Lauren nació el 28 de marzo de 1977, en Scranton, Pennsylvania. Cuatro años más tarde nació su hermana Dana. Su familia se transladó a Allentown, Pennsylvania, cuando tenía once años. En la escuela secundaria de Parkland, Lauren participó en todo tipo de proyectos, actividades, y organizaciones con el único propósito de rellenar su solicitud de la universidad, aunque solamente disfrutó jugando al tenis. Una vez matriculada en la Universidad de Cornell, terminó con todos los proyectos extracurriculares y enfocó su energía en afianzar su personalidad y salir con chicos de las hermandades. Después de graduarse en 1999, Lauren viajó por toda Europa, Israel, Egipto, Jordan, Thailandia, India, Nepal, y Hong Kong. Llevaba sólo una mochila pequeña y se movía por diversos lugares enriquecienddo sus experiencias culturales.
Cuando regresó a EE.UU. se mudó a Manhattan y trabajó como ayudante del Editor-jefe de Vogue, Anna Wintour. Llegó a ser muy eficiente con el lenguaje y se transladó a la revista Departures donde escribía una reseña de 100 palabras y tomaba clases nocturas de escritura.
Su primera novela El diablo viste de Prada, que inicialmente se llamó Writer's Voice, fue publicada en Abril de 2003, y se mantuvo seis meses en las listas de bestsellers de New York Times; ha sido vendida en 31 paises. Fox realizó una película interpretada por Meryl Streep y Anne Hathaway. Laurel intervino durante medio segundo en la película, incluso a ella misma le cuesta localizarse despues de verla varias veces.
Su segunda novela Everyone Worth Knowing, fue publicada en Octubre del 2005 y también estuvo en las listas del New York Times.
Actualmente vive en Nueva York y trabaja en su tercera novela (o al menos así piensa su editor).
Acepta cualquier pensamiento, sugerencia, títulos o caracteres y promete utilizar esas ideas como si fuesen suyas propias.