Йога - наша жизнь! Часть 2

Е.Фомина Проводник гармонии для души и тела

Легендарный напиток...Чай...

У многих народов мира существуют красивые истории, легенды, сказания и мифы о том, как появился этот напиток. К примеру, японская легенда гласит, что первый чайный куст появился в месте многолетней медитации принца Дарумы. Согласно обету, данному самому себе, принц не должен был спать какое-то количество лет. По истечению некоторого времени бодрствования веки Дарума отяжелели, и чтобы не нарушать собственного обета, принц решает отрезать их и выбросить. В месте, куда были отброшены веки, и пророс первый чайный куст. Вскоре люди стали замечать, что напиток из листьев этого чудесного растения дарует им энергию и проясняет разум. Так, чай стал неотъемлемым продуктом японской кухни!

А из китайских легенд можно узнать, что когда-то давно чайные листочки случайным ветром занесло в котел с кипевшей водой. И этот напиток попробовал сам император Шень-Нун, пришел от него в восторг, и с тех пор велел собирать чайные листья и устраивать регулярные чаепития и чайные церемонии.

В наше время многие все также любят и ценят этот напиток за его тонкий вкус, нежный аромат, большое разнообразие видов. А те ощущения при первом глотке?..

Каждый раз мы находимся в предвкушении, как раскроется чайный вкус. Ведь он всегда разный. Важны в этом деле даже самые мельчайшие детали: какая вода была использована при приготовлении чая, какова температура напитка, сколько ложечек листьев было положено в чайник, сроки и условия хранения чудесного продукта, какая посуда была использована для приготовления и, наконец, - с каким настроением был приготовлен этот волшебный напиток!

Чай можно классифицировать таким образом:

• по стране происхождения (популярные страны - Индия, Китай, Цейлон),

• по типу чайного куста, по способу обработки (зеленый, черный, белый, желтый, красный, Пу-эр),

• по типу чайного листа,

• по методу дополнительной обработки,

• по добавкам в составе чая.

Существуют еще и травяные чаи, так называемые - фито чаи.

Разнообразие такого выбора приятно удивляет, ведь каждый человек может для себя открыть «свой» напиток.

Но как же в таком случае правильно подобрать свой чай?

Многие из нас с большой ответственностью подходят к тому, какие продукты употребляют в пищу. Чай относится к напитку, воздействующему тем или иным образом на организм человека, так как в нем содержится около 300 химических соединений. В основном, чай оказывает благоприятное и разностороннее действие: хорошо влияет на пищеварительную и нервную системы, кровеносные сосуды, утоляет жажду и голод, тонизирует. Горячий чай - согреет Вас в холод, поддержит при простуде, поможет восполнить силы при интенсивных нагрузках. Прохладный чай - в жаркую погоду приятно охладит тело и прояснит разум. Важно слушать свой организм, он индивидуален, и то, что одного взбодрит, другого может, наоборот, - успокоить. Нет одной общей рекомендации для всех людей. Следует оценивать свое внутреннее состояние спокойно, не спеша. Не будет лишним немного расслабиться или помедитировать, чтобы понять, чего именно Вам не хватает в данный момент!

Чтобы найти именно свой вкус чая, можно поэкспериментировать, например, добавив в него специи. Получится необычно, полезно и вкусно! Не бойтесь менять в рецепте их количество или состав, если есть такая необходимость.

Йога учит нас избегать крайностей, и в потреблении этого напитка нужна умеренность, не следует пить его в больших количествах, быстро и на бегу. Перед практикой йоги есть тяжелую пищу не рекомендуется, а вот выпить немного чая -очень даже уместно. Если Вы голодны, то выпив немного чая, - снимете неприятное ощущение чувства голода.

А теперь - лично о моем опыте!

Практикуете йогу ранним утром? Рецепт этого чая, очень помогает мне взбодриться, поднимает настроение, дает умственную ясность и придает столько энергии, что чувствуешь готовность к любым свершениям!

Рецепт 1. "Утренний"

Необходимо: 2 стакана воды, 2 ч. ложки зеленого чая, пол чайной ложки корицы, несколько крошек жгучего перца, 1-2 дольки лимона, мед по вкусу.

Приготовление: Заварочный чайник обдаем внутри кипятком, воду сливаем. Закладываем в него зеленый чай, перчик, корицу. Заливаем закипевшей и постоявшей несколько минут водой, температура воды должна быть примерно 90 градусов. Накрываем крышкой. Даем чаю настояться 5-7 минут. Добавляем в чайник дольку лимона, даем еще несколько минут постоять для смешивания компонентов. Разливаем по чашкам, добавляем по вкусу мед.

Жгучий перец в составе этого чая способствует выработке эндорфинов, стимулирует кровообращение и обмен веществ, укрепляет и очищает сосуды. Лимон, кроме того, что является замечательным источником витамина С, еще и радует в чае своим цветом и ароматом.

