Золотая книга лекарственных растений

БУЗИНА ЧЕРНАЯ - Sambucus nigra

Семейство жимолостные — Caprifoliaceae

Родовое название получила от греческого «sambyx» — красный, латинского «niger» — черный, по цвету плодов этого вида.

Другие названия

Баз, базовик, базов ник, боз-дерево, боздер, боз-ник, бозняк, бузиновый цвет, буже, буз, бузник, бузовник, бузок, бязь-дерево, колывань, мушник, пищальник, пищальник, пусторосль, рамина, самбук, самвик, тулуй, хабзина, цевочник, червиха (черемуха) дикая, чернуша, щучка, ялим.

Ботаническая характеристика

Кустарник или небольшое дерево до 10 м высоты, с пепельно-бурой трещиноватой корой на старых стволах. Молодые ветви зеленые, буровато-серые с большим количеством желтоватых чечевичек. Сердцевина ветвей белая, мягкая. Листья супротивные, длиной 20—30 см, непарноперистые, с 5—7 ланцетовидными, по краям пильчатыми долями; голые или вместе с черешком рассеянно-воло-систые, с верхней стороны темно-зеленые, снизу более светлые. Цветки мелкие, душистые, желтовато-белые, сидячие или на цветоножках, приятно пахнущие, собраны в густые плоские щитковидные соцветия. Плоды — черные ягодообразные костянки с 3—4 косточками. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используются цветы бузины, ее ягоды, молодые ветви, листья, зерна и кора. Цветочные корзинки собирают в период распускания (май-июнь). Для этого ножом или секатором срезают целые соцветия, после сбора отделяют от цветоносов. Складывают, не уплотняя, в корзинки. Сушат на чердаках под железной крышей, в сушилках при температуре 30—35°С или срезают целые соцветия и сразу сушат в тени, раскладывая тонким слоем на подстилке (бумаге или ткани). При медленной сушке венчики цветков буреют. После сушки обмолачивают или протирают через сито. Высушенное сырье пряного запаха, сладковатого вкуса. Для цветов бузины предусматривается влажность не более 14%, побуревших цветков бузины не свыше 8%.

Плоды собирают зрелыми в августе-сентябре. Срывают или срезают целые гроздья, раскладывают тонким слоем, провяливают на воздухе, после чего сушат в сушилках, печах, духовках, при температуре 60-65⁰ С. Сушеные плоды отделяют от веточек, плодоножек. Они округло-удлиненные, морщинистые, черно-фиолетового цвета снаружи, темно-красного внутри, слабоароматического запаха, кисловато-сладкого вкуса, с ощущением слизистости.

Корни бузины собирают в конце осени, высушивают, растирают в порошок и хранят в таком виде до 5 лет.

Кору заготавливают с двухлетних веток ранней весной перед сокодвижением, очищают от железок, соскабливают верхний серый слой, отделяют от сердцевины и сушат в сушилках, духовках, печах при температуре 65-70 °С.

Хранят цветки и плоды в мешках, тюках в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, на стеллажах, доступных для регулярного осмотра. Сырье не переносит сырости, быстро поглощает влагу, плесневеет, теряет лечебные качества.

Срок хранения плодов 6 месяцев, коры 3 года, цветков до 2 лет.

Ягоды собирают в период их полной зрелости — в августе-сентябре. Мякоть высушенных ягод темно-красная с бурым оттенком, слабоароматичным запахом, кисловато-сладким вкусом. Срок хранения сырья 6 месяцев.

Химический состав

Листья бузины содержат горький гликозид самбунигрин (0,11%), расщепляющийся на глюкозу, синильную кислоту и бензальде-гид; альдегиды (гексеновый, гликолевый). Содержатся также смолы, обладающие слабительными свойствами, и небольшое количество эфирного масла. В свежих листьях найдены аскорбиновая кислота (200-280 мг%) и каротин (0,014%). В коре ветвей содержится эфирное масло, холин, фитостерин. В ягодах обнаружены аскорбиновая кислота (10-49 мг%), каротин, самбу-цин, хризантемин. Наряду с этим имеются дубильные вещества (0,29—0,34%). В ягодах содержится еще тирозин. В семенах найдено жирное масло, в цветках — полутвердое эфирное масло (0,027-0,032%), самбунигрин, холин, рутин, валериановая, уксусная и яблочная кислоты. Кроме этого соцветия содержат макроэлементы (в мг/г): К - 41,6, Са — 8,0, Mg — 4,6, Fe — 0,2; микроэлементы (в мкг/г): Мп - 53,4, Си - 9,2, Zn - 36,2, Со -0,88, Мо - 0,88, Сг - 0,24, А1 - 63,36, Se -0,22, Ni - 0,96, Sr - 2,64, Pb - 0,96, В - 102,8, 1-0,15.

