В мире исчезающих растений

Радужные цветы

В отношении способности и умения эстетически наслаждаться, погружаясь при созерцании прекрасного в своеобразную нирвану, одна нация в мире не знает себе подобных. Это японцы. Виданное ли дело, чтобы люди сидели долго-долго, часами, смотрели на простые камни. Целыми семьями в возрасте от пяти до восьмидесяти. А это всегда можно увидеть в созданном в г. Киото саду камней. Иностранцы туда и приходят, чтобы посмотреть, как японцы это делают; камни же их оставляют совершенно равнодушными.

В июне у японцев устраивают «ханами» — массовое созерцание цветущих ирисов. Кстати, они их высаживают не только в садах, но и на крышах домов.

В мае в день мальчиков изображения ирисов появляются чуть ли не на всех предметах обихода, если в семье есть хотя бы один мальчишка. Листья ириса, похожие на мечи, по мнению японцев, должны будить в будущем мужчине мужество (между прочим, в японском языке ирис и «воинский дух» обозначены одним и тем же иероглифом), а созерцание цветов — вселять в сердце радость. Некогда в этот день (5 мая) японцы из цветов ириса и померанца готовили зелье, называемое майским жемчугом, которое будто бы помогало от многих болезней.

Особой любовью в Японии пользуется ирис Кемпфера. На основе этого вида выведено множество сортов самых разнообразных по форме, рисунку и изумительных по окраске. Среди них глубоких темных тонов вишнево-фиолетовые Комуразаки, нежные васильково-синие Аизоши, бесподобные махровые Сакураяши и мальчишески дерзкие сиреневые с ярко-желтыми пятнами Сакура-Гава.

Цветки ириса неоднократно изваяны в камне восточных и римских галерей и баллюстрад. Правда, этот орнамент по странному стечению обстоятельств назвали лилией. А между тем орнамент состоит из трех лепестков, из которых один прямой сильно расширен вверху, в то время как два боковых изогнуты наружу и наклонены концами вниз.

В Египте ирисы считали символом красноречия. В Аравии, напротив, ирисы были символом молчания и печали: их сажали в основном на кладбищах. Арабы распространили ирис по всей Северной Африке. С маврами цветок покорил Испанию, с испанцами — Мексику и Калифорнию.

В средневековой Европе, не изобилующей многообразием ирисов, долгое время знали только два вида — ирис бледный и ирис пестрый. Это не помешало европейцам создать на их основе уже в 1840 году более ста различных сортов. Это были диплоидные формы, несущие в клетках по два набора хромосом.

Методы экспериментальной полиплоидии, связанные с умножением наборов хромосом, расширили возможности цветоводов. С удвоением набора хромосом и вовлечением в скрещивания новых видов численность сортов ириса возросла до фантастической цифры. Сейчас в Европе насчитывают более 30 000 сортов ириса, имеющих более 300 различных окрасок и оттенков. Все сорта объединяют в два вида — ирис германский (I. germanica) и садовый (I. hybrida hort.).

Многие века выращивают ирисы под Флоренцией, которая и свое название получила от римлян из-за изобилия ириса (Флоренция в переводе означает цветущая). Правда, выращивают их здесь не столь из эстетических, сколь из меркантильных побуждений. Дело в том, что корневища ирисов бледного и флорентийского содержит 0,1–0,2 процента эфирного масла, используемого в парфюмерии. Из Флоренции большая часть сырья экспортируется во Францию в город Грасс — главный центр парфюмерной промышленности страны, где два десятка предприятий вырабатывают наиболее прославленные в мире духи. Сюда же поступают корневища флорентийского ириса из французской провинции Прованс и из Северной Африки.

Надо ради справедливости отметить, что ирисы бледный и флорентийский (а тем более германский) уступают по «деликатности» форме, известной в Европе под названием белая мадонна (Madonna alba) и встречающейся в Аравии. К сожалению, белая мадонна слишком чувствительна к холодам.

В некоторых странах ирисы используют и в более прозаических целях. В Пакистане, США, Японии из листьев некоторых ирисов изготовляют циновки, веревки, щетки и грубые ткани; из цветков, обработанных известью, — зеленые чернила и краску для живописи (ирисовая зелень) на слоновой кости.

Ирис к тому же и лекарственное растение. Из корневищ ирисов германского, бледного и флорентийского при медленной сушке получают «фиалковый корень» с ароматом фиалки (запах зависит от присутствия ирона), «разрекламированный» в свое время Козьмой Прутковым: «Детям, у коих прорезываются зубы, смело присоветую фиалковый корень!» В старину считали, что «фиалковый корень» помогает прорезаться зубам и укрепляет их. Ныне он входит в состав некоторых зубных порошков. Но, главное, в медицине корневище ирисов используют как эффективное слабительное, потогонное и отхаркивающее средство.

