Дух сп’яніння. Алкоголь: Історія звичаїв уживання алкогольних напоїв

Література

AFP (2015): Is this why we love drinking booze? www.news.com.au

Allardt, Erik, Yrjö Littunen (1973): Sosiologian perusteet. WSOY, Porvoo.

Alho, Olli (1988): Hulluuden puolustus ja muita kirjoituksia naurun historiasta. WSOY, Juva.

Apo, Satu (1991): ”Olut, viina ja myyttinen fantasia — alkoholijuomien synty suomalaisen kansanperinteen mukaan” // Kolme on kovaa sanaa. Kirjoituksia kansanperinteestä, ред. Pekka Laaksonen та Sirkka-Liisa Mettomäki. SKS, Helsinki.

Aristotle (1961): Problems I. Books I—XXI. William Heinemann, Cambridge.

Armour, Robert A. (1989): Gods and Myths of Ancient Egypt. The American University in Cairo Press, Cairo.

Bahtin, Mihail (1995): François Rabelais — Keskiajan ja renessanssin nauru. Taifuuni, Helsinki.

Bengtsson, Niklas (1998): Viini ja uskonnot. Helsinki University Press, Helsinki.

Bianquis-Gasser, Isabelle (1992): ”Wine and men in Alsace, France” // Alcohol, Gender and Culture, ред. Dimita Gefou-Madianou. Routledge, London and New York.

Biedermann, Hans (1993): Suuri symbolikirja. WSOY, Juva.

The Book of the Dead (1984). Papyri of Ani, Hunefer, Anhaï. Liber, Fribourg, Geneve.

Brasch, Rudolp (1990): How Did It Begin? Customs, superstitions and their romantic origins. Tynron Press, Singapore.

Bremmer, Jan (1990): ”Adolescents, Symposium and Pederasty” // Sympotica. A Symposium on the Symposion, ред. Oswyn Murray. Clarendon Press, Oxford.

Bremmer, Jan (1997): ”Jokes, Jokers and Jokebooks in Ancient Greek Culture” // A Cultural History of Humour. From Antiquity to the Present Day, ред. Jan Bremmer & Herman Roodenburg. Polity Press, Cambridge.

Brennan, Thomas (1988): Public Drinking and Popular Culture in Eighteenth-century Paris. Princeton University Press, New Jersey.

Brillat-Savarin, Anthelme (1988): Maun fysiologia. Koko Kansan Kirjakerho, Jyväskylä.

Bruun, Kettil (1972): Alkoholi: käyttö, vaikutukset ja kontrolli. Sosiologinen pohjoismainen tarkastelu. Tammi, Helsinki.

Carcopino, Jérôme (1997): Sellaista oli elämä keisareiden Roomassa. WSOY, Juva.

Carter, Maureen J. (1996): Magic, Monsters and Oracles from the Greek Myths. Efstathiadis, Attikis.

Christie, Nils & Kettil Bruun (1986): Hyvä vihollinen. Huumausainepolitiikka Pohjolassa. Weilin+Göös, Espoo.

Corbin, Alan (1990): ”Backstage” // A History of Private Life IV: From the Fires of Revolution to the Great War, ред. Philippe Aries & Georges Duby. Harvard University Press, Cambridge.

Cuppy, Will (1992): The Decline and Fall of Practically Everybody. Barnes & Noble, New York.

Douglas, Mary (1988): ”A Distinctive anthropological perspective” // Constructive Drinking. Perspectives on Drink from Anthropology, ред. Mary Douglas. Cambridge University Press, Cambridge.

Driessen, Henk (1992): ”Drinking on masculinity: alcohol and gender in Andalusia” // Alcohol, Gender and Culture, ред. Dimita Gefou-Madianou. Routledge, London.

Eddan sankarirunot (1980). Переклад, вступ, коментарі Aale Tynni. WSOY, Porvoo.

