Чревоугодие

Случаи из моей практики

Мне пишут в инстаграмм люди с просьбой помочь настроить питание, привести себя в форму (кому интересно – @dietolog_trener. Можете писать сюда свои вопросы, пожелания, критику. Всегда рад узнать новое, посмотреть на что-либо с другого ракурса). Я советую, объясняю. Некоторые не хотят понимать, хотят, чтобы я просто расписал им меню. Этим я не занимаюсь. Не хочу решать примерчики за них, хочу научить их самих решать эти примеры. Дать им концепцию. Как сказал Дэвид Дойч (британский физик), «знание зависит не от знания множества фактов, а от наличия правильной концепции. Одна сравнительно простая и понятная теория может охватить бесконечно много неудобоваримых фактов». Прям про диетологию сказал) В ней очень много неудобоваримых фактов. Но одна концепция, Концепция Чревоугодия может помочь вам легко плыть в океане этих фактов, оперировать ими и подстраивать под себя.

Одним из тех, кто захотел понять был 28-летний парнишка, написавший мне из Ростовской области. Назовём его Ромой – не хочу использовать настоящие имена. При росте в 180 см он весил 130 кг. Его желание похудеть было огромным. В прошлом спортсмен, последние пять лет он никакой физкультурой не занимался. Опасное сочетание. Слышали про «спортивное сердце»? У регулярно занимающихся спортом людей расширяются камеры сердца, а также и толщина стеночек этих камер. Сердце становится объёмнее и сильнее, а человек выносливее. Когда человек бросает занятия спортом, камеры сердца постепенно уменьшаются – они понимают, что теперь нет нужды быть такими большими. Вот только миокард не понимает (хотя некоторые исследования говорят, что понимает, только намного медленнее. Намного медленнее толщина стенок становится тоньше). То есть камеры сердца становятся, как у нетренированного человека, а стенки этих камер остаются толстыми, как у спортсмена. Вследствие этого имеем сильно уменьшенный объём сердца. И когда человек с таким сердцем получает ощутимую физическую нагрузку – ходьба по ступенькам вверх, погоня за автобусом, интенсивные тренировки, - ему становится очень тяжело, намного тяжелее, чем никогда не тренировавшемуся. Одышка, боли в груди – это самое безобидное из того, что может случиться с бывшим спортсменом. Спорт не любит, когда его бросают.

Поэтому первое, что я посоветовал Роме – это просто ходить. Три раза в неделю оставлять машину дома и ехать на работу автобусом, а обратно возвращаться пешком. Этот путь занимал у него поначалу около часа. Когда он расходился, время сократилось до 40 минут. В его городе не сильный трафик, плюс кое-где у него была возможность идти, вообще, далеко от дорог, не вдыхая губительные газы.

Тем, кто живёт в крупных городах, я советую ходить по дворам (запаситесь средствами самозащиты на всякий случай) или одевать специальные респираторы (не марлевые повязки).

Рацион Ромы, как я и ожидал был безобразным. Ел что хотел и когда хотел. Я объяснил ему Концепцию Чревоугодия, и он стал постепенно пересматривать своё пищевое поведение. Очень понятливый парень. Практически без моей помощи привёл своё питание в порядок. Убрал всё жареное в масле, сильно снизил потребление простых углеводов – тех самых, которые мы можем затолкать в себя, когда, казалось бы - уже некуда. Перестал перекусывать, то есть заставлять свою пищеварительную систему работать постоянно, и перешёл на трёхразовое питание с мощным завтраком. Я ничего не внушал ему, честное слово) Просто сказал попробовать. Он попробовал – ему понравилось.

А всё это время – пока он настраивал свой рацион, - его сосуды и сердце укреплялись регулярной ходьбой. Поэтому, послушав его лестные отзывы о самом себе, о том, как ему стало легко дышать, как он стал быстрее ходить, я посоветовал ему записаться в тренажёрный зал (прошло два месяца после начала занятий ходьбой). Дома у него не было возможности тренироваться (хотя подозреваю, что просто не хотел – в зале то веселее и приятнее для многих из нас).

