Чайный и тибетский гриб: лечение и очищение

Исследования сущности чайного гриба, морского индийского риса и молочного тибетского гриба начались в конце XIX века. Зарубежные ученые пришли к выводу, что они были ошибочно названы грибами, так как один из компонентов, объединяющий их, – уксуснокислые бактерии.

В результате исследований эти организмы предложили назвать зооглеями – слизистой пленкой, подобной той, которая образуется при брожении на пиве, вине, уксусе. Скорее всего, эти образования имеют одну и ту же природу.

Считается, что изначально чайный гриб, морской индийский рис и молочный тибетский гриб возникли таким же естественным путем, как и пленки на пиве и вине, и лишь потом благодаря своим ценным свойствам стали культивироваться и использоваться людьми. Свойства у этих зооглей достаточно разные. Единственное, что их объединяет, это наличие уксуснокислых бактерий и происхождение. Многие ученые сходятся во мнении, что это выходцы с Тибета, причем каждая культура наделена только ей присущими целебными свойствами.

Молочный чайный гриб

Попробуйте вырастить чайный гриб на молоке – и вы получите молочный гриб и вкусный кисломолочный продукт. Сравнительные исследования качества грибной закваски, полученной при использовании чайного гриба, выращенного в молоке, показали не только ее хорошие диетические качества, но и высокие лечебные свойства. Такой кисломолочный напиток проявляет более высокую антибактериальную активность по отношению к болезнетворной микрофлоре по сравнению с кефирной закваской: отмечено полное отмирание бактерий группы кишечной палочки через 24 часа, стафилококков – через 48 часов.

Для лечения и профилактики большинства желудочно-кишечных заболеваний чайно-грибковый кисломолочный продукт просто незаменим.

Методика приготовления кисломолочного напитка

1. Для приготовления целебного напитка вам понадобится чайный гриб, состоящий из 1–2 слоев.

2. В качестве посуды для выращивания молочного гриба необходимо использовать стеклянную банку. Емкость посуды должна быть не менее 2 л. Банку необходимо тщательно промыть с пищевой содой, просушить.

3. Молоко необходимо использовать кипяченое. Количество жидкости определяется в соответствии с вашей емкостью – объем емкости минус 300–400 мл. (То есть если у вас банка объемом 2 л, то молока вам потребуется 1600–1700 мл.)

4. В теплом молоке растворите 50 г сахарного песка и 2 ст. ложки меда, влейте в емкость, затем аккуратно поместите в молоко тело чайного гриба.

5. Не забывайте, что плотной крышкой емкость закрывать нельзя – гриб может задохнуться. Закрыть необходимо марлей, свернутой в несколько слоев.

6. Настаивайте 3–4 дня при температуре 20–23 °C.

7. Когда вы сольете приготовленный напиток, перед заквашиванием следующей партии необходимо промыть медузомицет теплой кипяченой водой.

8. Если ваш гриб разросся до 4 слоев – пора его «расселять». При этом соблюдайте меры предосторожности: гриб нельзя разрезать ножом или разрывать – слои необходимо аккуратно разделить, не травмируя гриб.

От каких недугов лечит молочный чайный гриб

Молочной закваской чайного гриба рекомендуется лечить болезни желудочно-кишечного тракта. Он также хорошо подходит для лечебных диет.

Если выпивать 1 стакан напитка утром натощак или вечером перед сном – это поможет нормализовать работу вашего желудка, а также послужит эффективным средством для профилактики гастритов, энтероколитов, несварений желудка и других заболеваний.

Если вас преследуют изжога и вздутие живота, то вместо ужина в течение 1 недели вам просто необходимо пить по 1 стакану этого целебного кисломолочного напитка.

Если у вас гастрит – пейте этот напиток по 1/2 стакана в день после каждого приема пищи. А если вы собираетесь есть мясо, выпейте 1 стакан за 30 минут до еды.