Впереди еще полдня, а Вы чувствуете усталость? Вас наверняка выручит мой следующий рецепт чая. Но сначала - маленький и ценный совет, пока Ваш чай будет завариваться. По возможности, сделайте 1-2 асаны из хатха йоги, а затем полежите в Шавасане. И после такого отдыха, не спеша, пробуйте получившийся чай, наслаждаясь каждым глотком. Вы забудете об усталости, будете полны сил.

Рецепт 2. "Дневной"

Необходимо: 2 стакана воды, 2 стакана молока (можно без молока), 1 ст. ложка черного чая, 1 ст. ложка тертого корня имбиря, мед по вкусу.

Приготовление: Корень имбиря тщательно промываем, затем можно его натереть на тёрке, а можно нарезать маленькими кусочками. Добавляем его в закипающую воду, также вливаем молоко, черный чай. На медленном огне доводим напиток до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с огня. Накрываем крышкой и настаиваем 20- 30 минут. Затем по желанию добавляем мед. Очень приятный и чудодейственный чай готов!

В составе этого чая присутствует корень имбиря, который оказывает удивительное и чудесное действие на организм. Повышает защитные силы в борьбе с вирусами, улучшает пищеварение, помогает организму быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний, прекрасно тонизирует, придает силы, а также является хорошим афродизиаком, повышая потенцию. Хотите, чтобы ваш любимый человек закружил Вас в танце в своих объятиях? Такой чай придаст Вам сил и подарит чудесное настроение!

Следующий рецепт приготовления чайного напитка меня очень выручает при начальных признаках простуды, когда чувствуешь разбитость и слабость во всем организме. Так вот, когда я выпиваю этот чай, потом попрактикую любимую хатха или крия йогу, и простуды - как не бывало! Вечером можно изменить порядок действий: сначала - практика йоги, потом - этот замечательный напиток, а затем - сон. Утром Вы забудете все свои жалобы на плохое самочувствие!

Рецепт 3. "Вечерний"

Необходимо: 2 стакана воды, 2 стакана молока, 1 ст. ложка черного чая, 1 ст. ложка натертого имбиря, 4 шт. черного перца горошком, 5 г корицы, 5 г стручков молотого зеленого кардамона, 5 шт. семян гвоздики, 5 г. мускатного ореха тертого, 1 ст. ложка сахара или меда.

Приготовление: Воду нагреваем, добавляем специи в момент закипания воды. Огонь делаем очень слабый, накрываем крышкой, томим 5 минут. Далее вливаем молоко и добавляем черный чай. Следим за процессом, помешиваем и, как только молоко начинает закипать, снимаем с огня. По вкусу можно добавить немного сахара. Если хотите добавить мед, то дайте напитку остыть примерно до 30-50 градусов, и - добавляйте, ведь тогда мед не потеряет своих целебных свойств. Дать чаю постоять приблизительно 5 минут. Готово!

Количество специй поначалу может Вас насторожить, но Вы не спешите добавлять сразу все. Можно взять один или два компонента и, если Вам понравится вкус чая, то со временем Вы можете вводить еще по одному. Гвоздика, входящая в состав этого рецепта, - улучшает пищеварение, укрепляет желудок и печень, а также - память, обладает согревающим действием, избавляет от боли и спазмов, прекрасно помогает бороться с инфекциями. Черный перец - также согревает организм и улучшает пищеварение, способствует укреплению памяти, обладает противомикробным действием, эффективен при простудных заболеваниях и их осложнениях. Корица -улучшает циркуляцию крови, тонизирует, согревает и лечит от простуды, стимулирует пищеварение, повышает настроение. Да и кардамон благоприятно действует на организм человека: улучшает настроение, стимулирует работу мозга, тонизирует и считается мощным афродизиаком. О мускатном орехе можно сказать, что он улучшает пищеварение, стимулирует кровообращение, стабилизирует мыслительные процессы, дарует ровное психоэмоциональное настроение, укрепляет память, повышает защитные силы организма. Только представьте, какой силой Вы будете обладать!

Ну, а если у Вас аллергия или не нравится вкус какого- либо компонента в составе чая? Значит, Вам и не нужно его добавлять! Найдите свой вкус и наслаждайтесь им! Ингредиенты для этого чая я, например, постоянно пополняю.

В сезон простуд и вирусов, или просто когда организм ослаблен и чувствуется упадок сил, этот рецепт очень выручает. В нашей семье благодаря ему все стали, действительно, меньше болеть... Ведь лучше предупредить проблемы со здоровьем такими приятными, природными, натуральными средствами, чем заболеть и лечиться таблетками и уколами.

Но вот, чтобы Ваш напиток Вам принес пользу, технологию приготовления нарушать не стоит. Берем чистые, свежие и качественные ингредиенты, проверенную питьевую воду, именно той температуры кипения, которая указана в рецептуре. Настаиваем тоже - согласно рецепту. Составляя чай, думаем о радостных моментах в своей жизни, о тех, кого мы любим. И уж тогда наверняка - чай раскроется Вам, заиграет всеми своими компонентами, подарит самые приятные ощущения и привнесет гармонию в Вашу жизнь!