Записи из дневника в ЖЖ (2011-2015)

Китайско-убийственное

Sep. 28th, 2014 at 2:06 PM

Одна из главных вещей, ради которых стоит приехать в Китай — это еда.

Гонконг — представительство всей азиатской кухни, какая только есть. В последнее время, капитальная экспансия вьетнамцев: ресторанчики с супом фо бо захватили весь центр. Очень популярна тайская — суп том ям и лапша пад тай взрывают как мозг, так и вкусовые рецепторы. Полно маленьких закусочных, продающих дим самы — пельмени из рисового теста, с целыми креветками внутри: они работают либо рано утром, либо глубокой ночью, и это уже чисто гонконгская еда. Северокитайская кухня тоже наличествует (тут много гастарбайтеров из КНР) — всюду предлагают утку, свинину в кисло-сладком соусе, и божественную лапшу с креветочными вонтонами.

На уличных лотках жарят каракатиц, хватает сифуд-забегаловок, где рыбу и креветок ловят по желанию клиента сачком в аквариуме (в Китае рыба не считается свежей, если она не живая, лежи она хоть сто раз на льду). Индийские рестораны с тандури и баттер чикен, благо еще со времени британской власти сюда завозили рабочих-индусов. Японские — ну так само собой, хотя японской кухни я вообще не фанат, но здесь она бешено популярна, благо местные суши никогда не делаются из мороженой рыбы. Корейская кухня представлена прикольными ресторанами по системе "шведский стол", и жаровней на столе — берешь себе тонкие ломтики мяса, и сам жаришь до нужной кондиции. Прикольно, хотя, как тупое и ленивое существо, готовить я в принципе не люблю:))

Европейская кухня представлена унылыми фиш энд чипс (ну, как-никак 150 лет Гонконг был английской колонией), и весьма сносными стейкхаусами, а также итальянскими ресторанами, которые держат сами итальянцы, и американцы. Посему, хочется попросту убить человека, когда читаешь на букинг. ком такой отзыв — "Приехала в Гонконг. Есть тут нечего совсем, поэтому варила себе в номере растворимые каши".