Грибы. Выпуск 1

Сыроежка зеленоватая

Шляпка диаметром 5—15 см, сначала полушаровидная, потом выпуклая, иногда с вдавленностью посередине, часто шероховато-бородавчатая с волнисто-изогнутым тупым краем, с неотделяющейся кожицей. Цвет шляпки серо-зеленоватый или голубовато-зеленоватый, к краю светлее. Пластинки белые, не частью. Ножка ровная, иногда вздутая, сплошная, белая. Мякоть крепкая, суховатая, белая, неедкая.

Сыроежка зеленоватая встречается преимущественно в южной половине лесной зоны, в лиственных лесах, чаще в дубовых и березовых, на глинистых почвах, обычно не обильно, одиночно или небольшими группами в июле — октябре.

Гриб съедобный, 3-й категории. Употребляется в пищу в свежеприготовленном и соленом виде. Зеленошляпочные сыроежки считаются самыми вкусными. Имеют некоторое сходство с бледной поганкой, но в отличие от нее у сыроежки нет клубневидного вздутия с оболочкой; а также колечка в верхней части ножки.