Откуда есть пошла земля нарофоминская

Возле гурьевской каши

Многозначительное название — Царев Борисов городок — не спасло его от исчезновения с лица подмосковной земли. Городок заслуживал лучшей участи, но, как и у людей, судьба городов предопределена. Такие, как Борисов-городок, остаются жить в воспоминаниях потомков, которые иногда выражают недовольство полученным "наследством". И стремятся найти "рыжего". С Борисовым-городком так и получилось. Прошло полтора столетия после ухода городка в небытие, рядом с пустошью выросло село, а воспоминания продолжали будоражить умы исследователей. В 50-х годах нашего столетия создатели книги об историкоархитектурных памятниках Подмосковья без обиняков выразят свою скорбь о городке Борисове: "При полном равнодушии и попустительстве царского правительства исчез с лица земли целый архитектурный ансамбль, замечательный памятник старорусского строительного искусства".

Ясно, что Советская власть ругает власть самодержавную за неумение бережно относиться к ценностям культуры.

Проходит еще полвека. На смену власти Советов приходит власть "демократическая". И вот что мы узнаем.

Во времена хрущевских административно-территориальных экспериментов находившееся в Верейском районе селение Богородское в числе некоторых других сел и деревень было передано в Рузский район. Поскольку раньше вся история Богородского была связана с историей Верейского края, то, естественно, село как географический объект исследовалось Сергеем Александровичем Поспеловым. Влюбленный в свою округу краевед в книге "Верея и окрестности" рассказал и историю Богородского.

В книге "Быль и легенды земли верейской" идею Поспелова развили и названному селению посвятили целую главу. Она называется "Этрурия Верейского уезда". Читается с захватывающим интересом.

Правда, следует уточнить одну деталь: Богородское — село или деревня? В текстах именуется деревней. В то же время приводятся сведения за 1852 год, где даются основания считать Богородское селом. В тот год в нем проживало крепостных душ обоего пола — 241, имелось 152 постройки плюс квартира станового пристава, и, что дает ответ на наш вопрос, имелась одна церковь. Следовательно, село.

В начале XIX века Богородское принадлежало министру финансов Российской империи графу Дмитрию Александровичу Гурьеву, оставившему свой след в истории. Вот как об этом рассказывается в книге "Быль и легенды…": "Почти сенсацией стало для нас в Богородском и то, что министр финансов Гурьев, почитатель искусства древних этрусков, оказался автором истинно русского шедевра, известного с тех пор во всем мире, — так называемой "гурьевской каши". Для ее приготовления требовались молоко, манная крупа, сахар, ванилин, масло, яйцо, сливки, орехи, изюм. Технология приготовления была поэтапной, включая тонкое понятие "первой и десятой пенок". Гурьевскую кашу, как яство, ели и во дворцах, и в московских трактирах, и в домах удачливых простолюдинов. В богородском имении Гурьева были великолепные повара, которые, полагаем, с учетом возможностей местных оранжерей воплотили в жизнь замысел гостелюбивого графа-гурмана. Именно отсюда необыкновенная каша начала свое триумфальное шествие в Москву, на Тверскую улицу, где за чугунной решеткой стоял огромный дом помещика, а затем — по России.

Каша, вошедшая в мировые кулинарные анналы, без преувеличения, ставшая легендой русской национальной кухни, является уроженкой верейских предместий!".

Так что, если в XVIII веке верейцы баловали россиян луком и чесноком, то в XIX столетии накормили гурьевской кашей. А хлебосольство всегда ценилось на Руси.

Еще одно деяние Гурьева коснулось духовной сферы.

Дмитрий Гурьев жил в эпоху, когда увлечение античностью считалось среди российских аристократов признаком высокой культуры и делом само собой разумеющимся. Классицизм, как выражение античных взглядов на искусство, завоевывал себе прочные позиции в архитектуре, литературе, в изобразительном искусстве. Соревновавшиеся между собой крупные землевладельцы разбивали такие сады и парки в подмосковных имениях, что удивляли не только соотечественников, но и странствующих иноземцев.

Слава о многих подмосковных усадьбах выходила далеко за пределы Российской империи. В правительстве Александра I таких просвещенных деятелей было немало. Например, министр иностранных дел, а впоследствии председатель Государственного Совета Николай Петрович Румянцев, собравший уникальную коллекцию древних рукописей и книг, составивших основу знаменитой Румянцевской библиотеки. Министр народного просвещения граф Алексей Кириллович Разумовский, создавший в Горенках лучший в Европе ботанический сад, куда завозили экзотические растения из далеких от России тропиков… Мог ли министр финансов Гурьев ударить в грязь лицом перед своими правительственными коллегами?! Вопрос риторический. И Дмитрий Александрович приказывает разбить в своем Богородском огромный природный парк. Для украшения усадьбы Гурьев приобретает в Италии два национальных раритета: мраморную "Миланскую колонну" и бронзовую "Капитолийскую волчицу". Было это, как уже указывалось, в начале прошлого века. А вот пришли большевики и все прекраснобогородское сгубили. В книге "Быль и легенды…" так прямо и написано:

"Посудите, возможно ли было двадцать пять лет назад подробно рассказать о великолепном рукотворном парке прошлого, в котором, как бриллианты в оправе листвы и хвои, блистали и отражались в "кристалле чистых вод" шедевры античного искусства, пришедшие после октября 1917-го в упадок, а спустя десятилетия просто ставшие руинами. На их изучение и спасение тогдашние власти, как видно, не сочли нужным тратиться".