Кулинарные приключения в прошлое

Глава 9. Июнь 2023 г.

Виктор Васильевич был на кухне, мешал в сковороде красиво поджаренную картошку с лесными грибами. Запах был аппетитный!

- Миша, ты уже вернулся?! Быстро! Садись, рассказывай, как прошло твое первое кулинарное путешествие в прошлое.

Мы расселись за столом, на котором стояли малосольные огурцы, краснобокий редис, зеленый лук и запотевшая бутылка с молоком.

- Все прошло хорошо? – спросил хозяин, накладывая ароматную, горячую картошку.

- Наливай молока, путешественник, - весело подмигнул мне сотрапезник.

- Я его не люблю, простите! – грустно улыбнулся я.

- Ничего, что не выпью, блинов испечем! – жуя, произнес Виктор Васильевич. – Любишь блины? - Я радостно кивнул.

Ел и рассказывал о своей первой вылазке в прошлое. Меня переполняли эмоции, я был в эйфории. Собеседник слушал, кивал.

- А с Асимом я не познакомился, - изрёк я.

- Успеешь ещё! Задание вышло, Слава богу, не опасное. Ну, завершим наш обед принесенным лакомством? – весело поинтересовался мужчина.

Виктор Васильевич развернул свёрток, лёгкий аромат ванили заполнил помещение. Отрезав два небольших куска, положил в тарелки, и мы принялись пить чай с десертом.

Это оказалось невероятно вкусное и нежное лакомство, состоящее из тонкий слоев бисквита, пропитанного сиропом и смазанный шелковистым, лёгким кремом. Рулет был присыпан сахарной пудрой и сверху помещался кремовый цветочек. Умопомрачительно!

- Достойно! – с наслаждением произнес хозяин. – Не зря твоя мама вспоминает этот шедевр, сейчас такого не встретишь. Не те ингредиенты и технологии, да! – печально произнес сотрапезник.

И в это время завибрировал мой телефон, на экране высветилась мордаха сестры. «Черт, я же с утра, ещё не сообщал о себе», - пронеслись в голове мысли.

- Миша, приглашай к нам Елизавету. С ней и передашь рулет для мамы. Я думаю, если Асим привёз вас ко мне вместе, то можешь рассказать сестре как работает кафе. Асим никогда не ошибается, - твердо сообщил собеседник.

– Но на закупки ее с собой не бери, девчонка она ещё малолетняя. Пусть в кафе помогает на время каникул. И мне, старику, будет приятно пообщаться с молодой девушкой, и тебе никаких переживаний.

Я взял трубку, перекрикивая рыдания и ругательства, пригласил любимую сестрёнку к нам в гости.

Лизка добралась быстро. Ворвалась в помещение с небольшим чемоданом на колесиках и на одном дыхании затараторила, обнимая моего босса:

- Здравствуйте, Виктор Васильевич! Спасибо большое за приглашение! Я очень рада! Мне так любопытно, как Мишка тут работает, - известила балаболка. – Представляете, как совпало, меня тот же таксист подвёз, что и в прошлый раз, с усиками, - сообщила Лиза. Мы с мужчиной переглянулись.

- Привет, Миша! Родители в шоке! Им не понравилось, что ты ушел из дома. Но папа обрадовался, что ты нашел работу, а мама не довольна. Она хочет, чтобы ее дети жили под одной крышей с ней, - спародировала мамину интонацию сестра.

– Предки опять поссорились, - перевела дыхание болтушка. – Я просилась к тебе, но они не пускали, чтобы я тебе не мешала. У родителей много работы, в результате решили отправить меня с тёткой и ее отпрысками на их дачу, что у черта на куличика-а-а-х, - заныла Лизка. – На все каникулы-ы-ы! А там скукочища-а-а! Все друзья в городе, здесь весь дви-и-и-ж! - в голос заревела сестра. – Я сбежала к тебе, - выпалила сестра, жалостливо хлопая ресницами.

«Мода в нашей семье что ли, уходить из дома?» - мельком подумал я.

- Уфф! – проговорил Виктор Васильевич, потирая лоб. – Ну, ты, Лизавета, и стрекоза!

- Болтунья! – подсказал я, строго глянув на малую.