Eddan jumalrunot (1982). Переклад, вступ, коментарі Aale Tynni. WSOY, Porvoo.

Egill Skallagrímsson (1994): Egillin, Kalju-Grímrinpojan saaga. Otava, Helsinki.

Eliade, Mircea (1982): A History of Religious Ideas. Vol.2. From Gautama Buddha to the Triumph of Christianity. The University of Chicago Press, Chicago and London.

Englund, Peter (1996): Suuren sodan vuodet. WSOY, Porvoo.

Erasmus Roterodamus (1961): Cullainen Kira Nuorucaisten Tapain Sijwollisudest. Ред. та вид. Helmer Winter, Turku.

Erasmus Rotterdamilainen (1996): Tyhmyyden ylistys. Yliopistopaino, Helsinki.

Falk, Pasi (1980): ”Malja sinulle! Johdatus juomariittitutkimukseen” // Pullon henki. Märän sukupolven tervehdys Pekka Sulkuselle, ред. Pasi Falk. Helsingin yliopisto.

Falk, Pasi (1983a): Humalan historia. Juomisen merkityksen historiallisuus. Lisensiaattityö. Helsingin yliopisto.

Falk, Pasi (1983b): Juominen ja humala modernissa yhteiskunnassa. Sivulaudaturtyö. Helsingin yliopisto.

Flacelière, Robert (1997): Sellaista oli elämä antiikin Kreikassa. WSOY, Juva.

Foote, P. G. & D. M. Wilson (1973): The Viking Achievement. The Society and culture of early medieval Scandinavia. Sidgwick & Jackson, London.

Furuhagen, Hans (1985): ”Helleenien maailma” // Otavan suuri maailmanhistoria 3. Otava, Helsinki.

Gilgamesh. Maailman vanhin sankaritaru (1980). Suomentanut, esitellyt ja selittänyt Armas Salonen. WSOY, Porvoo.

Girard, Rene (1979): Violence and Sacred. The John Hopkins University Press, Baltimore and London.

Guirand, F. (1996a): ”Greek Mythology” // The Larousse Encyclopedia of Mythology, ред. Robert Graves. Chancellor Press, London.

Guirand, F. (1996b): ”Assyro-Babylonian Mythology” // The Larousse Encyclopedia of Mythology, ред. Robert Graves. Chancellor Press, London.

Guirand, F. & A.-V. Pierre (1996): ”Roman Mythology” // The Larousse Encyclopedia of Mythology, ред. Robert Graves. Chancellor Press, London.

Gusfield, Joseph (1988): ”Passage to play: rituals of drinking time in American society” // Constructive Drinking. Perspectives on Drink from Anthropology, ред. Mary Douglas. Cambridge University Press, Cambridge.

Haavio, Martti (1942): Suomalaiset kodinhaltiat. WSOY, Porvoo.

Haavio, Martti (1959). Karjalan jumalat. WSOY, Porvoo.

Hammurabin lait (1951). Переклад з мови давнього Вавилону зі вступом та коментарями Armas Salonen. WSOY, Porvoo.

Harva, Uno (1945): Muinaissuomalaisten Bacchus. Kalevalaseuran vuosikirja 23—24. WSOY, Porvoo.

Health Departement of Western Australia (1996): ”History of Alcohol”. [http://www.public.health.wa.gov.au/ALCOHOL/histor.pdf]

Heino, Eero (1969): Bacchus Suomen kirjallisuudessa kustavilaisesta ajasta kotipolton kieltämiseen. Acta Universitatis Tamperensis Ser. A Vol.27. Tampereen yliopisto, Tampere.

Henrikson, Alf & Disa Törngren & Lars Hansson (1983): Suuri Tarukirja. Koko kansan kirjakerho.

Holmyard, E. J. (1990): Alchemy. Dover, New York.

Homeros (1962): Odysseia. Suom. Otto Manninen. WSOY, Porvoo.

Hudson, John (1995): Suurin tiede. Kemian historia. Art House, Jyväskylä.

