Природа и мы

УРАЛЬСКИЙ САД

Уральский фруктовый сад во всем его великолепии — в молочной кипени цветущих яблонь, слив и вишен весной, в радужном самоцветье ягод летом, в тяжелом многоплодье осенью — еще молод. Десятилетия три с небольшим назад все в нем было настолько мизерным и непривычным уральцу, что выдавалось за диковину.

Одними из первых в нашем краю стали заниматься садоводством, вероятнее всего, ссыльные декабристы. В тридцатые годы прошлого века в Кургане А. Е. Розен и М. М. Нарышкин заложили сады. Вот что писал в одном из писем о своих посадках Розен: «Вишневые рощицы походят на самый мелкий кустарник. Одним словом, вишни Курганские, яблоки Читинские и абрикосы Нерченские — все пахнут Сибирью». В садах были чудесные цветники. Упорно бились декабристы над прививками, но безуспешно — в долгом пути черенки погибали. Возможно, что-то и удалось бы пионерам уральского садоводства, да только через пять лет из Кургана их отправили на Кавказ. Судя по письмам, Розен тосковал о своем детище, беспокоился за яблоньки. Достойного продолжателя его дела не нашлось.

Сад Розена сохранился, но фруктовых деревьев в нем нет, растут тополя, березы. Курганцы бережно охраняют зеленый памятник декабристам, можно сказать, и памятник пионерам садоводства на Южном Урале.

Следующее свидетельство о первых шагах уральского сада датируется уже нашим веком. «Возможно ли промышленное садоводство в Челябинском округе?» Так называется статья профессора А. С. Невзорова в «Сборнике материалов по изучению Челябинского округа», вышедшем в 1927 году. Описывая палисадники, которые у челябинцев были тогда в моде, он называет смородину, крыжовник, малину и вишню.

Интересны его наблюдения за народной природоохраной: «Вишня и черная смородина во многих местах растут в лесах. По отношению к ним устанавливаются «запреты», «запреги» не брать с них ягод до известного дня. Сбор ягод производится одновременно целым селением». Вот бы возродить подобные «запреги»! Но мы о фруктовом саде. Так вот, профессор Невзоров развел такой возле Шумихи — посадил вишню, ежевику, калину, орешник, крыжовник, малину, смородину. Все плодоносило, кроме орешника (и сейчас это удается далеко не всем). Яблони давали неплохой урожай, сливы и груши много хуже. Последний раз профессор видел свой сад в 1914 году — он уехал в Воронеж. Заключение в его статье таково: «...опыт все же дает мне основание утверждать, что в Челябинском краю разведение плодовых садов вполне возможно».

В этом же сборнике помещена статья М. А. Протасова «Опыт разведения плодовых деревьев в г. Челябинске». Оказывается, в двадцатые годы опытничеством уже всерьез занималось Челябинское общество сельского хозяйства. Сад находился в полуверсте к северу от города в долине реки Миасс — приблизительно в районе лакокрасочного завода. Он был заложен в 1916 году И. И. Шпанбруккером. После его отъезда в саду работали «двое опытных иностранцев» (из военнопленных), которым в 1918—1919 годах удалось произвести массовую прививку яблонь. Питомник значительно пострадал во время боев за Челябинск летом 1919 года. Тогда же иностранцы уехали, но опытничество продолжалось, и сад не заглох.

Питомник, заложенный Шпанбруккером, вправе считать зародышем южноуральского фруктового сада, и с него следовало бы вести родословную Челябинской плодоовощной селекционной станции имени И. В. Мичурина.

Что же разводилось в том первом челябинском саду? Малина Мальборо и желтая, смородина всех цветов, облепиха (а мы-то считаем ее новинкой), вишня, слива уссурийская, черемуха виргинская, ирга, шиповник фруктовый (!?), барбарис, крыжовник и яблони разных сортов.