Фармакологические свойства

Цветки бузины обладают потогонным, отхаркивающим, мочегонным, противолихорадочным и противовоспалительным действиями при простудных заболеваниях.

Листья обладают кровоочистительным, мочегонным, потогонным, слабительным действиями.

Кора обладает мочегонным (не влияет на кровяное давление и сердечную деятельность), рвотным и сильным слабительным свойствами. Одно из забавных качеств бузины - любовь к ней кошек. Дело в том, что кора бузины, как и корень валерианы, содержит валериановую кислоту, запах и вкус которой не оставляет кошек спокойными.

Корни и ветки бузины при их наружном применении помогают при лечении ревматизма.

Ягоды обладают потогонным и слабительным свойствами.

Применение в медицине

Весной организм старается изгнать все вредные вещества, что накопились в нем в течение зимы. Помощь организму в этом оказывают цветы бузины. Они обладают общеукрепляющим действием, повышают сопротивляемость организма при кожных заболеваниях (сыпи, угри, фурункулы). Цветы бузины, кроме этого, исцеляют рожу и ожоги, обладают успокаивающим действием при невралгии.

Варенье из ягод бузины с чаем очищает желудок, благоприятно действует на почки и выделение мочи, настой помогает при сильном поносе.

Зерна бузины обладают потогонным действием. Масло из зерен полезно при подагре. Омела с бузины, растущей по соседству с ивой, помогает при эпилепсии. Кора полезна при водянке. Прекрасно помогает при водянке маленький прутик бузины, разломанный на 9 кусков и сорванный незадолго до октябрьского новолуния.

Бузина черная входит в состав потогонного чая.

Препараты бузины применяют в виде полосканий при заболеваниях дыхательных путей. Отвар и порошок из коры используют также при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Настой из корня бузины хорошо извлекает воду при водянке и очищает почки. Он отлично действует при болезни живота.

Лекарственные препараты

Настой из цветков бузины: заливают стаканом кипятка 5—15 г измельченных сухих цветков, настаивают 30 мин, процеживают, хранят в прохладном месте. Пьют по 1/2 стакана 3—4 раза в день в горячем виде за 15 мин до еды от простуды и при туберкулезе позвоночника.

Настой из цветков бузины: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. цветков бузины, настоять 30 мин, процедить. Добавить 1 ч. л. нашатырного спирта и давать больному лихорадкой через каждые 2ч — взрослым по 1 ст. л., а детям — по 1 ч. л.

Настой, приготовленный из порошка, оказывает то же действие. Готовят настой из 1—2 щепоток порошка на 1 стакан воды и выпивают в 2 приема.

Настой коры бузины черной: 6-8 г коры бузины или 4—5 г порошка из коры настаивать в 500 мл кипящей воды в термосе 5—6 ч, процедить. Пить по 100 мл 5—6 раз в день при отеках, воспалительных заболеваниях почек.

Настой плодов бузины: 10 г сушеных плодов бузины настаивать в 200 мл охлажденной кипяченой воды 2 ч, затем процедить. Пить по 150—200 мл один раз в день при запорах.

Настой сбора трав с бузиной черной: тщательно перемешать по 20 г цветков бузины, мальвы, листьев шалфея. 20 г смеси настаивать в 200 мл кипящей воды, процедить. Использовать для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки.

Отвар из сбора трав с бузиной черной: одинаковое количество цветков бузины, листьев шалфея, мяты перечной тщательно перемешать. 40 г смеси проварить на слабом огне 5—10 мин в 250 мл воды, процедить. Пить горячим перед сном при острых респираторных заболеваниях, простуде, гриппе, бронхите.

Отвар коры и молодых побегов бузины:смешать равное количество коры и молодых побегов, заварить 1 л кипятка 30 г сырья, поставить на медленный огонь на 5 мин, настоять 40 мин, процедить. Использовать при диабете, а также в качестве мочегонного средства при отеках различного происхождения.

Листья бузины применяют при травмах, а порошком коры и корней присыпают раны, мокнущие язвы и ожоги.

Места произрастания

Растет по опушкам широколиственных лесов, среди кустарников, вдоль дорог, около жилья. Распространена в юго-западной и южной полосе Европейской части России, в горах до среднего горного пояса Кавказа.