Плоды ириса являются антибиотиком. В тибетской медицине в качестве лекарственных средств используют и корневища, и цветки, и семена ирисов. Гомеопаты любят прописывать «фиалковый корень» при лечении воспаления поджелудочной и слюнных желез, а также вегетативных неврозов.

Не обошли вниманием «фиалковый корень» кулинары и виноделы. Муку из корневищ ириса германского добавляют в некоторые изделия из сахара и теста, спиртовой вытяжкой ароматизируют вина (ликеры, вермут, бордо, кипрское и др.) и пищевой уксус.

В русском языке ирисы имеют самые ласковые наименования: касатик (то есть милый, дорогой), петушок, певник (пивник), косички, бубенчики, заячьи огурчики. Название ириса с латыни переводится строже — радуга. Радуга у нас издревле была символом счастья и красоты.

Ирис относится к роду многочисленных травянистых однодольных растений семейства касатиковых и включает около 200 видов. У него плосковатые узловатые корневища, ветвистые стебли и мечевидные, расположенные в два ряда листья. Листья сложены в продольном направлении, причем встречающиеся края сращены. Лишь там, где лист отходит от стебля, его половинки свободны и образуют желобок, в котором скрыто основание следующего листа, подобного клинку кинжала в ножнах. Листья строго ориентированы к странам света. Своими широкими сторонами они обращены на восток и запад. Утром и вечером, когда бывает сравнительно прохладно, листовые пластинки хорошо прогреваются, а в полдень не слишком много испаряют влаги и меньше страдают от лучей жаркого солнца.

Цветки ирисов, ярко окрашенные и крупные, состоят из шести долей, темно- и светло-фиолетовой, белой, розовой, огненно-красной, карминовой или желтоватой окраски. Три наружные доли с пушистой бороздкой отогнуты вниз, три внутренние направлены вверх. Столбик трехраздельный. Тычинок три, причем пыльца в них так хитро укрыта лопастями пестика с рыльцем, что ее не может замочить дождь даже при очень сильном ветре. Растение предоставляет укрытие от дождя и самым дорогим своим гостям — насекомым.

Цветки опыляются шмелями и мухами. Прилетая за нектаром, шмель проникает в глубь цветка и попадает под крышу лепестковидного рыльца и под тычинки. Если шмель успел побывать в другом цветке и несет на спинке пыльцу, то он неминуемо проведет опыление. Самоопыление у ирисов невозможно, так как рыльце и пыльники созревают неодновременно. Разводят ирисы и за необычайное богатство цветковой гаммы и за редкую для цветов неприхотливость и выносливость. Дикие или одичавшие ирисы можно встретить на всех континентах, кроме Австралии.

В СССР для получения корневищ выращивают преимущественно ирисы германский, бледный и флорентийский, а цветоводы — сорта Кемпфера (японского), гладкого, грузинского, Гуга, низкого и пестрого. Последние используют на срезку, для групп, бордюров, смешанных рабаток, укрепления откосов и склонов, обращенных к морю.

Полагают, что лекарственным действующим началом у бледного, германского и флорентийского ирисов является эфирное масло (содержание 0,1–0,2 %). Кроме масла, корневища содержат крахмал, слизь, смолы и ряд других соединений. Корневища для сдачи обыкновенно выкапывают поздней осенью на второй или третий год жизни растений, очищают от коры, затем сушат под навесом или в специальных сушилках. В готовом для сдачи виде корневища идут в форме белых или желтоватых, несколько сплюснутых кусков длиной не более 15 см и толщиной не более 4 см (толстые разрезают вдоль). Запах у них должен быть слабый и приятный.

В Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии растет ирис мечевидный. Многие формы этого вида введены в культуру в Кашмире (Гималаи), Японии и США. Из его корневищ получают крахмал, а волокно из листьев используют для изготовления грубых тканей и плетения веревок.

В культуре ирисы размножают делением ранней весной кустов (на юге и осенью), отрезками корневищ с почкой и семенами. Семена высевают осенью на гряды, а при размножении редкого вида или сорта — в горшки, сохраняемые до весны в прохладном помещении.

Цветоводам, конечно, надо иметь в виду, что растения из семян зацветут лишь на 2–3-й год. На одном месте ирис можно выращивать 3–5 и даже 7–9 лет, после чего участок надо сменить. Ирисы довольно светолюбивы. Почву предпочитают нейтральную или с щелочной реакцией.

