PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки

ДЕРЕВЕНСКИЙ С ОРЕХОМ И КЛЮКВОЙ

Ингредиенты Граммы %

грецкий орех 30 6,0

клюква вяленая 30 6,0

инжир сушеный 30 6,0

1. Грецкий орех замочить на 12 часов в воде 10–14 °C. Измельчить по желанию.

2. Удалить в инжире хвостик и разрезать на четвертинки (опционально).

3. Смешать грецкий орех, клюкву и инжир.

4. Добавить готовую смесь ингредиентов на этапе финального замеса теста.