Hämäläinen, Martti (1996): Eros, väkivalta ja uskonto. Atena, Jyväskylä.

Jackson, Michael (1990): Suuri olutkirja. Gummerus.

James, William (1982): The Varieties of Religious Experience. Penguin, Harmondsworth.

Jellinek, E. M. (1976): ”Drinkers and Alcoholics in Ancient Rome”.

Journal of Studies on Alcohol. Vol.37, no. 11.

Jellinek, E. M. (1977): ”The Symbolism of Drinking. A Culture-Historical Approach”. Journal of Studies on Alcohol. Vol.38, no. 5.

Johnson, Hugh (1989): Viinin tarina. Otava, Helsinki.

Johnson, Dorothy M. & R. T. Turner (1994): The Bedside Book of Bastards. Barnes & Noble, New York.

Johnson, Paul (1988): Intellectuals. Weidenfeld and Nicholson, London.

Julin, Petra (1998): Tuhat ja yksi häätaikaa. Tammi, Helsinki.

Juvenal (1969): The Satires of Juvenal. Harvard University Press, London.

Kalevala (1969). WSOY, Porvoo.

Karjalainen, Sirpa & Teppo Korhonen & J. U. E. Lehtonen (1989): Uusi ajantieto, WSOY, Porvoo.

Kaukinen, Milja & Marjukka Nylund & Pertti Siikala (1991): Alkoholijuomien käsikirja 2. Väkevät alkoholijuomat. Restamark, Helsinki.

Khaijam, Omar (1975): Viisaan viini. Suom. Toivo Lyy. WSOY, Porvoo.

Kiianmaa, Kalervo & Esa Korpi (1991): ”Humala ja sen syntymekanismi” // Alkoholi. Vaikutukset elimistöön ja terveyteen, ред. Kalervo Kiianmaa та Reino Ylikahri. Valtion painatuskeskus, Helsinki.

Kondo, Hiroshi (1992): Sake. A Drinker’s Guide. Kodansha International, Tokyo.

Ksenofon (1960): Sokrates. Muistelmia. Pidot. Sokrateen puolustuspuhe. Переклад та коментарі Pentti Saarikoski. Otava, Helsinki.

Kurjensaari, Matti (1975): Loistava Olavi Paavolainen. Henkilö- ja ajankuva. Tammi, Helsinki.

Laaksonen, Liisa & Maija Salo (1983): Lystiä leikkiä. Perinnettä ja perinneleikkejä. Mannerheimin lastensuojeluliitto. WSOY, Porvoo.

Leakey, Richard (1981): Ihmisen jäljillä. Kirjayhtymä, Helsinki.

Lehessaari, Anna-Liisa (1996): Alkoholin vaikutus puheen prosodiikkaan. Helsingin yliopiston Fonetiikan laitoksen julkaisuja 40, Helsingin yliopisto.

Lewis, Richard D. (1993): Mekö erilaisia? Suomalainen kansainvälisissä liikeneuvotteluissa. Otava, Helsinki.

Lewis, Richard D. (1996): Kulttuurikolareita. Otava, Helsinki.

Lissarrague, François (1990): ”Around the Krater: An Aspect of Banquet Imagery” // Sympotica: a Symposium on the Symposion, ред. Oswyn Murray. Oxford Clarendon Press.

Lissarrague, François (1994): ”Figures of Women” // A History of Women in the West, ред. Pauline Schmitt Pantel. The Belknap Press of Harvard University Press. Massachusetts.

Lohberg, Rolf (1998): Das Grosse Lexikon vom Bier. VMA-Verlag, Wiesbaden.

MacDonald, S. (1994): ”Whisky, Women and the Scottish Drink Problem. A View from the Highlands” // Gender, Drink and Drugs, ред. Maryon McDonald. Berg, Oxford/Providence.