- Миша, веди сестру на кухню, будем чаевничать. Поближе познакомимся, поговорим, подумаем о будущем, - подмигнул мне хозяин кафе.

За столом засиделись до самого ужина. Лизка с огромным удовольствием уплетала картошку с грибами, с зеленым луком и огурцами, что удивительно для человека, постоянно сидящего на диете. А когда я рассказал, где купил рулет, еле привели с Виктором Васильевичем в чувство потрясённого подростка. В итоге, я все поведал про чудесное свойство данного кафе.

Общим советом решили позвонить родителям, сообщить, что мы вместе с Лизаветой устроились в кафе на должности доставщика-сторожа, посудомойки-официантки. Жилье хозяин предоставляет, мы друг у друга под присмотром. В выходные будем приезжать на обед.

Договорились, что Лизка работает со мной на время летних каникул, три месяца. Предки дали согласие, все выдохнули от облегчения.

Виктор Васильевич попросил нас с сестрой называть его дедом Витей. Последовавшие за этой фразой восторженные Лизкины визги, вызвали дребезжание чайного сервиза. Мы с дедом прикрыли уши от шумной реакции не сдержанной девчонки. Такое приятное предложение отметили обнимашками и пожатием рук.

Малолетняя дурища в безудержном восхищении носилась по кухне, мыла посуду, бешено жестикулируя. Виктор Васильевич выделил для сестры раскладушку, постельное белье и я все отнес в кабинет. Теперь это наше пристанище, будем обживаться.

А на ужин в кафе пришли постоянные клиенты – пожилая респектабельная пара. Они тихо общались друг с другом, вкушая заказанные блюда, глаза их светились от счастья. Гостям очень понравилось «приготовленное» кушанье, и то, как их обслужила новая молодая официантка Елизавета.

Кстати, сеструха отвезла домой рулет. Мама восторгалась бисквитному пирожному, оно было невероятно вкусным. Матушка была очень рада, что смогла насладиться этим лакомством, ведь это было одно из ее самых любимых десертов и ела она его в далёком детстве. Мамуля позвонила мне, поинтересовалась о моих делах, горячо поблагодарила за сладкий подарок, удивившись, где я его достал.

Я наплел про высококлассного повара кафе, где устроился. Матушка попросила приглядывать за непоседливым подростком, Лизкой, и пригласила нас с Виктором Васильевичем в выходные на обед. А главное, что она всегда ждёт своих детей в отчем доме, любит их и очень волнуется.

Потекли наши дни в «праведном труде», как говорил дед Витя. Вау! У нас с сеструхой появился дед. Вот родители будут поражены, когда мы явимся на воскресный обед в новом статусе – дед с внуками. Прикольно!

Я мотался в недалёкое прошлое – дедушка не пускал без практики в гущи событий – изучал историю страны, транспорта и моды. Лиза помогала Виктору Васильевичу по хозяйству и с посетителями.

В один из дней, наш новый знакомый захотел нажарить блинов из остатков молока. Без хорошего сливочного масла, произведенного из настоящих сливок, с витаминами и различными минералами, Виктор Васильевич отказывался затевать «хоровод».

Он нам с Лизой прочитал целую лекцию о сливочном масле, его аромате, насыщенном вкусе и пользе. Только в свою юность он такой отличный продукт употреблял. Вспоминал грандиозное празднование Масленицы своей юности, с блинами, медом и обалденно вкусным маслом в 70-х годах.

Короче, дед послал меня в 1971 год, за лучшим настоящим сливочным продуктом к его тонким, нежным, ноздреватым блинам. Виктор Васильевич смеялся, что ему в минувшее за свежими экологически чистыми продуктами легче смотаться, чем тащиться в супермаркет. Лизке поручил пришить пуговицы на рубашке. А сам направился на кухню, всех подгоняя, так как любит горячие блины, и ждать никого не будет! Быстро!!!

Я напялил свитер, брюки, сапоги, вязаную шапку, пальто с меховым воротником, громоздкие варежки из непонятного материала. Схватил сумку, деньги, ключ и побежал к подвальной двери, уверенно пробежался пальцами по циферблату и вышел за дверь.