Большая Советская Энциклопедия (КО)

Костянка

Костя'нка, мясистый плод растений с твёрдой деревянистой косточкой и сочным (слива, вишня) или большим или маленьким сухим (миндаль) и волокнистым (кокосовая пальма) наружным слоем. Различают однокостянку (например, слива, миндаль) и многокостянку (малина и др.). Сочная часть К. служит пищей животным (главным образом птицам), которые распространяют семена, а также используется человеком в свежем и консервированном виде.

Костянка (однокосточковая) в разрезе: а — наружный и средний сочные слои околоплодника; б — внутренний слой околоплодника из каменистых клеток; в — семя.