Право кулинарного мага

Глава 8

— Коробки с миксерами оставьте у входа, — сухой, полный затаенной злости голос деловито командовал грузчиками. — Мешки с корнеплодами в правый угол.

Я должна была сразу догадаться, почему учебную кухню так долго прятали от моих глаз. С самого начала чужие переглядки попахивали заговором и саботажем, но собственный оптимизм ввел меня в заблуждение. Что ж, сегодня маски сорваны и карты раскрыты.

— Пасту для очистки лакированных поверхностей оставьте на столешнице. Где щетки и тряпки? Положите сверху банки.

— Татьяна Михайловна…

— Не смейте выгружать скоропортящиеся продукты! Хоть сами съешьте, а без холодильников никакой выгрузки. Оставьте одну бутылку молока и батон, остальное возвращайте, — первый шок прошел еще до полудня вместе с желанием уволиться до учебного дня.

Сразу после завтрака новую преподавательницу кулинарных курсов официально пригласили принимать учебный «класс». Молодая барышня-ассистентка из соцотдела и мсье Пеар торжественно вручили мне ключ от учебной кухни. И пухлую тетрадь с инвентарем, поставленным на баланс и врученным под мою ответственность. Стоимость оборудования слегка напрягала — я ещё недостаточно материально ответственное лицо, чтобы окупить возможные поломки. Но радовал почти неограниченный запас ингредиентов, молодежь имела право портить любое количество продуктов.

Только кухня оказалась подозрительно знакомой. И по-прежнему загаженной: вытяжки в толстом слое жира, плиты в нагаре, кухонные гарнитуры изобилуют жучками-мукоедами. Полки внутри холодильников в отвратительных липких пятнах, а из морозильников течет — некто умный отключил лари от энергетической сети ещё позавчера, и остатки мяса благополучно стухли прямо в лужах.

— Свинарник, а не вторая королевская кухня! — молоток для отбивания мяса с судейским приговором опустился на подоконник. — Изверги, до чего пищеблок довели?

— Ну, мадам, — закатил глаза мсье. — Шеф Шеррар любезно согласилась передать вам свою кухню на три месяца. Будьте благодарны! Изначально подразумевалось, что ваши курсы будут проходить на открытом воздухе. И до сих пор такая вероятность существует, так что не гневите техотдел.

Надеюсь, у всего техотдела разом случится несварение. Отмыть адскую кухню до приличного состояния за день невозможно, а приводить юных кулинарок в Авгиевы конюшни нельзя. Травмируются об вонь и прикипевшее молоко. Элена Шеррар, второй королевский повар, явно не любительница чистоты. Хотя мадам Шеррар я лично не встречала, она прочно осела на больничном — уже третьем за непродолжительное лето.

Командовала кухней су-шеф — та самая неопрятная скандальная тетка, отчитавшая Яниту. Поваров на второй кухне катастрофически не хватало, что и стало поводом открытия кулинарных курсов. Зато численность голодных ртов росла, вот-вот должны начаться курсы повышения квалификации для магов-механиков и магов-техников. Видела я этих «студентов» — широкоформатные мужчины с внешностью сантехников сурово обедали в столовой, заедая солянку целыми батонами.

Поэтому, вытребовав себе сразу двух помощников из бытовых магов, я основательно подошла к делу.

— На вас, мсье, перемывка посуды: от чайных ложек до казанов, — невзрачный маг послушно моргнул, закатывая рукава. — А вы, мадемуазель, займитесь жировым налетом на гарнитуре.

Сама же встала за мойку, дабы вычистить все раковины в количестве трех штук. Два из трех сифонов были забиты продовольственным мусором, пришлось звать на помощь колдунов. И тихо завидовать — молодые волшебники справлялись с уборкой куда ловчее меня. Казалось бы, парнишка лишь провел тряпкой по варочной панели, а въевшиеся пятна испарились без следа.

Так, Татьяна, не отвлекаемся, чистим мойку. Потом позавидуешь одаренным аборигенам.

Основной проблемой стали холодильники, но из техотдела обещали прислать местного разнорабочего-бытовика, чтобы подключил лари и проверил исправность плит, духовок, хлебопечек и прочей техники. Которой почти не было! Оставалось похвалить себя за предусмотрительный заказ кухонных магоприборов. Кстати, работали они на съемных накопителях типа батареек, только красивых — разноцветных кубиках из твердого материала. Вежливые бытовики показали, как их вынимать из приборов и менять на новые, если энергия кончится и кубик станет серым.

