Пять ловких куниц

Сливовое варенье пани Элизы

1½ кг спелых слив сорта «мирабель»

2 стакана сахара

Сливы тщательно помой, выброси испорченные (всегда найдется несколько таких), а потом удали косточки.

Переложи сливы в кастрюлю с толстым дном и засыпь сахаром. Дождись, когда они немного пустят сок.

Поставь кастрюлю на небольшой огонь. Когда закипят — выключи. На следующий день сделай то же самое: включи огонь под кастрюлей и доведи до кипения.

Обдай банки и крышки кипятком (тебе понадобится 4–5 банок). Это довольно опасно, можно попросить о помощи взрослую куницу или маму.

В горячие банки переложи горячие сливы и хорошенько закрути крышки. Можешь сделать это самостоятельно или поручить помощнику на кухне.