В качалке проблем не было – работа с железом ему сразу понравилась. Конечно, это же такая кайфуха! С чем там молодой «железный» Арни сравнивал качалку? Посмотрите в Ютубе его сравнение пампинга с известным всем чудесным процессом)

Вес Ромы и так уже начавший снижаться – конечно, организм же не хочет таскать на себе лишние полцентнера, - стал пикировать под прямым углом к земле. Качалка и высокое содержание белка в рационе сохраняли мышцы, так что сгорал именно жир. Через полтора года работы (спешить в этом деле не надо – вы вырабатываете стратегию на всю жизнь) Рому было не узнать. Вес 85 кг, подтянутый, сильный, выносливый, энергия кипит. Бонусом к этому шла существенно повышенная самооценка (наш облик сильно на неё влияет, а тут не только облик, тут и внутренние нешуточные изменения произошли). Конечно, он будет много чего ещё менять в своём режиме, тренировках, питании, но главное, что он встал на рельсы Концепции Чревоугодия до конца жизни (надеюсь).

Расскажу вам ещё об одном случае. Женщина, 36 лет. С моего города. Рост 165, вес был 86. Назовём её Айгуль. Никогда не занималась спортом, зато испробовала на себе сотни диет. Неправильно худела, потом снова толстела, потом опять неправильно худела и снова толстела.

Что я имею ввиду, когда говорю: «неправильно худела?». Это значит, что теряла в основном мышцы, а не жир. А обратно набирала, конечно же, жир. И после каждого такого цикла: неправильное похудение – набор, содержание жира в её организме становилось больше в ущерб мышцам. Метаболизм снижался. Она становилась вялой, рыхлой и злой (конечно будете злиться, если каждая попытка, каждый чудесный способ, каждые авторитетно рекомендованные волшебные порошки и зелья заканчиваются разочарованиями и проблемами со здоровьем).

Рацион Айгуль – я не был удивлён этим, - страдал недостатком животных белков и жиров.

- Как же можно?! – воскликнула она, когда я предложил увеличить их количество. – Они же вредные, от них толстеют!

Насмотрелась на стройненьких вегетарианцев) Пришлось растолковать ей, что без хорошего полноценного чувства сытости мы далеко не уедем, что эти её растительно-углеводные перекусы заставляют хотеть ещё больше перекусов. Короче, много было вопросов, опасений и подозрений, но, в конце концов, настроили ей – более-менее нормальный, - рацион. Оказалось, что она обожает и сыры, и сливочное масло, и мясо, конечно. Сдерживала свои желания, потому что думала, что это всё нездоровая пища. Как и Рома - но с большим моим внушением, - она убрала всё жареное в масле, перекусы и перешла на трёхразовое питание.

С тренировками было посложнее.

- Я? Девушка? Качаться? Да я же буду, как Арнольд Шварценеггер! (пришлось упомянуть Терминатора второй раз в моей книжке)) – ужаснулась она моему предложению заняться упражнениями с железом.

Я объяснил ей, сколько приходится мужчинам, даже с помощью анаболических стероидов (несмотря на то, что свой уровень тестостерона у них несравнимо выше, чем у женщин) и других вспомогательных инъекций, пахать, чтобы хотя бы отдалённо быть похожими на таких как Арни. В общем - уговорил. Постепенно ей понравилось. И приседания, и становая тяга и даже гимнастический ролик с колен.

Через год изменённый рацион и силовые тренировки сделали своё дело. Айгуль весила 70 кг. Очень хорошо подтянулась, повеселела. Думаю, что через пару лет, можно будет сниматься для обложки какого-нибудь журнала) Концепция Чревоугодия будет помогать ей и дальше совершенствовать своё питание и образ жизни.

Много было и намного менее удачных случаев. Люди просто хотели, чтобы я им расписал, указал, им было некогда во всё это вникать, анализировать своё самочувствие. С такими нам было не по пути. Как я уже писал выше - не хочу решать примерчики за людей, хочу научить их самих решать. Никто лучше нас самих не поймёт и не проанализирует наш организм.

Удобно, конечно, просто платить профессионалам, не вникая и не загружая свою голову ничем. Мы прекрасно это делаем в других сферах – в ремонтах машин и различных устройств, в организации праздников, в строительстве домов и в приготовлении пиццы. Мы занимаемся тем, что умеем, нанимая профессионалов тогда, когда сталкиваемся с тем, в чём мы дилетанты. Я и сам так делаю.

Но диетология – это особая сфера. Никто лучше вас не знает ваш организм. Иногда вы чувствуете что-то, что не можете описать существующими словами. И потом – велика ли беда, если нанятый «профессионал» напортачит с машиной, пылесосом, пиццей? Наверное, велика для кого-то. Но насколько больше будет беда, если нанятый «профессионал» напортачит с вашим здоровьем?

Людей нужно направлять, приводить к тому, к чему они и сами бы пришли, только позже. Бывает, что настолько позже, что даже умирают, не успев прийти.