В 1920 году в «грунтовый сарай» были высажены белый налив и боровинка. На зиму они не закрывались. В 1926 году белый налив дал шесть яблок, а боровинка — семь, все хорошего вкуса. В маточном саду, заложенном в 1918 году, росло 54 яблони — под номерами, 13 из них в 1926 году дали урожай. Из них «отличились» деревца под номерами 7 и 25 — с них сняли по два пуда мелких, но сладких яблочек. С яблонь под номерами 6 и 26 собрали по 10 фунтов желтых мелких плодов. Ранетки давали от 5 до 30 фунтов с дерева.

Следует отметить, что в питомнике выращивались и саженцы яблонь. Для подвоя использовались сибирская ягодная яблоня и уссурийская груша. За три года было привито до 500 яблонь и груш. Все разбирались садоводами-любителями, а запросы на них поступали со всего Урала.

Автор статьи делает вывод: «Скромные результаты опытов уже являются доказательством возможности разведения в наших условиях не только ягодных, но и любительских плодовых садов».

Время написания этих статей — уже эпоха, когда молодая Республика Советов, покончив с разрухой и голодом, брала разбег на преобразование страны в индустриальную державу, на преобразование ее природы. «Мы не можем ждать милостей от природы, взять их у нее — вот наша задача!» Этот лозунг был тогда столь же актуален и своевремен, как и догнать и перегнать капиталистические страны. Именно тогда на бескрайных просторах Урала и Сибири, бесплодных в прямом смысле слова, государственными декретами стали утверждаться очаги опытничества — селекционные станции.

В 1931 году была организована Челябинская плодоовощная опытная станция. Ее основатели начинали свою многотрудную работу по выращиванию южноуральского сада с благословения самого И. В. Мичурина. «...Категорически утверждаю полную возможность основания и ведения промышленного садоводства на Урале, но исключительно при условии выведения на месте своих местных сортов»,— писал он в сборнике «Уральское огородничество и садоводство».

Совсем не случайно Челябинская селекционная плодоовощная станция носит сегодня имя И. В. Мичурина. Мы не знаем, была ли она основана на базе питомника Челябинского общества сельского хозяйства. Но, надо думать, опыт его был взят на вооружение, и преемственность не была нарушена, хотя и прописку станция получила на противоположной окраине города, на заимке бывшего женского монастыря.

Оно и сегодня еще зеленеет, изначалье уральского сада, в самом центре Ленинского района, хотя давным-давно уже центральная усадьба станции переместилась в поселок Шершни. Подобных по масштабам и значимости опытничества на Урале и в Сибири селекционных станций немного.

Недаром садоводство называют самой консервативной, «медлительной» отраслью сельского хозяйства. Почти три десятилетия потребовалось, чтобы плацдарм наступления селекционеров на суровую уральскую природу разросся в тысячи гектаров фруктово-ягодного сада, успешно возделываемого как специалистами в плодоводческих совхозах, так и садоводами-любителями.

Вспомним имена пионеров уральского садоводства. Первым назовем П. А. Жаворонкова — автора 14 сортов. Он «изобретал» яблони, которые, обладая отличными вкусовыми качествами, могли переносить наши морозы. Особенно популярны у садоводов жаворонковские яблони Уральское наливное, Уральское зимнее, Призовое. Одна из последних яблонь профессора прошла сортоиспытание и получила путевку в уральский сад уже после его смерти. В честь своего творца она называется Память Жаворонкова. Ученый был удостоен высокими званиями профессора и доктора наук, Государственной премии. Шестым в стране он был отмечен, пожалуй, самой дорогой для селекционера наградой — Большой золотой мичуринской медалью.

В разное время на Челябинской селекционной станции работали такие светила отечественного садоводства, как Д. Л. Голованов — «изобретатель» четырех сортов сливы, доктор биологических наук М. А. Саломатов. Широко известны среди садоводов имена А. П. Губенко, В. С. Санникова и А. Л. Даниловой.

В последние годы на станции плодотворно трудятся кандидаты сельскохозяйственных наук В. С. Ильин, М. А. Мазунин, старшие научные сотрудники Б. В. Ивановский, К. К. Муллоянов, Л. А. Черемухин. На счету каждого из них не один сорт плодовых деревьев и ягодников, получивших прописку не только в уральском саду.

