Русь Заповедная

ТВОРОГ — СЫР

В древние времена, вероятно, творог так и назывался на Юге России, но во времена позднейшие его называли сыром, Сурия, или Солнце, сотворило сыр. Возможно, что и другое название было одновременным с первым в качестве синонима. Творог можно произвести от Сварога, тогда как сыр от Сурия. Сун и Солнце тоже производные от Сурия. Возможно, что творог делали ведийцы, оставляя молоко на солнечном свете, и что они верили, что именно Сурия его створаживает (створяет). Створяти — соединять. Отсюда Творение — Соединение воедино. Бог сотворил мир, как Сурия створяет творог-сыр. В своей удалённой религиозности это явление объясняется просто: в то время все проявления жизни ведийцев были религиозным актом и целый день был рассчитан на отдельные Моления. Было их не меньше трёх в день, а иногда и до пяти. Последние, вероятно, были в Праздники. Ночное же бдение у костра, вероятно, было в Праздники Весны, откуда пошли и Всенощные Служения на Руси, впоследствии заменённые христианской Всенощной. Южнорусские крестьяне выговаривали «Овсенощна», как если бы дело шло о Празднествах Овсеней. Кстати, почему-то принято в славяноведении писать «Овсени», тогда как нам пришлось читать в старых текстах «Овсьни», и по самому смыслу Осенние Торжества были связаны с утратой «сени деревьев», а Празднество начиналось «в сенях», при доме, когда ходили «по слиме» (солома), на которой стояли сани, как известно, служившие во времена, когда не было каменных катков, средством для обмолота. По разложенным колосьям скользили сани, раздавливая колосья. На сенях стоял бочонок с овсениной брагой. Снедью были свежие хлеб, пироги, блины и вареники с творогом. В основе своей Праздники Овсени были воспоминанием Творения Мира Сварогом, почему Тварог, или Стварог, был одним из важнейших блюд. Делали его на мёду, с орехами и пряностями, и подавали кислым, с молоком и мёдом. Делали также хлеб из творога и муки на мёду. Такие творожники, или сырники, ещё уцелели в качестве особого блюда в русской кухне, а на Пасху приготовляется сырная пасха, пирамида из творога. Похоже на то, что Стварог был символом Створения материи, Земли. От Небесной Живой Травы зеленела Трава, которую щипали Коровы, дававшие Молоко, но для Трав нужно Солнце-Сурия, а из Молока то же Солнце-Сурия створяет Стварог-Тварог-Сыр. Таким образом, Творог — результат взаимодействия Сил Земных и Небесных, Дар Свыше. Отсюда — религиозное отношение к Творогу, подаваемому на Масляной (Ладин-День), на Святую Меланию 31 декабря, на Пасхе и на Овсени. Скотоводы-ведийцы, как и скуты-славяне, справедливо видели в нём одну из важных основ питания, а в самом Твороге видели символ Творения и Дар Сурии.