Большая Советская Энциклопедия (МА)

Малага (вино)

Мала'га , десертное (содержание сахара от 20 до 30%) ликёрное (содержание спирта от 12 до 18 объёмных %) виноградное вино. Для придания М. характерного темно-золотистого цвета в неё добавляют сгущенное виноградное сусло тёмной окраски. М. издавна изготовляется в Испании из винограда сорта педрохименес в окрестностях города Малага (отсюда название). В СССР лучшие вина типа М. получают в Туркменской ССР, Узбекской ССР и Армянской ССР.