О том, насколько кропотлив труд селекционеров над «конструированием» новых сортов, можно судить по таким цифрам. В питомниках-лабораториях станции постоянно испытывается около 15 тысяч сеянцев яблони, более 7 тысяч груши и до 20 тысяч — ягодников. Одних только скрещиваний цветков каждую весну здесь проводится около 40 тысяч, чтобы завязались плоды, взявшие лучшие качества материнского и отцовского сортов. Гибридный фонд станции составляет более 120 тысяч саженцев плодоягодных культур.

Многие десятки сортов яблонь, слив, ягодных культур, овощей и картофеля (ведь станция плодоовощная) вывели челябинские селекционеры. Эти сорта и составили основу уральского сада, а лучшие из них разводятся и за пределами нашего края. Так, жаворонковское Уральское наливное районировано более чем в 20 областях, крыжовник Челябинский зеленый — в шести, малина Челябинская крупная — в четырех. По всей стране по заявкам совхозов рассылается из Челябинска картофель местных сортов — Сосновский, Горноуральский, Краснопольский — селекции известного на всю страну ученого-картофелевода А. Ф. Коваленко.

Опытники Челябинской селекционной плодоовощной станции имени И. В. Мичурина создали условия для закладки уральского промышленного сада и развития массового любительского садоводства. По переписи 1984 года плодовые деревья и ягодники в Челябинской области занимали площадь более 12 тысяч гектаров. «Промышленный» сад, возможность которого в начале тридцатых утверждал И. В. Мичурин, сегодня шумит на площади более 5 тысяч гектаров. Сады разводят и совхозы, и колхозы, а большая их часть (4 тыс. га) принадлежит специализированному объединению «Челябинскплодоовощхоз».

Самый старый плодопитомнический совхоз в области — Троицкий, его первые деревья были посажены перед войной — в 1941 году. В конце сороковых зашумели деревья Мичуринского совхоза (под Карталами). В 1946 году в подсобном хозяйстве ЧТЗ (недалеко от Шершней) был разбит плодовый сад, ставший основой совхоза «Смолинский», организованного в 1949 году. В 1947 году крупный плодовый сад заложил Магнитогорский металлургический комбинат, на базе его возник совхоз «Радужный». Остальные плодоводческие хозяйства были организованы уже в шестидесятые годы.

Всего в объединение «Челябинскплодоовощхоз» сегодня входит девять плодоводческих совхозов. Они расположены во всех природных зонах области. В горной, с наиболее суровым климатом — совхоз «Тюбелясский». В лесостепной зоне, самой благоприятной для садоводства, находится большинство хозяйств — Смолинский, Южноуральский, Троицкий, Сарафановский, Мичуринский, Полетаевский и Красносельский совхозы. На степном, засушливом юге, недалеко от Магнитогорска, расположен совхоз «Радужный».

Южный Урал называют краем критического земледелия. Садоводам выращивать урожай труднее всех земледельцев. Морозные зимы снижают его в течение нескольких последующих лет, ослабляя, а порой и полностью уничтожая плодовые деревья. Так, в студеную зиму 1984—1985 годов вымерзла треть саженцев, многие крупноплодные яблони, значительный урон был нанесен ягодникам. И тем не менее урожайность челябинского совхозного сада стабильно растет. Среднегодовой сбор плодов и ягод в последнее время более трех тысяч тонн. Они поступают на стол горожанам и в свежем виде, и в виде сладкой витаминной продукции — соков, джемов, повидла, варенья, протертых с сахаром. Во многих плодоводческих совхозах свои перерабатывающие цеха.

