я позвоню Мите, узнаю насчёт временного угла, в инете поищу работу.

- Ок, братик, - покладисто согласилась сестра и поерзала на стуле.

- А я хотела сделать селфи в модном кафе, заказать крутое пирожное и капучино! – надула губы малая. – Здесь даже официантов нет. Таксист ошибся, завез нас в какую-то дыру, - заканючила избалованная сестра.

В это время в зале появился мужчина за 65, среднего роста, темноволосый, с едва наметившимся животом, с лёгкой хромотой, в руках нес полотенце.

- Приветствую вас, молодые люди! Извините, мы закрываем кафе, - грустно произнес хозяин.

- Мы хотели заказать воды! Пожалуйста, на улице очень жарко! – ласково попросила сестрица.

- Хорошо! Можете остаться на полчаса, а потом я вынужден закрыться.

- А почему нет посетителей? Вы только открылись? - кокетливо спросила Лизка.

- Мы работаем с 1986 года. Без выходных и перерывов, - гордо ответил мужчина. - Сегодня не вышел на работу наш единственный официант, он же доставщик еды, курьер.

- А, так вы готовите на вынос, - проворчала вредная девчонка. – А нам сказали, что это супер модное место.

- Так и есть. Летом не большой наплыв клиентов, а с сентября по июнь у нас ажиотаж. Есть постоянные гости аж с открытия кафе. Работаем по предварительным заказам, - с достоинством ответил хозяин и ушел за минералкой.

В выделенные пол часа, я успел обзвонить пару предложений по работе, но без результата. Оплаты не хватит на еду, жилье и учебу. Позвонил своему лучшему другу Дмитрию, но он оказался не в городе и ничем не смог мне помочь.

Я расстроился. В порыве ссоры я много лишнего наговорил отцу, возомнил себя самостоятельным и не справился при первой же проблеме. Родители были правы, у меня только высокое самомнение, привык жить на всем готовом, преподнесенном папой и мамой. А в свободном плавании я тут же сдулся. Лизка увидела, что я хмурый и злой, начала плакать и умолять вернуться домой. Мы начали спорить.

- У вас все хорошо, молодые люди? – спросил мужчина, которого я считал поваром или хозяином кафе.

Лизка начала рыдать сильнее, я хмурился.

- Меня зовут Виктор Васильевич, я хозяин этого заведения, - представился мужчина. – Я могу вам помочь?

- Спасибо большое, - ответила Лизка, вытирая салфеткой слезы. – Меня зовут Лиза, а это мой брат Миша. Мы ушли из дома, - сообщила сестра новому знакомому.

- Я ушел, а ты сейчас поедешь домой! - сообщил я рассерженно.

Виктор Васильевич внимательно оглядел нас и сообщил, что может мне помочь взамен на услугу. В кафе летом мало заказов, но постоянные клиенты остались, а доставщика нет, уволился. Владелец предоставляет рабочее место и жилье на испытательный срок - три летних месяца. Расположиться я могу в его кабинете, на удобном диване, как раз и ставка ночного сторожа будет закрыта.

Сестра стала отговаривать, что в кафе много не заплатят, надо же учебу оплачивать. В модельном агентстве больше заплатят. Вот честно, достала она своими мечтами о модельном бизнесе. Сама мечтает к недовольству родителей, и меня пихает туда. Мрачно слушая наши препирания с сестрой, мужчина назвал сумму, которую я получу за месяц. Глаза наши с Лизкой вылезли из орбит, так как сумма почти в половину перекрывала стоимость семестра в моем престижном универе.

Во время разговора пришло сообщение от банка, что моя кредитная карта заблокирована. Отец сильно на меня обозлился в этот раз, черт!

- Согласен! – быстро сообщил я, пока начальник не передумал.

- Предки будут в ужасе! – воскликнула сеструха, прижимая ладони к своим щекам.

- Я взрослый, совершеннолетний, пора все самому решать. Лиза, я вызываю тебе такси. Езжай домой и расскажи родителям, что я устроился, все у меня ок. Позже расскажу, когда увидимся. На созвоне.

