Чревоугодие

Цельная пища

О, как я болел когда-то этим понятием. Начитался всякого. Ездил на фермерские рынки, покупал зёрна пшеницы прям из мешков. К мясу обязательно покупал печень, сердце, лёгкие. Ведь если разобраться, мясо – тоже не цельная пища. Вот, если бы корова была размером с кулак, вы бы её сварили целиком и съели бы всю – тогда да, - весь спектр витаминов и минералов получили бы.

Даже яйца не совсем цельные – скорлупу то выкидываем, а там кальций чистый – главный макроэлемент наш.

А цельнейшее молоко? Та корова с кулак то цельная – вот если бы мы съели молоко вместе с ней… Что-то уж сильно понесло меня)

Для тех, кто мало знаком с понятием «цельная пища», объясню. Цельная пища - это пища, которая прошла (или вообще не прошла) минимальные термические и химические обработки, разрезание, отделение, удаление и т.д. Короче целая, первозданная или недалеко ушедшая от такой. Появляется на фермах, плантациях, в лесах, морях и так далее.

Я старался кушать всё цельное, внушал себе, что теперь то энергия у меня выше, питательных веществ получаю больше. Но на самом деле ничего необычного по сравнению с прошлой жизнью (в которой я тоже ел много чего цельного (или почти цельного)) не ощущал. А – нет. Хуже стало. Во-первых - время тратил. Все эти зёрна, внутренности животных закупать ездил – в обычных магазинах их ведь нет. А во-вторых - не вкусно было. Может привык я к нецельной, немного обработанной пище. Тот же рис больше люблю белый, чем коричневый, гречку коричневую, а не зелёную. Овсяные хлопья предпочитаю, а не зёрна овса в оболочке.

Короче, отказался я от этого дела. Огромное нежелание кушать яичную скорлупу (так я её и не поел) навело меня на мысль, что все продукты – даже не очень-то и цельные, - взаимодополняющие.

Зачем мне кальций из скорлупы, когда я его прекрасно получаю из молочки? Зачем мне витамины группы В из оболочки зёрен, когда я их расчудесно получаю из той же коричневой гречки, яиц, мяса и овощей? Можно в достаточном количестве получать всё необходимое, пользуясь продуктами ближайших супермаркетов и рынков.

Не стану ни советовать, ни отговаривать. Если хотите попробуйте. Вреда, думаю, не будет. Зёрна только дольше варите цельные и с печенью не перебарщивайте - она сильно напичкана витаминами А и В12… Ах, да - если решитесь на то, до чего я так и не дошёл – употребить яичную скорлупу, - измельчите её сильно, прям в порошок сотрите.

А так, то что условно и безусловно относится к «цельной пище» – яйца, мясо, различные крупы и бобы, молочка, овощи, зелень, фрукты, - конечно, бесспорная основа здоровой диеты. По крайней мере, на сегодняшний день (на 2021 год).