В «продукцию» пяти плодопитомнических хозяйств входят саженцы плодовых культур и ягодников. Ими обеспечиваются не только совхозы плодоовощного объединения, но и садоводы-любители как Челябинской, так и соседних областей. Каждый из совхозов имеет довольно широкий сортимент плодово-ягодных культур и специализируется на выращивании саженцев определенных культур. В Тюбелясе садоводы закупают саженцы малины, которые отсюда развозятся по всему Уралу. В Радужном выращивают саженцы крыжовника, вишню — в Радужном и Смолинском совхозах. Витаминный шиповник — в Троицком. Сливу и черную смородину — в Мичуринском. Облепиху — в Смолинском и Радужном, здесь же выращиваются саженцы яблонь.

Наиболее крупный в объединении Смолинский плодопитомнический совхоз, расположенный в пригородной зоне Челябинска. Его плантации граничат с Полетаевским плодосовхозом, вместе составляя огромный садовый массив. По соседству и питомники-лаборатории Челябинской селекционной станции.

Смолинский совхоз выращивает яблони и облепиху, смородину и землянику, но главная его продукция — саженцы. Ежегодно реализуется до двух миллионов черенков черной смородины, 500 тысяч — малины, 2,5 миллиона отводков земляники, более 300 тысяч саженцев плодовых деревьев, облепихи, черной рябины и других витаминных культур.

Можно сказать, здесь ядро южноуральского сада, его центральная база и испытательный полигон. На центральной усадьбе Смолинского совхоза в поселке Саргазы находится сельское профтехучилище, единственное в области, где готовят садоводов, цветоводов, овощеводов и пчеловодов. Выпускники училища работают в садах не только Челябинской области, но и других областях Урала и Казахстана.

Челябинская областная организация добровольческого общества садоводов-любителей (ДОС) была создана одной из первых в стране в начале восьмидесятых годов. Сегодня она в числе крупнейших в Российской Федерации, опыт и достижения уральских садоводов заметны. Достаточно сказать, что среди девяти областей, которые представляли советское любительское садоводство на международной выставке, проходившей в августе 1985 года в Эрфурте (ГДР), были и челябинцы.

Пожалуй, сегодня ДОС — самое массовое из добровольческих обществ области. Оно объединяет более четырехсот товариществ, в которых состоят около 180 тысяч садоводов-любителей. Вот и прикиньте, если учесть членов их семей, сколько южноуральцев проводят свое свободное время на садовых участках.

О масштабах челябинского любительского садоводства говорит и такая цифра. Основные фонды товариществ области составляют свыше восьми миллионов рублей. Челябинские садоводы-любители ежегодно получают в среднем плодов и ягод до 40, овощей до 20 тысяч тонн. В последнее время стали разводить живность, и сейчас выращивают кроликов до 20 тысяч и столько же кур в год, содержат около шести тысяч пчелосемей. Эти цифры красноречиво говорят о вкладе челябинских садоводов в Продовольственную программу.

Среди садоводческих товариществ проводится соревнование. В 1984 году среди самых крупных товариществ области лучших результатов добились «Горняк» и «Строитель» из Магнитогорска. Среди коллективных садов средней величины — челябинский «Любитель-2» и имени Козелова из Катав-Ивановска. По третьей группе премии были вручены садоводам «Дальней дачи» из Кыштыма и «Зари» из Копейска. Как видно, география победителей весьма обширна. Она говорит о том, что во всех уголках Челябинской области — в степи, лесостепи и в горной лесной зоне садоводы-любители могут добиваться отличных результатов в своем увлекательном деле.

Большое внимание в ДОС уделяется агрономической учебе садоводов-любителей. В коллективных садах, где есть свои агрономы, занятия и консультации ведут они, где нет — приглашаются агрономы, работающие при районных и областном советах общества, специалисты из плодоводческих совхозов, лекторы общества «Знание». В центральном лектории Челябинска читаются два цикла лекций «Садам цвести» и для начинающих садоводов. Такой же лекторий организован в Ленинском районе Челябинска. Уже пятый год действует областная агрономическая секция — для агрономов и председателей агрономических секций садоводческих товариществ.

Понятно, что не все садоводы могут посещать занятия, поэтому ДОС организует выпуск учебных пособий, книг, брошюр.

