Блюда с медом

Морковный суп с имбирем, луком, лимонным соком и сливочным маслом «Пряный»

✓ 1 кг моркови

✓ 2 ст. ложки меда

✓ 1 луковица

✓ 1 ч. ложка тертого корня имбиря

✓ сок 1/2 лимона

✓ 75 г сливочного масла

✓ соль – по вкусу

Морковь и лук измельчите. Сливочное масло разогрейте в кастрюле, положите лук и потушите до прозрачности, не давая подгореть, в течение 6 минут. Добавьте морковь и имбирь, приправьте солью и перцем. Сбрызните соком лимона, добавьте мед и все тщательно перемешайте. Потушите на слабом огне 10 минут, влейте 600 мл горячей воды и увеличьте огонь до максимума. Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите 45 минут. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.