Анютины глазки 2

Глава 5

– Хозяйка Анна, да виданное ли дело – травой столько земли засаживать. Ведь второй год сеем, а толку нет. Ни зерна, ни клубней, – причитал староста Степного. – Нам бы сено косить, а вы опять девок листья крутить зовёте.

– Так не даром же, уважаемый Ксей. И платим мы им честно, и чай готовый отсыпаем. Кто на прошлой неделе спрашивал, когда свежий лист будет? – парировала я возражения хитрющего мужика.

Стонать-то он стонет, да не просто так. Жуть как хочется Ксею выведать технологию превращения зелёных листьев бесполезной травы, заполонившей полстепи, в ароматный золотистый напиток. Сельских девчат я нанимаю только на сбор и подготовку сырья к ферментации. С утра пораньше идут в поле с корзинами высоченными – совсем как сборщицы чая где-то в Индии. Как поднимется светило повыше да жара наступит, приходят в поместье и в тени навесов выкладывают на большие рамки, изготовленные из грубого домотканого полотна, свою добычу тонким слоем, давая ей возможность подсохнуть немного. Сами в это время отдыхают, обедают захваченными из дома припасами, кто-то и подремать умудряется. А что, время для этого у девушек есть. Часа два или три необходимо на подвяливание листьев на сквозняке, чтобы можно было с ними дальше работать. Только если ворошить сырьё, то подсохнет быстрее, а если спать, бока отлёживая, то часа четыре понадобится, не меньше. После того, как трава готова будет, работницы принимаются листья скручивать под песни тягучие или сплетни свежие. Горшки, в которых будет проходить ферментация, всем выдаём стандартные. За каждый наполненный горшок платим монетку, равную трёшке Правого континента. Очень приличная оплата, должна заметить.

Но на каждом этапе строгий контроль. Какие листья собрали – бывало и такое, что пытались не кипрей, за которым в степь идти надо, а какой-то придорожный сорняк на просушку выложить. А пусти такое сырьё в горшок, что получится? Достаточно ли плотно колбаски скатывают – этот процесс важен для начала ферментации. Чем сильнее продавили лист, тем лучше качество чая будет. После расчёта сельчане девиц забирают и на телегах домой везут.

Недолог период сбора. Всего-то пятнадцать-двадцать дней. Каждое утро хожу смотреть, как цветёт кипрей. Вчера начал бутоны в цветы разворачивать, значит, пора приступать к заготовке сырья. Как только начнёт растение под колоском цветочным веточки тоненькие выбрасывать – сбор заканчиваем. Собирать-то можно, да только пользы от такого чая меньше будет. А мы хотим производить самое лучшее. Работящие, те, что в степь пораньше выходят да обрабатывают за день не одну корзину, а две, а то и три, за это время неплохо заработать успевают. Даже у не особо поворотливых монетки в кошелях позвякивают, если родители не отберут. Оттого-то, хоть староста и ворчит, но отпускает к нам не только девчат, но и молодок, а некоторые семьи и парнишек посылают. Из тех, что не шалопаи хулиганистые, а упорные да усидчивые. Иных мы просто прогоним, как и тех, кто халтурит в работе.

А вот дальнейшее действие происходит за плотной изгородью, куда хода посторонним нет. Что поделать, если наш иван-чай многим пришёлся по вкусу и покупают у нас его задорого. Сколько раз уже приходили ушлые купцы ругаться, что хитрим мы и не ту траву продаём, что в полях растёт. Всё верно. Растёт кипрей в свободном доступе. Хочешь – нарви, завари и пей. Только получится не волшебный напиток, радующий вкусом, ароматом и цветом, а невесть что.

Потому и охраняется секрет магической клятвой.

– На следующее лето придётся объёмы увеличивать. Где людей брать будем? – спрашивает Тая, обнюхивая следующий горшок, стоящий в ряду. – Думаю, этот созрел уже. А ты что скажешь, Анечка?

Втягиваю приятный травянисто-фруктовый аромат и задумываюсь. Дать ли ещё немного побродить листьям, чтобы усилить вкус будущего напитка, или в сушку передать?

– Пусть до вечера постоит. Там ещё несколько горшков с похожими ароматами есть. Выложим их на ночь сушиться. Мне кажется, интересный вкус может получиться, если потом, в печи, к этому листу измельчённое сухое яблоко добавить, а сверху слегка мятой сдобрить, – предлагаю я.

– Ох и выдумщица ты, Анечка! – смеётся Тая и нюхает воздух у следующего горшка.

А я ничего не выдумываю. Вкусовые композиции сами в голове рождаются. То ли это от моего дара, то ли Цветочная дева так благословила, но миксы на выходе и в самом деле фантастические получаются.

– На другой год, Тая, мы людей будем только на сбор нанимать. И кипрей разрастётся, и покупателей прибавится. Вручную с таким объёмом мы не справимся.

– Как же тогда лист крутить станем? – охнула тётушка.

– Закажу Берту большие мясорубки, через них лист пропускать будем. Только некоторых девиц на ручную обработку посадим. Я заметила, что после их рук ферментация немного иначе проходит – вкус лучше получается.

– Мясо… что? – не поняла моих планов женщина.

– Мясорубки. Устройство такое, что мясо в фарш измельчает, чтобы котлеты делать или пельмени там… – я отвечала и понимала, что ни разу за всё время пребывания в этом мире котлет не ела. – Постой, а у вас что, нет такого?

– Нет… – растерянно покачала головой магиня.

– Иху! – взвизгнула я, едва не подпрыгнув. – Да мы так и озолотиться сможем! Главное, маркетинг продумать и всё красиво подать.

– Аня, – Тая смотрела на меня немного удивлённо и растерянно. – Зачем столько денег? Куда ты их девать будешь?

Хороший вопрос, своевременный. Школа у нас на самоокупаемости и вложений особых не требует. Но есть маленький целитель, увлёкшийся приёмами профилактики и оздоровления организма без больших магических вливаний. Мы как-то с Флором допоздна засиделись за размышлениями, что и как можно сделать в этом направлении.

– Как ты, дочка, сказала? Профилакторий? – задумался самоназначенный отец. – Я должен просчитать, как такое организовать можно.

Для реализации этой грандиозной мечты нужны немалые средства. Вот пусть мясорубки нам и помогут. Заодно и Берт прославится. Возясь с изготовлением сельхозинвентаря, парень не оставлял мечту о создании автомастерской. Почему не помочь хорошему человеку? Да мало ли ещё кому посодействовать попутно сможем. Не выдачей наличных, а полученными знаниями и приобретёнными навыками, расширением возможностей и перспектив.

Храм, опять же, отделки требует. Заходят туда люди, кланяются Цветочной деве, дары приносят: цветы, фрукты, овощи, своими руками выращенные. Но нет там пока задуманного великолепия, отражающего богатство природы и славящего мою небесную покровительницу. А это тоже вложения немалые.

Мне же самой много не надо. Дом у нас с Гусом есть, интересная работа тоже. Что ещё нужно для счастья? Дети… но тут как богини местные решат. Мне кажется, что я уже готова принять такое благословение.