Энциклопедический словарь (К)

Клюква

Клюква (Oxycoccus Pers.) – подрод растений из рода брусничник (Vaccinium L.). Небольшие кустарники с тонкими, лежачими стеблями, несущими узкие кожистые листья, неопадающие на зиму. Цветочки их на тоненьких ножках и сидят в углах листьев. Лепестки почти свободные, отогнутые назад, розовые; их 4 (по Бентаму и Гукеру бывает и 5). Пыльники без придатков. Плод – ягода. Сюда 3 вида: обыкновенная К. (Vaccinium Oxycoccus L. или Ox. palustris Pers.) растет у нас, начиная с прибрежий Ледовитого океана и до начала коренных степей, также во всей сев. и средней Европе, на Ю в горах, свойственна Сибири, Японии и Сев. Америке. Стелется на мхе моховых болот, в сев. России, напр. в Петербургской губ. в большом изобилии. Всем известные красные, кислые ягоды содержат лимонную кислоту. Другие 2 вида – североамериканские: V. erythrocarpum Mchx. и V. mаcrocarpum.

А. Б.

Последняя (америк. Cranberry) с более крупными плодами и лучшего вкуса, чем у нашей обыкновенной болотной клюквы – составляет предмет культуры, хотя она и трудно размножается семенами, которые следует высевать немедленно после получения в плошки с песчаной листовой землей или торфом и посев содержать постоянно в тепле и влажным. Появившиеся всходы рассаживаются в ящики или горшки, при11/2, врш. расстояния между растениями, и помещаются на зиму в неморозное помещение. На второй год, весной, их высаживают в грунт, исключительно на сырые торфянистые места, где они развиваются вполне успешно. Зимой крупноплодная К. нуждается в листовой прикрышке.

В. С.