Грибы. Выпуск 1

Масленок зернистый

Шляпка выпуклая, позже почти плоская, кожица шоколадно-буроватая, выцветает до серовато-желтой. Ножка цилиндрическая, желтоватая. Мякоть нежная, желтоватая, на изломе окраску не меняет.

Зернистый масленок очень похож на настоящий или поздний, но у зернистого отсутствует пленчатое кольцо на ножке, он не такой липкий, на шляпке меньше клейкой слизи — и он кажется совсем сухим.

На верхней части ножки имеются бородавочки или зернышки, отсюда и название этого вида — масленок зернистый.

Масленок зернистый распространен очень широко, в южных областях чаще встречается именно этот вид. Растет в сосновых лесах, но предпочитает почвы со значительным количеством извести. Особенно много зернистых маслят в горных сосновых борах Кавказа.

Гриб съедобный, 2-й категории.

Маслят варят, жарят, маринуют, сушат. При мариновании со шляпок снимают кожицу.