Лизка пару минут покапризничала, но сдалась, и умотала домой, делиться новостями с домашними.

Я рассказал Виктору Васильевичу о себе, об учебе, о мечте закончить факультет журналистики. Про ссору с отцом изложил кратко.

- Вижу, Михаил, ты парень обстоятельный, честный, серьезный. Сестру любишь, переживаешь за нее. С отцом помиритесь, я знаю это. Если точно решил здесь работать и не смущает должность, то с удовольствием приму тебя на пост доставщика и сторожа кафе. Сразу скажу, будет поначалу не легко. Но молодость, креатив и авантюра тебе, Миша, в помощь. Как у тебя с историей? Отлично? Молодец!

- Мне нравится учится и делаю я это хорошо, сессию сдал досрочно, «автоматом», - проинформировал я работодателя.

«История? Как она мне поможет в доставке продуктов», - подумал я.

- Она тебе, особенно, в первое время пригодится как никогда. Пойдем, покажу где разместиться и все расскажу.

Маленьким коридорчиком мы прошли к небольшому кабинету. Диван, рабочий стол с креслом, небольшой шкаф, сейф и вот весь интерьер. Окно выходило на тенистый двор.

- Располагайся! Это теперь твоя территория. Через пять минут жду тебя в кухне, это дверь напротив.

Я горячо поблагодарил нового знакомого. Оглядел кабинет - на столе лежали книги по истории, были журналы о моде в СССР, литература о советских деньгах, о транспорте. Занятные интересы у хозяина. Отчаянный любитель старины?

Я разложил свои скромные пожитки на подоконнике и кресле, так как шкаф был закрыт. Ничего, заработаю, найду жилье и куплю к новому семестру тряпье, учебную литературу.

Виктор Васильевич пил чай на кухне и ждал меня. Пищевой блок меня поразил! Это была кухонька, в ней могли мала мальски разместиться два человека! Как же они здесь готовят? Или это какое-то дополнительное помещение? Раздаточная?

Мой босс пригласил меня за стол, налил чаю и предложил попробовать необычные шоколадные батончики без обертки.

- Ты, Мишка, такого шоколада нигде и никогда не попробуешь. Только наше кафе может предложить такой ассортимент продуктов, который уже не производят в нашем государстве.

- Крафтинг? – спросил я, жуя очень вкусный шоколадный батончик с нугой, джемом или мармеладом и хрустящим шоколадом. Вау!

Владелец пожал плечами на незнакомое слово.

- Это пастила, выпущенная в СССР, купил я её в 1984 году, - произнес мой собеседник и улыбнулся.

Я поперхнулся.

- Как она сохранилась?! Она же свежая? – удивлённо спросил я.

- Конечно, свежая, я ее только вчера купил!

- Что-о-о??? Не поня-я-ял??? – ошарашенно произнес я, уставившись на хозяина.

- Не переживай, Миша, ты все правильно понял, просто боишься осознавать это, - ласково сказал Виктор Васильевич.

Я посмотрел на хозяина и тихо произнес:

- Это правда?! Вы не шутите? Как у фантастов? Можете ходить по мирам?

- Ну что ты, Миша! Вот рассмешил, - утирая слезы с уголков глаз, произнес мужчина. – Хожу не по мирам, а по времени. У меня есть своего рода машина времени.

Я испугался. «Что за странный мужик? Фрик? Сумасшедший? Что он поручит мне делать? Наврал, наверняка, с зарплатой. Не зря в кафе нет посетителей и официант уволился», - пронеслось в голове.

- Я не сумасшедший, Миша, - печально произнес Виктор Васильевич. – И доставщик уволился, потому что у него свадьба, медовый месяц и счастливая семейная жизнь.

Я уставился на хозяина кафе. Он умеет читать мысли? Жесть!

- У тебя все написано на лице, Михаил. Мысли читать я не умею, а по-временному интервалу почти в сто лет умею ходить. Если ты не испугался и еще хочешь здесь работать, то я расскажу тебе свою историю, которая может стать и твоей.