Золотая книга лекарственных растений

ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ - Petroselinum crisspum

Семейство зонтичные — Umbelliferae

Другие названия

Патранжай, петроселия, петрушка огородная (курчавая, обыкновенная, полевая, посевная).

Ботаническая характеристика

Двулетнее травянистое растение. Корень мясистый, веретенообразный, длиной до 30 см. Стебли прямостоячие, круглые, голые, сильно-ветвистые. Листья дваждыперистые, в общем очертании яйцевидные, с верхней стороны глянцевые, с нижней матовые. Цветки обоеполые, мелкие, собраны в сложные зонтики на концах ветвей. Плод — продолговато-яйцевидная, с боков слегка сжатая, зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с маслянистым сероватым эндоспермом.

Химический состав

Плоды растения содержат 2—6% эфирного масла, до 22% жирного масла, в котором преимущественно представлены глицериды петрозелиновой кислоты. Помимо этого, в плодах имеются флавоновые гликозиды. Листья содержат эфирное масло, лютеолин, апигенин, каротин, аскорбиновую кислоту. Цветки содержат кверцетин, кемпферол, корни -апигенин.

Петрушка является огородной культурой.

Фармакологические свойства

Трава и семена петрушки обладают мочегонными свойствами и усиливают выделение солей из организма. Последнее связывают с наличием в растении эпиола и миристицина.

Применение в медицине

Семена и траву петрушки в народной медицине применяют в качестве мочегонного средства при почечных и сердечных заболеваниях. Нередко применение ее в этих случаях сочетают с другими веществами, например с почечным чаем и другими мочегонными при сердечных отеках. Петрушка в лечебных целях используется при мочекаменной болезни и воспалительных процессах в мочевом пузыре, острых и хронических циститах, особенно сопровождающихся болями в связи со спазмами гладкой мускулатуры; при болезнях печени, расстройствах функции системы пищеварения, диспепсиях, метеоризме. Петрушка помогает также при воспалении седалищного нерва, входит в состав лекарственных повязок при болях в глазах.

Лекарственные препараты

Настой корней: заварить 1 л кипятка 100 г корней, настоять 1 ч. Пить при задержке мочи (суточная доза по 0,5—1 стакану). Улучшение наступает через 10— 12 дней.

Противопоказания

Противопоказана при беременности, так как усиливает отхождение «месячных» и мочи, при головной боли и усиливает припадки у страдающих эпилепсией.

Места произрастания

Родина петрушки — Южная Европа. В России разводится как пряное растение.