Mars, Gerald & Yochanan Altman (1988): ”Alternative mechanism of distribution in a Soviet economy” // Constructive Drinking. Perspectives on Drink from Anthropology, ред. Mary Douglas. Cambridge University Press, Cambridge.

McDonald, Maryon (1994): ”A Social-Anthropological View of Gender, Drink and Drugs” // Gender, Drink and Drugs, ред. Maryon McDonald. Berg, Oxford/Providence.

Meri, Veijo (1995): C. G. Mannerheim. Suomen marsalkka. WSOY, Porvoo.

Monckton. H. A. (1966): A History of English Ale & Beer. The Bodley Head, London.

de Montaigne, Michel (1985): Esseitä. WSOY, Juva.

Montet, Pierre (1982): Sellaista oli elämä faraoiden Egyptissä. WSOY, Porvoo.

Mäntylä, Ilkka (1969): Ja yhteinen rahvas todisti. Kollaasi 1600-luvun suomalaista tuomiokirjoista. WSOY, Porvoo.

Mäntylä, Ilkka (1985): Suomalaisen juoppouden juuret. Viinanpoltto vapaudenaikana. SKS, Helsinki.

Mäntylä, Ilkka (1998): Viinissä totuus. Viinin historiaa Suomessa. Otava, Keuruu.

Nataf, André (1988): The Wordsworth Dictionary of the Occult. Wordsworth reference.

Nestorin kronikka (1994). Suom. Marja-Leena Jaakkola. WSOY, Porvoo.

Nqokwey, Ndolamb (1988): ”Palm wine among the Lele” // Constructive Drinking. Perspectives on Drink from Anthropology, ред. Mary Douglas. Cambridge University Press, Cambridge.

Niiranen, Timo (1986): Erotiikan kulttuurihistoria. Kustannuskiila, Kuopio.

Nirkko, Juha (1997): Pääsiäinen. Juhlatietoa, kuvia ja kertomuksia. SKS, Helsinki.

Olaus Magnus Gothus (1973): Pohjoisten kansojen historia. Suomea koskevat kuvaukset. Переклад з латини Kaarle Hirvonen. Otava, Helsinki.

Ovidius (1988): Rakastamisen taito. Rakkauden parannuskeinot. Переклад та коментарі Seppo Heikinheimo. Weilin+Göös, Trondhejm.

Papagaroufali, Eleni (1992): ”Uses of alcohol among women: games of resistance, power and pleasure” // Alcohol, Gender and Culture, ред. Dimita Gefou-Madianou. Routledge, London.

Pellizer, Ezio (1990): ”Outlines of a Morphology of Sympotic Entertainment” // Sympotica. A Symposium on the Symposion, ред. Oswyn Murray. Clarendon Press, Oxford.

Peltonen, Matti (1988): Viinapäästä kolerakauhuun. Kirjoituksia sosiaalihistoriasta. Hanki ja jää, Helsinki.

Peltonen, Matti (1997): Kerta kiellon päälle. Suomalainen kieltolakimentaliteetti. Vuoden 1733 juopumusasetuksesta kieltolain kumoamiseen 1932. Hanki ja Jää, Hämeenlinna.

Pentikäinen, Juha (1989): Kalevalan maailma. Yliopistopaino, Helsinki.

Petronius (1945): Trimalkion pidot. Переклад та коментарі Edwin Linkomies. Otava, Helsinki.

Platon (1979): Pidot. Teokset III. Suom. Marianna Tyni. Otava, Helsinki.

Platon (1986): Lait. Teokset VI. Suom. Marja Itkonen-Kaila, Holger Thesleff, Tuomas Anhava, A. M. Anttila. Otava, Keuruu.

Pliny the Elder (1991): Natural History. A Selection. Penguin Books, Harmondsworth.

Plinius nuorempi (1974): Kirjeitä keisariajan Roomasta. Valikoima Plinius Nuoremman kirjetuotannosta, ред. Marja Itkonen-Kaila. Gaudeamus, Helsinki.

