Нефертити. Роковая ошибка жены фараона

19

...нильскую щуку под маринадом... — В Ниле во времена Древнего Египта водилось огромное количество рыбы. Рыбаки предпочитали ловить лобанов, сомов, мормир («нильскую щуку»), огромных латесов, хромисов и фахаков. Наиболее продуктивная рыбная ловля производилась вершами и неводом. Верши, сплетённые из прутьев, опускали глубоко под воду, отмечая их местонахождение поплавками, в качестве которых использовали куски дерева. Когда вершу подрезали, нужно было не менее двух лодок, чтобы поднять её. Неводом захватывали рыбы ещё больше, чем вершей. Невод представлял собой длинную сеть, которую опускали на дно реки или протока. К сети привязывали тяжести-грузила, которые тянули её на дно, поплавки держали на поверхности верхнюю часть сети. К концам невода были привязаны бечёвки, за которые рыбаки вытаскивали его из воды. Сеть была сплетена из верёвок, скрученных из волокон льна или травы хальфа. Тянули сеть пять-шесть рыбаков под наблюдением надсмотрщика. Пойманную рыбу разделывали работники, сидя на земле или на скамеечках в тени зарослей тростника или папируса. Рыбу разделывали большими бронзовыми ножами вдоль хребта и чистили, так что её голова, хвост и брюхо оставались целыми. Икру, вынутую из рыб, складывали в горшки. Лучшую из пойманной рыбы несли к столу хозяина, остальную заготавливали впрок. Сушили рыбу на вилообразных жердях или развешивали на канаты, прикреплённые к мачтам судна. Во времена Нового царства разделкой и сушкой рыбы занимались и женщины.