PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки

ФЛАКСЫ

Ингредиенты Граммы

вода 600

лен темный 400

розмарин сушеный 4

чеснок свежий 8

соль 6

1. В емкости смешать соль и воду.

2. В блендере или ступке слегка измельчить лен.

3. Смешать лен с водой и солью и оставить минимум на 30 минут.

4. Добавить розмарин и чеснок, перемешать.[22]

5. Застелить противень силиконизированным ковриком или пергаментом. Выложить сверху льняную массу. Равномерно распределить по поверхности с помощью скребка. Высота слоя 3–4 мм.

С помощью скребка провести линии вдоль и поперек.

6. Разогреть духовку до 120 °C.

7. Сушить в духовке 90 минут с функцией конвекции.

8. По истечении времени дать остыть и разломать на желаемые части.