В последнее время стали создаваться клубы садоводов. В Челябинске в такой клуб объединились садоводы-опытники. Здесь читаются лекции по разведению редких культур и опытничеству, происходит обмен опытом, посадочным материалом и семенами. Есть своя библиотечка из книг, собранных членами клуба. Такие же клубы действуют в Кыштыме, Миассе, Аше и других городах Челябинской области.

Сегодня можно с уверенностью сказать, что любительское садоводство прочно вошло в жизнь южноуральцев. Оно поставляет на их стол свежие фрукты и ягоды, не уступающие по своим качествам южным, зелень, огурцы, помидоры и другие овощи. На всю зиму создается запас соленостей и варений, витаминных консервов и соков.

Немаловажен и вклад садоводов-любителей в опытничество, акклиматизацию на уральской земле новых сортов фруктовых деревьев и ягодных культур. Этим они оказывают неоценимую помощь ученым-селекционерам, а порой и являются новаторами, опережая научный поиск, первыми прописывая на своих садовых участках редкие плодово-ягодные, овощные и цветочные культуры.

В коллективных садах Челябинской области выращивается лимонник, айва японская, актинидия, жимолость и другие денные по целебным свойствам растения, которые совхозные питомники пока еще не могут предложить.

В коллективных садах Челябинска уже несколько лет культивируются сорта винограда, выведенные Ф. И. Шатиловым на опорном пункте северного виноградарства в Оренбурге. Опыты показали, что шатиловский виноград в Челябинске выращивать можно. Даже в морозную зиму 1984—1985 годов его лозы в укрытии сохранились и у некоторых садоводов дали неплохой урожай.

На садовых участках выращивается немало и других редких растений. Из овощей — кабачки золотой и цуккини, многолетние луки, мелисса лимонная, топинамбур, любисток, кориандр, анис. Садоводы имеют и аптечные грядки, на которых выращивают валериану, девясил, родиолу розовую, маралий корень и даже женьшень.

Еще полвека назад на Южном Урале плодовых садов не было, и лишь такие дерзкие умы, как И. В. Мичурин, выражали уверенность, что им быть. Еще 30 лет назад сады в нашем краю были диковинкой. Сегодня же, в середине восьмидесятых, они — привычная деталь пейзажа.

Какое же завтра у южноуральского сада? Быть или не быть ему? — такого вопроса уже не ставится. Каким ему быть? Попытаемся представить его на основе плановых разработок на 12-ю пятилетку.

Судя по итогам последних сортоиспытаний, селекционеры Челябинской плодоовощной станции в ближайшем будущем предложат для «тиражирования» в питомниках «Челябинскплодоовощхоза» новые сорта яблонь и других плодово-ягодных культур. У них пока нет названий, в процессе выведения новые сорта просто нумеруются. Они будут еще более соответствовать местным природным условиям.

Особая гордость мичуринцев — чудо-яблоня. Ее ветки не надо пригибать, они сами стелются по земле. Можно представить, как это удобно в Сибири, да и у нас, на Урале, где так часты морозные зимы, уничтожающие все штамбовые деревья хороших сортов яблонь. Выведением различных сортов стелющейся яблони занимается М. Л. Мазунин.

Уже заложены маточные плантации в плодопитомнических совхозах таких новых сортов яблонь селекции Челябинской станции, как Память Жаворонкова, Миасское, Таганай, Символ. Саженцы новых уральских яблонь уже начинают поступать в продажу. Следует сказать, что работники совхозных питомников расширяют сортимент саженцев и за счет новинок, взятых на других селекционных станциях, а также сортов, уже зарекомендовавших себя в районах страны, схожих с нашим по климату.