Plutarkhos (1989): Kuuluisien miesten elämäkertoja. WSOY, Juva.

Pontén, Johan (1967): Historia kring alkoholen. Frän Syndafloden till dagens Sverige. Natur och Kultur, Stockholm.

Pulla, Armas J. (1964): Leipää ja viiniä. Aatamista isoisän päiviin. Otava, Helsinki.

Pulla, Armas J. (1973): Älä ota ellet osaa. Asiaa alkoholista, sen käytöstä ja vaikutuksista. Weilin+Göös, Helsinki.

Purcell, Nicholas (1994): ”Woman and Wine in Ancient Rome” // Gender, Drink and Drugs, ред. Maryon McDonald. Berg, Oxford/Providence.

Pöysä, Toivo & Götha Rannikko & Reima Rannikko (1982): Pontikka. Viisi vuosisataa suomalaista paloviinaperinnettä. Otava, Keuruu.

Raamattu (2000). Suomen evankelisluterilaisen kirkon kirkolliskokouksen vuonna 1992 käyttöön ottama suomennos. Suomen Pipliaseura, Mikkeli.

Rabelais, François (1947): Suuren Gargantuan hirmuinen elämä. Gummerus, Jyväskylä.

Rautonen, Markku (1994): Viinakirja. WSOY, Porvoo.

Raymond, Irving Woodworth (1927): The Teaching of the Early Church on the Use of Wine and Strong Drink. Columbia University Press, New York.

Regan, Gary (1991): The Bartender’s Bible. Harper Paperbacks, New York.

Roesdahl, Else (1993): Viikingit. Otava, Helsinki.

Rouche, Michel (1987): ”The Early Middle Ages in the West” // A History of Private Life I: From Pagan Rome to Byzantium, ред. Philippe Aries & Georges Duby. Harvard University Press, Cambridge.

Salonen Armas (1970): Elämää Babyloniassa maailman vanhimpien kirjeiden valossa. Suomen itämaisen seuran kansantajuisia julkaisuja no 16, Helsinki.

Salonen, Armas (1973): Elettiinpä ennenkin eli muinaisuus elää nykyajassa. Suomen itämaisen seuran kansantajuisia julkaisuja no 17, Helsinki.

Salonen, Armas (1967): Persian muinaisuus ja kulttuuri. Otava, Helsinki.

Salonen, Armas & Rostislav Holthoer (1982): Egypti ja sen kulttuuri. Otava, Helsinki.

Sarmela, Matti (1991): ”Karhu ihmisen ympäristössä” // Kolme on kovaa sanaa. Kirjoituksia kansanperinteestä, ред. Pekka Laaksonen та Sirkka-Liisa Mettomäki. SKS, Helsinki.

Schivelbusch, Wolfgang (1986): Nautintoaineiden kulttuurihistoria. Otava, Helsinki.

Seltman, Charles (1957): Wine in the Ancient World. Routledge, London.

Sherrat, Andrew (1995): ”Peculiar substances” // Consuming habits. Drugs in history and anthropology, ред. Jordan Goodman, Plau E. Lovejoy & Andrew Sherrat. Routledge, London and New York.

Siegel, Ronald K. (1989): Intoxication. Life in Pursuit of Artificial Paradise. E. P. Dutton, New York.

Smith, Bradley (1975): Mexico. A History in Art. Phaidon Press, London.

Smith, Gregg (1995): Beer. A History Of Suds And Civilization From Mesopotamia To Microbreweries. Avon Books, New York.

Smith, Woodruff (1995): ”From coffeehouse to parlour: the consumption of coffee, tea and sugar in north-western Europe in the seventeenth and eighteenth centuries” // Consuming habits. Drugs in history and anthropology, ред. Jordan Goodman, Plau E. Lovejoy & Andrew Sherrat. Routledge, London and New York.

Snyder, Solomon (1988): ”Alcohol: Customs and Rituals”. Encyclopedia of Psychoactive Drugs Series 1. Burke, London.

