Пять ловких куниц

Томатный крем-суп с кервелем или базиликом — без олеандра

1 кг спелых томатов

2 луковицы

2 столовые ложки растительного масла

½ литра бульона

горсть листьев кервеля или базилика

1 чайная ложка листьев эстрагона или любистока

немного соли и перца

Томаты нужно сложить в большую миску и залить кипятком из чайника. Это делается для того, чтобы потом было легче очистить их от шкурки. Оставь томаты в миске на пару минут, потом вынь из воды и очисти. Игры с кипятком довольно опасны для детей, поэтому лучше попросить помощи у какой-нибудь куницы. А можно взять очищенные томаты в банке.

Переложи томаты в кастрюлю с толстым дном и поставь на огонь. Порежь лук. Когда томаты начнут кипеть, положи лук в кастрюлю. Когда они вместе закипят, влей бульон.

Вари суп 10 минут. Добавь свежие травы, немного соли и перца. Под конец влей растительное масло. Вари еще 2–3 минуты. Внимание: суп можно взбить блендером, но не обязательно.