Вкуснейшие угощения из творога

Горячие блюда из творога

Голубцы творожные

Ингредиенты: 100 г творога, 1 кочан капусты, 30 г риса, 40 г сметаны, 20 г сливочного масла, 2 яйца, соль по вкусу.

Способ приготовления Ингредиенты: 400 г творога, 12 штук зеленого мелкого сладкого перца, 2–3 зубчика чеснока, 3 яйца, 10 маслин, 10–20 г измельченной зелени петрушки, 150 мл куриного бульона, 2–3 ст. л. оливкового масла, 2–3 ст. л. сметаны, 3–4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, черный молотый перец, карри и соль по вкусу.

Капусту промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на отдельные листья.

Творог тщательно растереть деревянной ложкой или протереть сквозь сито. Рис промыть, отварить, остудить, добавить творог и яйца, посолить и хорошо перемешать.

Полученную массу завернуть в листья капусты и слегка обжарить на сковороде в растопленном сливочном масле. Выложить обжаренные голубцы в сотейник, залить сметаной и тушить в течение 10–15 минут.

Сладкие перцы, фаршированные творогом, оливками и чесноком

Способ приготовления Ингредиенты: 250 г творога, 250 г макарон, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 125 мл сливок, 40 г тертого сыра, соль и молотая паприка по вкусу.

Сладкий перец промыть и освободить от плодоножек и семян с перегородками. Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки. Маслины разрезать на половинки и удалить косточки. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить.

Творог хорошо размять и смешать с яйцами, измельченным чесноком, оливками, добавить немного мелкорубленой зелени, карри, соль и черный молотый перец.

Полученной творожной массой начинить сладкий перец, накрыть срезанными верхушками, поместить в сотейник, смазанный оливковым маслом, залить горячим куриным бульоном и тушить под крышкой в течение 20–25 минут. Когда перец будет готова, шумовкой вынуть ее из кастрюли и выложить на подогретое металлическое блюдо.

В кастрюлю с оставшейся после тушения жидкостью влить сметану, всыпать оставшуюся зелень петрушки и измельченный зеленый лук. Полученным соусом полить перец либо подать его отдельно.

Макароны с творогом и сыром

Способ приготовления Творожную массу перемешать с макаронами, залить сливками, выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, и запекать в разогретой духовке в течение 5–7 минут.

Творог растереть со сливочным маслом и тертым сыром, добавить соль, паприку и хорошо перемешать.

Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать излишкам жидкости стечь.