16 НОЯБРЯ (Рождественский пост)

Рождественский пост узаконен церковью в знак некой малой жертвы в виде благодарности за рождение Спасителя, который искупил муками своими грехи тех, кто жил еще до Его рождения.

В воскресные дни этого поста разрешается употребление рыбы. Постарайтесь поститься в знак любви к Христу и Матери Его Пресвятой Деве Марии.

Борщ с черносливом и грибами

20 г сушеных белых грибов.

100 г вареного чернослива.

300 г капусты.

3 штуки свеклы.

По одной штуке моркови и петрушки.

2 головки репчатого лука.

3 ст. ложки томатной пасты.

Масло постное, сахар, соль, пшеничная мука, 1,5 литра воды.

Грибы залить водой и оставить на двадцать минут. Затем их промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на три часа. Варят до готовности. Грибы достают, режут соломкой, а затем на грибном бульоне готовят борщ.

За пятнадцать минут до готовности в борщ добавляют грибы, свекольный отвар и чернослив, посыпают сушеными приправами и подают на стол.

Сельдь, запеченная на углях

Четыре небольшие сельди и растительное масло.

Отделить от сельди голову, вычистить брюшко, промыть, подсушить, обсыпать сухарями и пряностями. Облить постным маслом, а затем завернуть в фольгу. Положить сельдь на тлеющие угли (или в духовку) и запечь. Подавать сельдь с картошкой и грибами.

Загрузка...