О поваренном искусстве

О книге

Добавлена в библиотеку 10.06.2021 пользователем Elleroth

Издание 2008 года

Автор: Марк Габий Апиций

Перевод: Николай Сергеевич Горелов

Жанры:

Размер fb2 файла: 369.27 KB

Объём: 78 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.

В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.

Скачать или читать онлайн книгу О поваренном искусстве

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top любой посетитель может читать онлайн бесплатно полную версию книги «О поваренном искусстве» или скачать fb2 файл книги на свой смартфон или компьютер и читать её с помощью любой современной книжной читалки. Книга написана автором Марк Габий Апиций, относится к жанрам Античная литература, Культурология, добавлена в библиотеку 10.06.2021 и доступна полностью, абсолютно бесплатно и без регистрации.

С произведением «О поваренном искусстве» , занимающим объем 78 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В нашей онлайн читалке предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «О поваренном искусстве» полностью в классическом режиме или же скачать всю книгу целиком на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!