Sournia, Jean-Charles (1990): A History of Alcoholism. Basil Blackwell, Oxford.

Spode, Hasso (1993): Die Macht der Trunkenheit. Kultur- und Sozialgeschichte des Alkohols in Deutschland. Leske+Budrich, Hemsbach.

Strandén, Sven (1993): Onko isillä drakula? Lyhyt vapaus- ja krapulatieteellinen selitysoppi. Tammi, Helsinki.

Strömberg, Jari & Mirja Syvänen (1990): Suomalainen olutkirja. Tietosanoma, Helsinki.

Suetonius (1960): Rooman keisarien elämänkertoja. Suom. J. A. Hollo. WSOY, Porvoo.

Suuronen, Kerttu (1969): Ohrainen olut. Otava, Helsinki.

Tacitus (1988): Germania. Yliopistopaino, Helsinki.

Talve, Ilmar (1990): Suomen kansankulttuuri. SKS, Helsinki.

Talvi, Jussi (1989): Gastronomian historia. Otava, Keuruu.

Thomson, Oliver (1993): A History of Sin. Barnes & Noble, New York.

Townsend. Mary Lee (1997): ”Humour and the Public Sphere in Nineteenth-Century Germany” // A Cultural History of Humour. From Antiquity to the Present Day, ред. Jan Bremmer & Herman Roodenburg. Polity Press, Cambridge

Troyat, Henri (1983): Iivana Julma. WSOY, Juva.

Tynni, Aale (1982): ”Johdanto” // Eddan jumalrunot. Переклад, вступ, коментарі Aale Tynni. WSOY, Porvoo.

Van Gennep, Arnold (1960): The Rites of Passage. The University of Chicago Press, Chicago.

Veyne, Paul (1987): ”The Roman Empire” // A History of Private Life I. From Pagan Rome to Byzantium, ред. Philippe Ariès & Georges Duby. Harvard University Press, Cambridge.

Vilkuna, Kustaa (1985): Vuotuinen ajantieto. Vanhoista merkkipäivistä sekä kansanomaisesta talous- ja sääkalenterista enteineen. Otava, Helsinki.

Visser, Margaret (1991): The Rituals of Dinner. The Origins, Evolution, Eccentricities, and Meaning of Table Manners. Grove Weidenfeld, New York.

Walker, Benjamin (1977): Encyclopedia of Esoteric Man. Routledge & Kegan Paul, London and Henley.

Walton, Stuart & Brian Glover (1998): The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits & Liqueurs. Hermes House, London.

Ward, Susie & Claire Clifton & Jenny Stacey (1997): The Gourmet Atlas. Quarto Publishing, London.

Westermann, Marïet (1997): ”How Was Jan Steen Funny? Strategies and Functions of Comic Painting in the Seventeenth Century” // A Cultural History of Humour. From Antiquity to the Present Day, ред. Jan Bremmer & Herman Roodenburg. Polity Press, Cambridge.

Weyerer, Siegfried, Martina Schäufele, Birgitt Wiese, Wolfgang Maier, Franziska Tebarth, Hendrik van den Bussche, Michael Pentzek, Horst Bickel, Melanie Luppa & Steffi G. Riedel-Heller (2011): ”Current alcohol consumption and its relationship to incident dementia: results from a 3-year follow-up study among primary care attenders aged 75 years and older”, Age and Ageing, doi: 10.1093/ageing/afr007 [http://ageing.oxfordjournals.org/content/early/2011/02/23/ageing.afr007.full.pdf+html]

Ylikahri, Reino (1991): ”Krapula” // Alkoholi. Vaikutukset elimistöön ja terveyteen, ред. Kalervo Kiianmaa та Reino Ylikahri. Valtion painatuskeskus, Helsinki.

Zetterman, Tore (1984): Kirjaniekat. Koko kansan kirjakerho, Helsinki.