Я люблю, когда мне красиво. Даже хлам должен быть упорядочен и нести прекрасное для наблюдателя, поэтому безобразные кухонные фартуки хорошо бы сменить на новые. Нагло? Очень даже! Но готовка — это волшебный процесс, который обязан сопровождаться хорошим чувством вкуса. И раз кухня отдана под мое начало, обязательно переговорю с начальством о замене устаревшего грязно-аляпистого безобразия на красоту. Кому-то из девочек предстоит однажды возглавить эту кухню, пусть насладятся эстетикой.

— Татьяна Михайловна, доставили табуретки и канцелярию, — бесцветным голосом оповестил помощник. Удивительно блеклый юноша, у которого в глазах светится программный код, а не жизнь.

— Отлично, оставьте в коридоре. Вы закончили с посудой? Принимайтесь за окна. Мадемуазель, ягодка моя спелая, вы для каких целей колупаете дверные петли? Ах, ржавчина? Ну-таки сколдуйте её по-свойски и сделайте что-нибудь с потолком, пока его окончательно не разъело.

Серо-коричневая побелка потолка украшалась черной дырой прямо над плитой. Ай-ай, не иначе кто-то варил яд скорпиона или тушил серную кислоту. Откуда-то из вытяжки подозрительно капало на плиту, и капли шипели и дымились. Нет уж, трогать не стану, пусть эту дрянь бытовики замучают колдовством.

Пока разберусь, в каких коробках лежат образцы кухонного оборудования. Моим будущим студенткам не потребуется паста-машина или тандерайзер, зато всенепременно потребуются знания. Хороший повар должен хотя бы в теории уметь обращаться с коптильней, знать разницу между бликсером и миксером и отличить печь для пиццы от дегидратора. Позже нам разрешат провести экскурсию на первой кухне ради знакомства с аппаратом для сахарной ваты, жарки мороженого и попкорна. А пока каждый образец станет чуть ли не выставочным и допустят к нему только отличниц.

— Татьяна Михайловна… Оу-у-у, — протянул заглянувший на кухню маг. Я подняла голову, сдув челку. — Хотел пригласить вас на обед, уже половина часа пополудни.

— Добрый день, Август, — резиновые перчатки с неприятным звуком слезли с рук. — У нас здесь запара, поэтому обед пропущу.

Мсье фон Крафт смотрелся в нашем бардаке, как Санта на Гавайях — торжественно и неуместно. Темно-фиолетовый фрак облегал полновесную фигуру колдуна, брезгливо смотрящего на заляпанные окна. Понимаю, тоже страдаю аллергией на грязь.

— Так нельзя, — укорил он, открывая пошире дверь. — Красивая молодая женщина обязана хорошо питаться. Не в укор вам, но очень уж вы… хрупкая.

— То ли дело… — я ехидно прищурилась, но тут же проглотила фразу про всеобщую любовь к жирным блюдам. Девушка-помощница вряд ли оценит такой пассаж, имея почти пятидесятый размер одежды. — Идите без меня, перекушу на перерыве. Молодые и интересные, а вы чего на обед не отпрашиваетесь?

— Можно пообедать? — хором спросили помощники, отложив щетки.

Отпущенные на заправку работники ушли вслед за начальником магомолекулярной инженерии. Ох-ох-ох, работы непочатый край. Славно быть бытовым магом: взмахнул рукой — фартуки без единой складки сбежались в стопку, шевельнул мизинчиком — кастрюли вприпрыжку убежали мыться. То ли дело я — всё ручками, ножками и неподдельным энтузиазмом. А с возвращенной молодостью… Глаза зажмурились от удовольствия.

В одном Август прав, красивая женщина должна хорошо питаться. Но сейчас из еды только свежее молоко и мягкий батон. Чудесно! И пообедать можно на свежем воздухе, распахнув запасную уличную дверь. С высокого порожка открывался вид на придворный сад и розарий, где гуляли или торопились дворцовые работники. На меня не обращали внимания, лишь изредка кивали шапочно знакомые коллеги.

— Здравствуйте, моя хорошая! — возмутился шествовавший мимо незнакомый джентльмен. — Как это понимать?

— И вам добрый день, — уворованная бутылка молока опустела почти наполовину.