При поражении корневищ бактериальной гнилью место выращивания ирисов срочно меняют, но перед этим обрезают и сжигают все пораженные части корневища. При появлении голых слизней почву под ирисами присыпают суперфосфатом.

Распространенный в западных районах Приамурья ирис желтейший должен заинтересовать фармацевтов. В тибетской медицине его постоянно включают в состав кровеостанавливающих средств, а в порошках используют при сепсисе и различных инфекциях.

В Сибири встречаются ирисы вильчатый и восточный. В народной медицине измельченные корневища первого включали в состав общеукрепляющих средств при малокровии, второй использовали как слабительное, а в большой дозе — как рвотное.

На Украине обычно поблизости от воды или на болотах растет ирис болотный. Корневища у него довольно короткие — до 10 см, неравномерно утолщенные и слегка членистые. Стебли достигают 1,5 метра, цилиндрические, сплюснутые, в верхней части разветвленные, заканчивающиеся цветками. Листья широкомечевидные, острые, серовато-зеленые, по краю перепончатые. Цветение в июне — июле. Цветки светло-желтые, крупные, с шестилопастным околоцветником. Плоды многосемянные, трехгранные, продолговато-овальные коробочки с коротким носиком, созревают в августе — сентябре.

Как и у всех ирисов, строение цветка «продумано» природой до тонкости. Во-первых, пыльца защищена от дождя; во-вторых, опыляющим насекомым предоставлен максимальный комфорт: шмели располагают удобными «аэродромами» — бородками свешивающихся лепестков. Проникая к медоносным каналам околоцветника, шмель оказывается под «крышей» листоподобного рыльца (тут не дует, не сквозит и не мочит), а вместе с тем — под тычинкой. Тычинка предельно мягко и осторожно загружает шмеля пыльцой; тычинка полностью соответствует изгибу шмелиной спины и брюшка.

Одним из свойств ирисов, неизменно изумляющим садоводов и генетиков, является их склонность мутировать, особенно в гибридном состоянии. Возможно, секрет изменчивости гибридов заключается в переклинальной их структуре. Это так называемые химеры, у которых один гистологический слой (например, эпидермис) имеет одно генетическое происхождение, а глубже залегающая ткань — другое. Такие переклинальные химеры не редкость, например, у яблони и картофеля.

Предполагают, что подобное строение позволяет им лучше переносить резкие перепады условий среды: температуры, влажности и т. п., а потому они зачастую более долговечны и способны шире распространиться. Стоит химеру «раздеть» (генетики говорят расхимерить, то есть убрать, например, верхний слой) и она вдруг снижает продуктивность или становится менее устойчивой к неблагоприятным условиям среды, болезням и вредителям. Очень известный генетик Т. В. Асеева в начале своей научной деятельности «раздевала» химеры картофеля, надеясь получить в результате изменения новый сорт. Но новые сорта никак не получались, а «раздетые» чаще снижали урожай.

Очень увлекался ирисами профессор медицины и инспектор ботаники Тюбингенского университета Рудольф Камере (Камерариус); тот самый, который доказал наличие пола у растений. Его коллекцию ирисов, содержащую 30 видов, и многие другие растения купил епископ Эйштедский и посадил в своем саду. А в 1613 году епископ издал великолепно и красочно оформленное сочинение «Сад Эйштедский», из которого ботаники и узнали о существовании лучшей в мире коллекции ирисов.

Покорены ирисом в свое время были рыцари-крестоносцы, нередко изображавшие его на своих гербах и штандартах. Под названием лилия ирис вошел в герб флорентийской республики; ирис позаимствовал затем для герба дом Валуа, а вслед за ним с 1179 года — французские короли.

Многие ирисы находятся на грани полного исчезновения, и в их числе целый ряд наших отечественных видов. Среди них красивейшие из рода ирисов закавказские эндемики: Камиллы (озеро Кафангель в Азербайджане), грузинский и парадоксальный (Грузия и Азербайджан), сетчатый (Закавказье и Южный Дагестан). Необыкновенно прелестен узкоэндемичный вид Южного Узбекистана ирис величественный (Тахта-карача). Все эти виды занесены в Красную книгу. Сюда же внесены высокодекоративные виды ириса: дарвазский, или самсан (Южный Таджикистан, Дарваз-Придарвазье), Эвбенка (Копетдаг и Нахичевань), Гроссгейма (Нахичевань и Мегринский район Армянской ССР), элегантнейший (полупустыни Армении), волчий (Араратская котловина и Нахичевань), Виноградова (гора Ломтисмт в Южном Закавказье). Из них существенный интерес для селекционеров имеют виды ириса дарвазский, грузинский, Эвбенка и Виноградова.

В Красную книгу пришлось занести и сибирские виды ирисов тигровый и сглаженный.