Мондино де Луцци «Mundinus» жил между 1275 и 1326 гг. Он одним из первых стал проводить систематические вскрытия человека со времен Герофила Халкидонского и Эрасистрата Кеосского. И ведь с тех пор прошло почти полторы тысячи лет медицины, основанной на анатомии шимпанзе и том что могли рассказать раненые солдаты. Интерес к медицине у Мондино был буквально на роду написан. Сын фармацевта Нерино Фразоли де Луцци и внук профессора медицины Люццо де Луцци, Мондино окончил медицинский факультет Болонского университета около 1292 года. В 1321 году он стал лектором в Болонском университете, где преподавал медицину и прежде всего читал курсы анатомии, где, собственно, для лучшей наглядности он и возобновил практику вскрытий человеческого тела. Условно для этого уже всё было. Разрешение папы. Публичные амфитеатры-операционные. И обилие смертельных, но неизвестных болезней. Идея была передовой и, мягко говоря, назрела давно. К примеру, Медицинская школа в Салерно проводила изучение анатомии, практикуя вскрытие животных, за неимением других вариантов.
Пример Мондино вскоре поддержали анатомы Монпелье, а затем и других крупных европейских университетов. Ги де Шолиак, который считается основателем французской хирургии и, как и многие другие, бывший учеником Болонского университета, упомянет его в своей Chirurgia Magna, называя его магистром анатомии.
Цель анатомических вскрытий, проводимых Мондино и его последователями, была гораздо более дидактической, чем исследовательской, и это объясняет ту медлительность, с которой в последующие столетия были преодолены некоторые ошибочные анатомические концепции Галена, на которые сам Мондино продолжал часто ссылаться, даже имея под рукой вполне настоящий материал, способный опровергнуть все ложные концепции. Проще говоря, вскрытия проводились, чтобы подтвердить, а не опровергнуть имевшиеся знания. Вот насколько был велик авторитет греков. В 1316 году Мондино написал свою Anothomia: текст, который будет использоваться целыми поколениями студентов, к которым он обращается, объясняя время и методы вскрытия. В дополнение к этому руководству по анатомии Мондино также будет писать о клинических предметах и комментировать работы великих врачей классического мира и арабской школы, к которым он всегда выказывал большое уважение.
Вместе с препарированием мертвых, эпидемией чумы и алхимическими опытами, возникает ещё несколько интересных идей. Роджер Фругарди из Пармы написал свой трактат по хирургии около 1180 года, а между 1250 и 1265 годами Теодорик Боргоньони выпустил четырехтомный сборник – Cyrurgia. Вместе с ними мы видим важные инновации, а также первые формы антисептической практики в лечении травм и всё большее распространение хирургической анестезии в виде смеси опиатов и трав.
Средневековые хирурги, такие как Мондино де Льюцци, впервые после античного периода изобретали анатомию заново. В европейских университетах они проводили систематические вскрытия, и теперь, в отличие от языческого Рима, в Европе высокого Средневековья не было запрета на рассечения человека. Однако влияние Галена все еще было настолько абсолютным, что даже новые открытия притягивали за уши к старым открытиям.