Дворик за кухней ничем не огорожен, поэтому я оказалась, как на ладони. Зато можно понаблюдать за жителями Мирана в их естественной среде. Дамы идут степенно, важно, сбиваясь по пути в группы. Мужчины — чуть быстрее, на ходу вынимая папиросы и шутя с друзьями.

— Почему вы не на занятиях? — мужчина явно рассердился, что при внушительной комплекции напомнило Карабаса-Барабаса. — Обед уже кончился, извольте вернуться в класс. Какая у вас следующая дисциплина?

— Моя дисциплина еще в зачаточном состоянии, — ухмыльнулась я. Сзади мрачнел дверной проем на загаженную кухню. — Пардон, в противозачаточном.

Мсье шокировано вытаращился, будто увидел дракона. Но рассмотрев поближе грязное платье, косынку и скромный перекус, пришел к опрометчивому выводу: «А, прислуга», и потерял всякий интерес.

Полюбуйтесь, как спешно сбывается мое пророчество, и недели не прошло. На прислугу я похожа лишь отдаленно, все встреченные служанки были наемными работницами, носили одинаковую униформу и давно не переступали порога второй кухни. Но винить джентльмена не стоит, комплекция Татьяны Михайловны смотрелась тщедушно на фоне дородных дам-преподавательниц и административных сотрудниц. Худышками оставались или горничные с их физической работой, или студентки, не успевшие нагулять жирок. И представления о красоте на Миране соответствовали нашей Эпохе Возрождения: женщина должна иметь вес, объемы и непререкаемую авторитетность минимум третьего размера.

— Добрый день, — кивнула проходящей мимо комендантше общежития. Та подозрительно оглядела меня, кухню и сквозь зубы процедила приветствие.

Мимо розария степенно прогуливался молодой мужчина в длинном, не по-летнему теплом плаще, заложив руки за спину. В отличие от большинства джентльменов шейный платок он не носил, оставив ворот рубашки расстегнутым, чем невольно привлек внимание. Как и невиданным чудом: в метре от мужской руки парила детская люлька, прикрытая легкой простынкой. И до того умно парила, что буквально плыла по воздуху, подстраиваясь под мужской шаг. Вот это я понимаю прогресс! Таким отцам никакие паршивые пандусы и лестницы не страшны.

— Здравствуйте, — прошептала я, боясь потревожить послеобеденный сон ребенка.

Мужчина повернул голову, наградив меня безразличным взглядом, и едва заметно кивнул, взяв курс вглубь сада. На полуденном солнце раскраснеться нетрудно, но кожа молодого господина оставалась чуть бледной, не успевшей покрыться первым загаром.

— Мастер Майер в своем репертуаре, — негромко хихикнули шедшие позади дамы бальзаковского возраста. — Ах, какие вкусные пирожные подавали, верно? Надо лично поблагодарить шефа Октé, может, он найдет минутку выслушать благодарности.

— Мечтай, — хмыкнула её подруга, придерживая ладонью высокий завитый парик. — У него таких благодарных десяток каждый день.

Точно, впереди знакомство с Грантом Октé — человеком, чьего лица я не сумела увидеть. С его подачи меню дворца изобилует животным и растительным жирами без оглядки на здоровье. От мысли, что из себя представляет повар, ратующий за жирную пищу, по коже пробежал озноб. Надеюсь, он проходит в двери собственной кухни и редко обращается к целителям. Ибо даже кофе подавали исключительно с жирными сливками, а овощные салаты приправляли только маслом и орехами вместо легкой сметаны.

— Пора за работу, — крошки от батона рассыпались по земле, привлекая мелких белогрудых птичек.

Однако стоило мне подняться, как откуда-то послышалось хихиканье. Кому смешно в опустевшем дворике? Да еще такое скабрезное и явно мужское. Ну-ка, выходите, мне работники ой как нужны.

— Господа? — однако на глаза никто не показался. — Где вы и что смешного?

Хихиканье повторилось. Некто смешливый прятался за углом здания — крыло отдали под кухню и кладовые, — и не хотел показываться. Что ж, смех без причины — признак интеллектуально одаренного лица. А если повод есть, то пусть смеются на здоровье. Но не успела нога ступить и шагу, как в спину врезалось что-то мягкое и влажное.

— Да вы издеваетесь?! — у туфель с противным чавканьем упал гнилой помидор, оставив на платье вонючую отметину.