Кулинарные приключения в прошлое

Глава 4. Май 2023 г.

Вылазку в прошлое, на тот момент, я совершил еще один раз. Сбегал посмотреть футбольный матч своей любимой команды. В 1964 году сидел на небольшом стадионе и болел, кричал, радовался и как историк, подробно рассматривал людей, одежду, жесты и отношения.

Ремонт закончился, а я все думал, чем заполнить пространство моего помещения. Магазин? После небольшого приключения с «бабками», я даже решил открыть булочную. Найти кондитера, возродить рецепт. Клуб? Очень мало места для танцпола. Кафе? Сейчас, как грибы после дождя, стали открываться модные рестораны, куда мне с ними тягаться.

К окончательному решению открыть кафе и назвать его «Воспоминания о былом», сподвиг мой друг Олег, точнее его дед, Игнат Федорович – настоящий, сильный и надёжный мужик. Родился мужчина в начале 20-го века, при его жизни пала Российская империя, застал он первую мировую войну, революцию. Прошел Великую Отечественную Войну, получил ранения, дошел до Берлина, вся грудь сияла медалями.

С войны Игнат Федорович пришел с маленькой девочкой, Светланкой. Нашел ее в разрушенном доме, одинокую и всеми покинутую. Пятилетняя девчушка, чумазая, голодная, сидела и играла с маленьким котенком. Дед и девчонку, и котенка сгреб и привел домой, к жене и троим деткам. Приняла жена Светланку, дочкой звала, всех детей вырастили, всех любили. Много работал и помогал людям, этот добросердечный человек.

На 86 году жизни, Игнат Федорович стал готовиться к смерти. Но заявил своей семье, что пока не поест солдатской каши, которую ел на Параде Победы в 1945 г, будет помирать тяжело, в муках. Родные переживали, хотели уважать старика, облегчить предсмертные страдания – готовили кашу, приносили с парадов, но не та эта была каша. Дед нервничал, обижался, по долгу не разговаривал с семьёй. Мания какая-то напала на него, нужно ему было завершить дело перед уходом.

Когда Олег вскользь рассказал о дедовой мечте отведать каши, я предложил помощь. Я глубоко уважал Игната Федоровича и его семью. Я чувствовал нравственный долг перед участником ВОВ. Солдатская каша была своего рода символом бессмертного подвига солдат.

Наплел, что открыл кафе, а повар высококлассный специалист, сварит требуемое дедом кушанье. Старый человек отведает нашей каши, а вдруг понравится, успокоится, будет часто приходить. Пригласил Олега с дедушкой, назначил дату и время, и начал готовиться к походу.

Подобрал штаны и рубашку, советские червонцы уже у меня были. Спустился в подвал, набрал дату, год и вышел за дверь.