В уральских садах сегодня лучшие сливы алтайских сортов, популярностью пользуется вишня Уральская рубиновая селекции свердловчан. Саженцы этих сортов выращиваются в питомниках «Челябинскплодоовощхоза». Помимо местных сортов яблонь здесь предлагаются и такие зарекомендовавшие себя у садоводов всей страны сорта, как антоновка, мельба, уэльси, папировка, пепин шафранный и боровинка. В питомниках сейчас трудятся над созданием плантаций редких, давно уже ожидаемых садоводами ягодников — жимолости съедобной, актинидии, калины сладкой, лимонника, рябины сладкоплодной. При удачной акклиматизации будут выращиваться саженцы и этих целебных культур.

В садах «Челябинскплодоовощхоза» идет большая работа по ремонту насаждений, пострадавших от морозов, а также реконструкция, вызванная переориентацией в южноуральском промышленном садоводстве. Она производится в связи с постановлением партии и правительства о борьбе с пьянством, а также с учетом опыта, накопленного за десятилетия уральского садоводства.

В последние годы совхозы объединения производили до 500 тонн плодово-ягодного вина в год. С 1985 года его выпуск прекращен полностью. Теперь все излишки плодов и ягод, не реализованные в свежем виде, будут перерабатываться в соки, джемы и повидло, а также консервироваться протертыми с сахаром. Эта перестройка и вызвала переориентацию в садоводстве — большую часть садовых плантаций будут теперь занимать ягодники. Их доля возрастет с 40 до 60 процентов. Ягоды пользуются повышенным спросом у южноуральцев, особенно земляника Виктория. Поэтому планируется увеличение площадей прежде всего под эту ягоду. Изменится и сортимент яблонь. Если до того преобладали так называемые сырьевые сорта — мелкоплодные, то теперь большее место займут крупноплодные — для реализации населению в свежем виде.

Изменится специализация совхозов и с учетом местных условий. Совхозы возле такого крупного города, как Челябинск, предполагается перевести на выращивание ягодных культур. Сбор ягод очень трудоемкий, своих рабочих рук на него в совхозах не хватает. Практикуется сбор ягод горожанами с последующей реализацией: покупай то, что собрал. Удаленность от больших городов плантаций облепихи, черной смородины в Троицком и Южноуральском совхозах приводит к тому, что ягоды здесь пропадают на кустах — некому собирать, а в Челябинске они дефицит. Вот и приближают плантации ягодников к горожанам. А в совхозах Увельского района — Красносельском и Сарафановском предполагается разводить больше вишни.

Значительного роста площадей в хозяйствах «Челябинскплодоовощхоза» не предполагается. Совхозные садоводы ставят перед собой задачу: с имеющихся плантаций собирать больше плодов и ягод за счет улучшения ухода и подбора сортов, обладающих хорошими вкусовыми качествами и приспособленных к местным условиям.

А вот уральский коллективный сад вырастет значительно. Развитие любительского садоводства предусматривается целым рядом постановлений последних лет. (См. ст. В. Перелыгина.— Прим. ред.). Согласно этим решениям партии и правительства, должны быть удовлетворены все заявки на садовые участки, созданы все условия для садоводов-любителей в их освоении, в строительстве садовых домиков.

В 1985 году в Челябинской области было учтено более 40 тысяч заявок на садовые участки. Чтобы их удовлетворить, необходимо три тысячи гектаров земли. А к этому времени вокруг городов и городских поселков уже все земли, которые можно выделить под сады, были использованы. Новые коллективные сады решено закладывать в сельских районах на землях, неудобных для хозяйственного пользования. По заданию Челябинского облисполкома управление сельского хозяйства совместно с областным советом ДОС рассмотрели возможности удовлетворения заявок на садовые участки. Облисполком принял соответствующее решение. В ближайшие годы все южноуральцы, желающие посвятить свое свободное время садоводству, смогут заняться этим столь благодатным делом.

В перспективе количество садовых товариществ в Челябинской области должно возрасти до 500, а садовых участков в них до 250 тысяч. Общая площадь южноуральского коллективного сада займет до 14 тысяч гектаров.

Цвести и плодоносить южноуральскому саду. И не только как бастиону индустрии быть славным нашему краю, но и как одному из центров российского садоводства.

А. МОИСЕЕВ, журналист