Вок — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. (Здесь и далее прим. перев.)
Frisson — дрожь, трепет, содрогание (фр.).
Гумбо — блюдо американской кухни, распространенное в штате Луизиана; это очень густой суп из риса, курицы, креветок и овощей.
Тейяр де Шарден (1881–1955) — французский теолог и философ, один из создателей теории ноосферы. Жак Мартен (1882–1973) — французский теолог, основатель неотомизма. Гилберт Кит Честертон (1874–1936) — английский христианский мыслитель, журналист и писатель.
Кабилдо — историческое здание в Новом Орлеане.
«Женщина в моей жизни» — песня Майкла Джексона.
Аструд Жилберту — бразильская певица в стиле самба и босанова.
Здесь имеется в виду неофициальное название штата Техас: штат Одинокой Звезды.